Ausbildung 2025 bei Bauerngut - Fleischer (m/w/d)

Bauerngut zählt mit seinen zwei modernen Produktionsstätten (Bückeburg in Niedersachsen und Könnern in Sachen-Anhalt) und zwei Logistikstandorten in Freienbrink und Wiefelstede zu den führenden Anbietern der deutschen Fleisch- und Wurstwarenindustrie.

Seit mehr als 25 Jahren fertigen die IFS-zertifizierten Betriebe mit hervorragender Handwerkskunst und modernster Technologie ein breites Sortiment an Spezialitäten (Konserven, Wurst- und Fleischwaren, Convenience-Produkte).

Herkunft, Verarbeitung und Zubereitung liegen in einer Hand und somit kann mit gewissenhaften Kontrollen die Einhaltung höchster Qualitätsanforderungen gesichert werden. Beste Qualität und modernste Fertigungsmethoden bilden die Grundlage unserer stetigen Expansion.


Zur Erweiterung unseres Teams in unserer Produktionsstätte in Bückeburg suchen wir zum 01.09.2021
zehn Auszubildende zum Fleischer - Fachrichtung Produktion (m/w/d).

Du willst bei der Entwicklung von Fleisch- und Wurstwaren beteiligt sein, bist kraftvoll und geschickt?
Dann passt zu Dir der Beruf des/der Fleischers (m/w/d) in Produktion.

Den Auszubildenden wird von Anfang an fundiertes Wissen zur Marke Bauerngut vermittelt.


WÄHREND DER AUSBILDUNG LERNST DU:
•Alles rund um die Fleischproduktion
•Die Herstellung von Wurst und Schinken


DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN:
•Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
•Geschicklichkeit
•Freude am Umgang mit Lebensmitteln
•Ordnungssinn
•Rasche Auffassungsgabe
•Organisationstalent


Überblick
Deine Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) ist sehr vielfältig.
Du begleitest die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterbearbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. Auch die Herstellung aller denkbaren Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten gehört zu Deinen Aufgaben. Dabei spielen Qualität und hygienische Sicherheit eine große Rolle, ebenso wie Frische und Zuverlässigkeit. Alle Produktionsschritte sind hochautomatisiert und anspruchsvoll. Dich erwartet ein abwechslungsreiches Aufgabenfeld mit guten Entwicklungschancen und Verdienstmöglichkeiten.


DEINE TÄTIGKEITEN IM ÜBERBLICK:
•Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
•Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
•Du bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor
•Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
•Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten


Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung bei Bauerngut dauert in der Regel 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Nach bestandener Prüfung besitzt Du den Abschluss des Fleischers (m/w/d) in Produktion. Während der Ausbildungszeit lernst Du, wie Du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie Du mit Lebensmitteln umgehst und wie Du Fleisch zu Spezialitäten veredelst - eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Deine Stelle bei EDEKA. Hört sich gut an? Dann warte nicht lang und pack zu.

Zusammengefasst:

AUSBILDUNGSDAUER
3 Jahre - unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich

VORAUSSETZUNGEN
Mindestens qualifizierter Hauptschulabschluss

FORT- UND WEITERBILDUNG
Bei entsprechenden Leistungen und Berufserfahrung kann die Meisterprüfung im Fleischerhandwerk abgelegt oder ein Studium zum Betriebswirt (m/w/d) bzw. Lebensmittelingenieur/-Techniker (m/w/d) aufgenommen werden.

Fleischerin (m/w/d)

Willkommen bei uns

Bauerngut ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Minden-Hannover, das seit über 50 Jahren hervorragende Handwerkskunst mit moderner Technologie vereint. Von zwei Produktionsbetrieben aus beliefern wir rund 1.500 Märkte in der Region. Eine möglichst regionale Herkunft unserer Ware, eine nachhaltige Erzeugung unserer Produkte sowie eine steigende Quote an Fleisch aus artgerechter Haltung liegen uns am Herzen.
Wir gewährleisten gewissenhafte Qualitätskontrollen sowie die Einhaltung moderner Sicherheits- und Hygienestandards. Unser Personal profitiert von umfassenden Qualifizierungs- und Entwicklungsperspektiven, zielgenauen Gesundheitsangeboten sowie vorteilhaften Rahmenbedingungen zur Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben, den die EDEKA Minden-Hannover ihren Mitarbeitenden bietet.

Aufgaben, die Ihnen schmecken!

- Sie sind verantwortlich für die Überprüfung der Fleischware auf Temperatur, Frische, Zuschnitt, PH-Wert, Gewicht, Qualität, Zerlegedaten sowie die Herkunftskennzeichnung und Verpackung.
- Außerdem führen Sie die Kontrolle der Lieferscheine und Liefertermine durch.
- Tierdaten werden von Ihnen gescannt und Sie standardisieren Rohstoffe.
- Sie sind für die Herstellung von Wurst oder SB-Fleisch zuständig und achten dabei auf die Hygienevorschriften.

Erkennen Sie sich wieder?

- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zur Fleischerin bzw. zum Fleischer.
- Ein aktuelles Gesundheitszeugnis (nicht älter als 3 Monate) setzen wir für die Tätigkeit als Fleischerin voraus.
- Zusätzlich ist der Besitz des Flurförderzeugscheins von Vorteil.
- Sie arbeiten zuverlässig und bringen gute MS-Office Kenntnisse mit.
- Die Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit ist vorhanden.

Das können Sie von uns erwarten

- Profitieren Sie von einem attraktiven Gesamtpaket an Leistungen eines tarifgebundenen Unternehmens, tariflichen Sonderzahlungen (wie z.B. Urlaubs- und Weihnachtsgeld), einer betrieblichen Altersvorsorge, einem betrieblichen Gesundheitsmanagement sowie von der Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf & Familie.
- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben nach systematischer Einarbeitung.
- Es erwartet Sie ein kompetentes und leistungsstarkes Team mit der gemeinsamen Liebe zu Lebensmitteln.
- Hervorragende Entwicklungschancen – sowohl in persönlicher als auch in fachlicher Hinsicht - in einem dynamisch wachsenden Unternehmen der Lebensmittelproduktion innerhalb des starken Unternehmensverbundes der EDEKA Minden- Hannover.
- Sie profitieren von den Leistungen der EDEKA-Bank (z. B. kostenloses Girokonto) sowie von den Angeboten des EDEKA Versicherungsdienstes.

Noch nicht überzeugt? Hier warten weitere Leistungen auf Sie.
Bereit für etwas Neues?

Bewerben Sie sich schnell und nachhaltig über WhatsApp oder unser Online-Formular. Für die Vermeidung von Postwegen bitten wir um Verständnis, dass wir Bewerbungsmappen nicht zurückschicken.

Willkommen sind bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Sie unterstützten uns in Vollzeit in unserer Betriebsstätte in 31675 Bückeburg, Hasengarten 1A!

Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Ronja Schütte - Job-ID 48866
0571 - 802 1895

Schaffe Genussmomente für unsere Kundschaft! Wir bringen dir bei, wie du Fleisch professionell zerlegst. Du lernst Fleisch- und Wurstwaren zu produzieren und zu verpacken. Gut präsentiert ist halb verkauft: Wie das geht, zeigen wir dir. Auch wie man Fleisch zu Spezialitäten veredelt, gehört zu deiner Ausbildung. Geschmackvolle Vielfalt

Erkennst du dich wieder?
Du hast einen Hauptschulabschluss und Freude am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln. Dir ist bewusst, wie wichtig Hygiene ist. Du verstehst schnell, worauf es ankommt, bist geschickt und kannst organisieren.
Was gibt’s noch zu wissen?
Berufsschule: Die von uns ausgewählten Schulen bereiten dich optimal für kommende Prüfungen vor. Für die Fahrt stellen wir dir einen Dienstwagen zur Verfügung. Auch finanziell unterstützen wir dich und übernehmen die Kosten für deine Schulmaterialien.
Digitales Lernen: Unser EDEKA-NEXT ermöglicht dir ortsunabhängige und zeitlich flexibel zu lernen. Auch das Berichtsheft ist eine digitale Plattform und steht dir für alle wichtigen Elemente deiner Ausbildung zur Verfügung.
Azubi-Projekte: Unsere spannenden Azubi- und Nachwuchsprojekte bringen nicht nur jede Menge Spaß, sondern helfen dir auch in der beruflichen und persönlichen Entwicklung.
Karriere-Wege: Vielfältige Förder- und Weiterbildungsangebote bieten dir im Anschluss an die Ausbildung hervorragende Möglichkeiten die Karriereleiter nach deinen Wünschen zu erklimmen.
Gut zu wissen: Beiguten Leistungen hast du die Möglichkeit, bei einem Schüleraustausch oder Auslandspraktikum teilzunehmen. Profitiere außerdem von unserem köstlichen Personalverkauf!
Die Ausbildung erfolgt in unserer Betriebsstätte in 31675 Bückeburg

Mach mehr aus deinen Talenten ...... und bewirb über unser Online-Formular.Willkommen sind bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.