Ausbildung Koch (m/w/d) ab August 2026

Das sind wir
* ein dynamisches und familiäres Hotelteam
* nationale & internationale Gäste
* 42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume für bis zu 140 Personen
* Gourmet Restaurant Novalis mit Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
* Weitläufiges Gelände mit vielzähligen Eventmöglichkeiten & einmaligem Ausrichtungsort für große Reitsport- und Outdoorevents. Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, ein Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery

Das erwartet Dich
Deine Leidenschaft fürs Kochen, Deine Fähigkeiten und Kreativität in einer 3-jährigen Ausbildung zum Koch (m/w/d) erweitern und alle Bereiche der Küche entdecken. Dazu gehören:

* Vor- und Zubereitung der Speisen für unser á la carte Restaurant Novalis
* Einsatz von verschiedenen Küchengeräten und Garmethoden
* Anrichteweisen kennenlernen und umsetzen
* Mitgestaltung und Entwicklung unserer Speisekarte
* Einkauf der Waren und Zutaten für unsere Gerichte sowie deren korrekte Lagerung
* Arbeitsplatz reinigen und sauber halten sowie die Umsetzung der HACCP-Richtlinien
im gesamten Küchenbereich
* Lagerbestände kontrollieren und Inventuren durchführen

Das bringst Du mit
* einen Schulabschluss
* die Leidenschaft und Freude am Kochen
* das Arbeiten im Team macht Dir Spaß
* Du bist begeisterungsfähig, engagiert und ehrgeizig
* Flexibilität und Belastbarkeit zeichnen Dich aus
* Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
Ein motiviertes und authentisches Team, auf das Du Dich jederzeit verlassen kannst, freut sich auf DICH!
Bewirb Dich jetzt.

Gute Argumente für uns
* Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
* Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
* Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
* nachhaltig agierendes Hotel
* FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr, wie z.B. authentische Kommunikation
* Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
* 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
* 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
* Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
* Möglichkeit zur Nutzung des Bike Leasings
* Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS
* Sehr gute Übernahmechance und hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung

**Ausbildung zum Koch/ zur Köchin (m/w/d)**
**Hotel Restaurant Sachsenross – Nörten-Hardenberg**

Kochen ist für dich mehr als nur ein Hobby – du liebst es, mit frischen Zutaten zu arbeiten und Menschen mit gutem Essen glücklich zu machen?
Dann ist eine Ausbildung im Hotel Restaurant Sachsenross genau das Richtige für dich!
Unser Haus steht für handwerkliche Qualität, regionale Frischeküche und echte Gastfreundschaft – und wir freuen uns darauf, dir das Kochhandwerk mit Leidenschaft und Präzision beizubringen.

Das erwartet dich
Während deiner Ausbildung zum Koch / zur Köchin lernst du alle Facetten der Küche kennen – von der Vorbereitung und Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel bis zur Präsentation raffinierter Gerichte.
Unter Anleitung unseres erfahrenen Küchenteams wirst du Schritt für Schritt zum Profi.

Deine Ausbildungsinhalte umfassen unter anderem:

- Zubereitung und Anrichten von warmen und kalten Speisen
- Umgang mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten
- Planung von Menüfolgen und Buffets
- Organisation und Vorbereitung von Veranstaltungen und Caterings
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Kalkulation

Das bringst du mit

Einen guten Schulabschluss (Haupt-, Real- oder Fachoberschule)
Leidenschaft für gutes Essen und Interesse an Lebensmitteln
Handwerkliches Geschick und Kreativität
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Sauberes, strukturiertes Arbeiten und Verantwortungsbewusstsein
Motivation, Neues zu lernen und dich persönlich weiterzuentwickeln

Wir bieten dir

Eine abwechslungsreiche und praxisnahe Ausbildung in einer modernen, kreativen Küche
Ein engagiertes, kollegiales Team mit Spaß an der Arbeit
Faire Vergütung nach Ausbildungsjahr
Gute Übernahmechancen bei erfolgreichem Abschluss
Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen in Partnerhotels
Ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem du dich entfalten kannst

Starte deine Karriere mit Geschmack – im Hotel Restaurant Sachsenross!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und kurzem Anschreiben

Was erwartet Sie?

- ein dynamisches und familiäres Hotelteam
- nationale & internationale Gäste
- 42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume für bis zu 140 Personen
- Restaurant Novalis mit Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
- Weitläufiges Gelände mit vielzähligen Eventmöglichkeiten & einmaligem Ausrichtungsort für große Reitsport- und Outdoorevents. Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, ein Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery

Ihre Aufgaben
Sie unterstützen das Team beim Mise en Place und bei der Zubereitung der Speisen in unserem á la Carte Restaurant Novalis oder für unsere Menüs und Buffets der vielfältigen Veranstaltungen. Dabei sind Sie flexibel einsetzbar und haben Lust verschiedene Posten kennenzulernen und dafür Verantwortung zu übernehmen. Zusammen im Team sorgen Sie dafür, unseren Gästen einzigartige Genussmomente zubereiten.

Ihr Profil
Sie haben eine Ausbildung zum Koch absolviert und konnten bereits in unterschiedlichen Bereichen Erfahrungen sammeln oder möchten sich nun einer neuen Herausforderung stellen? Die Verarbeitung von hochwertigen Komponenten liegt Ihnen am Herzen? Sie sind vielseitig, offen und man sieht Ihnen die Lust am Kochen an? Dann freuen wir uns sehr auf Ihre Bewerbung!

Gute Argumente für uns

- Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
- Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
- Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
- ClimatePartner zertifiziertes Hotel
- FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
- Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
- 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
- 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
- Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
- Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
- Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS

Kontakt
Unser Human Resources Team freut sich auf Ihre Bewerbung und steht Ihnen für Rückfragen unter der + 49 (0)551 303 817 77 gern zur Verfügung.

Was erwartet Sie?

- ein dynamisches und familiäres Hotelteam
- nationale & internationale Gäste
- 42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume für bis zu 140 Personen
- Restaurant Novalis mit Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
- Weitläufiges Gelände mit vielzähligen Eventmöglichkeiten & einmaligem Ausrichtungsort für große Reitsport- und Outdoorevents. Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, ein Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery

Ihre Aufgaben
Kochen ist Ihre Leidenschaft? Wir suchen Sie als Postenchef oder Chef Tournant, flexibel auf unterschiedlichen Posten einsetzbar. Ob im täglichen á la carte Geschäft in unserem Restaurant Novalis oder bei den Vorbereitungen für Veranstaltungen - Sie unterstützen das Team und übernehmen dabei die Verantwortung. Zudem haben Sie Lust gemeinsam stetig neue Kreationen mit unseren regionalen Produkten zu zaubern und unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen.

Ihr Profil
Sie haben eine Ausbildung als Koch oder einschlägige Erfahrung in der Küche sammeln können und brennen nun darauf, sich in einem spannenden Konzept einzubringen? Sie sehen sich als absoluten Teamplayer und legen Wert auf eine offene Kommunikation?
Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme! :-)

Gute Argumente für uns

- Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
- Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
- Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
- ClimatePartner zertifiziertes Hotel
- FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
- Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
- 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
- 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
- Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
- Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
- Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS

Kontakt
Unser Human Resources Team freut sich auf Ihre Bewerbung und steht Ihnen für Rückfragen unter der + 49 (0)551 303 817 77 gern zur Verfügung.

## Das sind wir

- ein dynamisches und familiäres Hotelteam
- nationale & internationale Gäste
- 42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume für bis zu 140 Personen
- Gourmet Restaurant Novalis mit Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
- Weitläufiges Gelände mit vielzähligen Eventmöglichkeiten & einmaligem Ausrichtungsort für große Reitsport- und Outdoorevents. Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, ein Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery

## Das erwartet Dich

Deine Leidenschaft fürs Kochen, Deine Fähigkeiten und Kreativität in einer 3-jährigen Ausbildung erweitern und alle Bereiche der Küche entdecken. Dazu gehören:

- Vor- und Zubereitung der Speisen für unser á la carte Restaurant GENUSSWERKSTATT
- Einsatz von verschiedenen Küchengeräten und Garmethoden
- Anrichteweisen kennenlernen und umsetzen
- Mitgestaltung und Entwicklung unserer Speisekarte
- Einkauf der Waren und Zutaten für unsere Gerichte sowie deren korrekte Lagerung
- Arbeitsplatz reinigen und sauber halten sowie die Umsetzung der HACCP-Richtlinien
im gesamten Küchenbereich
- Lagerbestände kontrollieren und Inventuren durchführen

## Das bringst Du mit

- einen Schulabschluss
- die Leidenschaft und Freude am Kochen
- das Arbeiten im Team macht Dir Spaß
- Du bist begeisterungsfähig, engagiert und ehrgeizig
- Flexibilität und Belastbarkeit zeichnen Dich aus
- Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild

Ein motiviertes und authentisches Team aus FREIgeistern, auf das Du Dich jederzeit verlassen kannst, freut sich auf DICH!

Bewirb Dich jetzt.

## Gute Argumente für uns

- Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
- Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
- [ClimatePartner](https://www.climatepartner.com/de) zertifiziertes Hotel
- FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
- Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
- 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
- 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
- Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
- Übernahme der VSN-Tickets
- Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS
- Sehr gute Übernahmechance und hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung

Was erwartet Sie?

- ein dynamisches und familiäres Hotelteam
- nationale & internationale Gäste
- 42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume für bis zu 140 Personen
- Restaurant Novalis mit Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
- Weitläufiges Gelände mit vielzähligen Eventmöglichkeiten & einmaligem Ausrichtungsort für große Reitsport- und Outdoorevents. Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, ein Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery
Ihre Aufgaben

Kochen ist ihre Leidenschaft? Wir suchen Sie als Postenchef oder Chef Tournant, flexibel auf unterschiedlichen Posten einsetzbar. Ob im täglichen á la carte Geschäft in unserem Restaurant Novalis oder bei den Vorbereitungen für Veranstaltungen - Sie unterstützten das Team und übernehmen dabei die Verantwortung. Zudem haben Sie Lust gemeinsam stetig neue Kreationen mit unseren regionalen Produkten zu zaubern und unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen.
Ihr Profil

Sie haben eine Ausbildung als Koch oder einschlägige Erfahrung in der Küche sammeln können und brennen nun darauf sich in einem spannenden Konzept einzubringen? Sie sehen sich als absoluten Teamplayer und legen Wert auf eine offene Kommunikation?
Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme! :-)
Gute Argumente für uns

- Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
- Offene und freundliche Unternehmenskultur, flache Hierarchien und kurze Entscheidungsprozesse
- Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V. // Faire Bedingungen & ein fairer Umgang mit unseren Teams & jedem einzelnen Mitarbeitenden
- FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation, Veranstaltungsverkauf sowie Führungsgrundlagen
- ClimatePartner zertifiziertes Hotel // Umfangreiche Nachhaltigkeitsstrategien und stetige Entwicklung und Optimierung von nachhaltigen Prozessen
- Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
- 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
- 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
- Wir bieten Dir innerhalb der Hotelgruppe diverse Benefits von Mitarbeiter Übernachtungspreisen - deutschlandweit & in der DACH Region. Freu Dich auf
unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V.
- Wir denken an Dein Morgen: mit unserer betrieblichen Altersvorsorge
- Ein gesunder Weg, beruflich und privat: Nutze die Vorzüge unseres Bike Leasings
- Für die schönsten Zeiten des Jahres: Urlaubs & Weihnachtsgeld
- Corporate Benefits -Preisnachlass bei 800 Markenanbietern
- Schon bald: 50% Kostenerstattung in ausgewählten Fitnessstudios in und um Göttingen

Sie lieben die Herausforderung und sind begeisterungsfähig, arbeiten souverän im Team und suchen den Erfolg?

Dann werden Sie Teil einer großartigen Crew im renommierten Hotel Restaurant Sachsenross. Beeindrucken Sie unsere Gäste mit einem herausragenden Anspruch an Service.

Wir freuen uns auf Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die berufliche Kompetenz, Hilfsbereitschaft, Kommunikationsfreude, frisches Auftreten und Herzlichkeit als selbstverständliche Grundvoraussetzung für unseren Berufsstand sehen.


Wir suchen zum Ausbildungsbeginn Frühjahr 2024 einen Koch (m/w/d).

In Ihrer Ausbildung bei uns lernen Sie die Zubereitung von Speisen der gehobenen gutbürgerlichen Küche, die Betreuung und Beratung unserer Gäste, das Bestellen und Prüfen der Ware und vieles mehr.

Sie sollten mindestens einen Hauptschulabschluss haben. Die Berufsschule befindet sich in Göttingen (BBS3 Ritterplan)

Unser dynamisches Team freut sich schon, Sie schon bald bei uns begrüßen zu dürfen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Bewerbungsunterlagen - inklusive tabellarischem Lebenslauf - senden Sie bitte an:

Hotel Restaurant Sachsenross
z. Hd. Herrn Sam Ledderhose
Obere Dorfstrasse 32
D-37176 Nörten-Hardenberg


E-Mail: [email protected]

Sie lieben die Herausforderung und sind begeisterungsfähig, arbeiten souverän im Team und suchen den Erfolg?

Dann werden Sie Teil einer großartigen Crew im renommierten Hotel Restaurant Sachsenross. Beeindrucken Sie unsere Gäste mit einem herausragenden Anspruch an Service.

Wir freuen uns auf Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die berufliche Kompetenz, Hilfsbereitschaft, Kommunikationsfreude, frisches Auftreten und Herzlichkeit als selbstverständliche Grundvoraussetzung für unseren Berufsstand sehen.


Wir suchen zum Ausbildungsbeginn 2024 einen Koch (m/w/d).

In Ihrer Ausbildung bei uns lernen Sie die Zubereitung von Speisen der gehobenen gutbürgerlichen Küche, die Betreuung und Beratung unserer Gäste, das Bestellen und Prüfen der Ware und vieles mehr.

Sie sollten mindestens einen Hauptschulabschluss haben. Die Berufsschule befindet sich in Göttingen (BBS3 Ritterplan)

Unser dynamisches Team freut sich schon, Sie schon bald bei uns begrüßen zu dürfen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Bewerbungsunterlagen - inklusive tabellarischem Lebenslauf - senden Sie bitte an:

Hotel Restaurant Sachsenross
z. Hd. Herrn Sam Ledderhose
Obere Dorfstrasse 32
D-37176 Nörten-Hardenberg


E-Mail: [email protected]