Hotel Erlebnis Wald in Johanngeorgenstadt sucht einen Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

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Unser Hotel Erlebnis Wald wird aktuell umfassend saniert. Nach dem Ende der Baumaßnahmen werden unseren Gästen 16 Apartments in unterschiedlicher Größe zur Verfügung stehen. Wir rechnen im Schnitt mit 30-40 Hausgästen. Im ersten Schritt wird den Hausgästen Frühstück und Abendessen angeboten. In einem zweiten Schritt ist die Etablierung eines guten Restaurants geplant.

Wir suchen ab November 2024 unbefristet einen

Koch (m/w/d)

in Vollzeit (38-40 Std./Woche)

Ihre Aufgaben

- Entwicklung eines gastronomischen Konzeptes für das Hotels
- Planung und Umsetzung eines abwechslungsreichen Speiseplans unter Berücksichtigung von saisonalen Produkten und Gästewünschen
- Zubereitung wertiger, gesunder, mediterraner und regionaler Gerichte
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
- Bestellung von Lebensmitteln und Vorräten sowie Verwaltung des Lagerbestands
- Zusammenarbeit mit dem Hotelmanagement, um einen reibungslosen Ablauf des gastronomischen Angebots sicherzustellen
- Kreatives Einbringen neuer Ideen zur Weiterentwicklung der Speisekarte und des gastronomischen Konzeptes

Anforderungen

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Leidenschaft in der Gastronomie mit Fokus auf gesunde Küche
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und deren Zubereitung
- Erfahrung in der Planung und Organisation von Arbeitsabläufen in einer Küche
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Wir bieten

- Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem innovativen Hotelkonzept
- Die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen einzubringen und den Erfolg des gastronomischen Angebots aktiv mitzugestalten und daran teilzuhaben
- Ein dynamisches Arbeitsumfeld inmitten der Natur des Erzgebirges
- Eine attraktive Vergütung
- Eine Wohnung vor Ort kann bei Arbeitsaufnahme zu Beginn gestellt werden

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