Ausbildung 2026***(m/w/d) im AHORN Hotel

**DAS ERLEBST DU IN DEINER DUALEN AUSBILDUNG:**

Herstellen und Zubereiten der unterschiedlichsten Speisen
Planung, Einkauf der Lebensmittel und Zutaten
Vorbereitung & Lagerhaltung
Kennenlernen von Rezepten für Gerichte aller Art, für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen
Speisekarten zusammenstellen
kochen, braten und garnieren
Maßgaben einer gesunden Ernährung werden berücksichtigt
geltenden Hygienevorschriften werden beachtet
Menüvorschläge werden erarbeitet und kalkuliert

**DEINE MÖGLICHKEITEN NACH DER AUSBILDUNG:**

Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr
Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen
Durch Weiterbildungen ist ein Aufstieg zum Abteilungsleiter möglich
Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen
Du kannst später auch selbst Ausbilder werden!

**Das macht die Ausbildung bei uns so besonders:**
Ausbildungsvergütung 10 - 20% über Tarif
Zahlung von Erholungsgeld
Kostenfreie Verpflegung und ggf. Unterkunft
Zuschuss zum Führerschein Klasse B
Erstattung der Kosten für Schulbücher
Kostenfreier Urlaub innerhalb der Hotelgruppe
Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen!
Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen
Azubi-AWARD - Gute Leistung macht sich bezahlt!
Auf die besten Azubis warten viele Preise!

***Praktika bei den AHORN Hotels & Resorts***

Du weißt noch nicht genau wo es langgehen soll?

In folgenden Bereichen kannst du ein ***Praktikum*** machen:

Hotelfachmann/-frau
Kaufmann/-frau Hotelmanagement
Fachmann/-frau Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Koch/Köchin
Veranstaltungskaufmann/-frau
Sport-& Fitnesskaufmann/-frau

In der Zeit deines Praktikums bekommst du bei uns kostenfreie Verpflegung und Unterkunft

**.. denn vielleicht brauchen wir ja gerade Dich!**

Facettenreich, charmant und echt sympathisch empfängt das relexa hotel Harz-Wald seine Gäste am Stadtrand von Braunlage. Es verbindet den Service und Komfort eines modernenTagungshotels
mit den vielfältigen Angeboten eines Familien- und Freizeithotels.

120 Wohlfühl-Zimmer mit Balkon, 21 Tagungsräume mit Platz für bis zu 250 Personen, ein großzügig angelegter Wellnessbereich mit Schwimmbad, Saunen, Solarium und physiotherapeutischer Praxis sowie viele Möglichkeiten zu sportlicher Betätigung im Haus und der Umgebung runden das Angebot ab.

**Zu Deinen Ausbildungsinhalten gehören:**

Speisen zubereiten
Gäste beraten
Preise für Speisen kalkulieren
Produktpräsentationen
Speisekarten erstellen
Arbeitstechniken anwenden
Warenkunde und Warenwirtschaft
Hygienevorschriften einhalten

Du bist flexibel, interessiert und hast wirklich Spaß daran unsere Philosophie mitzutragen und zu leben: nämlich unsere Gäste „auf die feine Art“ zu betreuen!

**Was wir Dir bieten können!**

Innerbetriebliche Schulungen
Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld, vermögenswirksame Leistungen
Berufliche Altersvorsorge und ein eigenes Sparbuch
Genaue Arbeitszeiterfassung
Family & Friends Raten in den Schwesterhotels mit 50% Rabatt auf F&B
Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und Dienstkleidung
Jährliches Mitarbeiterevent
Teamfahrzeug & corporate Benefits
Personights – sehr günstige Übernachtungsrate deutschlandweit

Besuche dafür doch mal diese Seite: [https://www.relexa-hotels.de/mitarbeitervorteile](https://www.relexa-hotels.de/mitarbeitervorteile)

Es erwartet Dich eine abwechslungsreiche Ausbildung in einem lockeren und jungen Team mit flachen Hierarchien.
Bitte schicke Deine vollständigen Unterlagen an

relexa hotel Harz-Wald Braunlage
Herr Sebastian Neumann
Karl-Röhrig-Straße 5a | 38700 Braunlage

oder per E-Mail an:

[email protected]



*******Ein persönliches Vorstellungsgespräch ist erwünscht! *******

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Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Chef de Partie (m/w/d) in Braunlage

Ort: Braunlage

Lage: Zentrale Lage

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 50 - 150 Zimmer

Art des Betriebes: Ferienresort

Ihre Aufgaben

- Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich
- Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
- Führung eines Postens
- Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
- Einhaltung sämtlicher Hygiene-Vorschriften gemäß HACCP und Sauberkeit

Ihr Profil

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Selbstständige und saubere Arbeitsweise
- Teamfähig
- Sprachkenntnisse: Deutsch oder Englisch

Ihre Vorteile

- Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und in der internationalen Unternehmensgruppe
- Günstige Personalunterkunft kann zur Verfügung gestellt werden, 50 EUR steuerfreien Einkaufsgutschein
- Ein motiviertes Team
- Festanstellung ganzjährig / Saisonstelle auf Wunsch möglich
- Attraktive Konditionen für Urlaub innerhalb der Unternehmensgruppe

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

1. Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
2. Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
3. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

**Willkommen zurück im neuen Glanz!**
Nach einer umfassenden Renovierung öffnet unser Restaurant in Kürze wieder die Türen – und wir suchen **dich** als Verstärkung für unser Team!

**Deine Aufgaben:**

- Zubereitung und Anrichten unserer gutbürgerlichen, regionalen Harz-Küche
- Mitgestaltung der Speisekarte und saisonaler Aktionen
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Warenwirtschaft
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Rezepturen und Abläufen

**Das bringst du mit:**

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder nachweisbare Berufserfahrung
- Leidenschaft für frische, regionale Küche und gutbürgerliche Spezialitäten
- Teamfähigkeit, Kreativität und Organisationstalent
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Hygienestandards (HACCP)
- Professionalität und Zuverlässigkeit
- Bereitschaft zu Arbeitszeiten an Wochenenden/Abenden

**Wir bieten:**

- Unbefristetes Arbeitsverhältnis (Vollzeit 40Std/ 5 Tage Woche) und faire Bezahlung
- Geregelte Arbeitszeiten und Dienstpläne mit Vorlauf
- Neu moderne Küche und hochwertige Ausstattung
- Wertschätzendes Arbeitsklima in einem familiären Team
- Weiterbildungsmöglichkeiten und aktive Mitgestaltungsspielräume

**Jetzt durchstarten:**
Schick uns deine Bewerbung an **[email protected]** oder melde dich einfach direkt unter 015256992172 !
**Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.**

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Chef de Partie (m/w/d) in Braunlage

Ort: Braunlage

Lage: Zentrale Lage

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 50 - 150 Zimmer

Art des Betriebes: Ferienresort

Ihre Aufgaben

- Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich
- Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
- Führung eines Postens
- Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
- Einhaltung sämtlicher Hygiene-Vorschriften gemäß HACCP und Sauberkeit

Ihr Profil

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Selbstständige und saubere Arbeitsweise
- Teamfähig
- Sprachkenntnisse: Deutsch oder Englisch

Ihre Vorteile

- Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und in der internationalen Unternehmensgruppe
- Günstige Personalunterkunft kann zur Verfügung gestellt werden, 50 EUR steuerfreien Einkaufsgutschein
- Ein motiviertes Team
- Festanstellung ganzjährig / Saisonstelle auf Wunsch möglich
- Attraktive Konditionen für Urlaub innerhalb der Unternehmensgruppe

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Die Bäckerei und Konditorei Andreas Wagner und das Hotel Kleine Zauberwelt in Braunlage suchen zur Unterstützung im Bereich Küche

1 Koch / Beikoch (m/w/d), gut bürgerliche Küche
in Vollzeit, alternativ auch in Teilzeit möglich
5 Tage/Woche

Ihre Aufgaben:

- Lebensmittelhygiene beachten
- fachgerechte und liebevolle Zubereitung unserer Speisen
- Übliche Tätigkeiten in der Küche
- sowie auch im Bereich der Frühstücksküche die Zubereitung diverse Eierspeisen


Ihr Profil:

- Berufserfahrung oder Berufsausbildung als Koch / Beikoch (m/w/d)
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild & Sauberkeit
- Teamgeist, Zuverlässigkeit, Motivation


******Ältere Bewerber/innen können sich gern angesprochen fühlen, sich zu bewerben********

Interesse vorhanden?
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Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Chef de Partie (m/w/d) in Braunlage

Ort: Braunlage

Lage: Ländlich und Verkehrsgünstig

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 20 Standorte

Art des Betriebes: Ferienresort

Ihre Aufgaben

- Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich
- Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
- Führung eines Postens
- Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
- Einhaltung sämtlicher Hygiene-Vorschriften gemäß HACCP und Sauberkeit

Ihr Profil

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Selbstständige und saubere Arbeitsweise
- Teamfähig
- Sprachkenntnisse: Deutsch oder Englisch

Ihre Vorteile

- Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und in der internationalen Unternehmensgruppe
- Günstige Personalunterkunft kann zur Verfügung gestellt werden, 50 EUR steuerfreien Einkaufsgutschein
- Ein motiviertes Team
- Festanstellung ganzjährig / Saisonstelle auf Wunsch möglich
- Attraktive Konditionen für Urlaub innerhalb der Unternehmensgruppe

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Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

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5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

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Chef de Partie (m/w/d) in Braunlage

Ort: Braunlage

Lage: Ländlich und Verkehrsgünstig

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 20 Standorte

Art des Betriebes: Ferienresort

Ihre Aufgaben

- Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich
- Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
- Führung eines Postens
- Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
- Einhaltung sämtlicher Hygiene-Vorschriften gemäß HACCP und Sauberkeit

Ihr Profil

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Selbstständige und saubere Arbeitsweise
- Teamfähig
- Sprachkenntnisse: Deutsch oder Englisch

Ihre Vorteile

- Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und in der internationalen Unternehmensgruppe
- Günstige Personalunterkunft kann zur Verfügung gestellt werden, 50 EUR steuerfreien Einkaufsgutschein
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- Festanstellung ganzjährig / Saisonstelle auf Wunsch möglich
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