Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) (Koch/Köchin)

Café Hahn - DER Treffpunkt in Fritzlar. Kunst, Kultur & Köstlichkeiten. Gemütlichkeit in netter Gesellschaft und gutes Essen. Hier kann man abschalten, entspannen und zur Ruhe kommen - Entschleunigung pur.

Wenn Du einen Arbeitsplatz in einem tollen Team und in sehr angenehmer Atmosphäre suchst, dann bist Du bei uns genau richtig.

Wir suchen zum nächstmöglichen Einstellungstermin

einen Koch / Köchin (m/w/d) in VZ oder TZ-je nach VB.

Die Arbeitszeiten liegen in der Regel innerhalb der Öffnungszeiten von 12:00 Uhr bis 20:00 Uhr. Am Dienstag ist Ruhetag.

Dein Tätigkeitsbereich liegt in der Zubereitung von Speisen.

Das bieten wir dir:

- Essen und Getränke sind für unsere Mitarbeiter/innen frei!
- geregelte, attraktive Arbeitszeiten (5 Tage die Woche)
- sicherer Arbeitsplatz
- unbefristete Beschäftigung
- gute leistungsgerechte Bezahlung (ab 18/19 EUR/ h-je nach Qualifikation und Berufserfahrung- als Koch-Küchenhilfe ab 15 EUR/h)
- angenehmes Arbeitsklima

Wenn Du bereits erste Erfahrungen im Servicebereich hast und Du ein gepflegtes und aufgeschlossenes Wesen bist, dann passt Du super in unser Team. Melde Dich einfach telefonisch oder per WhatsApp unter 0157/31571439 bei Cor van Leeuwen.

Selbstverständlich kannst Du auch gerne persönlich vorbeikommen.

Wir freuen uns auf Dich!


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, A-la-carte-Küche

Du liebst es Menschen mit Deinem Gespür für die Welt des Kochens zu begeistern? Wir bieten das à -la-Carte Geschäft oder auch vielfältige Veranstaltungen von Hochzeiten über Geburtstage, Familien- und Firmenfeiern oder Tagungen. Komm dazu und unterstütze den reibungslosen Ablauf und sorge zusammen mit uns für einen rundum gelungenen Aufenthalt unserer Gäste. Dabei bist Du für deine Kollegen stehts Ansprechpartner, (m/d/d)  gibt Dein Wissen gerne weiter und siehst in engen Austausch mit den anderen Arbeitsbereichen.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir in Vollzeit einen

- Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)


Deine Aufgaben:

• Stellvertretende Leitung des Küchenteams
• Zeitnahe Vor- und Zubereitung von Speisen
• Überwachung der Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften
• Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
• Konzeption neuer Rezepte und Speisen
• Menüplanung
• Wareneinkauf, Qualitätskontrolle und Lagerbewirtschaftung
• Erstellung der Dienstpläne und Einhaltung aller Hygienevorschriften
• Direkte Kommunikation und Zusammenarbeit mit der Küche, der Geschäftsleitung und anderen Abteilungen.


Das bringst Du mit:

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung in der Küche als Koch
• fundierte Fachkenntnisse und Freude am Kochen
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• hohe Ansprüche an Qualität, Sauberkeit und die Einhaltung von Arbeits- & Sicherheitsstandards
• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und liebst es, neue Gerichte zu kreieren


Das kannst Du erwarten:

• Langfristige Zusammenarbeit in einem innovativen Restaurant
• Interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Persönliche Entfaltungsmöglichkeiten
• Teamorientiertes, aber auch und eigenständiges Arbeiten
• Einen repräsentativen Arbeitgeber, der Wert auf Qualität legt


Du fühlst Dich angesprochen? Dann bewirb Dich bei uns!





Fritzlarer Dombräu GmbH

Auf der Lache 4 | D-34560 Fritzlar | E-Mail: [email protected]



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Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Arbeit nach Rezeptur, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Arbeitsvorbereitung, Deutsche Küche

Die Fritzlarer Dombräu bietet für das Ausbildungsjahr 2024

einen Ausbildungsplatz als Koch (m/w/d) an.


Die Ausbildung im Überblick:
Koch/Köchin ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-jährige Ausbildung wird im Gastgewerbe angeboten.

Die Tätigkeiten im Überblick:
Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.


Voraussetzung:
- mind. Hauptschulabschluss

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen an:

Fritzlarer Dombräu GmbH
Auf der Lache 4
34560 Fritzlar

oder per E-Mail an [email protected]