Ausbildung zum Fleischer - Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2026

# Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d)

**Dauer:** 3 Jahre

**Abschluss:** Hauptschulabschluss

**Fokus:** Verkauf, Lebensmittel, Beratung, Produktion

**Vorteile:** Verantwortung, Eigenständiges Arbeiten

## Was macht man da aus sich?

Als Fleischer:in Fachrichtung Verkauf bist du nicht nur Grillexperte/Grillexpertin, sondern auch eine kompetente Vertrauensperson für deine Kundschaft. Du weißt alles über die Herkunft, Herstellung und Qualität des Fleisches und kannst sie mit Tipps zur Zubereitung begeistern.



- Du berätst Kunden/Kundinnen zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten
- Du bereitest Fleischprodukte für den Verkauf vor
- Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
- Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
- Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten



## Was sollte man dafür mitbringen?



- Hauptschulabschluss
- Freude am Umgang mit Menschen
- Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
- Geschicklichkeit
- Ordnungssinn
- Organisationstalent



## Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – aber unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Nach bestandener Prüfung bist du Fleischer:in. Eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleiben unentbehrlich, so wie deine Stelle bei EDEKA.

Eine Zukunftschance nach deinem Geschmack? Dann warte nicht lang und pack zu.

Füll einfach nur das Kontaktformular aus und schicke es uns zu.

Der Stautenhof wird nach den Richtlinien des Ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Produktionsschwerpunkte liegen in der Schweinehaltung (55 Zuchtsauen und 350 Mastschweine im geschlossenen System), eigener Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung. Auf dem Hof leben 60 Mastrinder/Ochsen und etwa 140 Tiere stehen auf den Grünflächen von Pensionsbetrieben in der Eifel. Außerdem werden auf dem Betrieb 2400 Legehennen und 2000 Masthähnchen in mobilen Ställen gehalten. Auf 44 ha werden Futtergetreide, Ackerbohnen, Mais, Kartoffeln und Gemüse angebaut und 20 ha Grünland stehen unseren Tieren zur Verfügung.
Die Bio-Metzgerei auf dem Hof bietet folglich eine große Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren. Auch an der Käsetheke ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unser Hofladen bietet ein komplettes Naturkostsortiment aus Hofprodukten wie Kartoffeln, Eiern und Backwaren aus der hofeigenen Bäckerei, weitere Lebensmittel wie Milch- und Tiefkühlprodukte, sowie Getränke. Außerdem lädt das Bistro zu einem ausgiebigen Frühstück oder zum täglich wechselnden Mittagstisch ein.

Wir suchen ab 1.8.2025 einen Auszubildenden (m/w/d) zum/zur Fleischer/in in kleinem Bio-Handwerksbetrieb.

In der Metzgerei des Stautenhofs hast Du die Möglichkeit, einen individuellen Beruf in einem kleinen Handwerksbetrieb zu erlernen. Wir produzieren hochwertige Fleisch- und Wurstwaren im kleinen Team. Unseren landwirtschaftlichen Betrieb mit Viehzucht und Ackerbau und den Hofladen mit Metzgerei, Bäckerei, Gemüseladen und Bistro zeichnet vor Allem die familiäre Atmosphäre aus. Hier gibt es weder Fließbandarbeit, noch Massenabfertigung. Die Schlachtung der Tiere geschieht vor Ort ohne Stress und Akkord, sondern so, wie es jedes Tier verdient hat, mit Ruhe und Respekt.

Im Team mit drei Fleischermeistern erlernst Du den Beruf des Fleischers von der Pike auf, z.B. das Zerlegen von Tieren, die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren und die Weiterverarbeitung zu Konserven.
Du möchtest Dir Deine Arbeitsstätte vorher einmal ansehen und Deine Kollegen kennenlernen? Kein Problem, ein Probetag oder ein wöchentliches Praktikum sind jederzeit möglich.

Bewerbungen bitte an:
[email protected] (Herr Christoph Coßmann)

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Ort: 47877 Willich | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 806074 Ausbildungsbeginn: 01.08.2024 | geplantes Ausbildungsende: 31.07.2027  Bei REWE erwartet dich mehr als nur ein Job, denn wir wissen: Du bist auch mehr als nur ein:e Mitarbeiter:in! In unserem REWE Team kannst du dich beruflich und privat entwickeln, wie es zu dir passt. Darum findest du hier eine Arbeitswelt, die dir neben einer Ausbildung mit Zukunft auch Freiraum für deine persönlichen Ziele und Träume bietet. Freu dich auf ein familiäres Umfeld, in dem du auf deinem Weg gefördert und unterstützt wirst!Das lernst du bei uns:
Beratung unserer Kund:innen an der Frischetheke
Aktiver Verkauf und Sicherung der Warenqualität
Bestückung der Verkaufstheke und attraktive Präsentation der Ware
Bestellung, Disposition und Kontrolle von Ware
Herstellung und Verarbeitung von Fleischerzeugnissen
Darauf kannst du dich freuen: 
Azubiprojekte und Events 
Garantierte Übernahme bei guten Leistungen 
Einkaufsrabatt bei den Unternehmen REWE und PENNY sowie toom Baumarkt und DER Touristik
So passt du perfekt zu uns:Für uns zählt nicht nur dein erfolgreicher Schulabschluss. Damit du deine Ausbildung bestmöglich absolvieren kannst und vor allem Spaß dabei hast, solltest du dich für die Erzeugung und Verarbeitung von Fleischwaren interessieren und gern in Kontakt mit Menschen sein. Im Team zeigst du Einsatzbereitschaft und bist verlässlich? Du bist aufgeschlossen, kreativ und lernst gern Neues? Dann bist du bei uns genau richtig!So kann dein Weg weitergehen:Nach deiner 3-jährigen Ausbildung stehen dir im REWE Team viele Türen offen. Wir bilden dich aus, um mit dir in die Zukunft zu gehen und dich weiter zu fördern. Wohin willst du dich entwickeln? Ganz gleich, ob du als Fachkraft dein Wissen vertiefen willst oder als Bereichsleitung die Frischetheke leiten möchtest – wir begleiten dich mit gezielten Entwicklungsprogrammen auf deinem Weg. Alle Informationen zu deinen Chancen findest du hier: karriere.rewe.deDu willst wissen, wie die Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Privatleben bei uns funktioniert? Hier erfährst du mehr: www.rewe.de Weitere Informationen erhältst du unter rewe.de/karriere. Wir freuen uns auf deine Online-Bewerbung. Bewerbungsunterlagen in Papierform können wir leider nicht zurücksenden. Du hast Fragen zu dieser Position (Job-ID: 806074)? Dann melde dich bei Sina Sofie Battista unter +49 2233 9673-759. Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht/geschlechtlicher Identität, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung - gleichermaßen willkommen sind.

Ort: 47877 Willich | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 806074 Ausbildungsbeginn: 01.08.2024 | geplantes Ausbildungsende: 31.07.2027  Bei REWE erwartet dich mehr als nur ein Job, denn wir wissen: Du bist auch mehr als nur ein:e Mitarbeiter:in! In unserem REWE Team kannst du dich beruflich und privat entwickeln, wie es zu dir passt. Darum findest du hier eine Arbeitswelt, die dir neben einer Ausbildung mit Zukunft auch Freiraum für deine persönlichen Ziele und Träume bietet. Freu dich auf ein familiäres Umfeld, in dem du auf deinem Weg gefördert und unterstützt wirst!Das lernst du bei uns:
Beratung unserer Kund:innen an der Frischetheke
Aktiver Verkauf und Sicherung der Warenqualität
Bestückung der Verkaufstheke und attraktive Präsentation der Ware
Bestellung, Disposition und Kontrolle von Ware
Herstellung und Verarbeitung von Fleischerzeugnissen
Darauf kannst du dich freuen: 
Azubiprojekte und Events 
Garantierte Übernahme bei guten Leistungen 
Einkaufsrabatt bei den Unternehmen REWE und PENNY sowie toom Baumarkt und DER Touristik
So passt du perfekt zu uns:Für uns zählt nicht nur dein erfolgreicher Schulabschluss. Damit du deine Ausbildung bestmöglich absolvieren kannst und vor allem Spaß dabei hast, solltest du dich für die Erzeugung und Verarbeitung von Fleischwaren interessieren und gern in Kontakt mit Menschen sein. Im Team zeigst du Einsatzbereitschaft und bist verlässlich? Du bist aufgeschlossen, kreativ und lernst gern Neues? Dann bist du bei uns genau richtig!So kann dein Weg weitergehen:Nach deiner 3-jährigen Ausbildung stehen dir im REWE Team viele Türen offen. Wir bilden dich aus, um mit dir in die Zukunft zu gehen und dich weiter zu fördern. Wohin willst du dich entwickeln? Ganz gleich, ob du als Fachkraft dein Wissen vertiefen willst oder als Bereichsleitung die Frischetheke leiten möchtest – wir begleiten dich mit gezielten Entwicklungsprogrammen auf deinem Weg. Alle Informationen zu deinen Chancen findest du hier: karriere.rewe.deDu willst wissen, wie die Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Privatleben bei uns funktioniert? Hier erfährst du mehr: www.rewe.de Weitere Informationen erhältst du unter rewe.de/karriere. Wir freuen uns auf deine Online-Bewerbung. Bewerbungsunterlagen in Papierform können wir leider nicht zurücksenden. Du hast Fragen zu dieser Position (Job-ID: 806074)? Dann melde dich bei Sina Sofie Battista unter +49 2233 9673-759. Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht/geschlechtlicher Identität, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung - gleichermaßen willkommen sind.

Ort: 47877 Willich | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 806074 Ausbildungsbeginn: 01.08.2024 | geplantes Ausbildungsende: 31.07.2027  Bei REWE erwartet dich mehr als nur ein Job, denn wir wissen: Du bist auch mehr als nur ein:e Mitarbeiter:in! In unserem REWE Team kannst du dich beruflich und privat entwickeln, wie es zu dir passt. Darum findest du hier eine Arbeitswelt, die dir neben einer Ausbildung mit Zukunft auch Freiraum für deine persönlichen Ziele und Träume bietet. Freu dich auf ein familiäres Umfeld, in dem du auf deinem Weg gefördert und unterstützt wirst!Das lernst du bei uns:
Beratung unserer Kund:innen an der Frischetheke
Aktiver Verkauf und Sicherung der Warenqualität
Bestückung der Verkaufstheke und attraktive Präsentation der Ware
Bestellung, Disposition und Kontrolle von Ware
Herstellung und Verarbeitung von Fleischerzeugnissen
Darauf kannst du dich freuen: 
Azubiprojekte und Events 
Garantierte Übernahme bei guten Leistungen 
Einkaufsrabatt bei den Unternehmen REWE und PENNY sowie toom Baumarkt und DER Touristik
So passt du perfekt zu uns:Für uns zählt nicht nur dein erfolgreicher Schulabschluss. Damit du deine Ausbildung bestmöglich absolvieren kannst und vor allem Spaß dabei hast, solltest du dich für die Erzeugung und Verarbeitung von Fleischwaren interessieren und gern in Kontakt mit Menschen sein. Im Team zeigst du Einsatzbereitschaft und bist verlässlich? Du bist aufgeschlossen, kreativ und lernst gern Neues? Dann bist du bei uns genau richtig!So kann dein Weg weitergehen:Nach deiner 3-jährigen Ausbildung stehen dir im REWE Team viele Türen offen. Wir bilden dich aus, um mit dir in die Zukunft zu gehen und dich weiter zu fördern. Wohin willst du dich entwickeln? Ganz gleich, ob du als Fachkraft dein Wissen vertiefen willst oder als Bereichsleitung die Frischetheke leiten möchtest – wir begleiten dich mit gezielten Entwicklungsprogrammen auf deinem Weg. Alle Informationen zu deinen Chancen findest du hier: karriere.rewe.deDu willst wissen, wie die Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Privatleben bei uns funktioniert? Hier erfährst du mehr: www.rewe.de Weitere Informationen erhältst du unter rewe.de/karriere. Wir freuen uns auf deine Online-Bewerbung. Bewerbungsunterlagen in Papierform können wir leider nicht zurücksenden. Du hast Fragen zu dieser Position (Job-ID: 806074)? Dann melde dich bei Sina Sofie Battista unter +49 2233 9673-759. Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht/geschlechtlicher Identität, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung - gleichermaßen willkommen sind.