Werde Teil unseres Küchenteams! (Koch/Köchin)

Hallo! Wir sind das Restaurant „Zur Seebrücke“ in Boltenhagen. Ein traditionsreiches Haus in zentraler Lage zwischen Kurhaus und Seebrücke – direkt an der Ostsee.

Wir bieten unseren Gästen regionale Gerichte sowie Kuchen, Eisbecher und Heißgetränke an.

Unser Team von 25 Mitarbeitern teilt die Werte Teamwork, Eigenverantwortung und Fairness. Wir suchen einen Koch bzw. eine Köchin der/die diese Werte teilt. Komm und sei Teil unseres Teams!

Aufgaben

Sie unterstützen unser Küchenteam, um gemeinsam einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Zu Ihren Aufgaben zählt u.a. das Braten von frischem Fisch oder Fleisch im a-la-Carte-Geschäft. Ebenso gehört die Vorbereitung des Mittags- und Abendgeschäfts zu Ihren Aufgaben.

Qualifikation

- Motivation, Belastbarkeit und Flexibilität
- Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln

Benefits

- attraktiver Arbeitsplatz in bester Ostseelage in einem angesehenen Haus
- Arbeiten in einem motivierten und familiär geführten Team
- übertarifliche Bezahlung
- gesetzlich geregelte Arbeitszeiten
- 5-Tage-Woche, auch in der Hochsaison
- Unterkunft (bei Bedarf möglich, in fußläufiger Entfernung)
- u.v.m.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe eines möglichen Eintrittstermins sowie eines Gehaltswunsches.


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, A-la-carte-Küche, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fischwaren, Fleischgerichte, Fleischwaren, Wurstwaren, Deutsche Küche, Norddeutsche Küche, Großküchentechnik, Gutbürgerliche Küche

**Willkommen in der Seehotelfamilie!**

Das Seehotel Großherzog von Mecklenburg im Seeheilbad Boltenhagen ist ein einzigartiger Ort der Erholung und Entspannung. Unser First-Class-Hotel mit 157 Zimmern, 8 Konferenzräumen, Panorama Spa mit bezaubernden Seeblick, Restaurant, Café und einer Bar ist nur durch die Promenade vom feinsandigen Strand getrennt.

In dieser malerischen Umgebung leben wir die Tradition der Gastlichkeit in familiärer Atmosphäre im Umgang mit Gästen und Kollegen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt:

**Als Chef de Partie in unserem Küchenteam!**

**Ihr Profil:**

- Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Sie verfügen bereits über Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Sie arbeiten selbständig, strukturiert und qualitätsbewusst
- Sie besitzen gute Kenntnisse über HACCP Richtlinien
- Sie sind neuem gegenüber aufgeschlossen und arbeiten gerne im Team

**Ihre Aufgaben:**

- Herstellung von Speisen für à la carte, Buffets & Menüs
- Beaufsichtigen von Buffets und Beratung der Gäste
- Warenannahme und -kontrolle sowie Dokumentation
- Unterstützung der Küchenleitung
- Gewährleistung höchster Qualität
- Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung in den verschiedenen Bereichen der Küche
- Kommunikation und Pflege der Zusammenarbeit mit Service und Rezeption
- Anleitung und Unterweisung von Auszubildenden

**Unser Angebot:**

- Eine übertarifliche Bezahlung
- Sonn- und Feiertagszuschläge
- Leistungsgerechtes variables Zusatzgehalt
- Minutengenaue Arbeitszeitabrechnung durch digitale Zeiterfassung
- Eine ganzjährige Festanstellung über die Saison hinaus
- Ein junges und aufgeschlossenes Team in einem persönlichen und familiären Umfeld
- Kurze Kommunikationswege und ein offenes Ohr
- Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen
- Einen kostenfreien Stellplatz für Ihren PKW in Strandnähe
- Kostenfreie Personalgetränke und Mitarbeiterverpflegung
- Mitarbeitervergünstigungen bei unseren Top CCL Partnerhotels
- Steuerfreie Sachzuwendungen (Tankgutschein)
- Hilfe bei der Wohnungssuche

**Willkommen in der Seehotelfamilie!**

Das Seehotel Großherzog von Mecklenburg im Seeheilbad Boltenhagen ist ein einzigartiger Ort der Erholung und Entspannung. Unser First-Class-Hotel mit 157 Zimmern, 8 Konferenzräumen, Panorama Spa mit bezaubernden Seeblick, Restaurant, Café und einer Bar ist nur durch die Promenade vom feinsandigen Strand getrennt.

In dieser malerischen Umgebung leben wir die Tradition der Gastlichkeit in familiärer Atmosphäre im Umgang mit Gästen und Kollegen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt:

**Als Koch in unserem Küchenteam!**

**Ihr Profil:**

- Sie haben Spaß am Kochen
- Sie verfügen bereits über einige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
- sauberer und korrekter Umgang mit Lebensmitteln sind für Sie keine Fremdwörter
- Sie sind neuem gegenüber aufgeschlossen und arbeiten gerne im Team

**Ihre Aufgaben:**

- zuarbeiten bei der Herstellung von Speisen für à la carte, Buffets & Menüs
- Betreuen von Buffets
- Warenannahme und -kontrolle sowie Dokumentation
- Erlernen von Ansprüchen der höchsten Qualität
- Durchführern von Sauberkeit und Ordnung in den verschiedenen Bereichen der Küche
- Kommunikation und Pflege der Zusammenarbeit mit Service und Rezeption

**Unser Angebot:**

- Eine übertarifliche Bezahlung
- Sonn- und Feiertagszuschläge
- Leistungsgerechtes variables Zusatzgehalt
- Minutengenaue Arbeitszeitabrechnung durch digitale Zeiterfassung
- Eine ganzjährige Festanstellung über die Saison hinaus
- Ein junges und aufgeschlossenes Team in einem persönlichen und familiären Umfeld
- Kurze Kommunikationswege und ein offenes Ohr
- Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen
- Einen kostenfreien Stellplatz für Ihren PKW in Strandnähe
- Kostenfreie Personalgetränke und Mitarbeiterverpflegung
- Mitarbeitervergünstigungen bei unseren Top CCL Partnerhotels
- Steuerfreie Sachzuwendungen (Tankgutschein)
- Hilfe bei der Wohnungssuche

In Zusammenarbeit mit allen gesetzlichen Krankenkassen sowie Rentenversicherungsträgern betreibt die Ostseeklinik Boltenhagen mit Kompetenz und großem Erfolg eine Fachklinik für Prävention und Rehabilitation für Mutter/Vater und Kind(er) sowie Patienten
aus dem Bereich Kinderkardiologie. Unser Haus ist nach DIN EN ISO 9001:2008 sowie QM-FAM Reha 4.0 zertifiziert.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit oder Teilzeit einen Koch (m/w/d)

- eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Engagement und Zuverlässigkeit sowie Freude an der teamorientierten Zusammenarbeit im interdisziplinären Team Ihr Profil abrundet.
- Ihnen ein emphatischer Umgang mit unseren Patient*innen wichtig ist,
- Sie Fachkompetenz und eine hohe Service- und Dienstleistungsorientierung beweisen,
- Sie als menschliche und teamfähige Persönlichkeit überzeugen
- Sie über einen Abschluss Diätkoch (m/w/d/)
-

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Gemeinschaftsverpflegung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vollwertkost, Vorratshaltung, Lebensmittelhygiene

Wir suchen zum Ausbildungsbeginn am 01.09.2024

Auszubildende zum Koch (m/w/d).


Die Tätigkeit im Überblick


Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.


Die Ausbildung im Überblick


Koch/Köchin ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).


Typische Branchen


Köche und Köchinnen finden Beschäftigung in erster Linie
• in Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen


Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung
• in der Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost

• bei Schifffahrtsunternehmen

Der Arbeitgeber ist bei der Unterkunftssuche behilflich.

Bitte ausschließlich Bewerbungen per Mail bzw. ONLINE.

Datenschutzrechtlich und zukunftsorientiert ist dies aufgrund unseres neuen Recruiting Prozesses notwendig.