Koch/Köchin (m/w/d)

**Willkommen bei deiner Karriere am Fleesensee**

Wir suchen keine Mitarbeiter, wir suchen Persönlichkeiten, die mit Herzblut dabei sind. Die den Optimismus und die Lebensfreude genauso leben wie wir. Und für die das Wort „Wir“ mehr Bedeutung hat als das Wort „Ich“. Persönlichkeiten, die Lachen zu ihrem Standardrepertoire gemacht haben und andere mit ihrem Lachen täglich anstecken. Du suchst einen Arbeitgeber, der in dir mehr sieht als einen Mitarbeiter. Einen Arbeitgeber, der deine positive Lebenseinstellung und deine gute Laune schätzt. Einen Arbeitsort, der dein zweites Zuhause wird. Haben wir dir ein Lächeln ins Gesicht gezaubert, weil du dich angesprochen fühlst? Neu. Einzigartig. Hier bist du richtig. Sei dabei und gestalte mit uns eine frische und innovative Hotel- und Freizeitmarke! Und das bei einem ausgezeichneten Unternehmen!

Ausgezeichneter Arbeitgeber:

- TOP Arbeitgeber laut Schlummeratlas
- TOP Ausbildungsbetrieb
- Die 101 Besten Hotels Deutschland

***Deine Aufgaben***

- Wir sind ein Team von motivierten, aufgeschlossenen, engagierten und offenen Menschen, die für die Gastronomie brennen!
- Wenn Du Dich für uns als Arbeitgeber entscheidest, warten drei spannende Jahre Ausbildung mit Spaß, Abwechslung und Anspruch auf hohem Niveau auf Dich.
- Du lernst den nachhaltigen Umgang mit qualitativ hochwertigen, regionalen Produkten und arbeitest an der Seite von international erfahrenen Köchen.
- Du erfährst, wie Du Deine Leidenschaft mit Deiner Arbeit verbinden kannst!

***Dein Profil***

- Dein Herz schlägt für die Gastronomie!
- Du hast Spaß an der Arbeit mit und für Menschen.
- Du interessierst Dich fürs Kochen und für die Produkte, die Du dabei einsetzt.
- Du liebst es in der Küche kreativ zu sein.
- Deine Freunde sagen über Dich, dass Du jederzeit ein freundlicher und positiver Mensch bist.
- Du bist kommunikativ und gehst gern auch auf für Dich unbekannte Menschen offen zu.
- Einen guten Schulabschluss hast Du bereits in der Tasche oder wirst ihn in Kürze erreichen.
- Deine Deutschkenntnisse sind gut, idealerweise sprichst Du eine weitere Fremdsprache.

***Warum wir?***

- Nach Deinem erfolgreichen Abschluss hast Du die Chance auf eine Übernahme in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis im Resort Fleesensee
- Wir bieten eine leistungsgerechte und tarifbasierte Entlohnung, inkl. Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
- In unseren Personalrestaurants erhältst Du kostenfreie Mahlzeiten (Frühstück, Mittag, Abendbrot)
- Deine Berufsbekleidung, wie bspw. Uniformen inkl. der Reinigung stellen wir Dir zur Verfügung
- Und falls Du ein Zimmer brauchst, können wir Dich je nach Verfügbarkeit in einem unserer Personalhäuser unterbringen
- Kein Auto? Kein Problem! Als Mitarbeitender im Resort Fleesensee kannst Du 2-mal pro Woche kostenfrei unseren Einkaufs-Shuttle nach Malchow nutzen.
- Du profitierst von weiteren Vorteilen im Resort Fleesensee, wie unseren leckeren Kaffee aus unserer eigenen Kaffeerösterei oder die vergünstigte Nutzung der Fitness und Saunalandschaft im Aquafun.

Willkommen bei Deiner Karriere am Fleesensee

Du suchst einen Arbeitgeber, der in Dir mehr sieht als einen Mitarbeiter. Einen Arbeitgeber, der Deine positive Lebenseinstellung und Deine gute Laune schätzt. Einen Arbeitsort, der Dein zweites Zuhause wird. Haben wir Dir ein Lächeln ins Gesicht gezaubert, weil Du Dich angesprochen fühlst?

Zum 01.08.2025 suchen wir DICH für eine Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)


***Drei Jahre voller Spaß, Spannung und tollen Kollegen***

- Ausbildung auf sehr hohem Niveau
- Wer seine Ausbildung im SCHLOSS absolviert, ist bereit für eine Karriere auf internationalem Parkett
- Mitarbeit in den verschiedensten Abteilungen bzw. auf den unterschiedlichsten Positionen (abhängig vom Ausbildungsberuf)
- Ausbildung mit und an außergewöhnlichen und hochwertigen (teilweise selbst angebauten bzw. gezüchteten) Produkten und Arbeitsmaterialien
- Teilnahme an fachspezifischen Wettbewerben
- Arbeit in einem SCHLOSS
- Sehr gute fachliche Betreuung vor Ort durch unsere zahlreichen Ausbilder
- Viele kostenfreie Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten – fachspezifisch oder allgemein, z.B. auch zur Prüfungsvorbereitung
- Viele andere Auszubildende, die vor Ort und in der Berufsschule unterstützen können
- Jobgarantie nach der erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung
- Azubigehälter: 1. Lehrjahr 800 EUR; 2. Lehrjahr 900 EUR; 3. Lehrjahr 1.000 EUR
- Fahrten mit dem ÖPNV zur Berufsschule werden übernommen

***Ausbildungsdauer:***

3 Jahre (kann bei sehr guter Leistung auf 2,5 Jahre verkürzt werden)

***Berufsschule:***

RBB Müritz in Waren (Müritz)

***Was Dich erwartet:***

Ganz logisch – du lernst kochen. Und das auf verschiedenen Posten, wie es so schön heißt. Du wirst z.B. als Saucier (Soßenkoch), als Entremetier (Beilagenkoch), Gardemanger (Koch der kalten Küche) oder als Patissier (Dessertkoch) eingesetzt und lernst, was bei den Posten zu beachten ist. Wir haben unsere eigene Landwirtschaft unmittelbar am Hotel. Damit können wir gesunde Lebensmittel langfristig und nachhaltig anbauen. Dazu gehören aber nicht nur unsere eigenen Felder mit insgesamt 3.000m² Anbaufläche und unser 1.200m² großes Gewächshaus, sondern auch unsere Araucana-Hühner und unsere Herde Black Angus Rinder. Araucana-Hühner legen Eier mit grünlicher Färbung und haben einen niedrigeren Cholesteringehalt als „normale“ Eier. Unsere Black Angus Rinder werden nach der Schlachtung bei uns weiterverarbeitet oder landen erst einmal zur Veredelung in unserem Reifeschrank (Dry-Ager).

Du kannst Dir vorstellen, Teil unseres Teams zu werden? Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

IHR NEUER ARBEITSPLATZ AM FLEESENSEE ?Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand - Das Außergewöhnliche ihren Wert? (Oscar Wilde) Diese Unternehmensphilosophie des Gründerpaares Dr. Rolf Lohbeck und Heidrun Lohbeck prägt seit 1978 die exklusive Hotelgruppe PRIVATHOTELS DR. LOHBECK. Das mittelständische Unternehmen umfasst heute 28 individuelle Traditionshotels, Wellnesshotels, Businesshotels sowie Burgen und Schlösser der Vier- und Fünf-Sterne-Kategorie in Deutschland, Österreich und den USA. Insgesamt halten die Privathotels Dr. Lohbeck rund 2.200 Zimmer, Suiten und Ferienwohnungen mit rund 4.200 Betten für ihre Gäste bereit. Die private, dynamisch wachsende Hotelgruppe mit Sitz im westfälischen Schwelm beschäftigt etwa 1.100 Mitarbeiter. Ihre Karriere am Fleesensee! Im Seehotel Fleesensee vereinen sich Wellness, Komfort und die traumhafte Lage am Fleesensee inmitten der Mecklenburgischen Seenplatte zu einem erholsamen Urlaub. Unsere 156 modern eingerichteten Zimmer und Suiten warten auf Urlauber, die sich im großen Wellnessbereich erholen, aktiv die Mecklenburgische Seenplatte zu Land oder zu Wasser entdecken möchten oder gerne Golf spielen. Wir bieten: Arbeitszeit: 5-Tage-Woche. Vergütung: Übertarifliche Bezahlung. Sicherheit: Unbefristete Arbeitsverträge. Zeiterfassung: Elektronische, minutengerecht-faire Arbeitszeiterfassung. Willkommensprämie: Bis zu 1.000 ? brutto. Vermittlungsprämie: 500 ? brutto bei Werbung von Kollegen. Beteiligung: Mitarbeiterbeteiligung am Unternehmenserfolg. Unterkunft: Unterkunftsmöglichkeiten und Unterstützung bei der Wohnungsfindung. Verpflegung: Verpflegung in der Personalkantine. Flexibilität: Flexible und individuelle Arbeitszeitmodelle. Vielfalt: Vielseitige Aufgaben mit Raum für Ideen. Karrierechancen: Spannende Karrierechancen in einem wachsenden Unternehmen (auch in Florida, USA und Österreich). Weiterbildung: Weiterbildung und Trainings. Entwicklung: Persönliche Weiterentwicklung. Bildungsurlaub: Gewährung von Bildungsurlaub. Bekleidung: Gestellung und / oder Bezuschussung von Mitarbeiterbekleidung. Vergünstigungen: Vergünstigungen in unseren Partnerhotels. Parkplätze: Kostenfreie Stellplätze für PKW. Events: Mitarbeiterevents. Ihre Aufgaben: Kreativität in der Küche: Zubereitung und Anrichten sämtlicher Speisen für unsere à la carte Restaurants. Vielseitigkeit: Zubereitung und Anrichten von Buffets und Menüs. Kostenbewusstsein: Kostenbewusstes Arbeiten. Sorgfalt: Sorgsamer, korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten. Fachkenntnisse: Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart. Hygiene: Einhaltung von Hygienevorschriften laut HACCP. Ihr Profil: Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Beikoch. Fachwissen: Sicheres Fachwissen und praktische Kenntnisse. Qualitätsbewusstsein: Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein. Motivation: Ein hohes Maß an Eigenmotivation. Flexibilität: Flexibilität, Teamfähigkeit, Engagement und Selbstständigkeit. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen und gemeinsam mit Ihnen kulinarische Höhepunkte für unsere Gäste zu schaffen!