Ausbildung Chemielaborantin / Chemielaborant (w/m/d)

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de

## Ihr Aufgabengebiet

Sie möchten wissen, wie kleinste Mengen von Lebensmittelinhaltsstoffen mit modernsten Methoden analysiert werden können oder wie unterschiedlichste organische Verbindungen über mehrere Stufen auf möglichst elegante Weise synthetisiert werden? Kurzfristig haben wir noch einen Ausbildungsplatz für dieses Jahr zu vergeben.

Das Max Rubner-Institut bietet Ihnen:

- eine fundierte grundlagenorientierte naturwissenschaftliche Ausbildung in den chemischen Kernfächern kombiniert mit einer praxisnahen, spezialisierten Fachausbildung in den Bereichen der instrumentellen Analytik und Biochemie
- dabei Einsatz modernster digitaler Tools und fachspezifischer Software schon ab dem ersten Ausbildungsjahr
- erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, ein angenehmes Arbeitsklima und eine umfassende fachliche Betreuung, auch durch unseren zusätzlich begleitenden, institutseigenen Fachunterricht
- die Möglichkeit, auch schon während der Berufsausbildung Teil eines hochqualifizierten Forschungsteams zu sein, in dem Sie Ihr Potential entfalten können

## Ihr Profil

**Das bringen Sie mit:**

- mindestens ein mittlerer Bildungsabschluss mit guten Noten in Mathematik und den naturwissenschaftlichen Fächern oder der Bildungsabschluss der Allgemeinen Hochschulreife

Wir erwarten gute Kenntnisse der deutschen Sprache mindestens auf der Niveaustufe C1 des GER oder die Bereitschaft diese bis zum Ausbildungsbeginn zu erwerben. Darüber hinaus setzen wir neben einer guten allgemeinen Sozialkompetenz und guter Team- und Kommunikationsfähigkeit auch Motivation, Lernfreude und Interesse an naturwissenschaftlichen Fragestellungen sowie die Bereitschaft, sich für die Ausbildung zu engagieren, voraus.

**Wünschenswert sind:**

- Grundkenntnisse der englischen Sprache

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise auszeichnet.

## Das bieten wir Ihnen

- eine fundierte, grundlagenorientierte und praxisnahe Berufsausbildung **ab dem 01.08.2025 befristet bis zum 31.01.2029**, in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Detmold, die durch unseren zusätzlichen institutseigenen Fachunterricht begleitet wird
- ein Berufsausbildungsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für Auszubildende des öffentlichen Dienstes (TVAöD - Allgemeiner Teil und Besonderer Teil BBiG) richtet
- eine entsprechende Vergütung nach TVAöD Bund: 1. Ausbildungsjahr - 1.218,26 Euro; 2. Ausbildungsjahr - 1.268,20 Euro; 3. Ausbildungsjahr - 1.314,02 Euro
- als Forschungsinstitut den Umgang mit High-Tech-Analysegeräten und das Anwenden moderner Techniken
- erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, ein angenehmes Arbeitsklima und eine umfassende fachliche Betreuung
- die Möglichkeit, auch schon während der Berufsausbildung Teil eines hochqualifizierten Forschungsteams zu sein, in dem Sie Ihr Potential entfalten können
- eine breit aufgestellte Ausbildung, mit der die Voraussetzungen für eine Vielzahl interessanter Entwicklungs- und Weiterbildungschancen geschaffen werden
- 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
- dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
- eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) ab dem 17. Geburtstag und vermögenswirksame Leistungen
- vielseitige Gesundheitsangebote
- kostenfreie Parkplätze
- Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job

Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Ausbildungsbetrieb und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

## Sind Sie interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.

Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.

Das Max Rubner-Institut sieht sich der Inklusion verpflichtet. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.

Für uns zählt die Motivation; wir schätzen Vielfalt und begrüßen daher Bewerbungen aller Menschen.

Eine Berufsausbildung in Teilzeit ist grundsätzlich möglich.

Ihre **Ansprechpersonen** sind

bei fachlichen Fragen:
Heinz Themeier · Telefon: +49 (0) 5231 741 438

bei organisatorischen Fragen:
Leonie Drössler · Telefon: +49 (0) 431 609 2294

**Kennziffer Ausbildung 2025 CL/GE**

### Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen. Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de Ihr Aufgabengebiet Das Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide am Standort Detmold führt alljährlich umfangreiche Untersuchungen an erntefrischen Getreide- und Rapssorten durch. Für diese Untersuchungen benötigen wir personelle Unterstützung. Wir bieten deshalb im Zeitraum vom 01.08.2025 bis 30.09.2025 eine sechs- bis achtwöchige Beschäftigung als Hilfskraft (w/m/d) für die Besondere Ernte- und Qualitätsermittlung an. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.   Ihr Profil Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, Interesse an einer Mitarbeit in einem Forschungsinstitut sowie eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet. Das bieten wir Ihnen eine im Zeitraum vom 01.08.2025 bis zum 30.09.2025 sechs- bis achtwöchige befristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle) ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet eine Vergütung nach Entgeltgruppe 3 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen vielseitige Gesundheitsangebote kostenfreie Parkplätze Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Sind Sie interessiert? Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Das Max Rubner-Institut sieht sich der Inklusion verpflichtet. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.   Für uns zählt das Können; wir schätzen Vielfalt und begrüßen daher Bewerbungen aller Menschen. Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet. Ihre Ansprechpersonen sind bei fachlichen Fragen: Dr. Alexandra Hüsken · Telefon: +49 (0) 5231 741 364 bei organisatorischen Fragen: Leonie Drössler · Telefon: +49 (0) 431 609 2294 Kennziffer 017/2025   Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel

**Auszubildende zum/zur Chemielaborant*in (m, w, d)**

Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Ostwestfalen-Lippe (CVUA-OWL) ist eine Anstalt des öffentlichen Rechts mit Sitz in Detmold. Als amtliche und akkreditierte Untersuchungseinrichtung im Bereich des gesundheitlichen Verbraucher-, Tier- und Umweltschutzes untersuchen wir mit rund 160 Beschäftigten Lebensmittel, Bedarfsgegenstände und Tabakerzeugnisse sowie Proben im Rahmen der Tiergesundheit und der Tierseuchenbekämpfung. Darüber hinaus sind wir privatwirtschaftlich auf dem Gebiet der Wasseruntersuchungen tätig.

**Was sind die Aufgaben eines/einer Chemielaboranten/Chemielaborantin (m, w, d)?**

Ohne Chemielaboranten (m, w, d) funktionieren keine Labore. Sie sind sozusagen die ausführenden Organe in jedem Labor. Dabei führen Chemielaboranten (m, w, d) selbstständig analytische Verfahren durch, um verschiedene Stoffe in unterschiedlichen Matrices wie Lebensmittel, Futtermittel und Kosmetika zu identifizieren und zu quantifizieren. Diese Analysen sind z.B. für einen guten Verbraucherschutz unerlässlich. In anderen Bereichen, wie z.B. der Pharmazie, setzen sie zudem anorganische und organische Präparate um.

**Was erwartet Dich in der Ausbildung?**

Chemielaborant*in (m, w, d) ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf.

Während der dreieinhalbjährigen Ausbildung wird umfassend, sowohl praktisch als auch theoretisch, ausgebildet. Die Ausbildung erfolgt im Dualen System. Dabei wird die praktische Ausbildung im CVUA-OWL durch den Berufsschulunterricht begleitet.

Das erste Jahr der Ausbildung im CVUA-OWL beginnt mit einem dreiwöchigen Einführungskurs, in dem allen Auszubildenden gemeinsam erste wichtige Grundkenntnisse vermittelt werden. Anschließend erfolgt die berufsfeldbreite Grundausbildung, bei der unter anderem Kenntnisse über Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umgang mit Arbeitsstoffen, Probenvorbereitung und das Durchführen analytischer Arbeiten in verschiedenen Laboren vermittelt werden.

Im zweiten und dritten Ausbildungsjahr erfolgt, neben der Vertiefung der Inhalte des ersten Ausbildungsjahres, die Vermittlung der Organischen Chemie und die Qualifizierung in drei der folgenden Wahlqualifikationseinheiten:

 Anwenden probenahmetechnischer und analytischer Verfahren

 Anwenden chromatographischer Verfahren

 Anwenden spektroskopischer Verfahren

 Arbeiten mit automatisierten Systemen im Labor

 Durchführung biochemischer Arbeiten

 Qualitätsmanagement

 Laborbezogene Informationstechnik

Während der praktischen Ausbildungszeit wird ein hausinterner Unterricht in Chemie, Technischer Mathematik und den Wahlqualifikationseinheiten eingerichtet. Weitere theoretische Kenntnisse werden in der Berufsschule vermittelt. Der Unterricht findet am Berufskolleg Senne in Bielefeld statt und erfolgt ein- bis zweimal wöchentlich.

Die Prüfungen werden vor dem Prüfungsausschuss der IHK abgelegt:

Teil 1 der Abschlussprüfung – erfolgt nach ca. 2 Jahren der Ausbildung,

Teil 2 der Abschlussprüfung – erfolgt am Ende der Ausbildung.

Die Prüfungen bestehen jeweils aus einem theoretischen und einem praktischen Teil.

**Was solltest Du mitbringen?**

Voraussetzung ist mindestens der Abschluss der Fachoberschulreife oder ein gleichwertiger Abschluss. Außerdem solltest Du ein ausgeprägtes Interesse an naturwissenschaftlichen Fragestellungen haben und über handwerkliches Geschick, mathematische Grundfähigkeiten (Dreisatz, Lineare Algebra), Organisations-, Team-, Kommunikationsfähigkeiten, Flexibilität und ein sicheres und freundliches Auftreten verfügen. Was bieten wir Dir?

 Ein Ausbildungslabor

 Flexible Arbeitszeiten

 Kostenfreie Parkmöglichkeiten

 30 Tage Urlaub

 Moderne Arbeitsmaterialien

 Betriebliche Altersvorsorge

 Behördliches Gesundheitsmanagement

 Freistellung an Heiligabend und Silvester

 Vermögenswirksame Leistungen

 FABEL-Service (Familien-Betreuung-Lippe)

**Wieviel verdienst Du als Auszubildender zum Chemielaboranten (m, w, d)**?

In der Ausbildung zum Chemielaboranten (m, w, d) wirst Du nach dem TVA-L (BBiG) bezahlt. Um zu erfahren, wie hoch Dein aktuelles Ausbildungsentgelt ist, schaue einfach in die Bezügetabelle für Tarifbeschäftigte auf der Seite des Landesamtes für Besoldung und Versorgung NRW (www.finanzverwaltung.nrw.de/de/entgelttabellen-fuer-tarifbeschaeftigte) und wähle TVA-L (BBiG) aus.

Nach der Ausbildung kann mindestens eine befristete Übernahme nach erfolgreicher Abschlussprüfung in Aussicht gestellt werden.

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns über Deine Bewerbung (Ausschreibungsnummer 2406) bis zum 17.11.2024:

[email protected] oder Chemisches- und Veterinäruntersuchungsamt OWL Westerfeldstr. 1 32758 Detmold Dezernat 110 – Frau Böddeker/Frau Gießelmann

Hast du noch Fragen?

Weitergehende Fragen zur Ausbildung und zum Auswahlverfahren werden gerne von Frau Gießelmann (Tel.: 05231 911-520) beantwortet. Allgemeine Hinweise

Bewerbungen geeigneter Schwerbehinderter bzw. Gleichgestellter im Sinne des § 2 Abs. 3 Sozialgesetzbuch IX sind erwünscht. Das CVUA-OWL verfolgt die Ziele des Landesgleichstellungsgesetzes und bietet vielfältige Möglichkeiten zur Vereinbarung von Familie und Beruf. Kulturelle Vielfalt ist wichtig - daher freuen wir uns über Bewerbungen von Personen mit Einwanderungsgeschichte.

Hinweis bei Bewerbungen:

Nach Abschluss des Verfahrens werden die Unterlagen unter Berücksichtigung der datenschutzrechtlichen Bestimmungen vernichtet.

Anhänge bitte nur als PDF-Datei versenden!

Weitere Informationen über das CVUA-OWL findest Du im Internet unter

www.cvua-owl.de

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen. Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de Ihr Aufgabengebiet Sie möchten wissen, wie kleinste Mengen von Lebensmittelinhaltsstoffen mit modernsten Methoden analysiert werden können oder wie unterschiedlichste organische Verbindungen über mehrere Stufen auf möglichst elegante Weise synthetisiert werden?   Das Max Rubner-Institut bietet Ihnen: eine fundierte grundlagenorientierte naturwissenschaftliche Ausbildung in den chemischen Kernfächern kombiniert mit einer praxisnahen, spezialisierten Fachausbildung in den Bereichen der instrumentellen Analytik und Biochemie dabei Einsatz modernster digitaler Tools und fachspezifischer Software schon ab dem ersten Ausbildungsjahr erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, ein angenehmes Arbeitsklima und eine umfassende fachliche Betreuung, auch durch unseren zusätzlich begleitenden, institutseigenen Fachunterricht die Möglichkeit, auch schon während der Berufsausbildung Teil eines hochqualifizierten Forschungsteams zu sein, in dem Sie Ihr Potential entfalten können Ihr Profil Das bringen Sie mit: mindestens ein mittlerer Bildungsabschluss mit guten Noten in Mathematik und den naturwissenschaftlichen Fächern oder der Bildungsabschluss der Allgemeinen Hochschulreife Wir erwarten gute Kenntnisse der deutschen Sprache mindestens auf der Niveaustufe C1 des GER oder die Bereitschaft diese bis zum Ausbildungsbeginn zu erwerben. Darüber hinaus setzen wir neben einer guten allgemeinen Sozialkompetenz und guter Team- und Kommunikationsfähigkeit auch Motivation, Lernfreude und Interesse an naturwissenschaftlichen Fragestellungen sowie die Bereitschaft, sich für die Ausbildung zu engagieren, voraus. Wünschenswert sind: Grundkenntnisse der englischen Sprache Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise auszeichnet. Das bieten wir Ihnen eine fundierte, grundlagenorientierte und praxisnahe Berufsausbildung ab dem 01.08.2025 befristet bis zum 31.01.2029, in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Detmold, die durch unseren zusätzlichen institutseigenen Fachunterricht begleitet wird ein Berufsausbildungsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für Auszubildende des öffentlichen Dienstes (TVAöD - Allgemeiner Teil und Besonderer Teil BBiG) richtet eine entsprechende Vergütung nach TVAöD Bund: 1. Ausbildungsjahr - 1.218,26 Euro; 2. Ausbildungsjahr - 1.268,20 Euro; 3. Ausbildungsjahr - 1.314,02 Euro als Forschungsinstitut den Umgang mit High-Tech-Analysegeräten und das Anwenden moderner Techniken erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, ein angenehmes Arbeitsklima und eine umfassende fachliche Betreuung die Möglichkeit, auch schon während der Berufsausbildung Teil eines hochqualifizierten Forschungsteams zu sein, in dem Sie Ihr Potential entfalten können eine breit aufgestellte Ausbildung, mit der die Voraussetzungen für eine Vielzahl interessanter Entwicklungs- und Weiterbildungschancen geschaffen werden 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr dienstfrei am 24.12. sowie 31.12. eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) ab dem 17. Geburtstag und vermögenswirksame Leistungen vielseitige Gesundheitsangebote kostenfreie Parkplätze Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Ausbildungsbetrieb und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Sind Sie interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.   Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.   Das Max Rubner-Institut sieht sich der Inklusion verpflichtet. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.   Für uns zählt die Motivation; wir schätzen Vielfalt und begrüßen daher Bewerbungen aller Menschen. Eine Berufsausbildung in Teilzeit ist grundsätzlich möglich. Ihre Ansprechpersonen sind bei fachlichen Fragen: Heinz Themeier · Telefon: +49 (0) 5231 741 438 bei organisatorischen Fragen: Leonie Drössler · Telefon: +49 (0) 431 609 2294 Kennziffer Ausbildung 2025 CL/GE   Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de

## Ihr Aufgabengebiet

Sie möchten wissen, wie kleinste Mengen von Lebensmittelinhaltsstoffen mit modernsten Methoden analysiert werden können oder wie unterschiedlichste organische Verbindungen über mehrere Stufen auf möglichst elegante Weise synthetisiert werden?

Das Max Rubner-Institut bietet Ihnen:

- eine fundierte grundlagenorientierte naturwissenschaftliche Ausbildung in den chemischen Kernfächern kombiniert mit einer praxisnahen, spezialisierten Fachausbildung in den Bereichen der instrumentellen Analytik und Biochemie
- dabei Einsatz modernster digitaler Tools und fachspezifischer Software schon ab dem ersten Ausbildungsjahr
- erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, ein angenehmes Arbeitsklima und eine umfassende fachliche Betreuung, auch durch unseren zusätzlich begleitenden, institutseigenen Fachunterricht
- die Möglichkeit, auch schon während der Berufsausbildung Teil eines hochqualifizierten Forschungsteams zu sein, in dem Sie Ihr Potential entfalten können

## Ihr Profil

**Das bringen Sie mit:**

- mindestens ein mittlerer Bildungsabschluss mit guten Noten in Mathematik und den naturwissenschaftlichen Fächern oder der Bildungsabschluss der Allgemeinen Hochschulreife

Wir erwarten gute Kenntnisse der deutschen Sprache mindestens auf der Niveaustufe C1 des GER oder die Bereitschaft diese bis zum Ausbildungsbeginn zu erwerben. Darüber hinaus setzen wir neben einer guten allgemeinen Sozialkompetenz und guter Team- und Kommunikationsfähigkeit auch Motivation, Lernfreude und Interesse an naturwissenschaftlichen Fragestellungen sowie die Bereitschaft, sich für die Ausbildung zu engagieren, voraus.

**Wünschenswert sind:**

- Grundkenntnisse der englischen Sprache

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise auszeichnet.

## Das bieten wir Ihnen

- eine fundierte, grundlagenorientierte und praxisnahe Berufsausbildung **ab dem 01.08.2025 befristet bis zum 31.01.2029**, in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Detmold, die durch unseren zusätzlichen institutseigenen Fachunterricht begleitet wird
- ein Berufsausbildungsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für Auszubildende des öffentlichen Dienstes (TVAöD - Allgemeiner Teil und Besonderer Teil BBiG) richtet
- eine entsprechende Vergütung nach TVAöD Bund: 1. Ausbildungsjahr - 1.218,26 Euro; 2. Ausbildungsjahr - 1.268,20 Euro; 3. Ausbildungsjahr - 1.314,02 Euro
- als Forschungsinstitut den Umgang mit High-Tech-Analysegeräten und das Anwenden moderner Techniken
- erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, ein angenehmes Arbeitsklima und eine umfassende fachliche Betreuung
- die Möglichkeit, auch schon während der Berufsausbildung Teil eines hochqualifizierten Forschungsteams zu sein, in dem Sie Ihr Potential entfalten können
- eine breit aufgestellte Ausbildung, mit der die Voraussetzungen für eine Vielzahl interessanter Entwicklungs- und Weiterbildungschancen geschaffen werden
- 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
- dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
- eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) ab dem 17. Geburtstag und vermögenswirksame Leistungen
- vielseitige Gesundheitsangebote
- kostenfreie Parkplätze
- Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job

Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Ausbildungsbetrieb und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

## Sind Sie interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.

Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.

Das Max Rubner-Institut sieht sich der Inklusion verpflichtet. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.

Für uns zählt die Motivation; wir schätzen Vielfalt und begrüßen daher Bewerbungen aller Menschen.

Eine Berufsausbildung in Teilzeit ist grundsätzlich möglich.

Ihre **Ansprechpersonen** sind

bei fachlichen Fragen:
Heinz Themeier · Telefon: +49 (0) 5231 741 438

bei organisatorischen Fragen:
Leonie Drössler · Telefon: +49 (0) 431 609 2294

**Kennziffer Ausbildung 2025 CL/GE**

### Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel

Ausbildung zum Chemielaboranten (m/w/d)

Was Du mitbringen solltest

Naturwissenschaftliches Interesse
Gute Chemie-, Physik- und Mathe-, sowie Englischkenntnisse
Gute Mittlere Reife / Fachhochschulreife / Allgemeine Hochschulreife
Teamfähigkeit
PC-Kenntnisse
Innovatives und analytisches Denken
Verständnis für Ursache- und Wirkungszusammenhänge
Spaß am präzisen Arbeiten

Deine Aufgaben bei Jowat

Vorbereitung und Durchführung chemischer Versuche
Protokollierung und Auswertung von Versuchen
Synthese chemischer Verbindungen
Analyse chemischer Verbindungen
Arbeit mit computergestützten Analysesystemen
Aufbau und Bedienung von komplexen Versuchsapparaturen

Deine Ausbildung allgemein

Dauer: 3,5 Jahre, Verkürzung auf 3 Jahre ist möglich
Wöchentlicher „Labortag“ (Sammeln von Laborpraxis, Durchführung verschiedener Projekte)
Abschlussprüfung Teil 1 (nach 2 Jahren), Abschlussprüfung Teil 2 (nach 3,5 Jahren)
IHK anerkannter Ausbildungsberuf

Deine schulische Ausbildung

Berufskolleg Senne in Bielefeld 1 bis 2mal wöchentlich
Verschiedene fachbezogene Fächer: z.B. Synthese-, Analysetechnik
Allgemeinbildende Fächer: Deutsch/Kommunikation, Politik, Wirtschaft, Englisch, Sport
Lernsituationen (Nachstellen von Berufssituationen)

Deine Möglichkeiten nach der Ausbildung

Techniker: 2 Jahre Vollzeit oder 4 Jahre Abendschule
Studium (Voraussetzung: Fachhochschulreife / Allgemeine Hochschulreife)
Lehrgänge, Kurse, Seminare
Internationaler Einsatz bei Tochtergesellschaften

Was wir Dir bieten

Abteilungsübergreifende Ausbildung
Eigener Ausbildungspate
Freundliches dynamisches Team und familiäre Atmosphäre
Ein innovationsstarkes Unternehmen bei dem Du mitwirkst Innovationen zu erreichen
Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
Aktive Mitgestaltung und eigenverantwortliches Handeln im Rahmen des Aufgabenfeldes


Wir freuen uns auf Deine Online-Bewerbung über unser Karriereportal: https://jobs.jowat.com/

Jowat SE
Personalmanagement
Ernst-Hilker-Str. 10-14
32758 Detmold

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen. Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de Ihr Aufgabengebiet Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide am Standort Detmold des Max Rubner-Instituts werden Forschungsarbeiten zu Rohstoffen und verarbeiteten Lebensmitteln aus Getreide, Kartoffeln, Ölsaaten, Leguminosen und Pseudocerealien entlang der Wertschöpfungskette vom Rohstoff bis hin zur Herstellung von verzehrfertigen Lebensmitteln durchgeführt. Die Arbeiten des Institutes zur Produktqualität beinhalten die Evaluierung und Verbesserung der Produktbeschaffenheit. Die Forschungsarbeiten tragen dazu bei, dass Hinweise zur Qualität, Deklaration und rechtlichen Einordnung der Lebensmittel gegeben werden können. Es werden die Auswirkungen von Be- und Verarbeitungsprozessen auf die Produktbeschaffenheit untersucht. Außerdem werden die natürlichen und technologisch bedingten Variationen der stofflichen Zusammensetzung oder der techno-funktionellen, physiko-chemischen und sensorischen Eigenschaften der Rohstoffe und der daraus hergestellten Lebensmittel berücksichtigt. Des Weiteren werden Fragestellungen zu unerwünschten Stoffen (Kontaminanten) in Lebensmitteln bearbeitet. Dies beinhaltet Forschungsarbeiten zur Identifizierung und Quantifizierung sowie zum Eintrag und zur Minimierung von chemischen und biologischen Risiken. Im Vordergrund steht hierbei die Erarbeitung von Strategien zur Vermeidung, Minimierung und Inaktivierung von Kontaminanten während der Gewinnung bzw. Verarbeitung von Rohstoffen der im Institut bearbeiteten Produktgruppen. Ihre Aufgabe ist es, die Arbeitsgruppe Körnerleguminosen des Institutes zu unterstützen. Darüber hinaus werden Sie auch eng mit anderen Arbeitsgruppen des Instituts zusammenarbeiten. Das sind Ihre Aufgaben: Durchführung von chemischen Messmethoden zur Charakterisierung von Körnerleguminosen und deren Verarbeitungsprodukten hinsichtlich der stofflichen Zusammensetzung, dem Vorkommen von Kontaminanten sowie bioaktiven Substanzen, unter Verwendung instrumenteller Analytik Mithilfe bei der Optimierung von Messverfahren und Analysemethoden bzw. Validierung der Methoden Durchführung von physikalischen Messmethoden zur Charakterisierung von Körnerleguminosen und deren Verarbeitungsprodukten, wie die Bestimmung funktioneller Eigenschaften, rheometrische Messungen, wie Viskosität, Fließverhalten, Verlust- und Speichermodul, Texturanalysen, Farbmessungen, thermische Analysen und Weitere Auswertung der gewonnen Forschungsdaten, einschließlich der Organisation der vorgegebenen Arbeitsabläufe Bedienung von Technikumsanlagen zur Isolierung von Proteinen oder anderen Inhaltsstoffen, wie Ultrafiltration oder Sprühtrockner sowie zur Extrusion der dem Institut zugeordneten Rohstoffe Betreuung und Einarbeitung von Gästen oder anderen Personen in die Durchführung der analytischen Methoden sowie die Bedienung der Technikumsanlagen Dokumentation von Versuchsdaten mit Hilfe von gängigen Office Programmen, wie Word, Excel oder OneNote Ihr Profil Das bringen Sie mit: eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborantin / Chemielaborant bzw. Chemisch-technische Assistentin / Chemisch-technischer Assistent (w/m/d) mit einem guten Abschluss gute Kenntnisse in allgemeiner und instrumenteller Analytik, vor allem HPLC gute Kenntnisse in Microsoft Office Grundkenntnisse der englischen Sprache zur Erfassung und Anwendung von englischsprachigen, methodisch-technischen Publikationen Wünschenswert sind: laboranalytische Erfahrungen auf dem Gebiet der chemischen Protein-Analytik gute Kenntnisse in physikalischer Chemie Erfahrungen mit der Inbetriebnahme und Nutzung hochwertiger Analysengeräte (beispielsweise Rheometer) einschließlich der computergestützten Auswertung Kenntnisse in der Nutzung von Technikumsanlagen zur Lebensmittelverarbeitung gute Kenntnisse in der allgemeinen Datenverarbeitung Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet. Das bieten wir Ihnen eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Detmold eine ab 01.05.2024 unbefristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle) ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet eine Vergütung nach Entgeltgruppe 6 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr dienstfrei am 24.12. sowie 31.12. eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten vielseitige Gesundheitsangebote kostenfreie Parkplätze Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Sind Sie interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schu

Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide des Max Rubner-Instituts am Standort
Detmold soll in einem vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK) im
Rahmen der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) geförderten Forschungsprojekt die Methode zur
Untersuchung von Mineralölkomponenten mittels LC-GC-FID auf andere Matrizes wie
Ölsaaten und -schrote erweitert und die dafür eingesetzte Methode inklusive Epoxidierung
verbessert werden. Darüber hinaus soll die Identifizierung von Kontaminationsquellen mit
Hilfe der GCxGC-MS optimiert werden.

Das sind Ihre Aufgaben:

• Durchführung und Anwendung von chromatographischen Methoden zur Verbesserung
der Nachweis- und Bestimmungsgrenze von Mineralölbestandteilen in Ölsaaten, Ölen
und Fetten sowie Nebenprodukten mit LC-GC-FID
• Analyse von Mineralölkohlenwasserstoffen mit Hilfe der GCxGC-MS
• Probenvorbereitung inkl. unterschiedlicher Extraktions-, Aufreinigungs- und
Anreicherungsverfahren
• Durchführung anderer instrumenteller und nass-chemischer Analysen
• Organisation der Arbeiten, computergestützte Auswertung und Dokumentationen
• Betreuung und Wartungsarbeiten der Analysengeräte

Das bringen Sie mit:

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborantin / Chemielaborant oder
Chemisch-technische Assistentin / Chemisch-technischer Assistent oder ein
vergleichbarer Abschluss
• gute Kenntnisse und Erfahrungen in allgemeiner und instrumenteller Analytik,
insbesondere GC und HPLC, einschließlich der computergestützten Auswertung
• gute Kenntnisse in Microsoft Office und der Datenauswertung
• Grundkenntnisse der englischen Sprache


Wünschenswert sind:

• Erfahrungen auf dem Gebiet der chemischen Fett-Analytik
• Erfahrungen in der Analytik von Kontaminanten in Speisefetten und -ölen, z. B.
Mineralölbestandteile
• technischer Sachverstand und Erfahrungen für die Inbetriebnahme und Wartung hochwertiger Analysengeräte (z.B. GC, HPLC, LC-GC)

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und
Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie
eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet.