Koch (m/w/d) gesucht

Der Golfpark in Idstein ist die größte Golfanlage im Rhein-Main-Gebiet mit 36 Löchern (18 Loch-Südkurs "Gut Henriettenthal", 18 Loch Nordkurs "Goldener Grund") mit großzügiger öffentlicher Golfübungsanlage (Driving Range etc.).

Unser öffentliches Restaurant "Gut Henriettenthal" (Südkurs) bietet eine Sonnenterrasse mit Blick auf die Golfanlage, eine abwechslungsreiche saisonale Küche mit frisch zubereiteten Speisen, ausgefallenen Menüs und erlesenen Kleinigkeiten.

Wir suchen einen zuverlässigen und mitarbeitenden Koch/in oder Beikoch (m/w/d)

Erfahrung im a la carte und Bankettbereich, sowie Kenntnisse der deutschen Küche bringen Sie mit.

DAS ERWARTEN WIR:
Sie zeigen Engagement und zeichnen sich durch Freundlichkeit gegenüber unseren Kunden aus. Der Golfplatz befindet sich im grünen Außenbereich, Mobilität ist daher erforderlich.

IHRE PERSPEKTIVEN:
Ein sicherer, interessanter Arbeitsplatz, leistungsgerechte Vergütung mit allen Sozialleistungen eines modernen Unternehmens.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit der Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung per E-Mail an:
[email protected]

Golfpark Idstein GmbH
Am Nassen Berg 1 (Südkurs)
65510 Idstein-Wörsdorf
Tel.: 06126 9322-0

Über uns
Heimat ist kein Ort – Heimat ist ein Gefühl!
Wir laden Euch ein das AMBACH kennenzulernen – es erwartet dich eine trendige Location; eine Kombination von moderner Architektur, umgeben von historischen Gebäuden – jedoch stets im Einklang mit stilvollen Materialien, Farben und Ausstattung – vielleicht ein wenig anders – aber ganz gewiss cool, interessant und mit Liebe zum Detail!

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Über uns
Unser Restaurant bietet eine Mischung aus traditioneller deutscher Küche und internationalen Highlights, die unsere Gäste in gemütlichem Ambiente genießen können. Unser Ziel ist es, authentische, hochwertige Gerichte zu servieren und dabei kreative, neue Einflüsse einzubringen. Wir legen großen Wert auf Qualität, frische Zutaten und ein harmonisches Team.
Ihre Aufgaben
Als Koch und Küchenleitung sind Sie das Herzstück unseres Küchenteams und tragen maßgeblich zum Erfolg und zur Weiterentwicklung unseres Angebots bei. Zu Ihren Aufgaben gehören:
• Leitung und Organisation der Küche: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs, inklusive der Koordination und Einteilung des Küchenteams
• Menüentwicklung: Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte mit Fokus auf deutsche Küche und internationalen Highlights
• Qualitätskontrolle: Sicherstellung höchster Standards bei der Zubereitung und Präsentation der Gerichte
• Einkauf und Lagerhaltung: Verantwortlich für die Auswahl und Beschaffung frischer Zutaten sowie die Bestandskontrolle und -verwaltung
• Hygiene und Sicherheit: Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften (HACCP) sowie der Sicherheitsstandards in der Küche
• Mitarbeiterführung: Schulung, Motivation und Förderung des Küchenteams; Schichtplanung und Erstellung von Dienstplänen
• Kundenorientierung: Bei Bedarf direkter Kontakt mit Gästen zur Besprechung von Sonderwünschen und besonderen Menüanfragen
• Kosteneffizienz: Kontrolle der Kalkulationen, um eine effiziente und kosteneffektive Speisenproduktion zu gewährleisten

Verzaubere mit Geschmack. Werde Teil des Gastro-Teams.

Was darf in einer Freizeitanlage nicht fehlen? Was gehört zum schwimmen, saunieren oder trainieren einfach dazu? Verwöhnung, der durch den Magen geht! Deshalb suchen wir die Lust auf Genuss. Bist Du bereit dafür?

Was erwartet Dich?

-Warenannahme und die ordnungsgemäße Lagerung der Food/Non Food Waren
-die Erstellung des Mise-en-place
-die Vor - und Zubereitung aller warmen/kalten Speisen
-Organisation und Koordinierung der Aufgaben für die Küchenhelfer
-das Sicherstellen der korrekten Präsentation aller Gerichte nach Standard
-Erstellung der Menükarten an Sauna- uns Freibadevents
-das Bearbeiten diverser Checklisten mit unserer TASKO Qualitätssicherungs-Software
-die Einhaltung sowie Bearbeitung des HACCP Konzepts
-Einhaltung aller Arbeitsschutzmaßnahmen
-Reinigungsaufgaben


Was solltest Du mitbringen?

-eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/ zur Köchin wünschenswert
-erste Berufserfahrung
-selbstständige, zuverlässige, verantwortungsvolle und genaue Arbeitsweise
-kostenbewusstes und verantwortungsvolles Handeln
-Freude an der Teamarbeit und Qualitätsbewusstsein
-In stressigen Situationen stets eine Kühlen Kopf
-Die Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen im Schichtbetrieb zu arbeiten


Was wir bieten:

-Faires Gehalt: Dein Einsatz zählt – wir honorieren ihn mit einer fairen und marktgerechten Bezahlung.
-Vielfältige Benefits: Entdecke ein Umfeld, das mehr bietet – vielseitige Extras warten auf Dich.
-Zukunft gestalten: Sei Teil des Neuanfangs – nach einer umfangreichen Sanierung und Modernisierung unserer Freizeitanlage.

Du liebst Genuss? Du liebst es Deine Kochkünste zu teilen? Dann zögere nicht und werde Teil unseres Gastro-Teams!

Dein Ansprechpartner: Herr Matthias Petri
E-Mail: [email protected]
Telefon: +49 (0)6126 – 505 77 60

Tournesol Idstein | Weldertstraße 7 | 65510 Idstein

Über uns
Wir eröffnen im März 2024 unser neues "Two for You" in Idstein.
Wir bieten internationale Tapas an und suchen für unser Team zusätzliche Verstärkung.
Wir machen den Einstieg bei uns jedem leicht. Melde dich einfach bei uns und werde Teil des "Two for You" :)

Das solltest du mitbringen:
Wir suchen für unser neues Restaurant ab März 2024 einen Koch und/oder einen Küchenleiter. Wenn du Erfahrung in der Gastronomie hast, flexibel und motiviert und freundlich bist, bist du in unserem Team genau richtig. Wir machen dir die Aufnahme bei uns einfach. Traue dich und schreibe uns einfach an.