Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

Unser AWO SANO Ferienzentrum in Oberhof ist eine sehr erfolgreich im Bereich der gemeinnützigen Familienerholung aufgestellte Einrichtung. Mit 70 Zimmern, 6 Tagungsräumen, hauseigener Kinderbetreuung und kinderfreundlichem Restaurant bieten wir unseren Gästen gute Bedingungen für einen gelungenen Urlaub. In bester Lage direkt am Rennsteig suchen wir für unser AWO SANO Thüringen Team einen

Koch (m/w/d)

(Vollzeit, Teilzeit möglich, unbefristet)

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
- MS Office Anwenderkenntnisse
- Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Zuverlässigkeit
- Kommunikations- und Teamfähigkeit

Ihre Aufgaben

- Erfüllung der anfallenden Aufgaben in Bereich Küche /Restaurant unter Berücksichtigung und Einhaltung der bestehenden Unfallverhütungsvorschriften, Hygienerichtlinien und betrieblichen Standards
- Mitwirkung bei der Speiseplanerstellung
- Mitwirkung bei der Warenbestellung
- Herstellung und Zubereitung der Speisen
- Anrichten und Garnieren der Speisen entsprechend der Vorgaben
- Durchführung und Überwachung der Warenannahme
- Durchführung und Überwachung der fachgerechten Einlagerung der Lebensmittel
- Überwachung und Dokumentation hygienischer Anforderungen im Küchenbereich (HACCP)
- Durchführung und Überwachung der Reinigungsarbeiten gemäß Hygieneplan
- Teilnahme an Teambesprechungen

Wir bieten Ihnen

- Eine herzliche Willkommenskultur
- Familienfreundliche Arbeitszeiten (5 Tage Woche)
- Eine attraktive Vergütung
- Sonn- und Feiertagszuschläge
- 30 Tage Urlaub
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Bikeleasing

Über uns
Wir betreiben in Oberhof 3 Häuser (Schlossberghotel Oberhof, ausgezeichnet mit einem Holidaycheck Gold Award 2024, das Hotel Thüringenschanze, ausgezeichnet mit einem Holidaycheck-Award 2024 und das Haus Saarland) mit insgesamt 125 Zimmern. Zu den Häusern gehören zwei Restaurants (einmal A la Carte, einmal Büffet-Restaurant).
Wir vereinen die Vorzüge familiär geführter Häuser mit einem attraktiven Leistungsangebot, Thüringer Gastlichkeit und einer professionellen Zusammenarbeit. Unsere derzeit rund 35 Mitarbeiter arbeiten mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung für beide Häuser gleichermaßen. Unsere Gäste sind überwiegend Aktivurlauber im Thüringer Wald. Gemeinsam entwickeln wir unsere Angebote für unsere Gäste immer weiter.

Das bieten wir dir:
Eine ansprechende und anspruchsvolle Tätigkeit in einem tollen Team
Eine überdurchschnittliche Bezahlung (ab € 2.300/Monat brutto VB) und betriebliche Altersvorsorge
Möglichkeit der Übernahme der Kosten von Fortbildungsmaßnahmen
Bei Pendlern: Möglichkeit des Zuschusses zu den Fahrtkosten
Möglichkeit zur kostenfreien Unterkunft während der Probezeit
Bei Umzug nach Oberhof: Unterstützung bei der Wohnungssuche

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Wir haben zwei Restaurants. In einem wird überwiegend A la carte gekocht, in dem anderen ausschließlich Halbpension. Wo Sie eingesetzt werden, besprechen wir dann gemeinsam.
Sie sind ein erfahrener Koch (mindestens 2 Jahre Berufserfahrung)
Sie arbeiten selbständig und zielorientiert.
Tägliche Kontrolle Ihres Bereiches auf Sauberkeit, Vollständigkeit und Ordnung
Täglicher Mise en place
Sie verantworten Sauberkeit und einwandfreie Abläufe in Ihrem Bereich und führen durch Vorbild.