Küchenleiter/in für eine Seniorenresidenz (Koch/Köchin)

Genau der Gastgeber, den die Kunden brauchen. Der Traditionen bewahrt und zugleich immer wieder neu denkt. Der, seit mehr als 285 Jahren zuverlässig Trends setzt. All das ist BHG.BROICHCATERING GMBH. Dass wir Europaweit zu dem Erfolgreichsten Catering Unternehmen gehören, verdanken wir vor allem unseren 200 Mitarbeitenden –leistungsstarken, ideenreiche Menschen, die heute schon an den Gastro- und Eventtrends von morgen arbeiten. Weil wir Event-Catering in besonderen Zeiten neu erfinden. Weil wir Vielfalt leben.

Wir suchen zum 01.08.2025: Koch/Köche (m/w/d).

**Deine Ausbildung:**
Dich erwartet eine spannende dreijährige Ausbildung an unserem Unternehmenssitz auf dem Areal Böhler, wo du schnell Teil der BROICHFAMILIE wirst.
Neben vielen verschiedenen Veranstaltungen und der Speisenproduktion besuchst du regelmäßig die Berufsschule und bist dort auch mit anderen Auszubildenden im Austausch!

**Voraussetzung**
• Du hast vielleicht schon erste Erfahrung in der Gastronomie
• Du verfügst über handwerkliches Geschick und Kreativität
• Du besitzt kalkulatorische Fähigkeiten
• aktuelle Belehrung gemäß § 43 Abs.1 Infektionsschutzgesetz

**Wir bieten:**
• Weiterentwicklungsperspektiven und hohe Chancen für eine Übernahme im Anschluss an die Ausbildung
• intensives Einarbeitungsprogramm
• tägliches Mittagessen, Getränke und frisches Obst
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge oder vermögenswirksamen Leistungen
• JobRad
• attraktiver Standort auf dem Areal Böhler mit kostenlosen Parkplätzen und guter Verkehrsanbindung
• abwechslungsreiche und anspruchsvolle Aufgaben, dynamisches Arbeitsumfeld, Hands-on-Mentalität
• Angenehmes Arbeitsklima, flache Hierarchien, Duz-Kultur
• Mitarbeiterrabatte (Corporate Benefits)
• Empfehlungsprämie: Mitarbeitende werben Mitarbeitende
• Regelmäßige Mitarbeiterevents (Sommerfest, Weihnachtsfeier)

Interesse? Dann bewirb dich jetzt…

Ein vorheriges Praktikum ist möglich

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Wichtiger Hinweis von der Agentur für Arbeit für Jugendliche, die sich für das Angebot interessieren:
Möchtest du wissen, ob der Ausbildungsberuf der Richtige für dich ist oder hast du weitere Fragen zum Thema Ausbildung? Wir können dich bei der Suche nach einem Ausbildungs-& Praktikumsplatz unterstützen!
Melde dich gerne bei der Berufsberatung über [email protected]

Aus unserer Zentralküche in Meerbusch beliefern wir Krankenhäuser und Senioreneinrichtungen. Die Produktion erfolgt im Cook & Chill Verfahren. Wir produzieren High Convenience unter unserer Eigenmarke Magic Food und setzen neue Trends im Markt. Die Zentralküche hat eine Kapazität von 2.500 Beköstigungstage sowie 500 Essen in Großgebinde täglich. Aufgrund unseres stetigen Wachstums suchen wir Sie als Produktentwickler (m/w/d) zur Erweiterung unseres bestehenden Teams!
Ihre Vorteile

- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Gute Aufstiegsmöglichkeiten: Perspektivische Vertretung der Betriebsleitung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Zusätzlich attraktive Erfolgsbeteiligung
- Mindestens 28 Tage Urlaub
- Sicherer Arbeitsplatz mit hoher Systemrelevanz in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen, das seit 1911 Erfolge feiert
- Direkteinstellung bei Klüh, keine Leiharbeit
- Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
- Einkaufsvorteile bei über 700 namhaften Markenshops (z. B. Sky, Adidas, Lieferando, H&M ...)
- JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
- Kostenfreier Parkplatz
- Raum für Entwicklung, Entfaltung und Denkanstöße
- Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie
- Außergewöhnlicher Handlungs- und Gestaltungsspielraum
- Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
Ihre Aufgaben
- Entwicklung von neuen Speisen sowie die Präsentation und Komposition von Gerichten
- Planung und Steuerung der Produktion sowie die Bestellung der Waren über das Warenwirtschaftssystem
- Fachliche Anleitung, Einarbeitung und Leitung von Mitarbeitenden
- Kontrolle und Organisation des Wareneingangs
- Mitgestaltung der Speisepläne sowie Vor- und Nachkalkulation der Speisen
- Umsetzung und Kontrolle von internen, externen und gesetzlichen Qualitätssicherungsmaßnahmen und Standards (z.B. Dokumentation des HACCP)
- Unterstützung der Betriebsleitung bei administrativen Aufgaben
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Erste Berufserfahrung wünschenswert jedoch nicht zwingend notwendig
- Erfahrung im Umgang mit der EDV (z.B. Warenwirtschaftssystem) von Vorteil
- Interesse und Lust auf Fort- und Weiterbildungen
- Wirtschaftliches Verständnis zur Sicherstellung der Einhaltung der Budgetvorgaben
- Organisationsgeschick
- Gute Deutschkenntnisse zur Kommunikation mit Gästen, dem Team und der Betriebsleitung

Aus unserer Zentralküche in Meerbusch beliefern wir Krankenhäuser und Senioreneinrichtungen. Die Produktion erfolgt im Cook & Chill Verfahren. Wir produzieren High Convenience unter unserer Eigenmarke Magic Food und setzen neue Trends im Markt. Die Zentralküche hat eine Kapazität von 2.500 Beköstigungstage sowie 500 Essen in Großgebinde täglich. Aufgrund unseres stetigen Wachstums suchen wir Sie zur Erweiterung unseres bestehenden Teams!
Ihre Vorteile

- Übertarifliche Zahlung von 2800EUR - 3100EUR im Monat, abhängig von Qualifikation und Erfahrung
- Gleichbleibende Arbeitszeiten in der Früh- und Spätschicht zwischen 06:00 - 20:00 bei einer
- 39-Stunden- und 5-Tage-Woche
- 30 Tage Urlaub
- Direkteinstellung bei Klüh, keine Leiharbeit
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit (jeweils 50% eines Bruttomonatslohns)
- Die Möglichkeit, sich in Ihrem Aufgabengebiet umfassend einzubringen und sich persönlich weiterzuentwickeln
- Ein angenehmes Arbeitsklima mit netten Kollegen und einem modernen Arbeitsplatz
- JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
- Vermögenswirksame Leistungen
- Hohe Rabatte für Klüh-Mitarbeiter bei über 700 namhaften Markenshops
- Sicherer Arbeitsplatz mit hoher Systemrelevanz in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen, das seit 1911 Erfolge feiert
- Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie
- Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
Ihre Aufgaben
- Produktion von Speisen im Cook & Chill-Verfahren
- Herstellung unserer neuen High Convenience Linie Magic Food
- Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagervorräte
- Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und der internen Standards, z. B.
- Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept, Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und ein Allrounder in der Küche
- Stressresistenz sowie eine zuverlässige, verantwortungsbewusste und organisierte
- Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Wochenendarbeit
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache

Über uns
Nettes Unternehmen mit Freude am Beruf. Wir sind offen und hoffen auf neue Mitarbeiter

Das bieten wir dir:
Die üblichen Benefits.

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Zum Gastgewerbe gehören Beherbergungseinrichtungen, Gaststätten sowie Kantinen- und Cateringunternehmen.
Die Beherbergung umfasst alle Möglichkeiten des Übernachtens gegen Bezahlung für einen kurzen Zeitraum. Die Palette reicht vom Hotel bis zum Campingplatz. Beherbergung betreibt, wer gegen Entgelt Personen vorübergehend Unterkunft gewährt, auch wenn der Betrieb der Beherbergungsstätte nicht der Erlaubnispflicht nach §2 des Gaststättengesetzes unterliegt. Hierzu gehört die Vermietung von Zelt- und Wohnwagenplätzen ebenso wie die Vermietung von Ferienhäusern oder Ferienwohnungen.
Die Gastronomie bietet Mahlzeiten und Getränke zum sofortigen Verzehr an. Fünf-Sterne-Restaurants gehören ebenso dazu wie Caterer und Eckkneipen.
In Gaststätten werden überwiegend Mahlzeiten, Lebensmittel, Getränke und Genussmittel in der Regel zum sofortigen Verzehr verkauft. Eine Kantine ist eine Verpflegungseinrichtung, die Speisen und Getränke – in der Regel zu ermäßigten Preisen – an bestimmte Personengruppen vor Ort abgibt (zum Beispiel Betriebskantine oder Mensa).
Caterer sind Unternehmen, die in einer Produktionsstätte zubereitete, verzehrfertige Speisen und Getränke an bestimmte Einrichtungen (zum Beispiel Fluggesellschaften) oder Personengruppen und für bestimmte Anlässe (zum Beispiel Feiern) liefern.

Das solltest du mitbringen:
Zum Gastgewerbe gehören Beherbergungseinrichtungen, Gaststätten sowie Kantinen- und Cateringunternehmen.
Die Beherbergung umfasst alle Möglichkeiten des Übernachtens gegen Bezahlung für einen kurzen Zeitraum. Die Palette reicht vom Hotel bis zum Campingplatz. Beherbergung betreibt, wer gegen Entgelt Personen vorübergehend Unterkunft gewährt, auch wenn der Betrieb der Beherbergungsstätte nicht der Erlaubnispflicht nach §2 des Gaststättengesetzes unterliegt. Hierzu gehört die Vermietung von Zelt- und Wohnwagenplätzen ebenso wie die Vermietung von Ferienhäusern oder Ferienwohnungen.
Die Gastronomie bietet Mahlzeiten und Getränke zum sofortigen Verzehr an. Fünf-Sterne-Restaurants gehören ebenso dazu wie Caterer und Eckkneipen.
In Gaststätten werden überwiegend Mahlzeiten, Lebensmittel, Getränke und Genussmittel in der Regel zum sofortigen Verzehr verkauft. Eine Kantine ist eine Verpflegungseinrichtung, die Speisen und Getränke – in der Regel zu ermäßigten Preisen – an bestimmte Personengruppen vor Ort abgibt (zum Beispiel Betriebskantine oder Mensa).
Caterer sind Unternehmen, die in einer Produktionsstätte zubereitete, verzehrfertige Speisen und Getränke an bestimmte Einrichtungen (zum Beispiel Fluggesellschaften) oder Personengruppen und für bestimmte Anlässe (zum Beispiel Feiern) liefern.

Wir bieten Perspektiven! P-MedConsulting ist seit 2007 auf die Vermittlung von Fach- und Führungskräften an Kundenunternehmen aus der Pflege- und Sozialbranche spezialisiert.

Unser Kunde betreibt in der Region Meerbusch, Nordrhein-Westfalen eine moderne Seniorenresidenz.
Im Rahmen der direkten Vermittlung suchen wir in Auftrag der Residenz zum nächstmöglichen Termin eine/n Köchin/ Koch in Voll- oder Teilzeit für die Tätigkeit als Küchenleitung.

Ihr Profil:
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zur/ zum Koch/ Köchin und über Berufserfahrung in einer Gemeinschaftsküche oder Pflegeeinrichtung.

Die Residenz bietet:
Eine attraktive Vergütung, Zulagen und eine strukturierte und begleitete Einarbeitung.

Ihre Hauptaufgaben:
Herstellung und Ausgabe von Speisen, Einhaltung der Hygienevorgaben, Warenbestellung und Warenannahme, Personaleinsatzplanung, Dienstplangestaltung, Durchführen von Hygieneschulungen, Zusammenarbeit mit der Hauswirtschafts- und Einrichtungsleitung.

P-MedConsulting
Frau Frömel
Marienberger Str. 45
01279 Dresden
Mobil: + 49 (0) 177 717 0391
E-Mail: [email protected]
Web: www.p-medconsulting.com

Ihre Aufgaben
• Sie sorgen fachgerecht und serviceorientiert für das leibliche Wohl unserer Bewohner, Gäste und Mitarbeiter
• Ihnen obliegt die Organisation und Zubereitung von warmen und kalten Speisen, Salaten und Getränken unter Einhaltung von Hygienevorschriften, behördlichen Auflagen sowie internen Standards
• Sie stellen eine ordnungsgemäße Warenannahme und Lagerhaltung sicher
• Sie tragen zu einem bewussten und wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln sowie allen weiteren Ressourcen bei


Ihre Zutaten
• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Sie verfügen über Kenntnisse in den HACCP-Richtlinien
• Engagement und Zuverlässigkeit zeichnen Sie aus
• Sie arbeiten gerne im Team und sind belastbar
• Sie bringen Bereitschaft zum Schichtdienst und zur Wochenendarbeit mit
• Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Über uns
Unsere wunderschön gelegene Hofanlage direkt angrenzend an einem der schönsten Golfplätze NRW´S bietet eine saisonale, bodenständige  und  kreative a la carte Küche. Durch unsere sehr gut angebundene Lage zu Düsseldorf, ist unser Gästeklientel bunt gemischt und vielseitig.
Außerhalb unserer historischen Gasträume verfügen wir über eine fast 150 Jahre alte Eventscheune, wo wir zahlreiche Events von Tagungen, Hochzeiten bis hin zu eigenen Veranstaltungsreihen organisieren.
Unsere engagierten und motivierten Mitarbeiter sind die Grundlage unseres Erfolgs.
Wir legen großen Wert auf Teamgeist und Servicequalität und verwöhnen unsere Gäste nach allen Regeln der Gastfreundschaft. Damit wir auch weiterhin unsere Passion und Ziele verfolgen können, benötigen wir Eure Unterstützung.

Das bieten wir dir:
Sicherer Arbeitsplatz
harmonisches Arbeiten in einer familiären Atmosphäre
überdurchschnittliche Bezahlung inkl. BAV Leistungen  und  fairer Trinkgeldverteilung
flache Hierarchien  und  kurze Entscheidungswege
eine abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit
Regelmäßige Team-Events, wie z.B. Wasserski, Lasertag, Gokart, etc.
Eine freie Zeit ab Weihnachten und den Tagen dazwischen bis hin zur Silvesternacht und Neujahr

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Einsatz auf allen Positionen / Abteilungsübergreifend
Verantwortungs-  und  respektvoller Umgang mit unseren Produkten / Lebensmitteln und Maschinen, sowie Einhaltung der HACCP-  und  Allergenverordnung
Erstellung von Rezepturen
Unterstützung bei Lagerung  und  Einkauf von Lebens-  und  Reinigungsmitteln
Planung von Aktionen und speziellen Angebotskarten
Mitverantwortlich für die Gewährleistung einer gleichbleibenden Küchenqualität und abwechslungsreichen Angebotspalette unter Berücksichtigung der verschiedenen Gästegruppen
Stellvertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit

Wir machen das Gute einfach! Die Primus Service GmbH: Als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe ist das Kümmern um Menschen, die Hilfe benötigen, fest in unserer DNA verankert. Ein empathisches Miteinander sowie die optimale Unterstützung des Heilungsprozesses der Bewohner:innen stehen im Zentrum unserer Dienstleitung. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik. Die Primus verpflegt deutschlandweit mehr als 50 Senioren- und Krankenhäuser.
Frisch, saisonal, nachhaltig und authentisch. Mit dem Ziel, der verantwortungsvollste Dienstleister für hochwertige Gastronomiekonzepte zu werden, geht die Primus ihren eigenen Weg in der Gemeinschaftsverpflegung. Basierend auf den Säulen der Primus-Qualitäts-Charta ermöglichen wir unseren Gästen eine gesunde Ernährung, die im Einklang mit unserem Ökosystem steht.

Koch (m/w/d)
Vollzeit
ab sofort
40668 Meerbusch
Healthcare

Aufgaben

Bist du ein leidenschaftlicher Koch und dir der besonderen Verantwortung der Ernährung in der Gesundheitspflege bewusst? Perfekt. Dann warten diese Aufgaben bei uns auf dich:
• Du setzt unsere nachhaltigen Kulinarik-Konzepte sicher um
• Du kochst frische Speisen mit geringem Convenience-Anteil
• Du stärkst die Gäste-Zufriedenheit durch positive Esserlebnisse
• Du kümmerst dich um die Inventur, Warenannahme, Qualitätskontrolle und Lagerung von Lebensmitteln
• Du reinigst die im Arbeitsbereich eingesetzten Geräte

Profil

Du begeisterst dich für gutes Essen und bist dir der Verantwortung der Gastronomie gegenüber deinen Gästen und unserer Umwelt bewusst? Dann schwing bei uns den Kochlöffel und überzeuge uns von deinen Kompetenzen als Koch (m/w/d). Im Gegenzug servieren wir dir einen krisensicheren Job in einem starken Team.
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Gute handwerkliche Fähigkeiten in der Küche
• Freude an der Umsetzung einer gesunden und nachhaltigen Küche
• Gute Laune, Neugierde und Offenheit für besondere Kostformen
• Verantwortungsvoller und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Gute kommunikative Fähigkeiten im Gästekontakt
• Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Benefits

Mit deinem Können schenkst du unseren Gästen echte Glücksmomente. Damit auch du bei uns rundum zufrieden bist, bieten wir dir großartige Konditionen an:
Fair vergütet: Tariforientierte Bezahlung, Weihnachts- und Urlaubsgeld nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
Raum für Passion: Hochwertig ausgestattete Küche, nachhaltige und verantwortungsvolle Kulinarik-Konzepte, Gestaltungsspielraum und frische Produkte
Work-Life-Balance muss sein: 30 Tage Urlaub, eine geregelte 5-Tage-Woche, mindestens zwei freie Wochenenden im Monat und ein Ausgleich für Mehrarbeit
Sicherheit ist für uns selbstverständlich: Betriebliche Altersvorsorge mit attraktiven Arbeitgeberzuschuss, ein unbefristeter Arbeitsvertrag und Zeit für eine gute fachliche Einarbeitung
Jede Menge Vorteile: Mitarbeiterparkplätze, Fahrradleasing Option, Bereitstellung von Berufsbekleidung und Schuhen inkl. Reinigung, kostengünstige Personalverpflegung und Getränke, monatliche Mitarbeiterrabatte in wechselnden Onlineshops
Lerne uns kennen. Es wird dir sicherlich bei uns gefallen.

Arbeitszeiten

Wir sind für unsere Bewohner:innen 365 Tage in einer geregelten 5-Tage-Woche im Einsatz. Deine Arbeitszeiten sind in der Regel von 6:30 - 14:45 Uhr

Kontakt

Du möchtest bei uns die Messer wetzen? Dann überzeuge dich am besten selbst von unseren Arbeitsweisen sowie der Frische und Regionalität unserer Küche. Dein Ansprechpartner freut sich auf deine Bewerbung und steht dir für eventuelle Rückfragen gerne zur Seite. Wir sind schon gespannt auf dich, deine Persönlichkeit und dein kulinarisches Können!
Ansprechpartner: Pascal Maar, Betriebsleiter