Ausbildung 2025 - Koch/Köchin (m/w/d)

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Zum Gesundheitszentrum Federsee zählen die Federseeklinik, die Schlossklinik, die Adelindis Therme mit großer Bade und Saunalandschaft sowie der 4 K(ur) Sterne Hotelbetrieb „Gesundheits-Bad Buchau“ mit Kurzentrum und Gastronomie.

Mit rund 700 Mitarbeitern bietet das mittelständische Gesundheitsunternehmen im Herzen Oberschwabens
kompetente therapeutische und medizinische Gesundheitsleistungen an.

Während die Federseeklinik auf die Rehabilitation von Menschen mit orthopädischen und internistischen Erkrankungen, vorwiegend mit den Schwerpunkten Rheumatologie und Onkologie, spezialisiert ist, ergänzt die Schlossklinik das medizinische Portfolio in den Bereichen Neurologie und Psychosomatik. Das mit 5 Medical Wellness Stars und 4 K(ur)- Sternen ausgezeichnete Thermenhotel „Gesundheits-Bad Buchau“ komplementiert das ganzheitliche Angebot im Bereich Gesundheits- und Wellnesspauschalen. Darüber hinaus zieht die mit 5 Wellness Stars ausgezeichnete Thermal- und Saunalandschaft der Adelindis Therme jährlich zahlreiche Gäste aus Nah und Fern nach Bad Buchau.

Als etablierter, moderner Gastronomiebetrieb sowie als Veranstaltungslocation genießt das Kurzentrum regional einen ausgezeichneten Ruf. Das Restaurant „Badstube“, das Bistro in der Therme sowie verschiedene Tagungs- und Veranstaltungsräumlichkeiten bieten Platz für bis zu 450 Personen.

Ergreifen Sie Ihre Chance und setzen Sie auf eine spannende, zukunftsorientierte Ausbildung.

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte von der Vorspeise bis zum Nachtisch zu und richten diese
an. Dazu gehört auch das Aufstellen eines Speiseplans oder eines Menüs sowie der Einkauf der Lebensmittel und Zutaten, einschließlich einer entsprechenden Lagerung. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden. Zu ihren Aufgaben gehört auch, die Preise zu kalkulieren, Lebensmittelpreise zu verhandeln und
die Gäste zu beraten.

Einsatzgebiete:
Als Saucier, Entremetier, Gardemanger und Pâtissier in der Hotellerie, der Gastronomie (Restaurants, Kantinen, Cateringbetrieben) und in Krankenhäusern und Pflegeheimen.

Dauer:
Die duale Berufsausbildung dauert 3 Jahre. Der Berufsschulunterricht findet als Blockunterricht in Ulm (erstes Lehrjahr) und Tettnang (zweites und drittes Lehrjahr) statt.

Voraussetzungen:
Hauptschulabschluss, Zuverlässigkeit, Geschmackssinn, Kreativität, Geschicklichkeit, Talent und die Liebe zum Kochen. Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt sind bei der Arbeit mit Lebensmitteln von besonderer Bedeutung, ebenso die psychische Belastbarkeit und Spontanität.

Vergütung:
Die Ausbildungsvergütung richtet sich nach dem DEHOGA Gaststättentarif-Vertrag.Sie haben weitere Fragen? 

Dann rufen Sie uns an.
Unser Personalleiter Herr Kemmler berät Sie gerne.
Bewerbungen per Post oder E-Mail richten Sie bitte an folgende Adresse:

Moor-Heilbad Buchau gGmbH
Personalabteilung Kurzentrum
Herr Kemmler
Seegasse 2/1
88422 Bad Buchau

Fon 07582 800-1975
Fax 07582 800-1666

[email protected]
Weitere Informationen zum Unternehmen erhalten Sie
online unter www.gesundheitszentrum-federsee.de.
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