Ausbildung 2026

@TeamAZUBI
**Deine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“**

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die beste Repräsentation der Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

**Was dich bei uns erwartet**

Du startest bei uns am 01.08.2026 mit einem speziellen Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
Deine Ausbildung dauert 3 Jahre (Verkürzung möglich)

Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.

**Was du mitbringst**
Dein Real- oder Hauptschulabschluss kann sich sehen lassen
Mit Herz und Verstand bist du bei der Arbeit und bringst dich auch im Team gerne ein
Es macht dir Spaß, die Ware optimal in der Fleischtheke zu präsentieren

**Was du beiträgst**
Als Fleischer/in der GLOBUS Fachmetzgerei bist du Expert/in für über 100 Fleischspezialitäten und 50 Wurstsorten.

**Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Kerstin Waibel telefonisch unter +49(36601)71 106 oder per Mail [[email protected]](mailto:[email protected]) zur Verfügung.**

team.globus.de

@TeamAZUBI
Deine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die beste Repräsentation der Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Was dich bei uns erwartet

Du startest bei uns am 01.08.2025 mit einem speziellen Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
Deine Ausbildung dauert 3 Jahre (Verkürzung möglich)

Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.

Was du mitbringst
Dein Real- oder Hauptschulabschluss kann sich sehen lassen
Mit Herz und Verstand bist du bei der Arbeit und bringst dich auch im Team gerne ein
Es macht dir Spaß, die Ware optimal in der Fleischtheke zu präsentieren

Was du beiträgst
Als Fleischer/in der GLOBUS Fachmetzgerei bist du Expert/in für über 100 Fleischspezialitäten und 50 Wurstsorten.

Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Kerstin Waibel telefonisch unter +49(36601)71 106 oder per Mail [[email protected]](mailto:[email protected]) zur Verfügung.

team.globus.de

Sie suchen einen neuen Job als Fleischer (m/w/d) in Vollzeit, Schicht/Nacht/Wochenende?

Dann haben wir im Rahmen der Personalvermittlung in Hermsdorf den passenden Job für Sie!

Unsere Benefits für Sie

- Langfristiger Job
- Direkte Einstellung durch unseren Klienten
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Wir bieten Ihnen neue Jobperspektiven!

Ihre Aufgaben

- Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren
- Auslösung und Zuschnitt von Fleischstücken
- Einhaltung der Hygienevorschriften
- Überwachung der Frische und Qualität der Produkte

Bringen Sie folgende Qualifikationen mit?

- Fleischer/in
- Fleischverarbeitung, Fleischtechnik
- Fleischwaren, Wurstwaren
- Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
- Zerlegen (Fleischerei)
- Mit Berufserfahrung

Mit diesen persönlichen Stärken überzeugen Sie uns

- Motivation/Leistungsbereitschaft
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Freuen Sie sich auf eine attraktive Vergütung von 15,92 € bis 16,00 € pro Stunde!

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Im Bereich Fleischindustrie erwarten Sie abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem modernen Unternehmen. Wir melden uns im Anschluss an Ihre Bewerbung umgehend bei Ihnen! Falls Sie noch Fragen an uns haben, können Sie uns von Montag bis Donnerstag von 08:00 bis 17:00 Uhr und am Freitag von 08:00 bis 15:00 Uhr telefonisch unter 03 65 / 8 39 93 - 0 oder per Mail an [email protected] erreichen.

Mit Ihrer Bewerbung erklären Sie sich mit den Datenschutzrichtlinien der Firma ARWA Personaldienstleistungen GmbH einverstanden. Diese finden Sie auf unserer Homepage www.arwa.de unter dem Punkt “Datenschutz”.

@teamazubiDeine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“
Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.
Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.
Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Was dich bei uns erwartet
Du startest bei uns am 01.08.2023 mit einem speziellen Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.300 €
Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

Was du beiträgstAls Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.
Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.
Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

@TeamAZUBI
Deine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die beste Repräsentation der Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Was dich bei uns erwartet

Du startest bei uns am 01.08.2024 mit einem speziellen Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
Deine Ausbildung dauert 3 Jahre (Verkürzung möglich)

Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.

Was du mitbringst
Dein Real- oder Hauptschulabschluss kann sich sehen lassen
Mit Herz und Verstand bist du bei der Arbeit und bringst dich auch im Team gerne ein
Es macht dir Spaß, die Ware optimal in der Fleischtheke zu präsentieren

Was du beiträgst
Als Fleischer/in der GLOBUS Fachmetzgerei bist du Expert/in für über 100 Fleischspezialitäten und 50 Wurstsorten.

Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Gabriele Hadlich telefonisch unter +49(36601)71 106 oder per Mail [email protected] zur Verfügung.
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