Ausbildung 2026 - Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk (m|w|d)

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die beste Repräsentation der Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

### Was du beiträgst

Als Fachverkäufer:in in der GLOBUS Fachmetzgerei bist du Expert:in für über 100 Fleischspezialitäten und 50 Wurstsorten.

Zu deinen Aufgaben gehören beispielsweise, eigenständig die Auslagen zu dekorieren und unsere Kundschaft nach individuellen Bedürfnissen zu beraten.

### Was du mitbringst

- Dein Real- oder Hauptschulabschluss kann sich sehen lassen
- Mit Herz und Verstand berätst du unsere Kundschaft und bringst dich auch im Verkaufsteam gerne ein
- Es macht dir Spaß, die Ware optimal in der Fleischtheke zu präsentieren

### Was dich bei uns erwartet

- Du startest am 01.08.2026 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
- Deine Ausbildung dauert 3 Jahre (Verkürzung möglich)
- Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.200 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.350 €
- Dich erwartet eine bunte Palette an Aufgaben rund um die Zubereitung und Präsentation von Fleischwaren aller Art

(Bewerbungsschluss ist der 30.04.2026)

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die beste Repräsentation der Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

### Was du beiträgst

Als Fachverkäufer:in in der GLOBUS Fachmetzgerei bist du Expert:in für über 100 Fleischspezialitäten und 50 Wurstsorten.

Zu deinen Aufgaben gehören beispielsweise, eigenständig die Auslagen zu dekorieren und unsere Kundschaft nach individuellen Bedürfnissen zu beraten.

### Was du mitbringst

- Dein Real- oder Hauptschulabschluss kann sich sehen lassen
- Mit Herz und Verstand berätst du unsere Kundschaft und bringst dich auch im Verkaufsteam gerne ein
- Es macht dir Spaß, die Ware optimal in der Fleischtheke zu präsentieren

### Was dich bei uns erwartet

- Du startest am 01.08.2025 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
- Deine Ausbildung dauert 3 Jahre (Verkürzung möglich)
- Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.200 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.350 €
- Dich erwartet eine bunte Palette an Aufgaben rund um die Zubereitung und Präsentation von Fleischwaren aller Art

**Wir stellen nach alter Tradition leckere Wurst- und Fleischspezialitäten her und suchen für das Jahr 2025 wieder Auszubildende (m|w|d) als "Fachverkäufer Lebensmittelhandwerk in der Fachrichtung Fleischerei".**

Als Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei verkaufst und präsentierst Du Fleisch- und Wurstwaren. Du bedienst die Kunden, gehst auf deren individuelle Wünsche ein und berätst sie bei der Auswahl der passenden Fleisch- und Wurstwaren. Du bereitest auch verschiedene Erzeugnisse vor, schneidest z.B. Fleisch auf und stellst Snacks und Feinkostsalate her.

Weiterhin bieten wir auch einen Partyservice an, wofür Du als Fachverkäufer/in kalte Platten bis hin zu kompletten Buffets herstellst.

**Wir wünschen uns:**

- mindestens einen guten Hauptschulabschluss oder einen befriedigenden Realschulabschluss
- Interesse am Verkauf und Kundenservice
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- ein gepflegtes und freundliches Äußeres sowie gute Umgangsformen
- Hygiene- und Verantwortungsbewusstsein
- teamfähig, zuverlässig und lernbereit

Die dreijährige Berufsausbildung findet im Wechsel in Praktikumsphasen in den Filialen unseres Unternehmens und in der Berufsschule in Gera statt.

Teilweise übernehmen wir die Kosten für das Unterrichtsmaterial.

Gern kannst Du das Unternehmen über ein Betriebspraktikum näher kennenlernen.

**Wir freuen uns auf Deine Bewerbung - schriftlich oder per Mail!**

Deine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die beste Repräsentation der Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.


Was du beiträgst:
Als Fachverkäufer:in in der GLOBUS Fachmetzgerei bist du Expert:in für über 100 Fleischspezialitäten und 50 Wurstsorten.

Zu deinen Aufgaben gehören beispielsweise, eigenständig die Auslagen zu dekorieren und unsere Kundschaft nach individuellen Bedürfnissen zu beraten.


Was du mitbringst:
- Dein Real- oder Hauptschulabschluss kann sich sehen lassen
- mit Herz und Verstand berätst du unsere Kundschaft und bringst dich auch im Verkaufsteam gerne ein
- es macht dir Spaß, die Ware optimal in der Fleischtheke zu präsentieren
- Du bist geschickt im Umgang mit Geräten und Werkzeugen

Was dich bei uns erwartet:
- Du startest am 01.08.2024 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
- Deine Ausbildung dauert 3 Jahre (Verkürzung möglich)
- Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.300 €
- eine bunte Palette an Aufgaben rund um die Zubereitung und Präsentation von Fleischwaren aller Art
- Unterstützung und persönliche Betreuung

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 111 Jahren (im Jahr 1912) gegründet und ist heute Großhandlung und Konzeptgeberin für rund 865 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „Marktkauf“ und „diska“ in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thüringen und dem nördlichen Baden-Württemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma FRANKEN-GUT zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbstständigen EDEKA-Einzelhändlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen im Jahr 2022 einen Verbundumsatz von 4,9 Mrd. Euro und beschäftigt rund 50.000 Mitarbeitende und 1.322 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Die drei geschäftsführenden Vorstände Sebastian Kohrmann (geb. 1983, Vorstandssprecher), Gert Lehmann (geb. 1972, u. a. Ressort Warengeschäft) und Christian Remy (geb. 1987 u. a. Logistikvorstand) leiten die Geschäfte der Unternehmensgruppe. Der Aufsichtsratsvorsitzende ist der EDEKA-Kaufmann und Inhaber mehrerer EDEKA-Märkte, Stefan Legat.

SIMMEL ist ein führendes Handelsunternehmen im Lebensmitteleinzelhandel. Über 1.000 motivierte Mitarbeiter tragen täglich dazu bei, dass wir hochwertige und regionale Lebensmittel in freundlicher und einladender Atmosphäre anbieten.

Was uns am meisten stolz macht?
• Unsere Kunden zu begeistern
• Unsere Kollegen glücklich zu sehen
• Ein innovativer Vorreiter zu sein
• Der Umwelt Gutes tun
• Wirtschaftlich zu arbeiten

All das tun wir täglich aus Leidenschaft und Überzeugung.

Ausbildung zum Fachverkäufer im LMH (Fleischerei) (m/w/d) 2024

Was macht man da aus sich?

- Du berätst über Fleischteile, Fleischprodukte und Wurstwaren, Käse und Fisch und zeigst so Deinen Kundinnen und Kunden in der Frischeabteilung unsere Philosophie: Wir lieben Lebensmittel
- Du hast Freude am Umgang mit Menschen
- Du pflegst, kontrollierst und präsentierst die Artikel
- Du lernst Fleisch richtig zu verarbeiten
- Du lernst Hygienevorschriften kennen
- Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber
- Du bringst eigene Kreationen für Plattenservices, Geschenkservice und Fingerfood ein

Was sollte man dafür mitbringen?

- Freude am Kontakt mit Kundinnen und Kunden
- Gepflegte Erscheinung
- Gute Ausdrucksweise
- Gutes Gedächtnis
- Kreativität
- Genauigkeit
- Belastbarkeit, Ausgeglichenheit

Deine Vorteile bei uns!

- Große Familie mit großem ♥ – Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe Deutschlands und werden dich mit unserer Expertise in allen Belangen der Ausbildung unterstützen und fördern – bei uns wirst du nicht allein gelassen
- (Krisen)Sicherer und sinnvoller Arbeitsplatz - Du versorgst die Bevölkerung vor Ort und leistest so einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft; auch in schwierigen Zeiten
- Abwechslung – Im Laufe der Ausbildung wirst du vielfältigen Bereichen und Aufgaben unserer Märkte kennenlernen und Dir so ein Expertenwissen rund um den Handel und Lebensmittel aneignen
- EDEKA Ergänzungsausbildung – Du besuchst exklusive EDEKA-Seminare in denen du nützliches Wissen für die Praxis sowie eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst
- Digitale Ausbildung - Mit unserer E-Learning-Plattform „next“ kannst du ortsunabhängig und zeitlich flexibel lernen
- Lass deine Kreativität sprechen – In verschiedenen Wettbewerben kannst Du deine kreative Art und deine Ideen ausleben und wirst zudem mit attraktiven Preisen belohnt
- Absolventenfeier – Nach erfolgreichem Bestehen deiner Ausbildung darfst du dich auf unserer Absolventengala feiern lassen… und natürlich auch selbst feiern ;)
- Karriereaussichten - Mit unseren zahlreichen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten die Karriereleiter Schritt für Schritt ganz nach oben zu steigen – bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist bei guten Leistungen eine Verkürzung möglich. Nach erfolgreich bestandener Prüfung besitzt Du den Abschluss des Fachverkäufers im Lebensmittelhandwerk: Schwerpunkt Fleischerei (m/w/d). Während der Ausbildungszeit durchläufst Du mehrere Tätigkeitsfelder: Du lernst, wie Du Fleisch appetitlich herrichtest, wie Du die Theke bestückst, Artikel benennst, behandelst oder zubereitest und ihre Qualität sicherst . Zielgerichtete Qualifizierungsmaßnahmen machen Dich zudem zum Champion im Verkauf und der Beratung. Das Besondere an der Ausbildung ist, dass Dir die verschiedenen Arbeitszeitenmodelle eine individuelle Freizeitgestaltung ermöglichen.

Wie geht's weiter?

Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafür brauchst, ist zunächst einmal einen Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann lädst du noch ein paar Anlagen, wie Schulzeugnisse und/oder eine Praktikumsbescheinigung hoch – und schon läuft der Prozess. Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verständnis, wenn es einmal länger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem Wunsch-Unternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen.

Weitere Informationen über diesen Ausbildungsberuf findest Du hier.

Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen!

Kontakt

Frau Nicole Feller

Wir stellen nach alter Tradition leckere Wurst- und Fleischspezialitäten her und suchen für das Jahr 2024 wieder Auszubildende (m|w|d) als "Fachverkäufer Lebensmittelhandwerk in der Fachrichtung Fleischerei".

Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei verkaufen und präsentieren Fleisch- und Wurstwaren. Sie bedienen freundlich und zuvorkommend die Kunden, gehen auf deren individuelle Wünsche ein und beraten sie bei der Auswahl der passenden Fleisch- und Wurstwaren. Sie bereiten die Erzeugnisse vor, schneiden z.B. Fleisch auf und stellen Snacks und Feinkostsalate her. Weiterhin bieten wir auch einen Partyservice an, wo Sie kalte Platten bis hin zu kompletten Buffets herstellen.

Wir wünschen uns von den Bewerber/innen:
- mindestens einen guten Hauptschulabschluss oder einen befriedigenden Realschulabschluss
- Interesse am Verkauf und Kundenservice
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- ein gepflegtes und freundliches Äußeres sowie gute Umgangsformen
- Hygiene- und Verantwortungsbewusstsein
- teamfähig, zuverlässig und lernbereit

Die dreijährige Berufsausbildung findet im Wechsel in Praktikumsphasen in den Filialen unseres Unternehmens und in der Berufsschule in Gera statt. Es wechseln sich immer 2 Wochen Praxis mit einer Woche Berufsschule ab.

Teilweise übernehmen wir die Kosten für das Unterrichtsmaterial.

Interessierte Bewerber können das Unternehmen gern über ein Betriebspraktikum näher kennenlernen.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung - schriftlich oder per Mail!

Der Globus Markt in Gera- Trebnitz sucht zur Verstärkung des Teams 1 Verkäufer (m/w/d) für die Metzgerei.

Die Einstellung erfolgt in Teilzeit 30 Std./Woche.  Die Arbeit erfolgt im Schichtsystem während der handelsüblichen Öffnungszeiten

Ihre Aufgaben
•Verkaufen von Fleisch- und Wurstwaren
•Bestückung und Gestaltung der Theken
•Bedienung und Beratung unserer Kunden
•Einhaltung der Hygienerichtlinien und Vorgaben nach HACCP sowie der Unfallverhütungsvorschriften

Ihr Profil
•Erfahrung im Metzgereihandwerk, idealerweise mit abgeschlossener Ausbildung Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk
•Kundenorientiert, freundlich, zuverlässig und belastbar
•Verantwortungsbewusst und engagiert
•Teamfähig und flexibel einsetzbar



Wir bieten
•Urlaubsgeld / Jahressonderzahlung
•vermögenswirksame Leistungen
•Mitunternehmer-Garantie (Beteiligung an Globus als stiller Gesellschafter)
•Globus-Zusatzrente
•Betriebliches Gesundheitsmanagement
•Konzernrabatt

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Warenpräsentation, Kundenberatung, -betreuung, Fleischwaren, Wurstwaren

Seit mehr als 20 Jahren stellen wir nach alter Tradition leckere Wurst- und Fleischspezialitäten her. Sie finden uns in 7 Filialen in und um Gera.

Für das Ausbildungsjahr 2024 suchen wir wieder interessierte Auszubildende (m|w|d) für den Beruf der Fachverkäuferin - Lebensmittel (Fleischerei).

Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei verkaufen Fleisch- und Wurstwaren, zum Teil auch kleine Imbisse. Sie bedienen und beraten Kunden, präsentieren ihre Waren und halten den Verkaufsraum sauber.

Wir wünschen uns von den Bewerber/innen:
- einen guten bis befriedigenden Hauptschulabschluss
- unbedingtes Interesse für diesen Beruf
- gute Umgangsformen
- Kommunikationsfähigkeit
- Teamfähigkeit und Lernbereitschaft

Ihre Aufgaben:
- Präsentation von Waren
- Zubereitung warmer und kalter Speisen, Partyservice
- Platten legen
- fachliche Beratung der Kunden im Verkauf
- Beratung von Kunden für ein Buffet sowie Kalkulation Buffet
- Kenntnisse erlernen über Grundstoffe, Lagerung und Haltbarkeit
- Arbeiten nach den entsprechenden Hygiene-Vorschriften
- Reinigung und Desinfektion

Die dreijährige Berufsausbildung findet im Wechsel in Praktikumsphasen in unseren Filialen in Langenbernsdorf, Ronneburg, Gera oder Seelingstädt und in der Berufsschule in Gera statt.

Sollten Sie nicht aus der näheren Umgebung kommen, unterstützen wir Sie gern bei der Suche nach geeignetem Wohnraum in der Umgebung. Weiterhin beteiligen wir uns an den Kosten für die Schulbücher.

Interessierte Bewerber können das Unternehmen gerne über ein Betriebspraktikum näher kennenlernen.

Weitere Informationen finden Sie auch auf unserer Homepage unter www.fleischerei-oertel.de.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!