Ausbildung 2025

Tätifkeit- Ausbildung i**n einem schönen renommierten 4- Sterne- Hotel im Ostseebad Kühlungsb**orn,

Ihnen / Euch stehen freundliche und erfahrene Ausbilder zur Seite,

>> Wir suchen insbesondere Bewerber/ Schüler aus Deutschland und ggf. auch gern aus der EU;

- wie man sich als Gastgeber/in den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und individuell unter Berücksichtigung ihrer Wünsche und Erwartungen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert und berät
- wie man Warenlieferungen annimmt, sie auf Gewicht, Qualität, Quantität und auf sichtbare Mängel prüft und bei Abweichungen die betriebsüblichen Maßnahmen einleitet
- wie man Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter sicher, wirtschaftlich und nachhaltig einsetzt, reinigt und auf Funktionsfähigkeit prüft
- wie man einfache Speisen oder Gerichte unter Beachtung von Ernährungsformen, der Hygienevorschriften, der Wirtschaftlichkeit und der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zubereitet
- wie man Gast- und Eventräume unter Beachtung von Nachhaltigkeitsaspekten reinigt, pflegt sowie anlass-, saison- und themenbezogenen herrichtet
- wie man Reservierungen unter Nutzung verschiedener Kommunikationskanäle entgegennimmt, bearbeitet und ausführt
- wie man Serviceabläufe plant und koordiniert
- wie man am Tisch des Gastes Speisen und Getränke präsentiert und serviert
- wie man Beratungs- und Verkaufsgespräche plant, gast- und unternehmensorientiert führt und nachbereitet
- was es bei der Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts im Restaurant zu beachten gibt
- wie man Mitarbeitende aufgabenbezogen und teamorientiert anleitet und Teammitglieder für nachhaltiges Handeln sensibilisiert

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs, Umweltschutz und Nachhaltigkeit und digitalisierte Arbeitswelt vermittelt.

##### In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:

- in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. gastbezogenen Service im Restaurant durchführen, Gerichte, Menüs und Produkte anbieten und servieren, Veranstaltungen planen und durchführen)
- in allgemeinbildenden Fächern wie Wirtschafts- und Sozialkunde

Weitere Informationen zur dieser Ausbildung und der Tätigkeit bzw. Aufgaben danach, findet man unter dem Link:

https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/136125

Unter anderem einen Berufsfilm!

Nähere Infos zum Ausbildungsbetrieb findet ihr hier:

www.polar-stern.com

Du willst jetzt so richtig durchstarten und Dich in die Fluten des Lebens werfen? Du suchst eine fundierte und zukunftsorientierte Ausbildung, in der Du anpacken und dabei stetig wachsen kannst? Du bist gerne Gastgeber? Du wünschst Dir eine freundschaftliche Zusammenarbeit auf Augenhöhe? Dann sollten wir uns kennenlernen!

UNSERE BENEFITS

• mit unserem Azubi Car darfst Du zur Berufsschule fahren, wenn Du einen Führerschein besitzt

• Du begibst Dich auf den Upstalsboom Weg und hast die Möglichkeit eine einzigartige Tour des Lebens zu bestreiten (z.B. den Kilimandscharo erklimmen oder auf Skiern zum Nordpol)

• regelmäßige interne Mitarbeiter-Sportkurse wie Yoga, Mobility Training, etc.

• regelmäßiger Mitarbeiter-Stammtisch, bei dem Du Dich mit allen Kollegen aus dem Hotel austauschen kannst

• persönliche Weiterentwicklungs-Workshops für Auszubildende wahrend der gesamten 3 Jahre

• Du startest Deine Ausbildung mit zwei Wochen Einführung, hier wird Dir alles rund ums Hotel erklärt und gezeigt

• bereits in Deiner Probezeit hast Du Anspruch auf Deinen Urlaub

• kostenfreie Verpflegung in unserer Crew Lounge

• kostenlose Uniform wird bei Ausbildungsbeginn gestellt

• vergünstigter Urlaub via branchenspezifisches Buchungssystem in über 800 Hotels in D / A / CH

• wir unterstützen Dich aktiv bei der Wohnungssuche

Tätigkeit- Ausbildung in einem schönen neuen 4- Sterne- Superior- Hotel mit langjähriger Ausbildungserfahrung im Zentrum des Ostseebades Kühlungsborn,

>> Das Unternehmen kann auswärtigen Bewerbern eine Unterkunft im Ort zur Verfügung stellen!

>> Euch/Ihnen steht ein nettes und erfahrenes Ausbilder- Team zur Seite.

>> Rostocker und Doberaner erreichen den Arbeitsort auch gut mit der erweiterten Buslinie 121!

Als Eintrittstermin/Ausbildungsbeginn wäre ggf. auch noch der 01. Sept. 2023 möglich,

Die Tätigkeit im Überblick
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie übernehmen insbesondere in Gastronomiebetrieben Serviceaufgaben. Sie empfangen Gäste, beraten bei der Auswahl von Speisen und Getränken, nehmen Bestellungen entgegen, servieren und erstellen Abrechnungen. Darüber hinaus planen, organisieren und begleiten sie Tagungen, Banketts und Feiern.

Die Ausbildung im Überblick
Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Typische Branchen
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie finden Beschäftigung
in Restaurants, Hotels, Gasthöfen und Pensionen
bei Cateringunternehmen
in Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung
bei Messe-, Event- oder Kongressveranstaltern
auf Kreuzfahrtschiffen
in Zugrestaurants

Für unser renommiertes Hotelrestaurant "Famagusta" im Hotel Ostseestern sowie im Restaurant Portofino (Hotel Nordischer Hof), im "Rossini " und im Restaurant Gallo- Nero im Ostseebad Kühlungsborn suchen wir freundliche und motivierte Azubi`s (m/w/d) ,

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie decken und dekorieren Tische, empfangen die Gäste und geben Empfehlungen für die Speise- und Getränkeauswahl. Dabei gehen sie auf die individuellen Wünsche und Bedürfnisse der Gäste ein. Des Weiteren nehmen sie Bestellungen entgegen, servieren Speisen und Getränke, erstellen die Rechnung und kassieren. Häufig arbeiten sie auch an der Bar und am Getränkebüffet, bereiten dort Getränke zu und schenken diese aus. Darüber hinaus organisieren sie Tagungen und besondere Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Bankette und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.

Die Ausbildung im Überblick

Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Wir gewähren eine gute Ausbildungsvergütung in Anlehnung an den Tarif- ca. 875,- Euro mtl.+ Zulagen und stellen ggf. Unterkünfte

zur Verfügung,

Für unser renommiertes Hotelrestaurant "Famagusta" im Hotel Ostseestern sowie im Restaurant Portofino (Hotel Nordischer Hof), im "Rossini " und im Restaurant Gallo- Nero im Ostseebad Kühlungsborn suchen wir freundliche und motivierte Azubi`s (m/w/d) ,

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie decken und dekorieren Tische, empfangen die Gäste und geben Empfehlungen für die Speise- und Getränkeauswahl. Dabei gehen sie auf die individuellen Wünsche und Bedürfnisse der Gäste ein. Des Weiteren nehmen sie Bestellungen entgegen, servieren Speisen und Getränke, erstellen die Rechnung und kassieren. Häufig arbeiten sie auch an der Bar und am Getränkebüffet, bereiten dort Getränke zu und schenken diese aus. Darüber hinaus organisieren sie Tagungen und besondere Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Bankette und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.

Die Ausbildung im Überblick

Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Wir gewähren eine gute Ausbildungsvergütung in Anlehnung an den Tarif- ca. 850,- Euro mtl.+ Zulagen und stellen ggf. Unterkünfte

zur Verfügung,