Koch/Chef de Partie (m/w/d) Neueröffnung

**Gestalten Sie mit uns eine neue kulinarische Erfahrung!**

Wir freuen uns, die Neueröffnung unseres  "Restaurants Zum Turm“ anzukündigen, direkt vor den Toren des Schloss Braunfels, nur knapp 250 Meter vom Schlosshotel Braunfels entfernt. Hier schaffen wir eine Verbindung zwischen gehobener Mittelklasseküche und einem einzigartigen Ambiente, in dem historischer Charme auf modernen Komfort trifft.

**Ihre Aufgaben:**

- Sie sind Verantwortlich für Zubereitung und Präsentation von Speisen auf gutem bis gehobenem Niveau auf Ihrem Posten
- Bei der Mitgestaltung und Umsetzung kreativer Menükonzepte bringen Sie sich ein
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards sind für Sie selbstverständlich
- Planung und Organisation der Arbeitsabläufe des eigenen Postens in der Küche gehören bei Ihnen zum alltäglichem Tun

**Wir bieten:**

- Zwei feste freie Tage am Stück, so dass Sie Planungsfreiheit haben
- Die Möglichkeit, von Anfang an Teil eines neuen, dynamischen Teams zu sein, in dem man geschätzt wird
- Ein inspirierendes Arbeitsumfeld mit neustem Küchenequipment, das selbst gestandene Köche (m/w/d) zum Schwärmen bringt
- Entwicklungsmöglichkeiten in einem aufstrebenden Restaurant mit hohem Potenzial und Know-How
- Attraktive Vergütung und Mitarbeitervorteile (Details im persönlichen Gespräch)
- Ein faires Trinkgeldkonzept, auch zur Urlaubszeit

**Ihr Profil:**

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Erfahrung in der guten bis gehobenen Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie oder Souschef (m/w/d)
- Kreativität und Leidenschaft für Ihr Tun beschreiben Sie sehr gut und das schmeckt man auch
- Hohe Ansprüche an Qualität und Hygiene setzen Sie für sich selbst auf Ihre tägliche To-Do-Liste

Wenn Sie Lust haben, in einem neuen Restaurant mitzuwirken und Ihre kulinarischen Ideen einzubringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Senden Sie Ihre Unterlagen, einschließlich Lebenslauf und Referenzen, falls zur Hand, an [email protected]

Die BDH-Klinik Braunfels ist eine gemeinnützige Einrichtung und behandelt seit über sieben Jahrzehnten neurologisch erkrankte Menschen. 200 Betten stehen von der Akutphase bis in alle Phasen der Rehabilitation zur Verfügung. Die BDH-Klinik Braunfels liegt im historischen Stadtkern von Braunfels und ist sehr verkehrsgünstig von Wetzlar und Gießen erreichbar.
In unserer Großküche werden täglich alle Mahlzeiten für ca. 250 Personen frisch zubereitet.

Um unseren Bedarf an qualifizierten Nachwuchskräften zu sichern suchen wir **zum 01.08.2025** Dich für die 3-jährige Ausbildung zum/r

**Koch/Köchin (m/w/d)**

**Während Deiner Ausbildung:**

- erlernst Du das Zubereiten von Speisen unter Einbeziehung moderner Gartechniken sowie die Hygienevorschriften einer Großküche
- lernst Du die Abläufe einer Großküche kennen
- erlernst Du auch in der Diätküche das Zubereiten von Diabetes-, Reduktionskost, vegetarische und kalorienarme Kost
- werden Dir Kenntnisse vermittelt für das Planen, Kalkulieren und das Einkaufen der Gerichte sowie die Waren zu verwalten und Vorrat zu halten
- bist Du tagsüber im Einsatz

**Das wünschen wir uns von Dir:**

- Mindestens einen erfolgreich abgeschlossenen Hauptschulabschluss
- Du bist ein begeisterte/r Hobbykoch/-köchin (m/w/d) und willst nun Dein Hobby zum Beruf machen
- Teamarbeit und Verlässlichkeit wird bei Dir groß geschrieben

**Wir bieten Dir:**

- Eine interessante, vielseitige und fachlich fundierte Ausbildung
- Einarbeitung, Unterstützung und Ausbildung durch versiertes Fachpersonal
- Bei Bedarf werden wir Dir elektronische Endgeräte sowie weitere Lernmittel zur Verfügung stellen
- Einen modernen Arbeitsplatz
- Eine Ausbildungsvergütung in Anlehnung an den TVAöD-AT und TVAöD-BT-BBiG
- 30 Tage Urlaubsanspruch
- Elektronische Dienstplangestaltung und Zeiterfassung sowie modernes Zutrittskontrollsystem
- Gesundheitsangebote im Rahmen unseres BGM (Betriebliches Gesundheitsmanagement) wie z. B. Hautscreening, Gesundheitstage sowie die kostenlose Nutzung unseres Fitnessraums
- Mitarbeiterangebote u. a. Corporate Benefits sowie verschiedene Rabattaktionen
- Mitarbeiterevents
- Hervorragendes, für Dich kostenfreies, Essen in unserem hauseigenen Speisesaal
- Schnuppertage, die Dir die Möglichkeit geben, Dich für uns zu entscheiden

Für Fragen und weitere Informationen steht Ihnen unser Küchenleiter Herr Pilorz unter
Tel. 06442 936-640 gerne zur Verfügung.

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns über Deine Bewerbung, gerne über unser Kontaktformular auf unserer Homepage,

www.bdh-klinik-braunfels.de

oder direkt über unser Jobportal.

[Ausbildung zur Köchin/zum Koch (m/w/d) - BDH Jobportal (bdh-jobs.de)](https://www.bdh-jobs.de/jobportal/jobportal/stellenangebote/braunfels/ausbildung_koch.php)[p](https://www.bdh-jobs.de/jobportal/jobportal/stellenangebote/braunfels/ausbildung_koch.php)

Zur Bewerbung gehören ein aussagekräftiges Bewerbungsschreiben, ein umfassender
Lebenslauf (tabellarisch), die zwei letzten Schulzeugnisse (Kopien) und ein Foto von Dir.
Falls Du noch Bescheinigungen oder Zertifikate über Praktika oder sonstige Seminare
besitzt, kannst Du sie gerne der Bewerbung beifügen.