Ausbildung zum/zur Koch/Köchin

Das Landgut Stober ist ein familiengeführtes Tagungshotel ca. 20km von der Stadtgrenze Berlins entfernt.
Mehr über uns unter www.landgut-stober.de

Dein Profil:

- Lust darauf gutes Essen aus regionalen Produkten zuzubereiten und Gäste zufrieden und glücklich zu machen
- Flexibilität und freundliches sympathisches Auftreten
- gepflegte Erscheinung, gute Umgangsformen, Taktgefühl
- Kommunikationsstark, teamorientiert belastbar und hohe Leistungsorientierung

Wir bieten:

- gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung
- das Landgut Stober ist eine gute Referenz für deinen weiteren Werdegang
- toller Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele
- auf die Ausbildung zugeschnittene Fachseminare und Schulungen
- jede gearbeitete Minute ist eine gearbeitete Minute, durch elektronische Zeiterfassung
- enge Zusammenarbeit mit deinen Vorgesetzten
- betriebliche Altersvorsorge getragen vom Arbeitgeber
- Teilnahme am ERASMUS Programm über die IHK Potsdam
- weitere Extras werden wir im persönlichen Gespräch erläutern

Den Beruf "Koch" zu leben ist Herzensangelegenheit und Leidenschaft.

Du hast Spaß an der Dienstleistung und willst ein perfekter Gastgeber sein?

Bist hochmotiviert und willst deine Berufsausbildung in einer faszinierenden und aufregenden Branche mit außergewöhnlichen Enthusiasmus und großer Einsatzbereitschaft beginnen? Dann freuen wir uns über die Zusendung deiner vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Berufsschule: OSZ Johanna Just Potsdam / Turnus wöchentlich

Um dieses Handwerk werden Dich andere beneiden!

**Wir bieten Dir** diese besondere Ausbildung an in der Havelland Kliniken Unternehmensgruppe über die GSG- Gesundheitsservicegesellschaft Havelland mbH, an den **Standorten Rathenow und Nauen**, Start **September 2025.**

**Das Arbeitsgebiet ist mehr als nur die Küche:**

Köche und Köchinnen (m/w/d) stellen Speisen her, planen Menüfolgen und präsentieren Produkte.

Du lernst die delikate Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten ebenso wie die Besonderheiten der veganen Küche, stellst leckere Suppen und Soßen her.

Du verarbeitest perfekt pflanzliche Nahrungsmittel und kannst sehenswerte Beilagen zubereiten, stellst Vor-speisen, Süßspeisen, Eier- und Milchgerichte her und kennst die Tricks für geniale kalte und warme Platten.

Mit hohem Verantwortungsbewusstsein setzt Du Gerichte für spezielle Krankheitsbilder ebenso um wie Wunschkost, Diätkost, Essen bei Diabetes oder nach einer Operation.

Natürlich beherrschst Du dann die Raffinessen für Essen À-la-carte, Menüs, Catering, Veranstaltungen und Feste, auch unter ökologischen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten (Kalkulation).

**Das sind die Ausbildungsschwerpunkte (Auszug IHK):**

- Berufsbildung, Rechte und Pflichten
- Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
- Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
- Umweltschutz und Ökologie
- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
- Hygiene und Hygienevorschriften
- Küchenbereich, Servicebereich
- Büroorganisation und -kommunikation
- Warenwirtschaft und Kalkulation
- Werbung und Verkaufsförderung
- Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
- Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
- Herstellen von Suppen und Soßen
- Zubereiten von Fisch und anderen Meerestieren
- Verarbeiten von Fleisch und Innereien
- Verarbeiten von Wild und Geflügel
- Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
- Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern
- Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen
- Herstellen von Süßspeisen

**Ausbildungsvoraussetzungen:**

Gefragt sind Deine besonderen Fähigkeiten: Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn, Kreativität, Umsicht, Teamgeist, gute Konstitution und Belastbarkeit, Spaß rund ums Thema Kochen und Dienstleistungsmentalität.

- Gesundheitliche Eignung zur Ausübung des Berufes (ärztliches Attest)
- Vollendung des 16. Lebensjahres
- Mittlerer Schulabschluss (MSA), Erweiterte Berufsbildungsreife (EBBR), Berufsbildungsreife (BBR)

**Ausbildungsbeginn**: 1. September

**Theoretische Ausbildung** in der Berufsschule in Potsdam oder Brandenburg.

**Praktische Ausbildung** in den Küchen der Kliniken Nauen und Rathenow und/oder in den Seniorenpflegezentren.

**Ausbildungsvergütung (Stand 01.2025)**

1. Ausbildungsjahr: 1.100,00 €

2. Ausbildungsjahr: 1.300,00 €

3. Ausbildungsjahr: 1.400,00 €

Das Landgut Stober ist ein familiengeführtes Tagungshotel ca. 20km von der Stadtgrenze Berlins entfernt.
Mehr über uns unter www.landgut-stober.de

Dein Profil:

- Lust darauf gutes Essen aus regionalen Produkten zuzubereiten und Gäste zufrieden und glücklich zu machen
- Flexibilität und freundliches sympathisches Auftreten
- gepflegte Erscheinung, gute Umgangsformen, Taktgefühl
- Kommunikationsstark, teamorientiert belastbar und hohe Leistungsorientierung

Wir bieten:

- gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung
- das Landgut Stober ist eine gute Referenz für deinen weiteren Werdegang
- toller Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele
- auf die Ausbildung zugeschnittene Fachseminare und Schulungen
- jede gearbeitete Minute ist eine gearbeitete Minute, durch elektronische Zeiterfassung
- enge Zusammenarbeit mit deinen Vorgesetzten
- betriebliche Altersvorsorge getragen vom Arbeitgeber
- Teilnahme am ERASMUS Programm über die IHK Potsdam
- weitere Extras werden wir im persönlichen Gespräch erläutern

Den Beruf "Koch" zu leben ist Herzensangelegenheit und Leidenschaft.

Du hast Spaß an der Dienstleistung und willst ein perfekter Gastgeber sein?

Bist hochmotiviert und willst deine Berufsausbildung in einer faszinierenden und aufregenden Branche mit außergewöhnlichen Enthusiasmus und großer Einsatzbereitschaft beginnen? Dann freuen wir uns über die Zusendung deiner vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Berufsschule: OSZ Johanna Just Potsdam / Turnus wöchentlich

In ruhiger, dörflicher Umgebung in Wald- und Wassernähe liegt der Ort Wachow.
Wir sind ein von Gästen gern besuchtes kleines Hotel und konnten mit dem Siegel Brandenburger Gastlichkeit ausgezeichnet werden.

Wir suchen ab 01.09.2024 einen Auszubildenden zum Koch.

Ihr Profil:
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- Interesse an der Zubereitung von Speisen
- Gastfreundlich und aufgeschlossen
- Freude an der Arbeit
- Zuverlässigkeit
- Teamfähig

Zum Erreichen des Arbeitsortes wäre ein Führerschein und PKW wünschenswert.
Wer nicht im Besitz eines Führerscheins und PKW ist, aber umzugswillig ist, dem helfen wir gerne bei der Suche nach einer Unterkunft in Wachow.

Die Berufsschule findet in Brandenburg oder Potsdam statt.
Ausbildungsvergütung laut Tarifvertrag

Koch/Köchin (m/w/d) - EDEKA Dorfmann

*Unser Unternehmen*

Unser Inhaber Christian Dorfmann ist seit 2004 EDEKA´ner und nun seit 2018 als selbstständiger Kaufmann für unsere Kunde da.  
Werden Sie Teil in unserem neuen Team in dem ersten Zukunftsmarkt der EDEKA mit vielen neuen Konzepten. Hierbei stehen Nachhaltigkeit und Klimaschutz im Vordergrund.
Wir suchen die Besten für unseren neuen Zukunftsmarkt!

Hoch hinaus geht es nicht immer nur mit dem Flugzeug sondern auch mit uns. Steigen Sie bei uns ins Team des neuen Zukunftsmarktes ein. Sie wissen, was es heißt unseren Kunden, die Wünsche von den Lippen abzulesen und zu erfüllen. Seien Sie mit uns der Gestalter für unsere gemeinsame Zukunft.
Punkten Sie in unserem Markt durch Fachwissen, Ihrer Liebe zu Lebensmitteln und Engagement auf der Verkaufsfläche und hinter den Kulissen.
Unser Anspruch ist es, zu den besten Lebensmitteleinzelhändlern in der Region zu gehören.


*Diese kulinarischen Aufgaben warten auf Sie*

Als unsere Köchin / unser Koch sorgen Sie für das leibliche Wohl unserer Kunden:

- Mit Liebe bereiten Sie Speisen und Snacks in den Bereichen Bistro, Mittagstisch, Convenience und/oder an unserer „heißen Theke“ zu.
- Das Kochen der Speisen und Spezialitäten für unseren Gastronomiebereich und auch für "außer Haus" gehört zu Ihren Aufgaben.
- Sie präsentieren, disponieren und pflegen das Sortiment und behalten dessen Haltbarkeit im Blick.
- Sie kümmern sich um die Bestellung, Entgegennahme und Kontrolle (Frische und MHD) aller benötigten Produkte und Zutaten.
- Aktionen in der Showküche runden das Aufgabengebiet ab. Hier ist für Kreativität viel Spielraum.
- Sie sind verantwortlich für die Arbeitsabläufe in der Küche, für die Einhaltung der Hygienevorschriften und der Lagerhaltung.
- Unsere Speisepläne stimmen Sie mit der Marktleitung ab, kalkulieren die Verkaufspreise und lösen entsprechende Bestellungen aus.

*Erkennen sie sich wieder?*



- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch  oder in der Gastronomie mit Berufserfahrung.
- Alternativ haben Sie Ihr Wissen und Ihre Erfahrungen anderweitig erlangt und können dafür adäquate Nachweise erbringen.
- Sie haben Spaß an Ihren Aufgaben und arbeiten gerne im Team.
- Sie besitzen den Sachkundenachweis nach der Lebensmittelhygieneverordnung und bringen Erfahrungen in den genannten Aufgaben mit.
- Neben guten Warenkenntnissen sind Sie mit den gesetzlichen Vorschriften, den Abläufen der Produktion und des Verkaufs vertraut.

*Das können Sie von uns erwarten*



- Wir bieten ein attraktives Gesamtpaket an Leistungen, Sonderzahlungen und 10%  Mitarbeiterrabatt.
- Betriebskrankenversicherung
- Jobrad (Fahrradleasing)
- Kostenbeteiligung an gesundheitsfördernden Aktivitäten.
- Profitieren Sie von den Leistungen der EDEKA-Bank (z. B. kostenloses Girokonto) sowie von den Angeboten des EDEKA-Versicherungsdienstes.

*Klingt das ganz nach Ihrem Geschmack?*

Bewerben Sie sich schnell und nachhaltig einfach über WhatsApp oder unser Online-Formular.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.      



Sie arbeiten in Teilzeit bis Vollzeit (38 Std./Woche)  innerhalb der Öffnungszeiten (Mo – Sa von 7:00 – 21:00 Uhr) des Marktes in:
14641 Nauen, Brandenburger Str. 74. – geplante Neueröffnung Sommer 2024.
  
Ihre Einarbeitung erfolgt nach Absprache in einem anderem EDEKA Markt.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Beilagenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Imbiss-, Speisenverkauf, Lebensmittelhygiene, Speisen zubereiten und anrichten, Grillgerichte

Wir bieten Ihnen diese zukunftssichere Ausbildung in der Havelland Kliniken Unternehmensgruppe über die Gesundheitsservicegesellschaft Havelland mbH (kurz GSG) an den Standorten Rathenow und Nauen in einem Umfeld modernster Küchentechnik an.

Das Arbeitsgebiet ist klar umrissen:
Köche und Köchinnen (m/w/d) stellen Speisen her, planen Menüfolgen und präsentieren Produkte.

Sie entwickeln berufliche Fähigkeiten, um die Sie andere beneiden werden!

Ausbildungsvoraussetzungen:
Gefragt sind Ihre besonderen Fähigkeiten: Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn, Kreativität, Umsicht, Teamgeist, gute Konstitution und Belastbarkeit, Spaß rund ums Thema Kochen und Dienstleistungsmentalität.
• Gesundheitliche Eignung zur Ausübung des Berufes (ärztliches Zeugnis)
• Vollendung des 16. Lebensjahres
• Mittlerer Schulabschluss (MSA),
Erweiterte Berufsbildungsreife (EBBR),
Berufsbildungsreife (BBR)

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ausbildungsbeginn: 1. September
Theoretische Ausbildung in der Berufsschule in Potsdam oder Brandenburg.
Praktische Ausbildung in den Küchen der Kliniken Nauen und Rathenow und/oder in den Seniorenpflegezentren.
Attraktive Ausbildungsvergütung (Stand 02.2023)

• 1. Ausbildungsjahr: 785,00 €
• 2. Ausbildungsjahr: 915,00 €
• 3. Ausbildungsjahr: 1.005,00 €

Fassen Sie ihre Bewerbungsunterlagen in einer PDF-Datei zusammen und senden Sie diese Datei per E-Mail an:

[email protected]

Oder senden Sie uns die Unterlagen postalisch an:
Havelland Kliniken GmbH
Personalmanagement
Ketziner Straße 19
14641 Nauen