Ausbildung 2026 - Praktikum möglich

Das Hotel Mohren ist ein Vollhotel der Vier-Sterne-Kategorie und befindet sich im Zentrum von Oberstdorf. Wir verfügen über 65 Zimmer in verschiedenen Größen und Ausstattungen (davon 15 Mohren de Luxe Zimmer), kleinem Wellnessbereich mit Sauna und Dampfbad und einem Tagungsraum. In unserem Cafe/Restaurant finden 180 Gäste Platz. Darüber hinaus verfügen wir über 60 Plätze im Wintergarten und 100 Terrassenplätze. Das Hotel Mohren gehört zur Unternehmensgruppe Oberstdorf Resort.

Oberstdorf Resort ist ein Zusammenschluss mehrerer Gastgeber in und um Oberstdorf, dazu gehört ein 4-Sterne-Superior Hotel genauso wie eine urige Berghütte. Nach und auch schon während der Ausbildung stehen dem Auszubildenden dank der großen Vielfalt bei Oberstdorf Resort zahlreiche Möglichkeiten und Perspektiven offen.

- Als Topjob-Preisträger und Mitglied des IHK-Prüfungsausschusses garantieren wir bei Oberstdorf Resort eine umfassende und intensive Ausbildung in allen Bereichen der Hotellerie.
- Speziell für Auszubildende bieten wir vielfältige Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Strukturierter Ausbildungsverlauf in allen Abteilungen ab dem ersten Tag an
- Patensystem: hier ist der Auszubildende von Beginn an nicht alleine
- Engagierte Auszubildende haben schon früh die Möglichkeit, eigenverantwortlich Projekte mitzugestalten
- Intensive Betreuung und Beratung der Auszubildenden während ihrer Ausbildung.
- Sehr gute Übernahme- und Aufstiegschancen nach der Ausbildung
- seit 2007 zertifiziert für gesichertes Qualitätsmanagement nach DIN ISO 9001:2008
- Wer in einem ISO-zertifizierten Hotel seine Ausbildung absolviert hat, hat beste Karrierechancen in der internationalen Hotellerie
- Unsere Sozialleistungen für Auszubildende: übertarifliche Ausbildungsvergütung zzgl. Zuschläge, Mehrarbeitsentgelt, Weihnachtsgeld, Sonderprämien

Ausbildungsinhalte:
- Herstellen und Zubereiten von Nahrungsmitteln
- Einsatz professioneller Küchentechnik und moderner Arbeitsgeräte
- Berücksichtigung der ernährungs-physiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkte
- Hygienevorschriften beachten
- Produkte präsentieren und Gäste beraten

Weitere Informationen zum Ausbildungsberuf finden Sie unter www.arbeitsagentur.de -> BERUFENET

*** für auswärtige Bewerber kann eine Unterkunft gestellt werden ***

Das 4-Sterne-Superior-Hotel mit seinen 114 Zimmern und 167 Betten umfasst einen 2.600qm großen Gesundheits-, SPA-, Wellness- und Beautybereich.
Das Kur- und Wellnesshotel bietet seinen Gästen eine familiäre Atmosphäre, in der sich die wohltuende Wirkung des Alpenpanoramas der umliegenden Oberstdorfer Berge mit den neuesten Erkenntnissen im Bereich Medical Wellness verbindet.
Das Restaurant im Haus umfasst 190 Sitzplätze. Die gehobene feine Hotelküche bietet sowohl internationale Küche, regionale Spezialitäten als auch Diätküche an. Die Küchenbrigade mit ihren 15 Mitarbeitern kocht überwiegend für Halbpensionsgäste.
Insgesamt machen zwischen 12 und 16 Azubis ihre Ausbildung im Schüles Gesundheitsresort und Spa. Die Gesamtmitarbeiterzahl beträgt 65.
Mehr Informationen über das Haus finden Sie unter: www.schueles.com

Das Hotel Schüles Gesundheitsresort und Spa bietet Ihnen ab dem Ausbildungsjahr 2026 eine vielseitige und qualifizierte 3-jährige Ausbildung zum Koch/ zur Köchin.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre und findet abwechselnd bei uns im Hotel Schüles Gesundheitsresort und Spa und an der Berufsschule Immenstadt statt.

Was macht man in diesem Beruf?
Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.

Wo arbeitet man?
Köche und Köchinnen arbeiten hauptsächlich in den Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen. Darüber hinaus sind sie in der Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost tätig. Auch Schifffahrtsunternehmen beschäftigen auf größeren Ausflugs- und Kreuzfahrtschiffen Köche und Köchinnen.

> Ausführliche Informationen zum Ausbildungsberuf finden Sie unter www.arbeitsagentur.de => BERUFENET

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Chef de Partie (m/w/d) in Oberstdorf

Ort: Oberstdorf

Lage: Ortsrand

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: >100 Zimmer

Art des Betriebes: Wellnesshotel

Ihre Aufgaben

- Erstellen des mise en place für la carte, Menü oder Buffet
- Eigenständiges Arbeiten am Posten
- Fachgerechte Produktlagerung und Kühlhauskontrolle
- Wareneingangskontrolle
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung auf unterschiedlichen Positionen der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Verantwortungsbewusstsein und Teamplayer
- Vorbildliche Arbeitseinstellung

Das Unternehmen bietet

- 5 Tage Woche ohne Teildienste, Monatsdienstplan
- Modernste Küchenausstattung
- Personalunterkunft
- Attraktive Vergünstigungen, betriebliche Gesundheitsvorsorge
- Nutzung des Freizeitangebotes

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

1. Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
2. Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
3. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

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Chef de Partie (m/w/d) in Oberstdorf

Ort: Oberstdorf

Lage: eingebettet in der Natur

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 50 Zimmer

Art des Betriebes: Exklusives Boutiquehotel

Ihre Aufgaben

- Verantwortung für einen Posten sowie für einen reibungslosen Ablauf
- Kreatives Entwickeln, Zubereiten und Gestalten hochwertiger und abwechslungsreicher Speisen
- Einhaltung und Ausführung von Rezepten, Produktion der täglich frisch hergestellten Gerichte
- Bestellung, Anlieferung, Qualitätskontrolle und Lagerung der Waren, Sicherung und Umsetzung der Hygiene- & HACCP-Standards
- Enge Zusammenarbeit mit den relevanten Abteilungen und Unterstützung einer guten Kommunikation mit dem Team

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise in der gehobenen Gastronomie sowie Berufserfahrung
- Motivation, als Vorbild voran zu gehen und Unterstützung des Souschefs und Küchenchefs
- Sehr ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Offenheit für Neues
- Identifikation mit dem vielfältigen und kulinarischen Konzept

Ihre Vorteile

- Gute, leistungsgerechte Bezahlung über Tarif
- Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche
- Modernes Arbeiten, Technik und Equipment
- Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Personalunterkunft
- Familiäre, lockere Atmosphäre und ein offenes Ohr für alle Mitarbeiter

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Ihre Aufgaben

- Erstellen des mise en place für la carte, Menü oder Buffet
- Eigenständiges Arbeiten am Posten
- Fachgerechte Produktlagerung und Kühlhauskontrolle
- Wareneingangskontrolle
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung auf unterschiedlichen Positionen der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Verantwortungsbewusstsein und Teamplayer
- Vorbildliche Arbeitseinstellung

Das Unternehmen bietet

- 5 Tage Woche ohne Teildienste, Monatsdienstplan
- Modernste Küchenausstattung
- Personalunterkunft
- Attraktive Vergünstigungen, betriebliche Gesundheitsvorsorge
- Nutzung des Freizeitangebotes

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4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
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Größe: ca. 50 Zimmer

Art des Betriebes: Exklusives Boutiquehotel

Ihre Aufgaben

- Verantwortung für einen Posten sowie für einen reibungslosen Ablauf
- Kreatives Entwickeln, Zubereiten und Gestalten hochwertiger und abwechslungsreicher Speisen
- Einhaltung und Ausführung von Rezepten, Produktion der täglich frisch hergestellten Gerichte
- Bestellung, Anlieferung, Qualitätskontrolle und Lagerung der Waren, Sicherung und Umsetzung der Hygiene- & HACCP-Standards
- Enge Zusammenarbeit mit den relevanten Abteilungen und Unterstützung einer guten Kommunikation mit dem Team

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise in der gehobenen Gastronomie sowie Berufserfahrung
- Motivation, als Vorbild voran zu gehen und Unterstützung des Souschefs und Küchenchefs
- Sehr ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Offenheit für Neues
- Identifikation mit dem vielfältigen und kulinarischen Konzept

Ihre Vorteile

- Gute, leistungsgerechte Bezahlung über Tarif
- Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche
- Modernes Arbeiten, Technik und Equipment
- Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Personalunterkunft
- Familiäre, lockere Atmosphäre und ein offenes Ohr für alle Mitarbeiter

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- Eigenständiges Arbeiten am Posten
- Fachgerechte Produktlagerung und Kühlhauskontrolle
- Wareneingangskontrolle
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung auf unterschiedlichen Positionen der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Verantwortungsbewusstsein und Teamplayer
- Vorbildliche Arbeitseinstellung

Das Unternehmen bietet

- 5 Tage Woche ohne Teildienste, Monatsdienstplan
- Modernste Küchenausstattung
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- Motivation, als Vorbild voran zu gehen und Unterstützung des Souschefs und Küchenchefs
- Sehr ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Offenheit für Neues
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