Ausbildung 2025 - Fleischer/in (m|w|d)

Zum August 2025 suchen wir wieder einen Azubi (m|w|d) für die Ausbildung zum Fleischer.

Als Fleischer beurteilst Du die Fleischqualität, zerlegst das Fleisch in Teile, bereitest es zum Verkauf vor oder verarbeitest es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Du kochst, zerkleinerst oder räucherst das Fleisch und gibst je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellst Du auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpackst die Fleischprodukte.

Wir wünschen uns:

- einen Hauptschulabschluss
- Interesse am Umgang mit Lebensmitteln
- Bewerber aus der Region Bad Lobenstein und Wurzbach werden besonders angesprochen

Die Berufsschule ist in Gera. Gern bieten wir ein Praktikum an.

Die Fleischerei Michel betreibt neben dem Hauptgeschäft in Weitisberga noch zwei Verkaufsfahrzeuge.

Zum August 2024 suchen wir wieder Azubis (m|w|d) für die Ausbildung zum Fleischer.

Tätigkeitsbeschreibung:
Fleischer beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Für den Verkauf bereiten Fleischer zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Bei all ihren Tätigkeiten halten Fleischer die gesetzlichen Vorgaben wie Lebensmittelrecht und Hygienevorschriften genau ein, auch beim Reinigen der verwendeten Maschinen und Geräte.

Schulische Anforderungen:
Bewerber sollten mindestens einen Hauptschulabschluss mitbringen. Entscheidend sind der Gesamteindruck, das Interesse am Ausbildungsberuf und der Wille diesen erfolgreich zu erlernen. Handwerkliches Geschick und eine sorgfältige Arbeitsweise sind für den Ausbildungsberuf ebenso wichtig.

Persönliche Anforderungen:
Bewerber aus der Region Bad Lobenstein und Wurzbach werden besonders angesprochen. Ein Praktikum ist erwünscht

Sonstiges:
Die Berufsschule ist in Gera.