Sous Chef (m/w/d) Vollzeit in 4-Sterne-Wellnesshotel in Loßburg

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und kreativen Sous Chef (m/w/d), der unsere kulinarische Ausrichtung aktiv mitgestaltet und unsere Gäste mit handwerklichem Können und frischen Ideen begeistert.

Unsere Küche interpretiert die Schwarzwälder Traditionsküche modern, saisonal und hochwertig – authentisch, kreativ und mit viel Liebe zum Detail.

Freuen Sie sich auf ein kollegiales Umfeld, ein familiäres Miteinander und einen Arbeitsplatz, an dem Qualität, Regionalität und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen.

# **Ihre Aufgaben**

- Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen und operativen Bereichen
- Mitverantwortung für die Planung, Vorbereitung und Umsetzung der täglichen Menüs
- Aktive Zubereitung von Speisen für Buffet, Menü und à la carte
- Selbstständiges Arbeiten auf verschiedenen Posten
- Kreative Mitgestaltung unserer Speisekarten und saisonalen Gerichte
- Kontrolle und Einhaltung aller Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Fachliche Anleitung und Förderung der Küchenmitarbeiter
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und anderen Abteilungen
- Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und wirtschaftliches Arbeiten

# **Ihr Profil**

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder ambitionierter Chef de Partie
- Leidenschaft für regionale Küche mit modernem, kreativem Einfluss
- Organisationstalent, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Freude an der Führung und Entwicklung eines Küchenteams
- Sorgfältige und präzise Arbeitsweise
- Interesse an gesunder, saisonaler und hochwertiger Küche
- Ein Ausbilderschein ist von Vorteil, aber kein Muss

# **Wir bieten**

- Übertarifliche Vergütung
- Trinkgeld für die Küche
- Einen sicheren und modernen Arbeitsplatz in einem familiär geführten Betrieb
- Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Abwechslungsreiche Aufgaben mit viel Gestaltungsspielraum
- Langfristige und ganzjährige Beschäftigung
- Flexible Arbeitszeiten und Berücksichtigung von Wünschen
- In der Regel 5-Tage-Woche mit 8 Stunden je Tag
- Ein freies Essen je Tag sowie Wasser und Kaffee dauerhaft frei, auf alles weitere 50 % Personalrabatt
- Monatlich steuerfreier Sachbezug im Wert von 50 € als Gutscheinkarte (nach der Probezeit)
- Corporate Benefits: attraktive Rabatte bei bekannten Unternehmen
- Personights: günstige Raten bei vielen Hotels
- Hotelkit: Intranet zur Kommunikation
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Chancen zur persönlichen Entwicklung

# **Interesse geweckt?**

Dann freuen wir uns sehr auf Ihre Bewerbung!

Bringen Sie Ihre Kreativität, Ihre Begeisterung fürs Kochen und Ihre Führungskompetenz ein – wir freuen uns darauf, Sie persönlich kennenzulernen.

Mitten im Schwarzwald gelegen verbindet unser traditionsreicher Familienbetrieb echte Schwarzwälder Gastlichkeit mit pfiffigen Ideen, kreativer Küche und sehr viel Individualität.
76 Betten, 180 Sitzplätze, Spa-Suite und Knet-Stüble, einen wunderschönen Biergarten und viel mehr gibt es bei uns im Angebot.

In unserem Hotel bieten wir Ihnen zum 01.09.2026 einen Ausbildungsplatz zum

Koch (m/w/d)

an. Sie bereiten die unterschiedlichsten Gerichte zu, vom Appetitanreger über Vor- und Hauptspeise bis zum Dessert. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht. Schließlich bereiten Sie die Speisen zu und richten sie ansprechend an.

Voraussetzung:

- ab gutem Hauptschulabschluss
- Teamfähigkeit
- Bereitschaft am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten

Arbeitszeit und Berufsschule:

- Teildienst nach Absprache mit dem Ausbildungsbetrieb
- Blockunterricht in Freudenstadt und in Calw

Eine Unterkunft kann bei Bedarf zur Verfügung gestellt werden.

Sind Sie interessiert?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

Wir suchen einen talentierten Koch (m/w/d) für unser 4-Sterne  Wellnesshotel "Hohenrodt", der mit leckeren kulinarischen Kreationen unsere Gäste begeistert. Sie unterstützen das Küchenteam bei der Zubereitung hochwertiger Speisen, gewährleisten eine reibungslose Arbeitsabwicklung und tragen zur Wahrung unserer hohen Qualitätsstandards bei. Verwöhnen Sie unsere Gäste mit exquisiten Speisen und kreieren Sie einen unvergesslichen Genussmoment!

Ihre Aufgaben:

- Zubereitung von Speisen
- Übernahme eines Postens in der Küche
- Arbeitsplatzvorbereitung (Mise en Place)
- Mitverantwortung für einen effizienten und störungsfreien Küchenablauf
- Steigerung der Speisequalität unter Wahrung der Wirtschaftlichkeit
- Einhaltung von Hygienestandards und Sauberkeit

Ihr Profil:

- Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Freude am Kochen und Liebe zum Detail
- Flexibilität und guter Umgang mit gelegentlichen Stresssituationen
- Deutschkenntnisse
- Abgeschlossene passende Ausbildung (z. B. auch als Konditor)
- (Erfahrung in der Küche)
- (Idealerweise Ausbilderschein oder Küchenmeister)

Ihre Vorteile:

- Überdurchschnittliche und leistungsgerechte Bezahlung nach Qualifikationen
- Zeigen Sie uns Ihr aktuelles Gehalt und wir überbieten dieses
- Faires Zeiterfassungssystem und keine unbezahlten Überstunden
- Schnelle Aufstiegschancen
- Trinkgeld für die Küche (Spardose im Restaurant)
- Faire Dienstplanung, kein Teildienst und 5-Tage-Woche
- Flexible Arbeitszeiten und Berücksichtigung von Wünschen
- Ganzjährige und langfristige Beschäftigung – Vollzeit, Teilzeit oder Minijob möglich
- 30 Tage Urlaub pro Jahr (ab dem 3. Jahr) und faire Urlaubsplanung
- Moderne und funktionierende Technik
- Gut ausgestatteter Arbeitsplatz
- Entwicklungsmöglichkeiten und Selbstverwirklichung
- Wir übernehmen auf Anfrage die Kosten für die Weiterbildung
- Familiäres und entspanntes Betriebsklima
- Kollegiales, tolerantes und gemischtes Team
- Ein freies Essen bei Arbeitseinsatz über 6 Stunden
- Kostenlose Getränke (Wasser und Kaffee) und 50 % Mitarbeiterrabatt
- Personalzimmer auf Anfrage möglich

Wenn Sie uns als Koch in unserem Küchenteam unterstützen möchten, bewerben Sie sich gerne bei uns!

Wir freuen uns, Sie und Ihre Expertise persönlich kennenzulernen!


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Bankett-Küche, Regionale Küche, Gutbürgerliche Küche

Unser 3 ***S Hotel Restaurant Traube in Loßburg liegt zentral im Schwarzwald und gilt als idealer Ausgangspunkt, um den Schwarzwald zu erleben, oder als ruhiger Standort für Geschäftsreisende in der Region. Elegante Gastlichkeit kombiniert sich bei uns mit romantischer Schwarzwald-Idylle. Zentral zum Kern Loßburgs und doch idyllisch ruhig ist unsere „Traube“ mit angrenzendem Gästehaus der ideale Ort für erholsame Ferientage.

Wir stellen zum 01.09.2025 eine/n Auszubildende/n (m/w/d) zum/zur

Koch/Köchin

ein.

Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.
In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst.
In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört es auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten.

Ausbildungsdauer: in der Regel 3 Jahre
Berufsschule: Freudenstadt (1. Lehrjahr), Calw (2. + 3. Lehrjahr)

Du musst bei diesem Beruf bereit sein, auch am Wochenende zu arbeiten.

Bist du interessiert?
Dann bewirb dich einfach telefonisch, schriftlich oder persönlich bei uns.

Wir, die Familie Fischer, und unser Team freuen uns auf dich!

Hotel Traube OHG
Frau Fischer
Gartenweg 3
72290 Loßburg

Telefon: +49 (7446) 1514
[email protected]

www.traube-lossburg.de

Hauswirtschaftlicher Mitarbeiter / Koch (m/w/d) Entspannte Mütter –
glückliche Kinder

dafür engagieren wir uns in der Evang. Mutter-Kind-Kurklinik Loßburg

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams:

Hauswirtschafterin/Hauswirtschaftliche Mitarbeiterin/Köchin (m/w/d)

Fachfremde MitarbeiterInnen lernen wir gerne ein
in Teilzeit (50 - 100 %)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung oder Rückfragen unter: 07446/932-101 oder per E-Mail: [email protected], Ansprechpartnerin: Inge Seifert

Unser 3 ***S Hotel Restaurant Traube in Loßburg liegt zentral im Schwarzwald und gilt als idealer Ausgangspunkt, um den Schwarzwald zu erleben, oder als ruhiger Standort für Geschäftsreisende in der Region. Elegante Gastlichkeit kombiniert sich bei uns mit romantischer Schwarzwald-Idylle. Zentral zum Kern Loßburgs und doch idyllisch ruhig ist unsere „Traube“ mit angrenzendem Gästehaus der ideale Ort für erholsame Ferientage.

Wir stellen zum 01.09.2024 eine/n Auszubildende/n (m/w/d) zum/zur

Koch/Köchin

ein.

Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.
In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst.
In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört es auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten.

Ausbildungsdauer: in der Regel 3 Jahre
Berufsschule: Freudenstadt (1. Lehrjahr), Calw (2. + 3. Lehrjahr)

Du musst bei diesem Beruf bereit sein, auch am Wochenende zu arbeiten.

Bist du interessiert?
Dann bewirb dich einfach telefonisch, schriftlich oder persönlich bei uns.

Wir, die Familie Fischer, und unser Team freuen uns auf dich!

Hotel Traube OHG
Frau Fischer
Gartenweg 3
72290 Loßburg

Telefon: +49 (7446) 1514
[email protected]

www.traube-lossburg.de