Wir suchen Verstärkung in unserer Küche! (Koch/Köchin)

Jedes Jahr freuen wir uns über junge Leute, die Koch/Köchin werden möchten. Wir stellen jährlich 1 Auszubildenden Koch ein.
Wir, die Hotel Altes Land GmbH & Co. KG sind ein mittelständisches Familienunternehmen in Jork im Herzen des Alten Landes. Wir beschäftigen bis zu 60 Mitarbeitende mit dem gemeinsamen Interesse, unseren Gästen einen schönen Aufenthalt zu ermöglichen.
Unser Hauptaugenmerk gilt dabei dem Ausrichten von Hochzeiten, Geburtstagen, Firmenfeiern, Tagungen und weiteren Events, sowie Gäste zu beherbergen und in unserem Restaurant mit Speisen und Getränken zu versorgen.
Starte deine Karriere mit einer fundierten Ausbildung bei uns!
Als Hotel mit Saalbetrieb und Restaurant bietet unser Unternehmen die perfekte Grundlage, um als Berufsanfänger* in eine solide Ausbildung im Gastgewerbe zu erhalten. Durch die verschiedenen Abteilungen erhalten Auszubildende einen vielseitigen Einblick in alle Bereiche.

Ein Überblick über die Ausbildung:

Abteilungsdurchlauf:
- ca.6 Monate warme Küche
- ca. 5 Monate Bankettküche
- ca. 4 Monate à la carte Küche
- Hauptzeit kalte Küche
- ca. 2 Monate Service

Aufgaben in den Abteilungen:
- kalte Küche: Schneidetechniken lernen
- Bankettküche: Büffetessen anrichten & dekorieren
- à la carte Küche: Zubereitung von warmen Speisen
- Service: Getränke zubereiten, begrüßen
- warme Küche: Kalkulation, Fleisch auf den Punkt genau Braten

Deine schriftliche Bewerbung sende uns bitte bis zum März des Startjahres per Post.
Seiten- und Zwischeneinsteiger zum Halbjahr sind uns ebenso willkommen.


PRAKTIKUM

Wenn du dir noch nicht sicher bist, ob dies der richtige Beruf für dich ist, bieten wir dir gern ein Praktikum an.
Wir freuen uns immer über interessierte Praktikanten, die Lust haben einmal „reinzuschnuppern“, um zu testen, ob die Gastronomie / Hotellerie etwas für sie ist. Hier reicht eine Kurzbewerbung mit deinem Wunschtermin per Mail an [email protected]

Unser HotelRestaurant Führen wir seid 2017.

Wir suchen eine/n Koch/in für unser Restaurant ab sofort.

Die aufgaben sind Speisen zubereiten.

Bitte melden Sie sich telefonisch bei uns oder per Email. 0414281800, [email protected]

Die Justizvollzugsanstalt Hahnöfersand ist die zentrale vollzugliche Einrichtung für den Jugendvollzug und den Jugendarrest in Hamburg und verfügt über 176 Haft- und 20 Arrestplätze.

In der Küche werden täglich drei Mahlzeiten in verschiedenen Kostformen für die Inhaftierten sowie die Mittagskost für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der JVA zubereitet. In der Küche sind vier Beschäftigte der Anstalt tätig; darüber hinaus sind dort bis zu 8 Gefangene zur Arbeit eingesetzt.

Für das Jahr 2026 ist der Umzug der Vollzugseinrichtung nach Billwerder geplant.

Hier finden Sie weitere Informationen zum [Justizvollzug](https://www.hamburg.de/bjv/justizvollzugsanstalten/) und zur [Arbeitgeberin Freie und Hansestadt Hamburg.](https://www.hamburg.de/jobs-wohnungen/arbeitgeber-hamburg/)

- Termingerechte Zubereitung sämtlicher Speisen
- Anleitung und Beaufsichtigung der zur Arbeit eingesetzten Gefangenen und Führen der Abrechnungslisten
- Annahme, Kontrolle und sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln sowie Reinigungs- und Verbrauchsmaterial
- Beachtung und Überwachung der Unfallverhütungsvorschriften, insbesondere im Umgang mit Maschinen

Erforderlich:

- abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin bzw. Koch oder als Hauswirtschafterin bzw. Hauswirtschafter oder
- als Beamtin bzw. Beamter: Sie verfügen zusätzlich zu der oben genannten Qualifikation über die Befähigung für die Laufbahngruppe 1, zweites Einstiegsamt der Fachrichtung Justiz, Laufbahnzweig Strafvollzugsdienst

Vorteilhaft:

- Flexibilität im Umgang mit schwierigen Menschen in unterschiedlichen Lebenssituationen sowie Belastbarkeit für die Tätigkeit im Justizvollzug
- Fähigkeit, in Konfliktsituationen zu konstruktiven Problemlösungen zu kommen und deeskalierend und besonnen zu reagieren
- Respektvolles und empathisches Verhalten
- Sehr gutes Kooperationsverhalten auch fachübergreifend sowie mit externen Dienstleistungsfirmen

- eine Stelle, unbefristet, schnellstmöglich zu besetzen
- Bezahlung nach Entgeltgruppe 7 TV-L ([Entgelttabelle](https://www.tdl-online.de/fileadmin/downloads/rechte_Navigation/A._TV-L__2011_/01_Tarifvertrag/TV-L_Anlage_B.pdf)) bzw. Besoldungsgruppe A7
- familienfreundliche Arbeitszeit (Tagesdienst mit Wochenenddienst)
- umfassende Einarbeitung in Ihr zukünftiges Aufgabengebiet
- 30 Tage Urlaub pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche)
- interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- betriebliche Altersversorgung und vermögenswirksame Leistungen

[HIER KÖNNEN SIE SICH BEWERBEN!](https://stellen.hamburg.de/index.php?ac=jobad&id=20100)

Ihre Ansprechpersonen:

Kontakt bei fachlichen Fragen
Behörde für Justiz und Verbraucherschutz
JVA Hahnhöfersand
Angelika Hoyer
040 428 36-360

Kontakt bei Fragen zum Ausschreibungsverfahren
Behörde für Justiz und Verbraucherschutz
Bewerbungsmanagement -Z23-
Ronny Gesche
040 428 43-1226

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