Koch (m/w/d)

Koch (m/w/d) Im Bereich Cafeteria ist eine Stelle im 2–Schichtmodell/ 5 Tage zu besetzen.
Aufgabenbeschreibung

- Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- Anrichten des Frühstücksbuffets
- Vorbereitung und Lieferung von Meetingbewirtungen
- Reinigung von Ausrüstung und Küchenbereich nach HACCP und deren Dokumentation
- Spülen des Geschirrs
- Warenannahme und Lagerverwaltung von Lebensmitteln
- Erstellen von Speiseplänen
- Übernahme von Bereichsverantwortung innerhalb der Cafeteria
- Befolgen aller sicherheits-, qualitätsrelevanter und HACCP Vorgaben
- Melden und Beheben von Sicherheits- oder Qualitätsrisiken Anforderungsprofil
- Abgeschlossene 3-jährige Ausbildung zum Koch bzw. Fachmann zur Systemgastronomie
- Deutsch in Wort und Schrift, Englisch wünschenswert
- Basis Computerkenntnisse in MS OfficeFlexibilität und Zuverlässigkeit
- Selbstständiges Arbeiten
- Bereitschaft zur Übernahme von Verantwortung
- Gute Zusammenarbeit im Team und mit anderen Abteilungen Bewerbungen bitte nur per E-Mail an: [email protected].

Diese Stelle ist ggf. ebenso für Schwerbehinderte und gleichgestellte Mitarbeiter geeignet.
(1) Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt (2) Teilzeitmöglichkeit wird geprüft

### Du kochst leidenschaftlich gern und interessierst dich für das Gesundheitswesen?

[](https://www.klinikum-crailsheim.de/fileadmin/\_processed\_/3/8/csm\_Klinik\_die\_2.\_13\_eca12bb2bd.jpg)

Unsere Großküche versorgt täglich rund 1.000 Personen – darunter Patient:innen, Mitarbeitende, Besucher:innen des Klinikums sowie über 30 Schulen, Kindergärten und den soziale Hilfedienst „Essen auf Rädern“.

## Was Du mitbringen solltest

### Wir suchen engagierte Persönlichkeiten mit

- Interesse an der Arbeit in einer Großküche
- Kreativität, Teamgeist und guten Umgangsformen
- hoher Flexibilität und Belastbarkeit

### Voraussetzungen

- Erster allgemeinbildender Schulabschluss
- gute Deutschkenntnisse (mindestens Sprachniveau B2)
- gesundheitliche Eignung

## Ausbildungsbeginn

- zum 1. September

## Aufbau der Ausbildung

### Theoretischer Teil (Blockunterricht)

- 1. Ausbildungsjahr: Eugen-Grimminger-Schule in Crailsheim
- 2. und 3. Ausbildungsjahr: Landesberufsschule für Hotel- und Gaststättengewerbe in Bad Überkingen

**Inhalte**

- Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
- Warenannahme und -lagerung
- Vor- und Nachbereitung von Speisen
- Anwendung von Küchentechniken, Geräten und grundlegenden Arbeitstechniken
- Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben in Service und Wirtschaftsdienst
- Zubereitung einfacher Speisen und Gerichten
- Verarbeitung von pflanzlichen Lebensmitteln und Pilze
- Zubereitung von Suppen, Soßen und Eintöpfen

### Praktischer Teil - Deine Aufgaben in der Großküche

- Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch und Fisch
- Herstellung und Verarbeitung von Teigen, Massen, Süßspeisen und Desserts
- Planung und Umsetzung des nachhaltigen Einsatzes von Geräten, Maschinen, Arbeitsmitteln, Lebensmitteln und Ressourcen
- Einhaltung der speziellen Hygienevorschriften
- Zusammenstellung und Kennzeichnung von Speisen und Gerichten
- Sicherstellung von Warenflüssen sowie Kalkulation von Kosten und Preisen
- Küchentechnische Verwaltungsprozesse
- Anleitung und Führung von Mitarbeitern

## Urlaub

- 30 Tage Urlaub pro Kalenderjahr

## Ausbildungsende

Nach 3 Jahren mit schriftlicher, mündlicher und praktischer Abschlussprüfung

### Ausbildungsvergütung nach TVAöD-BBiG

[](https://www.klinikum-crailsheim.de/fileadmin/\_processed\_/a/4/csm\_Klinik\_die\_2.\_14\_eff633713f.jpg)

**Starte im Klinikum Crailsheim eine vielseitige, zukunftssichere Ausbildung – mitten im Herzen des Gesundheitswesens!**

Eine neue Chance nutzen, wir suchen eine Allroundkraft für die Metzgereiabteilung im Verkauf.
5-Tage Woche in Vollzeit oder Teilzeit im 2-Schichtsystem, unbefristeter Arbeitsvertrag.

- Koch/ Metzgereiverkäufer mit Berufserfahrung zur Unterstützung gesucht.
- zubereiten von kalten und warmen Speisen für die Heiße Theke, Imbiß.
- verantwortlich für die Imbißvorbereitung und alle damit verbundenen Tätigkeiten.
- teilweise mit Kundenberatung, Verkaufstätigkeiten an der Metzgertheke für Fleisch-Wurst-Käse-Salate. Teamfähig und belastbar.
- Einhaltung der Hygienerichtlinien, MHD-Kontrolle im SB-Bereich.
- übertarifliche Vergütung, Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, Personalrabatt.
- weitere soziale Leistungen und Vergünstigungen
- Info vorab unter Tel. 030-20214590

Die Seniorengemeinschaft Sonnenhügel bietet ihren Bewohnern die Möglichkeit in einem Hausgemeinschaftskonzept vollkommen selbstbestimmt zu leben.

Frau Erika Lapping und alle Mitarbeiter haben nur ein Ziel den Bewohnern in familiären Strukturen die individuelle Unterstützung zu geben, welche diese von pflegerischer oder psychosozialer Seite benötigen.

Ein wesentlicher Unterschied der Hausgemeinschaften zur bekannten stationären Altenpflegeheimen ist die Gleichwertigkeit der Pflege, Hauswirtschaft und soziale Begleitung.

Wir erweitern unser Team und suchen Dich:

-Teamplayer - mit Liebe zum handwerklichen Kochen, flexibel und motiviert.

-Kreativer und selbständiger Koch/Köchin (m/w/d) mit Organisationstalent

-Motiviert und mit einer guten Arbeitseinstellung und Umsetzung der Hygienevorgaben

-Teamleader im Küchenbereich

Wir bieten:
-Teamwork, Kleines Team, Zusammenhalt, Gute Atmosphäre, Gestaltungsspielraum

-5 Tage Woche, kein Teildienst, feste freie Tage, regelmäßig freie Wochenenden, 30 Tage Urlaub

-Hoher Grundlohn + steuerfreie Zuschläge

-Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld

Sie leben Ihren Beruf und haben Interesse, unser Team zu ergänzen?
Dann freut sich Frau Lapping auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort einen Koch (m/w/d)  für unser Betriebsrestaurant im Hause Voith. Bei uns haben auch Berufseinsteiger eine Chance! Arbeitszeit Montag - Freitag 6.00-14.30 Uhr. Das Wochenende und die Feiertage sind immer frei. Werde auch Du Teil der Klüh-Familie!
Ihre Vorteile

- Wechselprämie 1.000 € brutto (Auszahlung nach Ende der Probezeit)
- Nur von Montag bis Freitag tagsüber arbeiten - Wochenenden und Feiertage sind immer frei
- Urlaubs- u. Weihnachtsgeld in Anlehnung an DEHOGA-Tarif
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 30 Tage Urlaub/Jahr
- Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuß zur betrieblichen Altersvorsorge
- Die Karriere voranbringen durch vielseitige Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie wie z.B. Qualifizierung zum Teamleiter Gastronomie, kfm. Betriebsleiter oder kfm. Bereichsleiter Gastronomie (alles IHK) und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Fortbildungskurse
- Keine Zeitarbeit - Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH
- Eine ebenso pünktliche wie sichere Bezahlung
- Top erreichbar mit Bus&Bahn, da in fußläufiger Entfernung zum Crailsheimer Bahnhof gelegen
- JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
- Hochmoderner Arbeitsplatz
- Kostenloser Parkplatz
- Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
- Echte Aufstiegschancen im Klüh-Konzern
- Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
Ihre Aufgaben
- Als Teil eines tollen Teams kümmerst Du Dich um die Speisenzubereitung für die kalte und warme Küche
- Mit einem Lächeln präsentierst und gibst Du die Gerichte an die Gäste aus
- Du machst mit bei der Menüplangestaltung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Freude an Teamwork
- Zuverlässigkeit