Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) - Praktikum möglich

### #AZUBI 2026

### Starte Starte deine Zukunft im Handwerk und werde ein „Ebbing“ als Bäcker (m/w/d).



**Was Du mitbringen solltest:**

- einen Hauptschulabschluss auch mit Klasse 9
- praktische Fähigkeiten, Geschicklichkeit
- guten Geschmacks- und Geruchssinn
- Freude am traditionellen Handwerk
- Begeisterung für moderne Technik
- Motivation, Begeisterungsfähigkeit und Qualitätsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Interesse an gute Rohstoffe
- mathematische Fähigkeiten und rechnerisches Denken
- “Kühlen Kopf” wenn es mal stressig wird

**Was Du bei uns lernst:**

- Herstellung von Backwaren, z.B. Brot, Brötchen und Kuchen
- Öfen, Knet – und Rührmaschinen richtig und sicher bedienen
- Berechnung der Zutatenmengen für eine konstante Qualität
- Reinigen und Instandhalten der Maschinen nach Hygienevorschriften
- Kenntnisse über die Zusammensetzung von Rezepturen
- Rohstoff- und Warenkunde
- Richtige Anwendung der Lebensmittelhygienebestimmungen

**Was Deine Zukunftsperspektiven sind:**

- Schicht- und Abteilungsleiter*in
- Ausbildung zum Meister*in
- Betriebswirt*in des Handwerks
- Lebensmitteltechnologe/ Lebensmitteltechnologin
- Produktions- oder Betriebsleiter*in
- Brotsommelier

**FAKTENCHECK**
Check doch mal, ob es mit uns passt:

Deine Arbeitszeiten: Tag- und Nachtschicht, auch am Wochenende
Deine Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Dein Arbeitsort: Backstube, Dreischkamp 13 - Coesfeld
Deine Berufsschule: Berufsschule Coesfeld

Bei uns ist mehr für Dich drin! Wir bezahlen Dich übertariflich.

- 1020 Euro - Ab dem 5. Ausbildungsmonat + 100 Euro (Monat/Brutto)
- 1090 Euro - ab dem 12. Ausbildungsmonat + 150 Euro (Monat/Brutto)
- 1230 Euro - ab dem 24. Ausbildungsmonat + 200 Euro (Monat/Brutto)

Wir bieten zum 01.08.2025 Ausbildungen zum Bäcker (m/w/d) für Bewerber/innen ab einem Hauptschulabschluss.

Was Du mitbringen solltest:
– einen Hauptschulabschluss auch mit Klasse 9
– praktische Fähigkeiten, Geschicklichkeit
– guten Geschmacks- und Geruchssinn
– Freude am traditionellen Handwerk
– Begeisterung für moderne Technik
– Motivation, Begeisterungsfähigkeit und Qualitätsbewusstsein
– Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
– Interesse an gute Rohstoffe
– mathematische Fähigkeiten und rechnerisches Denken
– “Kühlen Kopf” wenn es mal stressig wird

Was Du bei uns lernst:
– Herstellung von Backwaren, z.B. Brot, Brötchen und Kuchen
– Öfen, Knet – und Rührmaschinen richtig und sicher bedienen
– Berechnung der Zutatenmengen für eine konstante Qualität
– Reinigen und Instandhalten der Maschinen nach Hygienevorschriften
– Kenntnisse über die Zusammensetzung von Rezepturen
– Rohstoff- und Warenkunde
– Richtige Anwendung der Lebensmittelhygienebestimmungen



Was Deine Zukunftsperspektiven sind:

– Schicht- und Abteilungsleiter*in
– Ausbildung zum Meister*in
– Betriebswirt*in des Handwerks
– Lebensmitteltechnologe/ Lebensmitteltechnologin
– Produktions- oder Betriebsleiter*in
– Brotsommelier



FAKTENCHECK
Check doch mal, ob es mit uns passt:

Deine Arbeitszeiten: Tag- und Nachtschicht, auch am Wochenende
Deine Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Dein Arbeitsort: Backstube, Dreischkamp 13 - Coesfeld
Deine Berufsschule: Berufsschule Coesfeld

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Bei uns ist mehr für Dich drin! Wir bezahlen Dich übertariflich.
- 860 Euro - Ab dem 5. Ausbildungsmonat + 150 Euro (Monat/Brutto)

- 945 Euro - ab dem 12. Ausbildungsmonat + 200 Euro (Monat/Brutto)

- 1085 Euro - ab dem 24. Ausbildungsmonat + 250 Euro (Monat/Brutto)



Stand: 01.08.2023

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