Ausbildung Koch*Köchin (m/w/d) 2024

**Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für die Jugendherberge und -bildungsstätte Burg Schwaneck in Pullach eine*n Koch*Köchin oder Hauswirtschafter*in (m/w/d) Teil- und Vollzeit möglich, unbefristet**

Das Bildungszentrum Burg Schwaneck ist ein lebendiger und bunter Begegnungsort und nicht nur auf Grund der historischen Räume ein spannender Arbeitsplatz: In der modernen Küche mit viel Sonnenschein werden täglich 100 bis 150 gesunde Mahlzeiten für meist junge Gäste zubereitet. Wir freuen uns auf Verstärkung in unserem engagierten, aufgeschlossenen und interkulturellen Team.

**Ihre Aufgaben**

- Zubereitung von frischen Mahlzeiten, überwiegend Bio-Standard, für unseren Bildungs-, Jugendherbergs- und Seminarbetrieb
- Sie begegnen unseren meist jugendlichen Gästen auf Augenhöhe und bringen Einfühlungsvermögen für ihre Bedürfnisse mit
- Reinigungsarbeiten in der Küche sowie den dazugehörigen Räumlichkeiten
- Durchführung von hauseigenem Catering und Sonderveranstaltungen
- Erstellung des Speiseplans
- Einkauf bzw. Bestellung des täglichen Bedarfs der Waren für die Küche
- Einhaltung des HACCP Konzepts und der Hygienevorschriften sowie die Mitverantwortung für die richtige und ordentliche Lagerung von Lebensmitteln
- Einhaltung der Qualitätsstandards der Küche

**IHR PROFIL**

- Im besten Fall haben Sie eine Ausbildung zum Koch*Köchin oder Hauswirtschafter*in. Wenn Sie uns aber mit Ihrer Motivation überzeugen, finden wir sicher eine Lösung, um Fähigkeiten nach zu qualifizieren.
- Sie kochen gerne und wissen, dass das Essen besser schmeckt, wenn es mit Liebe zubereitet wurde.
- So abwechslungsreich wie unsere Gäste sind auch Ihre Aufgaben: Auch in stressigen Phasen, sollten Sie deswegen den Überblick behalten und den Gästegruppen mit Freundlichkeit und Aufgeschlossenheit gegenübertreten. Englischkenntnisse sind bei internationalen Gästen von Vorteil.
- Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität sind uns sehr wichtig.
- Sie bringen die Bereitschaft zu gelegentlichem Schichtdienst mit (Beginn 07:30 oder 11 Uhr).
- Da unsere Gäste auch am Wochenende bei uns sind, sollte eine Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten da sein. Die Einteilung erfolgt in Absprache mit dem Team.

**IHRE VORTEILE**

- Vergütung nach dem TVÖD EG 5 VKA sowie die Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes
- Attraktive Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen sowie die Teilnahme an Supervision
- Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage Woche nach Dienstplan
- Betriebsferien vom 24. Dezember bis 6. Januar
- Attraktive Arbeitszeiten: Unser Speisesaal schließt um 18:45 Uhr
- Ein vergünstigtes Ticket für den Personennahverkehr
- Betriebliche Altersvorsorge sowie eine betriebliche Gesundheitsförderung und die Möglichkeit für eine Mitgliedschaft für EGym Wellpass
- Ein attraktiver Arbeitsplatz im Grünen vor den Toren Münchens

### Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns von Ihnen zu hören.

Richten Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:
Kreisjugendring München-Land, Ingrid Meier, Burgweg 10, 82049 Pullach

oder per E-Mail: [[email protected]](https://mailto:[email protected])

Für Rückfragen und weitere Informationen steht Ihnen Ingrid Meier (Hausleitung Burg Schwaneck) unter 089/744140-74 gerne zur Verfügung. Informationen zum Bildungszentrum Burg Schwaneck finden Sie unter www.burgschwaneck.de.

Der Kreisjugendring München-Land fördert aktiv die Gleichstellung aller Mitarbeiter*innen. Wir begrüßen deshalb Bewerbungen, unabhängig von Geschlecht, kultureller und sozialer Herkunft, Alter, Religion, Weltanschauung, Behinderung oder sexueller Identität. Wir arbeiten daran, dass unsere Organisation die Vielfalt der Gesellschaft möglichst breit widerspiegelt. In diesem Zusammenhang freuen wir uns über Anregungen unter [[email protected]](https://mailto:[email protected]). Menschen mit Behinderung können sich bei Fragen gerne an die Schwerbehindertenvertretung ([[email protected]](https://mailto:[email protected])) wenden. Die Beschäftigung ist in Teilzeit und Vollzeit möglich. Wir berücksichtigen die datenschutzrechtlichen Anforderungen der [Europäischen Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) im Bewerbungsverfahren.](https://kjr-ml.de/wp-content/uploads/2018/07/KAV_Bewerbungsverfahren.pdf)

Das Schloss Hotel direkt am Bodensee. Das Schloss Hotel hat alles was man sich erträumen kann: Eine einmalige Lage direkt am Bodensee auf der Wasserburger Halbinsel, einen wundervollen Naturausblick über den Bodensee und die Alpen und auf Schritt und Tritt den Zauber eines historischen Gemäuers – gepaart mit einem extra Komfort eines zeitgemäßen Hotels.

Wir suchen eine/n Auszubildende/n m/w/d zum/r Koch/Köchin.



Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

•wie man Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
•wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
•wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
•wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
•wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
•wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
•wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
•was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
•wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
•wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt


Wenn Du Dich angesprochen fühlst und Lust hast diese Ausbildung bei uns zu absolvieren, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

** eine Unterkunft kann ggf. gestellt werden **

Das macht uns aus

Eine unbefristete Anstellung
Attraktive und faire Vergütung
Eine langfristige Zusammenarbeit
Zielgerichtete Einarbeitung sowie auf dich zugeschnittene Trainings und Weiterbildungen
Ein motiviertes Team und eine offene Unternehmenskultur in der #Dussmannschaft
Wir stehen für echtes Handwerk, Kulinarik mit Herz und gelebte Gastfreundschaft
Spaß und Empathie im Umgang mit Menschen
…immer eine scharfe Klinge und gut gekleidet…

Damit begeisterst du uns

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse
Kenntnis über aktuelle Foodtrends
Kreativität und gutes Organisationstalent
Teamfähigkeit, hohe Kommunikationsfähigkeit sowie ausgeprägte Dienstleistungsmentalität
Einwandfreies Führungszeugnis

Dein Verantwortungsbereich

Vor- und Zubereitung von Speisen (Haupt,- Zwischenverpflegung)
Umsetzung von innovativen Food-Konzepten sowie einer verkaufsfördernden Warenpräsentation
Warenannahme – Prüfung auf der Liefermengen, Qualität, Temperaturen, Gewichte
Reinigung von Arbeitsplätzen

Deine Arbeitszeiten

Ab 01. März 2024, unbefristete Anstellung
Vollzeit, 40 Stunden/Woche
Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche
Rahmenarbeitszeit: 06:30 bis 15:00 Uhr

Dussmann ist ein internationales Familienunternehmen – werde Teil der #Dussmannschaft im Bereich Food Service. Mit unserem breiten Cateringangebot haben wir uns darauf spezialisiert, Menschen jederzeit und überall mit gesunder und vollwertiger Nahrung zu versorgen.

Wir stehen für Chancengleichheit, die Verhinderung jeglicher Form von Diskriminierung sowie die Förderung einer Kultur der Wertschätzung von Vielfalt. Wir möchten daher ausdrücklich ALLE ermutigen, sich zu bewerben.

Werde jetzt Teil der Dussmannschaft. Der schnellste Weg in unser Team ist die Onlinebewerbung. Wir freuen uns auf dich!

Wenn du allgemeine Fragen zum Bewerbungsprozess hast, dann erreichst du uns telefonisch unter 030-2025 2020.

Das macht uns aus Eine unbefristete Anstellung Attraktive und faire Vergütung Eine langfristige Zusammenarbeit Zielgerichtete Einarbeitung sowie auf dich zugeschnittene Trainings und Weiterbildungen Ein motiviertes Team und eine offene Unternehmenskultur in der #Dussmannschaft Wir stehen für echtes Handwerk, Kulinarik mit Herz und gelebte Gastfreundschaft Spaß und Empathie im Umgang mit Menschen ...immer eine scharfe Klinge und gut gekleidet... Damit begeisterst du uns Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse Kenntnis über aktuelle Foodtrends Kreativität und gutes Organisationstalent Teamfähigkeit, hohe Kommunikationsfähigkeit sowie ausgeprägte Dienstleistungsmentalität Einwandfreies Führungszeugnis Dein Verantwortungsbereich Vor- und Zubereitung von Speisen (Haupt,- Zwischenverpflegung) Umsetzung von innovativen Food-Konzepten sowie einer verkaufsfördernden Warenpräsentation Warenannahme - Prüfung auf der Liefermengen, Qualität, Temperaturen, Gewichte Reinigung von Arbeitsplätzen Deine Arbeitszeiten Ab 01. März 2024, unbefristete Anstellung Vollzeit, 40 Stunden/Woche Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche Rahmenarbeitszeit: 06:30 bis 15:00 Uhr Dussmann ist ein internationales Familienunternehmen - werde Teil der #Dussmannschaft im Bereich Food Service. Mit unserem breiten Cateringangebot haben wir uns darauf spezialisiert, Menschen jederzeit und überall mit gesunder und vollwertiger Nahrung zu versorgen. Wir stehen für Chancengleichheit, die Verhinderung jeglicher Form von Diskriminierung sowie die Förderung einer Kultur der Wertschätzung von Vielfalt. Wir möchten daher ausdrücklich ALLE ermutigen, sich zu bewerben. Werde jetzt Teil der Dussmannschaft. Der schnellste Weg in unser Team ist die Onlinebewerbung. Wir freuen uns auf dich! Wenn du allgemeine Fragen zum Bewerbungsprozess hast, dann erreichst du uns telefonisch unter 030-2025 2020. Dein Kontakt für diese Stelle:

Linde Picture

Linde GmbH, Linde Engineering

Ausbildung Koch*Köchin (m/w/d) 2024

Pullach bei München, Deutschland | req12587

Hier kannst Du was bewegen

Köche bei Linde in Pullach verrichten alle Arbeiten rund um die Herstellung von Speisen. In diesem Beruf erstellst Du Speisepläne, organisierst den Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten, bereitest diese vor oder lagerst sie gegebenenfalls ein. Du organisierst die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgst dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.

Du lernst und arbeitest im Betriebsrestaurant von Linde, welches für seine Qualität bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. Hier werden täglich ca. 2000 Mitarbeitende versorgt. Während Deiner Ausbildung wirst Du in verschiedenen Bereichen eingesetzt, wie zum Beispiel bei der Zubereitung von Speisen im Küchenbereich, bei der Essensausgabe im Servicebereich, bei der Bedienung von Gästen im Kundenrestaurant, in der Cafeteria, bei der Organisation im Büro sowie beim Vorbereiten von Events und Veranstaltungen. Dabei lernst Du die gesamte Bandbreite der Tätigkeiten eines Kochs kennen und sammelst praktische Erfahrungen.

In der Berufsschule wird weiteres theoretisches Wissen vermittelt.

Weiterbildungsmöglichkeiten wie zum Beispiel zum Bio-Koch stehen Dir offen.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Das bringst Du mit

* Lust auf die Zusammenarbeit und Kommunikation in Teams
* Interesse an innovativen Technologien und Kreativität
* Engagement für bessere und nachhaltigere Lösungen
* Interesse am Kochen
* Organisatorische Fähigkeiten
* Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
* Geschicklichkeit
* Guter Hauptschulabschluss bzw. mittlerer Bildungsabschluss

Das erwartet Dich bei uns

Nach Deinem Schulabschluss kannst Du es kaum erwarten, praktische Erfahrungen zu sammeln? In unserer Ausbildung bekommst Du von Anfang an die Möglichkeit, Dich einzubringen und Dein Wissen in der Praxis anzuwenden. In unseren Teams wirst Du Menschen erleben, die sich für unsere Produkte begeistern, Vielfalt leben und vor allem, Dir vertrauen und Dich einbeziehen.

Das bieten wir Dir!

* In Team-Events steht das gemeinsame Erlebnis mit anderen Auszubildenden im Vordergrund.
* Deine Weiterbildung und Förderung sind uns wichtig, deshalb geben wir Dir mit zahlreichen Seminaren und Projekten viele Gelegenheiten, Dich weiter zu entwickeln.
* Zur modernen technischen Ausstattung gehören auch Notebooks, die Du mobil für Deine Ausbildung nutzen kannst.
* Flexible Arbeitszeiten in vielen Bereichen und bis zu 30 Urlaubstage geben Dir individuellen Freiraum.
* Du hast zudem sehr gute Aussichten auf eine Übernahme nach der Ausbildung.
* Mit guten Sozialleistungen und einem Gesundheitsprogramm bist Du auch persönlich gut versorgt.
* Darüber hinaus ist unsere Vergütung nach Tarif sehr attraktiv.

Möchtest Du Teil unseres Teams werden?

Dann freuen wir uns auf Deine vollständige Onlinebewerbung (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) über unser Stellenportal.

Dein persönlicher Ansprechpartner

Linde GmbH, Linde Engineering
Sonja Mayr
+49 89 7445 3393

Die verwendeten Bezeichnungen gelten selbstverständlich für Personen jeden Geschlechts. Die hier verwendete Sprachform dient ausschließlich zur Vereinfachung.

Linde handelt verantwortlich gegenüber Aktionären, Geschäftspartnern, Mitarbeitern, der Gesellschaft und der Umwelt – weltweit, in jedem Geschäftsbereich, jeder Region und an jedem Standort. Linde entwickelt Technologien und Produkte, die Kundennutzen mit einem Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung verbinden.

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