Küchenchef/in (m/w/d) mit Erfahrung für fränkisches Gasthaus - Vollzeit

Unser Gasthof besteht seit nun mehr als 100 Jahre in dem kleinen Ortsteil Kornburg bei Nürnberg.

Das Unternehmen wird mittlerweile von der vierten Generation der Familie Blödel geführt, die dafür bekannt ist für ihre äußerst herzliche Gastfreundschaft und dem leckeren regionalen Gerichten.

### Für unser Gasthaus Grüner Baum in Kornburg suchen wir ab 01.11.2025 oder nach Vereinbarung eine/n

## Küchenchef/in (m/w/d) mit Erfahrung in Vollzeit

**Attraktive Arbeitszeiten:**

Dienstzeiten sind Mittwoch bis einschließlich Samstag mit 40 Wochenstunden verteilt auf 4 Tage.
Sonntag, Montag, Dienstag frei. Ab und zu Sonntags Dienst.

**Ihr Profil:**

- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bereits Erfahrung als Küchenchef/in
- Kenntnisse der fränkischen Küche
- Belastbarkeit
- Hohe Motivation
- Interesse an eigenverantwortlichem Arbeiten
- Gute Führungsfähigkeit
- Gute Deutschkenntnisse

Sie möchten unser Team unterstützen?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung bitte per E-Mail an:

**[email protected]**

Wir bieten eine gute Bezahlung und gute Arbeitszeiten. Festanstellung in Schichtdienst (also kein Teildienst).

Montag und Dienstag ist Ruhetag.

HERZLICH WILLKOMMEN!   Das ist unsere klare Botschaft ? für alle Teamspieler:innen!   Was kann es Schöneres geben, als an einem Ort zu arbeiten, an dem man herzlich willkommen ist? Bei uns erfährst Du Freundlichkeit, hast einen sicheren Arbeitsplatz, kannst Dich entfalten, Du selbst sein und wirst wertgeschätzt. Vielleicht sind wir genau deshalb der beste Arbeitgeber* unserer Branche!?   Du willst dabei sein? Dann werde Teil unseres Aramark-Teams und bewirb dich direkt bei uns als   Kochender Betriebsleiter (m/w/d)   Nürnberg  |  Teilzeit / Vollzeit Arbeitszeiten: Montag - Freitag Job-ID: 528126 Unser Angebot   Attraktive Vergütung Sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz Geregelte Arbeitszeiten und freie Wochenenden Betriebliche Altersversorgung über unsere Pensionskasse Kostenfreie Verpflegung und Bereitstellung der Arbeitskleidung Vielfältige Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten über unser Aramark Culinary College Echter Teamspirit und große Leidenschaft für das, was wir tun Die Aufgaben   Leitung der von Aramark geführten gastronomischen Einrichtungen Gastronomische und betriebswirtschaftliche Steuerung sowie Führung des Teams Frische Speisenzubereitung und ansprechende Präsentation Wöchentliche Speiseplanung Tägliche Qualitätssicherung sowie Kommunikation mit Gästen und Kunden Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen Büroorganisation (inkl. Buchhaltung und Betriebsabrechnung) Verantwortung für die Einhaltung der Lebensmittelgesetze und internen Standards Dein Profil   Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch / Köchin Zusatzausbildung zum/zur Hotelbetriebswirt/in oder -Meister/in von Vorteil Betriebswirtschaftliches Zahlenverständnis Mehrjährige Führungserfahrung sowie Kenntnisse in der administrativen Betriebsführung Organisationsfähigkeit und soziale Kompetenz Kontakt   Du hast Fragen zu diesem Jobangebot oder benötigst Hilfestellung beim Upload Deiner Dokumente? Gerne steht Dir unser Recruitingteam telefonisch unter 06102-745302 zur Verfügung. Über Aramark   Herzlich willkommen bei Aramark! Als Full-Service-Caterer zählen wir in Deutschland zu den führenden Dienstleistern auf diesem Markt. Rund 6.500 Mitarbeitende sind bundesweit für uns tätig. Als zweitgrößtes Catering-Unternehmen betreuen wir über 500 Kunden in den Bereichen Workplace Experience und Health & Care. Im Bereich Sport & Event Catering werden rund 20 Stadien, Arenen, Eventlocations, Zoos und Messestandorte betreut, die temporär von mehr als 9.000 Aushilfskräften unterstützt werden. Hinzu kommen rund 6.000 Unternehmen, die von Aramark Refreshment Services an über 10.000 Standorten beliefert werden. Erfahre mehr über Aramark unter karriere.aramark.de oder vernetze Dich mit uns auf Instagram und LinkedIn .   * Quelle: Branchenauswertung Kununu.com 2023   Schicke uns deine Unterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse etc.) und lass uns gemeinsam die Welt erobern - oder zumindest die Küche!

HERZLICH WILLKOMMEN!   Das ist unsere klare Botschaft ? für alle Teamspieler:innen!   Was kann es Schöneres geben, als an einem Ort zu arbeiten, an dem man herzlich willkommen ist? Bei uns erfährst Du Freundlichkeit, hast einen sicheren Arbeitsplatz, kannst Dich entfalten, Du selbst sein und wirst wertgeschätzt. Vielleicht sind wir genau deshalb der beste Arbeitgeber* unserer Branche!?   Du willst dabei sein? Dann werde Teil unseres Aramark-Teams und bewirb dich direkt bei uns als   Küchenleiter (m/w/d)   Nürnberg  |  Vollzeit / Teilzeit  Arbeitszeiten: Montag - Freitag Job-ID: 506019 Unser Angebot   Attraktive tarifliche Vergütung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld Echter Teamspirit und große Leidenschaft für das, was wir tun Sichere Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis Geregelte Arbeitszeiten und freie Wochenenden Betriebliche Altersversorgung über unsere Pensionskasse Kostenfreie Verpflegung Unentgeltliche Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung Kostenloses Gehaltskonto Betriebliches Gesundheitsmanagement Attraktive Mitarbeiterrabatte bei einer Vielzahl von Partnern Vielfältige Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten ? z. B. "Culinary College" oder "Aramark Foodies" Die Aufgaben   Du führst ein Küchenteam in dem von Aramark geführten Betriebsrestaurant Du besitzt ein hohes Mass an Kreativität und Know-how in der Kulinarik und weisst diese in der Speisenplanung sowie aktiv in der Küche umzusetzen Du bezauberst täglich unsere Gäste mit deinen Gastgeberqualitäten Du unterstützt dein Team bei der Durchführung von Abendveranstaltungen Du übernimmst Verantwortung für die wöchentliche Speiseplanung Du steuerst und kontrollierst den Warenbestand und Nachbestellungen Du hältst Dich an die Hygiene-, Sicherheitsvorschriften sowie an die internen Standards Dein Profil   Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch / Köchin Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/in oder Hotelbetriebswirt/in von Vorteil Einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie Kommunikativ, mit guter Energie für ein schönes Miteinander im Team und mit dem Kunden Qualitätsbewusst und organisiert Fundierte PC-Kenntnisse Kontakt   Du hast Fragen zu diesem Jobangebot oder benötigst Hilfestellung beim Upload Deiner Dokumente? Gerne steht Dir unser Recruitingteam telefonisch unter 06102-745302 zur Verfügung. Über Aramark   Herzlich willkommen bei Aramark! Als Full-Service-Caterer zählen wir in Deutschland zu den führenden Dienstleistern auf diesem Markt. Rund 6.500 Mitarbeitende sind bundesweit für uns tätig. Als zweitgrößtes Catering-Unternehmen betreuen wir über 500 Kunden in den Bereichen Workplace Experience und Health & Care. Im Bereich Sport & Event Catering werden rund 20 Stadien, Arenen, Eventlocations, Zoos und Messestandorte betreut, die temporär von mehr als 9.000 Aushilfskräften unterstützt werden. Hinzu kommen rund 6.000 Unternehmen, die von Aramark Refreshment Services an über 10.000 Standorten beliefert werden. Erfahre mehr über Aramark unter karriere.aramark.de oder vernetze Dich mit uns auf Instagram und LinkedIn .   * Quelle: Branchenauswertung Kununu.com 2023

Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.000 Mitarbeitern an über 43 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien.

Unterstützen Sie die Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG als

Küchenleiter (m/w/d) Betriebskantine

in 90459 Nürnberg, Vollzeit, ab sofort

Stellen-ID: 116006

Ihre Arbeitszeit

- Montag bis Freitag
- 06:00 bis 14:30 Uhr
- 40 Stunden pro Woche
- Keine Wochenendarbeit

Ihre Aufgaben

- Verantwortung für die Zubereitung der unterschiedlichen Speisen unter Einhaltung der hygienerechtlichen Vorschriften nach HACCP
- Fachliche und disziplinarische Führung Ihrer Mitarbeiter
- Erstellung von Speiseplänen und Organisation der Küchenabläufe
- Sicherstellung der Zufriedenheit von Kunden und Gästen
- Wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung des Budgets

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Fundierte Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
- Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung von Vorteil
- Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse und gute Anwenderkenntnisse der gängigen MS-Office Programme (Word, Excel, Outlook)
- Eigenverantwortlichkeit, Sorgfalt und eine zuverlässige sowie kreative Arbeitsweise

Unser Angebot

- Sorgfältige Einarbeitung
- Leistungsgerechte Vergütung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Umfangreiche Gesundheits- und Vorsorgeangebote (betriebliche Altersvorsorge, etc.)
- Geregelte und planbare Arbeitszeiten
- Vielseitige Aufstiegsmöglichkeiten
- Mitarbeiterrabatte in wechselnden Onlineshops
- Eigenverantwortliche Tätigkeit am Standort
- E-Bike-Leasing
- Kostenfreie Arbeitskleidung
- Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem gefestigten Unternehmen

Möchten Sie am Erfolg der Dorfner Gruppe mitarbeiten?

Dann bewerben Sie sich bitte online über https://www.dorfner-gruppe.de/karriere/ oder direkt bei unseren Ansprechpartnern:

KONTAKT:

Annemarie Kiss

Willstätterstraße 73

90449 Nürnberg

+49 911 6802 241

[email protected]

Für unser historisches Restaurant in den Nürnberger Ratsstuben "Zum Spiessgesellen" in der Nürnberger Innenstadt suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit.

Arbeitszeiten und Lage nach Vereinbarung.

Aufgaben:
Selbständige Zubereitung unser Speisen aus der gehobenen fränkischen und gutbürgerlichen Küche.

Ihr Profil:
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und entsprechende Erfahrung, sind flexibel und belastbar. Sie arbeiten eigenverantwortlich, zuverlässig, engagiert und sind teamfähig. Ebenso besitzen Sie ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild.

Wenn Sie sich für dieses Stellenangebot interessieren, freuen wir uns über Ihre schriftliche Bewerbung per E-Mail:

[email protected]

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Patisserie, Süßspeisen, Soßen-, Marinadenzubereitung, Suppenzubereitung

Deutsche Bahn AG Küchenleiter:in

* Nürnberg
* Erschienen: 01.09.2023



Für über 500 verschiedene Berufe suchen wir motivierte Mitarbeitende. Und das in ganz Deutschland. Ob erfahrene Profis oder Berufsstarter:innen - wir bieten zahlreiche Einstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten.



Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Küchenleiter:in (w/m/d) für die DB Gastronomie GmbH am Standort Nürnberg.

Deine Aufgaben:

* Für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung, sowohl im Casino als auch für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen, bist du maßgeblich verantwortlich
* Die vorgegebene Sortimentsbreite und die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen stellst du dabei eigenständig sicher
* Außerdem arbeitest du als Urlaubs- und Krankenvertretung der Köche, Küchenleiter:innen und Restaurantleiter:innen
* Die Erarbeitung von Rezepturen und Kalkulationen, entsprechend den aktuellen Vorgaben, liegt ebenso in deinem Aufgabenbereich
* Du überwachst die Warenbestände genauso wie die Verbrauchsfristen und führst Warenbestellungen sowie Inventuren durch
* Die Säuberung des Arbeitsraumes, des Küchen- und Ausgabebereiches sowie der Arbeitsmittel - unter Einhaltung der aktuellen Hygienerichtlinie, des Reinigungs- und Desinfektionsplanes - rundet deine täglichen Aufgaben ab



Dein Profil:

* Deine Ausbildung als Küchenleiter:in hast du erfolgreich abgeschlossen und bringst bereits mehrere Jahre Berufserfahrung mit
* Deine dienstleistungs- und serviceorientierte Arbeitsweise überzeugt uns
* Du packst Herausforderungen im Team motiviert an und bist auch körperlich belastbar
* Dich zeichnen gute Kommunikationsfähigkeiten und ein ausgeprägtes Organisationstalent aus
* Neben guten PC-Kenntnissen (MS Office und Umgang z. B. mit Kalkulationsprogrammen, Kassensystemen sowie Online-Bestellprogrammen) kennst du dich auch im Umgang mit einem Tablet aus




Benefits:

* Du erhältst bis zu 16 Freifahrten innerhalb Deutschlands pro Jahr und weitere Fahrvergünstigungen für Deine Freunde und Familie.
* Du gibst immer alles und bekommst deshalb auch viel zurück: ein marktübliches Gehaltspaket mit i.d.R. unbefristeten Arbeitsverträgen und Beschäftigungssicherung sowie vielfältige Nebenleistungen und eine betriebliche Altersvorsorge.
* Du kannst Dir einer langfristigen Perspektive durch Dein festes Arbeitsverhältnis in einem zukunftsorientierten Konzern sicher sein.



Chancengleichheit und selbstbestimmte Teilhabe Schwerbehinderter und Gleichgestellter sowie eine respektvolle Zusammenarbeit sind innerhalb des DB Konzerns fest verankerte Grundsätze. Deshalb werden schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerber:innen bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.