Ofertas de trabajo como Fleischerin en Alemania

Hielscher steht nicht bloß für den Namen unserer Metzgerei, sondern für ein Familienunternehmen und traditionelles Fleischer-Fachgeschäft mit einer langen Historie. Die von Siegfried Hielscher (sen.) gegründete Metzgerei befindet sich nunmehr im Übergang zur dritten Generation des Familienunternehmens.

Zum Sommer 2026 bieten wir Ausbildungsplätze zum Fleischer (m/w/d) an.

Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden.

Bei Interesse freut sich Herr Sebastian Hielscher auf Ihre telefonische Bewerbung.

Gebr. Hielscher GmbH & Co. KG
Am Siemensbach 17
53757 Sankt Augustin

Tel: 02241-337021

Was dich bei uns erwartet

- Du startest am 01.08.2026 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
- Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.300 €
- Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

Was du mitbringst

- Du bringst einen guten Hauptschulabschluss mit
- Der Umgang mit Fleischprodukten und die Zubereitung unserer GLOBUS-Spezialitäten reizt dich
- Du bist belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
- Gerne bringst du dich in einem Team ein und freust dich darauf, Kunden und Kundinnen zu beraten

Was du beiträgst

- Als Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.

- Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.

- Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

@TeamAZUBI
Deine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

### Wir bieten zum 01.08.2026 einen Ausbildungsplatz zum/zur Fleischer/in (m/w/d) an!

**Tätigkeit im Überblick:**
Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.
Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren.

**Wenn Du interessiert bist, freuen wir uns auf Deine Bewerbung, gerne per Mail an:**
**[email protected]**

*Wir sind ein zukunftsfähiges familiengeführtes Unternehmen aus Kronberg / Oberhöchstadt. Seit 1926 stellen wir nach traditionellen Rezept Fleisch- und Wurstwaren selbst her. Unser Betrieb umfasst 80 kollegiale und sehr gute Mitarbeiter, welche die Basis unseres Erfolges sind und die wir sehr schätzen. Unsere Mitarbeiter fordern und fördern wir so gut wir können und unsere Arbeit im Team basiert auf gegenseitiger Offenheit, Bereitschaft und Vertrauen.*

Zum 01.10.2026 bieten wir eine Ausbildungsstelle als

# Fleischer/in (m/w/d)



### ⏩ Anforderungen

Handwerkliches Geschick, einfache Mathekenntnisse (Dreisatz, Prozentrechnung, kleines 1x1), Sorgfalt, Verantwortungsbewusstsein, gepflegtes Erscheinungsbild, Kommunikationsfähigkeit

### ⏩ Was wir bieten

Übertarifliche Bezahlung, nette und freundliche Kollegen, ein dynamisches Team, sichere Arbeitsplätze, regelmäßige Schulungen, individuelle Prämien



### Werde Teil unseres tollen Teams und bewirb dich jetzt! Wir freuen uns, auf DEINE Bewerbung!

Was macht man da aus sich?

- Du bearbeitest Fleisch und stellst Fleisch- und Wurstwaren her
- Du präsentierst sie verkaufsfördernd an der Theke; ganz nach dem Motto: Wir lieben Lebensmittel
- Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
- Du lernst Fleisch zu Spezialitäten zu veredeln
- Du lernst Hygienevorschriften kennen und sorgst für die richtige Pflege und Kontrolle der Waren
- Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber
- Du stellst Plattenservices her

Was sollte man dafür mitbringen?

- Persönliche Hygiene und ein Auge für Sauberkeit
- Feinmotorische Fähigkeiten
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Teamgeist und schnelle Auffassungsgabe
- Freude am Kontakt mit Menschen und Aufgeschlossenheit
- Kaufmännisches Geschick und Interesse an wirtschaftlichen Abläufen
- Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Engagement

Deine Vorteile bei uns!

- Große Familie mit großem ♥ – Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe Deutschlands und werden dich mit unserer Expertise in allen Belangen der Ausbildung unterstützen und fördern – bei uns wirst du nicht allein gelassen
- (Krisen)Sicherer und sinnvoller Arbeitsplatz - Du versorgst die Bevölkerung vor Ort und leistest so einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft; auch in schwierigen Zeiten
- Kurze Arbeitswege – Dein Ausbildungsplatz ist direkt um die Ecke
- [EDEKA Food Academy](https://verbund.edeka/nordbayern-sachsen-th%C3%BCringen/food-academy/) – Du besuchst exklusive Seminare in denen du nützliches Wissen für die Praxis sowie eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst
- Digitale Ausbildung - Mit EDEKA next kannst du ortsunabhängig und zeitlich flexibel lernen. Außerdem kannst du mit dem EDEKA Azubi Guide z.B. deinen Ausbildungsnachweis digital führen und hast viele weitere Hilfen rund um deine Ausbildung immer griffbereit in einer App
- Lass deine Kreativität sprechen – In verschiedenen Wettbewerben kannst Du deine kreative Art und deine Ideen ausleben und wirst zudem mit attraktiven Preisen belohnt
- KickOff – zum Ausbildungsstart veranstalten wir im September unseren AzubiStarter Day für alle neuen Auszubildenden mit spannenden Vorträgen und abwechslungsreichem Showprogramm
- Absolventenfeier – Nach erfolgreichem Bestehen deiner Ausbildung darfst du dich auf unserer Absolventengala feiern lassen… und natürlich auch selbst feiern ;)
- Karriereaussichten - Mit unseren zahlreichen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten die Karriereleiter Schritt für Schritt ganz nach oben zu steigen – bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzt Du den Abschluss des Fleischers (m/w/d). Während der Ausbildungszeit lernst Du die Besonderheiten verschiedener Fleischsorten kennen, wie Du die Theke bestückst, wie Du Platten herrichtest, wie Du Fleischwaren verkaufst und wie Du sie zu Spezialitäten zubereitest - ein Beruf, der Spaß macht und sicher ist. Denn Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Du und Dein Beruf bei EDEKA.

Immer noch unsicher? Dann geh am besten direkt persönlich zu deinem Wunschmarkt und mache einen Probetag oder ein Praktikum aus. Dort können wir dir alles live zeigen. Wir freuen uns auf dich!

Wie geht's weiter?

Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Infos zum Unternehmen

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 113 Jahren (im Jahr 1912) in Würzburg gegründet und ist heute Großhandlung, Vermieterin und Konzeptgeberin für rund 840 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „Marktkauf“ und „diska“ in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thüringen und dem nördlichen Baden-Württemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma EDEKA Frische-Manufaktur NST GmbH zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbstständigen EDEKA-Einzelhändlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen im Jahr 2024 einen Verbundumsatz im Einzelhandelsgeschäft von brutto rund 5,35 Mrd. Euro und beschäftigt rund 47.500 Mitarbeitende und 1.200 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Kontakt

Herr Philipp Breitenbach

### Gemeinsam ein Teil von GLOBUS werden

Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit über 60 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.

### Benefits

- Du startest am 01.09.2026 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
- Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
- Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.200 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.350 €
- Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
- Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

### Profil

- Du bringst einen guten Hauptschulabschluss mit
- Der Umgang mit Fleischprodukten und die Zubereitung unserer GLOBUS-Spezialitäten reizt dich
- Du bist belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
- Gerne bringst du dich in einem Team ein und freust dich darauf, Kunden und Kundinnen zu beraten

### Aufgaben

Als Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.

Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.

Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir --**Andreas Finkler** telefonisch unter **+49(2151)518 103** oder per Mail **[email protected]** zur Verfügung.

Was macht man da aus sich?

- Du bearbeitest Fleisch und stellst Fleisch- und Wurstwaren her
- Du präsentierst sie verkaufsfördernd an der Theke; ganz nach dem Motto: Wir lieben Lebensmittel
- Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
- Du lernst Fleisch zu Spezialitäten zu veredeln
- Du lernst Hygienevorschriften kennen und sorgst für die richtige Pflege und Kontrolle der Waren
- Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber
- Du stellst Plattenservices her

Was sollte man dafür mitbringen?

- Persönliche Hygiene und ein Auge für Sauberkeit
- Feinmotorische Fähigkeiten
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Teamgeist und schnelle Auffassungsgabe
- Freude am Kontakt mit Menschen und Aufgeschlossenheit
- Kaufmännisches Geschick und Interesse an wirtschaftlichen Abläufen
- Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Engagement

Deine Vorteile bei uns!

- Große Familie mit großem ♥ – Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe Deutschlands und werden dich mit unserer Expertise in allen Belangen der Ausbildung unterstützen und fördern – bei uns wirst du nicht allein gelassen
- (Krisen)Sicherer und sinnvoller Arbeitsplatz - Du versorgst die Bevölkerung vor Ort und leistest so einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft; auch in schwierigen Zeiten
- Kurze Arbeitswege – Dein Ausbildungsplatz ist direkt um die Ecke
- [EDEKA Food Academy](https://verbund.edeka/nordbayern-sachsen-th%C3%BCringen/food-academy/) – Du besuchst exklusive Seminare in denen du nützliches Wissen für die Praxis sowie eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst
- Digitale Ausbildung - Mit EDEKA next kannst du ortsunabhängig und zeitlich flexibel lernen. Außerdem kannst du mit dem EDEKA Azubi Guide z.B. deinen Ausbildungsnachweis digital führen und hast viele weitere Hilfen rund um deine Ausbildung immer griffbereit in einer App
- Lass deine Kreativität sprechen – In verschiedenen Wettbewerben kannst Du deine kreative Art und deine Ideen ausleben und wirst zudem mit attraktiven Preisen belohnt
- KickOff – zum Ausbildungsstart veranstalten wir im September unseren AzubiStarter Day für alle neuen Auszubildenden mit spannenden Vorträgen und abwechslungsreichem Showprogramm
- Absolventenfeier – Nach erfolgreichem Bestehen deiner Ausbildung darfst du dich auf unserer Absolventengala feiern lassen… und natürlich auch selbst feiern ;)
- Karriereaussichten - Mit unseren zahlreichen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten die Karriereleiter Schritt für Schritt ganz nach oben zu steigen – bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzt Du den Abschluss des Fleischers (m/w/d). Während der Ausbildungszeit lernst Du die Besonderheiten verschiedener Fleischsorten kennen, wie Du die Theke bestückst, wie Du Platten herrichtest, wie Du Fleischwaren verkaufst und wie Du sie zu Spezialitäten zubereitest - ein Beruf, der Spaß macht und sicher ist. Denn Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Du und Dein Beruf bei EDEKA.

Immer noch unsicher? Dann geh am besten direkt persönlich zu deinem Wunschmarkt und mache einen Probetag oder ein Praktikum aus. Dort können wir dir alles live zeigen. Wir freuen uns auf dich!

Wie geht's weiter?

Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Infos zum Unternehmen

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 113 Jahren (im Jahr 1912) in Würzburg gegründet und ist heute Großhandlung, Vermieterin und Konzeptgeberin für rund 840 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „Marktkauf“ und „diska“ in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thüringen und dem nördlichen Baden-Württemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma EDEKA Frische-Manufaktur NST GmbH zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbstständigen EDEKA-Einzelhändlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen im Jahr 2024 einen Verbundumsatz im Einzelhandelsgeschäft von brutto rund 5,35 Mrd. Euro und beschäftigt rund 47.500 Mitarbeitende und 1.200 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Kontakt

Frau Franziska Totzauer

Wir suchen für unsere Fleischerei in Ottensoos

1 Auszubildenden (m/w/d) als Fleischer

Die Tätigkeit im Überblick:
Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden.

Die Ausbildung im Überblick:
Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk.

### Metzgerei Alfred Kramer – Tradition trifft Moderne

Seit Generationen steht unsere Metzgerei in Hüfingen für höchste Qualität, handwerkliches Können und regionale Verbundenheit. Bei uns laufen Schlachtung, Produktion und Verkauf noch unter einem Dach - kurze Wege, echte Handarbeit und modernste Maschinen sorgen für höchste Qualität und ein besonderes Miteinander.

### Zum Ausbildungsstart am 01.09.2026 suchen wir motivierte Auszubildende zum Fleischer (m/w/d), die Lust auf echtes Handwerk und moderne Lebensmittelproduktion haben.

Fleischer (m/w/d) beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.
Für den Verkauf bereiten Fleischer (m/w/d) zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre, die Berufsschule findet in VS-Schwenningen statt.

**Deine Aufgaben während der Ausbildung**

- Schlachten, sorgsamer Umgang mit den Schlachttieren
- Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren
- Erlernen traditioneller Handwerkstechniken und moderner Produktionsabläufe
- Bedienen modernster Maschinen in der Fleischproduktion
- Mitgestaltung von Rezepturen und Einblick in Produktentwicklung
- Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

**Das bringst du mit**

- Freude am Umgang mit Lebensmitteln und handwerklicher Arbeit
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Interesse an einer abwechslungsreichen Ausbildung in einem modernen Umfeld
- Mindestens Hauptschulabschluss

**Deine Vorteile bei uns**

- **Vorabgehalt** für alle Mitarbeitenden
- **Verpflegung im Hause möglich:** Frühstück & Mittagessen zu einem kleinen Beitrag, Getränke kostenfrei
- **Exakte Zeiterfassung** - Überstunden werden bezahlt oder mit Freizeit ausgeglichen
- **Hochwertige Arbeitskleidung**, professionell gereinigt und gestellt
- **Tolles Team und gutes Betriebsklima** – wir unterstützen dich von Anfang an
- **Moderne Technik und kurze Wege:** bei uns läuft alles unter einem Dach

***Gerne bieten wir Dir auch vorab die Möglichkeit eines Praktikums an.***

**Interesse geweckt?**

Dann schicke Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an:

Metzgerei Alfred Kramer KG
Udo Kramer
Hauptstraße 53
78183 Hüfingen

oder: [[email protected]](mailto:[email protected])

Telefonische Rückfragen unter: 07 71 – 973 123

Zum Ausbildungsstart am 01.08.2026 suchen wir eine/n Auszubildende/n zum/zum

++Fleischer/in (m/w/d)++

Deine Aufgaben
• Herstellen unserer Fleisch- und Wurstspezialitäten
• Zerlegen von Rind- und Schweinefleisch
• Dekoratives und appetitliches Herrichten und Verpacken der Lebensmittel

Dein Profil
• Guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife
• Freundlicher Umgang mit deinen Mitmenschen
• Verantwortungsvolles Bewusstsein für Lebensmittel
• Gründliche und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Einsatz- & Verantwortungsbereitschaft

Unser Angebot
• Praxisorientierte Ausbildung mit persönliche und enger Betreuung durch deinen Ausbilder
• Abwechslungsreiche Aufgaben
• Geregelte Arbeitszeiten
• Sehr angenehme Arbeitsatmosphäre in einem tollen Team
• Faire Ausbildungsvergütung und Mitarbeiterrabatt

Deine Bewerbung
Gerne per E-Mail an [email protected] oder per Post an
Spiekermann Fleischhandwerk, Dillenburger Str. 10 in 56459 Rothenbach.
Bei Fragen melde dich gerne auch telefonisch unter 02663/6337.

Wir freuen uns auf Dich!
Dein Team vom Spiekermann Fleischhandwerk

Wir bieten auch für 2026 eine Ausbildungsstelle zum FLEISCHER (m/w/d) an.

Bei interessierten Bewerbern (m/w/d) setzen wir einen qualifizierenden Hauptschulabschluss voraus.

Gern geben wir Ihnen die Möglichkeit, unseren Betrieb und den Ausbildungsberuf im Rahmen eines Praktikums näher kennen zu lernen.

**Bewerber (m/w/d) aus der näheren Umgebung werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.**

Wir sind ein traditionsbewusster Fleischereibetrieb mit Leidenschaft für Qualität, Handwerk und Geschmack. In unserer seit 1929 bestehenden Traditionsfleischerei steht nicht nur das Produkt im Mittelpunkt – sondern auch die Menschen, die es mit Herzblut herstellen. Wir legen großen Wert auf Teamgeist, Sorgfalt und den Willen, jeden Tag dazuzulernen.



**In deiner Ausbildung lernst du:**

- die fachgerechte Zerlegung und Verarbeitung von Fleisch
- die Herstellung von Wurstwaren, Feinkostprodukten und Spezialitäten
- die Qualitätsprüfung und den richtigen Umgang mit Lebensmitteln
- Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Lebensmittelproduktion



**Das ist uns wichtig:**

Wir suchen motivierte Auszubildende, die Lust haben, das Fleischerhandwerk wirklich zu lernen.

Du passt zu uns, wenn du:

- gerne mit den Händen arbeitest und praktische Aufgaben liebst
- zuverlässig, lernbereit und teamfähig bist
- Interesse an Lebensmitteln und deren Verarbeitung hast



**Wir bieten dir:**

- eine fundierte, abwechslungsreiche Ausbildung
- ein freundliches, motiviertes Team
- gute Übernahmechancen bei erfolgreichem Abschluss



📩 Bewirb dich jetzt!

**Warum bei uns?**

- Als traditionsreiches Unternehmen fertigen wir unsere Fleisch‑ und Wurstwaren zu fast 100 % in eigener Produktion.
- Persönlichkeit, Handwerk und moderne Produktion gehen bei uns Hand in Hand.
- Unsere Philosophie: „Qualität muss man schmecken können“ – wir arbeiten mit naturbelassenen Rohstoffen, reinen Gewürzen und leidenschaftlichem Anspruch.

**Was Sie lernen:**

- Roh‑ und Schlachtkörperkunde: Auswahl und Bearbeitung von Fleisch‑ und Wurstrohstoffen.
- Fleischzerlegung, zerteilen, portionieren sowie Verarbeitung von Rohstoffen zu hochwertigen Produkten.
- Herstellung von Fleisch‑ und Wurstwaren nach traditionellen Rezepturen sowie kreativen Sorten (z. B. Spezial‑Bratwürste).
- Bedienung von Produktions‑, Räucher‑ und Kühltechnik unter Beachtung von Hygienevorgaben.
- Verpackung, Lagerung und Qualitätssicherung der Endprodukte.

**Ihr Profil:**

- Schulabschluss
- Handwerkliches Geschick, technisches Verständnis sowie Freude an Arbeit mit Lebensmitteln.
- Körperliche Belastbarkeit, Hygiene‑ und Qualitätsbewusstsein.
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft.
- Interesse an traditionellem Fleischerhandwerk mit moderner Ausrichtung.

**Wir bieten:**

- Eine qualifizierte, fundierte Ausbildung in einem Handwerksbetrieb mit Tradition und eigenem Anspruch auf Qualität.
- Praxisnahe Ausbildung in den Produktions‑ und Verkaufsbereichen.
- Betreuung durch erfahrene Fachkräfte und Einblicke in alle Produktions‑ und Verkaufsstufen.
- Aussicht auf Übernahme nach erfolgreicher Ausbildung.
- Mitarbeit in einem motivierten Team mit Entwicklungsmöglichkeiten.

Wir sind ein traditioneller Fleischereibetrieb in Trochtelfingen.

Wir bieten ab 01.09.2026 eine Ausbildungsstelle zum/zur Fleischer/in (m/w/d) an.

Bei uns können Sie eine solide Ausbildung für einen guten Fleischer (m/w/d) erwerben. Sie erlernen alle Handfertigkeiten zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnissen, Konserven und fertigen Gerichten.

Von Bewerbern (m/w/d) erwarten wir Freude am gewählten Beruf und mindestens einen Hauptschulabschluss.

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung. Ein Praktikum ist nach Absprache ebenfalls gerne möglich.

Unsere Philosophie basiert auf einer einfachen Tatsache: Qualität, die man schmecken kann. Dabei achten wir pingelig darauf, dass jeder Schritt, vom lebenden Tier bis hin zum Endprodukt, höchsten Qualitätsanforderungen entspricht.

Wir bilden im Ausbildungsjahr 2026 zum Fleischer/in (m/w/d) aus.

Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her.
Dazu erlernen Sie u.a.:
• Das Zerlegen der Schlachttiere
• Die Fleischwertsortierung
• Die Wurstherstellung
• Die Zubereitung von Fleischerzeugnissen

Sie passen in unser Team, wenn Sie:
• Interesse am Beruf haben
• Belastbarkeit und eine gute körperliche Konstitution haben
• teamfähig sind
• gerne mit Lebensmitteln arbeiten

Interesse? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Herr Rudolph
Fleischerei Rudolph GbR
Hammersbecker Str. 142
28755 Bremen