Ausbildung 2026: Koch / Köchin (m/w/d)

Wir bilden aus und bieten folgenden Ausbildungsplatz an:

## Koch / Köchin (m/w/d) ab September 2025

**Anforderungsprofil:**

- Sie sollten gerne mit Lebensmittel umgehen und kreativ arbeiten.
- Eine gewisse Stressbelastung sowie körperliche Voraussetzungen in Hitze und Kälte zu arbeiten, zum Teil muss schwer gehoben werden.
- Realschulabschluss ist Voraussetzung.
- Überdurchschnittliches Engagement und Leistung sowohl in schulischer als auch betrieblicher Sicht.
- Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem und stetige Lernbereitschaft.

**Wir bieten:**

- eine qualifizierte Ausbildung in einem guten Ausbildungsbetrieb mit funktionierendem Ausbildungsprogramm. Wir sind kein Konzernbetrieb, sondern ein familiär geführtes Haus mit einer Rund-um-Ausbildung.
- Schülerpraktika zum Reinschnuppern an.

Die Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre. Sie teilt sich auf, in betrieblichen Unterricht mit Unterweisungen und den praxisbegleitenden Berufschulbesuch (dieser erfolgt teilweise als Blockunterricht - 12 Wochen pro Lehrjahr).

*Wir haben das Ausbilderversprechen abgegeben: Für hohe Qualität in der Ausbildung! Qualität in der Ausbildung liegt uns am Herzen. Mit Sorgfalt und hohem Engagement vermitteln wir jungen Menschen nicht nur Fachkenntnisse in der gastgewerblichen Ausbildung, sondern arbeiten auch aktiv daran, unsere Auszubildenden individuell zu fördern. Die Gemeinschaftsinitiative „Das Ausbilderversprechen“ wurde vom DEHOGA und den Industrie- und Handelskammern im Land auf den Weg gebracht, um besonders engagierten Ausbildungsbetrieben durch eine Selbstverpflichtung auf definierte Qualitätsstandards eine zusätzliche Profilierungsmöglichkeit zu bieten. Sie ist Teil der gemeinsamen Qualitätsoffensive für die Ausbildung im baden-württembergischen Hotel- und Gaststättengewerbe.*

Interessiert? Dann melden Sie sich. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
Ihre Bewerbung senden Sie bitte per Mail an: [email protected]

*[www.hirsch-hotel.com](https://imsva91-ctp.trendmicro.com:443/wis/clicktime/v1/query?url=http%3a%2f%2fwww.hirsch%2dhotel.com&umid=ED4DD7E3-3ED8-4A06-8D5D-192EEEA4866E&auth=52d9d54ca1506b0124f5158f09f6d5867ed02d98-53af6a59ecda9917e424e0e64d7c6ddb00b1ea24 "http://www.hirsch-hotel.com/")*

Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit

Festanstellung, Vollzeit · Landessportschule Ruit

Ihre Aufgaben

Der Württembergische Landessportbund e.V. ist die Dachorganisation der Sportkreise, Sportfachverbände und Sportvereine in Württemberg mit Sitz in Stuttgart. Die Landessportschule Ruit ist eine Bildungsstätte des WLSB, hat jährlich ca. 30.000 Übernachtungen und sorgt an 7 Tagen/Woche für das Wohl der Gäste. Der WLSB und seine Sportfachverbände führen dort Lehrgänge und Kadermaßnahmen durch.****
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**** Zur Leitung unseres Küchenteams suchen wir an der Landessportschule Ruit zum 1.September 2025
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eine Küchenleitung (m/w/d), Vollzeit (39,5 h/Woche)

Ihre Aufgaben umfassen:

- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb und das "Stüble" (interne Gaststätte für unsere Gäste)
- Planung und Steuerung der Speiseproduktion mit Fokus auf gesunde und abwechslungsreiche Ernährung
- Entwicklung kreativer Speisepläne, angepasst an die Bedürfnisse von Sportgruppen und Seminargästen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich
- Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Dienst- und Urlaubsplanung sowie Warenwirtschaft
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards möglichst nach Hygienekonzept HACCP
- Verantwortliche Einhaltung und Umsetzung von Arbeitsschutzbestimmungen
- Wirtschaftliche Steuerung des Bereichs inkl. Budgetverantwortung

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Meisterprüfung im Lebensmittelbereich sowie eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in Großküchen oder der Betriebsgastronomie
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie ausgeprägte Kommunikationsstärke
- Bereitschaft zur Arbeit an 5 Tagen pro Woche nach vorheriger Einteilung sowie zu Wochenend-Einsätzen (Samstag und Sonntag) 1–2 mal pro Monat
- Bescheinigung über die Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz
- Sicherer Umgang mit EDV-gestützter Planung und Organisation
- Leidenschaft für eine gesunde und abwechslungsreiche Küche

Warum wir?

- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem einzigartigen Umfeld zwischen Sport und Gastronomie
- Attraktive Vergütung in Anlehnung an den TV-L (in Abhängigkeit von Qualifizierung und Berufserfahrung)
- Geregelte Arbeitszeiten ohne à-la-carte-Anforderungen
- 30 Tage Urlaub sowie Ausgleich von Überstunden in Freizeit
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven
- Sport- und Gesundheitsangebote direkt auf dem Gelände
- Zuschuss zum Deutschlandticket
- Betriebliche Altersversorgung und Jahressonderzahlung
- Vergünstigte Mahlzeiten
- Optional: Doppelhaushälfte als Mitarbeiterwohnung auf dem Gelände

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung bis zum 30.04.2025 über das Bewerbungsformular oder per E-Mail an [email protected] ([email protected]) .

Für Fragen steht Ihnen die Landessportschule Ruit unter 0711/3484112 gerne zur Verfügung.

Auf diese Stelle bewerben (https://wuerttembergischer-landessportbund.jobs.personio.de/job/2037789?display=de#apply)

Über uns

Der Württembergische Landessportbund e.V. ist die Dachorganisation der Sportfachverbände und Sportvereine in Württemberg mit Sitz in Stuttgart. Wir entwickeln und vertreten den Sport nach innen und außen und verstehen uns dabei als Dienstleister für unsere Mitgliedsorganisationen, in denen über zwei Millionen Menschen Sport treiben.