Ausbildung 2026

Das Hotel mit 50 Zimmern ist behaglich, innovativ, großzügig und voller geschichtsträchtiger Details. Die Historie steht im Schwanen im Dialog mit modernem Architekturkonzept.

Als Gast fühlt man sich als Reisender zwischen den Zeiten, wenn die Finger in einem der sechs Stadtmauer-Maisonettezimmer über originales mittelalterliches Mauerwerk streichen oder uralte Eichenbalken, glatten Stahl und samtigen Beton erfühlen.

In Zusammenarbeit mit dem Brauereigasthof Schwanen blickt die Familie Miller auf eine 320 jährige Tradition zurück.

Wenn Du etwas Besonderes suchst und willst, dann kannst Du Dich auf eine einmalige Zeit mit uns freuen. Ergreife die Chance und werde Teil unseres Teams.

Wir suchen ab September 2026 eine/n Auszubildende/n zum/r

Koch/Köchin (m/w/d)

Die Tätigkeit im Überblick
Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.

Die Ausbildung im Überblick
Koch/Köchin (m/w/d) ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Koch (m/w/d) in Teilzeit - 30 Std. in Ehingen (Donau)

Ort: Im Umkreis von Ehingen

Lage: am Fuße der Schwäbischen Alb

Arbeitszeit: Teilzeit, 30 Std.

Größe: ca. 30 Zimmer

Art des Betriebes: Boutiquehotel, Bistro mit regionaler und mediterraner Küche

Ihr zukünftiges Aufgabengebiet

- Vor- und Zubereitung der Speisen
- Erstellung der Speisekarte in Abstimmung mit der Geschäftsführung
- Selbstständiges Arbeiten
- Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Wareneingangskontrolle

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Qualitäts- & Verantwortungsbewusstsein
- Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit
- Aufgeschlossene & freundliche Persönlichkeit
- Teamfähigkeit

Das Unternehmen bietet

- Leistungsgerechte Entlohnung
- 5-Tage-Woche, Arbeitszeiten in der Regel von 16 bis 22 Uhr
- Gutes Betriebsklima
- Klare Überstundenregelung
- Einbringung eigener Ideen willkommen

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

1. Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
2. Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
3. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

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Ort: Im Umkreis von Ehingen

Lage: am Fuße der Schwäbischen Alb

Arbeitszeit: Teilzeit, 30 Std.

Größe: ca. 30 Zimmer

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Ihr zukünftiges Aufgabengebiet

- Vor- und Zubereitung der Speisen
- Erstellung der Speisekarte in Abstimmung mit der Geschäftsführung
- Selbstständiges Arbeiten
- Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Wareneingangskontrolle

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Qualitäts- & Verantwortungsbewusstsein
- Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit
- Aufgeschlossene & freundliche Persönlichkeit
- Teamfähigkeit

Das Unternehmen bietet

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- 5-Tage-Woche, Arbeitszeiten in der Regel von 16 bis 22 Uhr
- Gutes Betriebsklima
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Lage: am Fuße der Schwäbischen Alb

Arbeitszeit: Teilzeit, 30 Std.

Größe: ca. 30 Zimmer

Art des Betriebes: Boutiquehotel, Bistro mit regionaler und mediterraner Küche

Ihr zukünftiges Aufgabengebiet

- Vor- und Zubereitung der Speisen
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- Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
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Arbeitszeit: Teilzeit, 30 Std.

Größe: ca. 30 Zimmer

Art des Betriebes: Boutiquehotel, Bistro mit regionaler und mediterraner Küche

Ihr zukünftiges Aufgabengebiet

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Wir suchen ab 01.09.2025 eine/n Auszubildenden zum/zur Koch/Köchin (m/w/d).
Vorausgesetzt wird ein Hauptschulabschluss.

**Eine Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden.**

**Ausbildungsinhalte:**

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

- wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
- wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
- wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
- wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
- wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
- wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
- wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
- was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
- wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
- wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:

- in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Speisenfolge, Regionale in- und ausländische Küche, kalte und warme Büfetts)
- in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde

Wir freuen uns sehr über Deine Bewerbung!

Ein gutes Essen ist wichtig, ein leckeres Berg Bier essenziell, und Freude bei der Arbeit unersetzlich! Wir, das Team der BrauereiWirtschaft Berg, sind nicht einfach nur Kollegen, wir gestalten einen Teil unseres Lebens gemeinsam. Zusammen lachen wir, arbeiten Hand in Hand und verfolgen stets das Ziel, unsere Gäste wunschlos glücklich zu machen. Wenn Du Herzblut und Leidenschaft mitbringst, Deinen Bewegungsdrang bei uns ausleben möchtest, dann werde Teil unseres Teams!

AUFGABEN IN DEINER 3-JÄHRIGEN AUSBILDUNG:
- Abwechslungsreiche und vielschichtige Arbeiten in der Küche
- Umgang mit Warenwirtschafts- und neuen Kochsystemen
- Kennenlernen aller Posten in der Küche

Reinschnuppern möglich! Gerne ermöglichen wir Dir bei einem Schnupperpraktikum einen Blick hinter die Kulissen der BrauereiWirtschaft

DEINE QUALIFIKATIONEN:
- abgeschlossene Schulausbildung
- Du bist zielstrebig, arbeitest sorgfältig, bist kontaktfreudig, konzentriert und das Arbeiten in - einem tollen Team macht Dir Spaß?

DEINE VORTEILE:
- weitreichendes Angebot an Schulungen und Trainings
- geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche
- Haustrunk direkt aus der Brauerei
- kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke
- Tankgutschein oder Fahrtkostenzuschuss
- Mithilfe bei Wohnungssuche

Neugierig?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Du hast Lust auf eine Karriere in der Hotellerie oder Gastronomie, magst den Umgang mit Menschen und kannst Dir vorstellen, gemeinsam mit uns deine berufliche Zukunft zu planen?

Dann nichts wie los und schick uns direkt deine Bewerbung.

Wir suchen zum 01.09.2025 eine/n Auszubildende/n zum/zur Koch/Köchin (m/w/d).

Ausbildungsinhalte

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

- wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
- wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
- wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
- wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
- wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
- wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
- wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
- was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
- wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
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Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:

- in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Speisenfolge, Regionale in- und ausländische Küche, kalte und warme Büfetts)
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