Ausbildung Koch/ Köchin (m/w/d) ab 01.08.2026

**Ausbildung im Forellenhof in Schmalzgrube**

Das erste mal möchten wir im kommenden Ausbildungsjahr ab dem 01.08.2026 gern wieder eine/n Auszubildende/n Koch/ Köchin (m/w/d) ausbilden und eine Perspektive im Erzgebirge bieten.

Wir sind ein kleines Restaurant im Pressnitztal und bieten in zwei Gasträumen ca. 60 Sitzplätze und im Sommer noch eine Außenterrasse an.
Besonderheiten in unserer Küche sind verschiedene Gerichte von täglich fangfrischen Forellen. Außerdem verwenden wir regionale Produkte sowie Wild aus den umliegenden Waldgebieten. Die erzgebirgische Küche sehen wir nicht nur als Tradition sondern auch als Verpflichtung.

**Deine Aufgaben:**

- Warenannahme unter Beachtung von Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten
- Zubereiten unseres reichhaltigen Speisenangebots
- Waren fachgerecht einlagern sowie Lagerbestände kontrollieren
- Beachtung der Hygienevorschriften
- Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten und Speiseplänen

**Deine Anforderungen:**

- Einen guten Realschulabschluss oder einen vergleichbaren Schulabschluss
- Freude an der Zubereitung von Speisen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

**Deine Vorteile:**

- Fundiertes Fachwissen durch unsere fachkundigen Kollegen
- Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung erhältst Du einen Arbeitsvertrag von uns
- Besondere und überdurchschnittliche Leistungen werden entsprechend honoriert

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/d) für unser Restaurant Forellenhof in Jöhstadt OT Schmalzgrube.

Ihre Aufgaben sind:

- Zubereitung von kalten und warmen Speisen á la carte
- allgemeine Aufgaben im Bereich Küche

Unsere Anforderungen:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar
- Berufserfahrung wünschenswert
- Saubere und ordentliche Arbeitsweise
- Selbstständige, zuverlässige und kundenorientierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit

Wir bieten:

- sicheren und unbefristeten Arbeitsplatz in der Region in einem etablierten mittelständigen Eisenbahnverkehrsunternehmen
- Sonderzahlungen (Urlaubs- und Weihnachtsgeld)
- Arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge
- kostenfreie Verpflegung
- Sonn- und Feiertagszuschläge

Ihr Kontakt:

Personalabteilung
Jill Vierow
037343-808026
[email protected]

Eisenbahn-Bau- und Betriebsgesellschaft Pressnitztalbahn mbH
Am Bahnhof 78
09477 Jöhstadt