Ausbildung 2025 - Koch/Köchin

Kreative Freiheit! Hast du Freude am Umgang mit Lebensmitteln und kochst gerne für Dich, Deine Familie oder Freunde? Voilà, während deiner Ausbildung lernst du die verschiedensten Kenntnisse zur Herstellung von Speisen kennen. Aber auch die Küchenorganisation und Servicefachwissen werden dir vermittelt. Besonders wichtig ist hierfür deine Freude am Genuss und ein hohes Maß an Kreativität.

Übrigens, ist die Seezeitlodge Gewinner der CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2021

Was heißt das konkret?

Der begehrte Branchenaward des Magazins chefs! wird für nachweislich herausragende Ausbildung im Kochberuf vergeben. Die ausgezeichneten Betriebe haben sozial kompetente Ausbilder, bieten moderne, gut ausgestattete Ausbildungsplätze und sorgen für faire Arbeitszeiten.

**Das erwartet dich:**

- Warenannahme und Lagerhaltung
- Anwendung von grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche
- Vor- & Nachbereitung von Arbeiten
- Arbeiten im Service und Wirtschaftsdienst
- Zubereitung von einfachen Eierspeisen und Fingerfood
- Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln & Pilzen
- Herstellen von Suppen, Eintöpfen und Soßen
- Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch & Fisch
- Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen
- Herstellen von Süßspeisen und Desserts
- Anwendung von Hygienevorschriften
- Zusammenstellung und Kennzeichnung von Gerichten
- Warenwirtschaft und Kalkulation
- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Küchentechnische Verwaltungsprozesse

Zum August 2022 wurde die Zusatzqualifikation „Vertiefung für vegetarische und vegane Küche“ ins Leben gerufen. Innerhalb von 8 Wochen intensivierst du also dein Wissen zu diesem Thema:

– Mit vegetarischen und veganen Produkten arbeiten
– Alternativprodukte verwenden
– Nährstoffgehälter beachten oder Zertifikate/Gütesiegel kennenlernen

Nach deinem Abschluss hast du dann bereits fundierte Kenntnisse und kannst direkt in deiner Traumspezialisierung durchstarten.

**Ausbildungsablauf**

1. Ausbildungsjahr: Frühstück (12 Wochen) Kantine (7 Wochen) Service (8 Wochen) Vorspeisen (7 Wochen)
2. Ausbildungsjahr: Vorspeisen (10 Wochen) Patisserie (15 Wochen) Beilagen und Gemüse (9 Wochen)
3. Ausbildungsjahr: Beilagen und Gemüse (10 Wochen) Saucen, Fleisch und Fisch (15 Wochen) Küchen Admin (5 Wochen)

Dauer: 3 Jahre
Es ist möglich, die Ausbildungsdauer unter bestimmten Voraussetzungen zu verkürzen (Abitur, besonders gute Leistung in Schule & Betrieb)

Was kannst du am Ende deiner Ausbildung machen?
Du hast vielseitige Karrierechancen, ob direkt bei uns in der Seezeitlodge, in ganz Deutschland oder auch im Ausland. Um deinen Beruf zu perfektionieren kannst du dich auch in der gehobenen Sternegastronomie entfalten. Mit etwas Zeit wirst du vielleicht sogar Küchenchef. Oder du machst dich selbstständig und eröffnest dein eigenes Restaurant. Lieber eine Weiterbildung zum Meister? Egal, wie du dich entscheidest, deine Ausbildung gibt dir Sicherheit für die Zukunft und ermöglicht dir selbstständiges und flexibles Arbeiten.

**JETZT BEWERBEN**

**https://seezeitlodge-bostalsee.de/karriere/koch-koechin/**

**Wir suchen Unterstützung für unser Team!**

Du hast Lust in einem kleinen dynamischen Team, geleitet von einem australischen Küchenchef, zu arbeiten? Vielleicht sind wir der richtige Betrieb für dich!

Bei uns kannst du dich weiterentwickeln, eigene Ideen verwirklichen und Spaß bei der anstrengenden Arbeit haben! Wir sind gelernte Gastronomen mit Leidenschaft und suchen Mitarbeiter die genauso fühlen. Unser Betrieb ist eine Kombination aus Restaurant, Vinothek, Café und Bar; wobei der Hauptfokus auf Restaurant und Vinothek liegt.

Unser „Main Business“ ist das à la carte Geschäft. Zukünftig wird es zusätzlich einen Veranstaltungsraum für 40-60Personen geben, in dem wir Speisen auch in Buffetform servieren.

Unsere Fusionsküche ist eine bereichernde Alternative zur klassisch deutschen Küche und lässt durch unsere immer wechselnde Speisekarte keine Langweile aufkommen. Wir legen sehr viel Wert auf frische, hochwertige, sowie regionale Produkte.

Am Wochenende gibt es zusätzlich australischen á la carte Brunch.

**Dein Profil**

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Quereinsteiger mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung
- Selbständige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise
- Kreativität und Leidenschaft zum Beruf
- Verständnis für internationale Küche und Interesse an Foodtrends
- Teamfähigkeit und Flexibilität
- Verantwortungsbewusstsein
- In der Lage stressige Situationen ruhig und fokussiert zu bewältigen
- Sauberes und freundliches Auftreten
- Englischkenntnisse von Vorteil

**Unser Angebot**

- Geregelte Arbeitszeiten, Montags und Dienstags frei
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz 
- Wertschätzende Unternehmenskultur
- Schnelle und direkte Kommunikationswege
- Möglichkeit eigene Ideen und Kreationen mit einzubringen
- Offenes, dynamisches Team
- Hilfe bei der Wohnungssuche
- Leistungsgerechte Vergütung
- Mitarbeiter-Rabatt
- Mitarbeiter Events
- Abfeiern oder Ausbezahlung der Überstunden

**Deine Aufgaben**

- Fachgerechtes zubereiten aller Gerichte (à la carte Gerichte, Menüs und Buffets)
- Tägliches Mise en Place
- Kontrolle der gelagerten Warenbestände auf Qualität, Quantität und Haltbarkeit
- Verantwortung für die Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz sowie für die fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung der eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
- Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
- Frische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation
- keine Teildienste – Ausnahmen vorbehalten
- Monatlichen Tankgutschein oder Gym-Membership
- Faire Beteiligung am Trinkgeld
- Zusatzzahlungen/ Bonuszahlungen – Leistungsabhängig

**Mach dir gerne selbst ein Bild von uns!**

www.marieluise-jypsies.de

Instagram: marieluise_jypsies

**Bewerbungen an:** [email protected]

**Wir freuen uns von dir zu hören!**

Deine Ausbildung soll Spaß machen und der Start für Deine Karriere sein? Du möchtest Teil einer leidenschaftlichen Crew sein in der Du viel bewegen kannst? Dann bist Du bei uns genau richtig! Wir bieten Dir die Möglichkeit viele unterschiedliche Marken und Konzepte der Gastronomie kennenzulernen und das alles vereint in einer Ausbildung.

So erwirbst Du beste Chancen Dir Deinen späteren Job in der Gastronomie selbst auszusuchen. Am liebsten natürlich in einem Standort der Areas-Familie. Werde auch Du Teil unseres Teams und starte Deine

AUSBILDUNG ZUM KOCH (w/m/d)

im Center Parcs, Park Bostalsee, zum 01.08.2024

DEINE AUSBILDUNGSINHALTE:
- Kennenlernen des Unternehmens und unserer Konzepte
- Herstellen & Zubereiten von Speisen
- Qualitätskontrolle & Warenwirtschaft
- Gästeservice
- Werbung & Verkaufsförderung
- Spannende Azubi-Projekte

DAS BIETEN WIR DIR:
- Ausbildung mit Spaß & Abwechselung
- Überdurchschnittliche Vergütung
- Incentive-Programme
- Persönliche Entwicklungschancen
- Azubi-Workshops
- Sehr gute Übernahmechancen und Aufstiegsmöglichkeit

Mehr als 23.500 Menschen in 13 Ländern weltweit sind bereits Teil der Areas-Familie und mit Feuereifer dabei. Du bald auch?

Dann sende uns jetzt Deine Bewerbung. Wir freuen uns auf Dich!

Wir suchen einen Azubi (m,w,d) zum Koch
mit Aussicht, auch auf Übernahme nach der Ausbildung, bei entsprechender Eignung.

Wir sind ein Restaurant mit regionaler deutscher Küche. Wir legen Wert auf Zuverlässigkeit, ein nettes und ehrliches Miteinander und natürlich Freude an der Arbeit.

Bei Interesse melde Dich per Email oder rufe an, damit wir einen Termin vereinbaren können, um Dich kennenzulernen.

Nur einen Steinwurf vom idyllischen Bostalsee entfernt ist seit über 40 Jahren die Herzlichkeit zu Hause: Das Victor’s Seehotel Weingärtner mit seinen 88 stilvollen Zimmern und Junior-Suiten, den geschmackvollen Weingärtners Genießerstuben, dem attraktiven Wellnessbereich und dem zauberhaften Victor’s Romantik Spa schenkt Wohlfühlmomente in entspannter, familiärer Atmosphäre. Raum für Tagungen und mehr bieten fünf Veranstaltungsräume.Lust, hier zum Ausbildungsstart am 01.08.2024 für eineAusbildung zum/zur Koch/Köchineinzuchecken?Vielseitig, international und kollegial: Das macht die Arbeit bei Victor’s aus. Erleben Sie Gastlichkeit, die von Herzen kommt – an 14 Standorten deutschlandweit.


Deshalb lohnt es sich, bei uns zu arbeiten:

Vergünstigungen in allen Victor's Residenz-Hotels

gute Übernahme- und Aufstiegschancen
digitales Lernprogramm

Azubievents

exklusive Rabatte in mehr als 600 Shops von Mode bis Technik

verlässliche und langfristige Dienstplanung

...und viele weitere Benefits.




Und das lernen Sie bei uns:



Warenannahme, -kontrolle und -lagerung

Vor- und Zubereitung kalter und warmer Gerichte, Menues und Buffets
Warenkunde (insbesondere Lebensmittel), Qualitäts- und Hygienevorgaben
Kennenlernen aller Küchenposten

Kalkulation, Einkauf, Organisation, termingerechte Ablaufplanung

Ausbildungszeit 3 Jahre, mit 4 Schulblöcken pro Jahr in Saarbrücken




Diese Stärken bringen Sie bestenfalls mit:

Hauptschulabschluss, mittlerer Bildungsabschluss oder ein als gleichwertig anerkannter Abschluss
Belastbarkeit und Flexibilität

Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

gepflegtes Erscheinungsbild
gute Deutschkenntnisse

Kreativität von Vorteil















Hoteldirektorin Frau Cindy Manfra sagt:
„Was die Mitarbeiter an unserem Haus schätzen ist die familiäre Atmosphäre, die wir auch unseren Gästen gegenüber ausstrahlen und dafür immer ein sehr positives Feedback erhalten. Die Wege in unserem Haus sind sehr kurz, Herr Weingärtner und ich sind immer als Ansprechpartner da und haben dabei auch für private Sorgen und Nöte ein offenes Ohr und helfen hier.“







IN DER GRUPPE STARK:

Wir sind Teil der Victor’s Group mit bundesweit über 120 Senioreneinrichtungen, zwei Pflegeschulen und einer
eigenen Akademie sowie
14 Hotels und einer Ferienhausanlage in Portugal.


Als familiengeführtes Unternehmen zeichnen wir uns durch über
40 Jahre Branchenerfahrung und Freude an neuen Herausforderungen aus.

Diese Stellenanzeige richtet sich an m/w/d.





Victor's Seehotel WeingärtnerBostalstraße 12 · D-66625 NohfeldenTelefon +49 6852 8890 · [email protected]
www.victors.de
Ein Unternehmen der Victor's Residenz-Hotels GmbH · Aroser Allee 84 · D-13407 Berlin

Wir suchen einen Azubi (m,w,d) zum Koch
mit Aussicht, auch auf Übernahme nach der Ausbildung, bei entsprechender Eignung.

Wir sind ein Restaurant mit regionaler deutscher Küche. Wir legen Wert auf Zuverlässigkeit, ein nettes und ehrliches Miteinander und natürlich Freude an der Arbeit.

Bei Interesse melde Dich per Email oder rufe an, damit wir einen Termin vereinbaren können, um Dich kennenzulernen.

Nur einen Steinwurf vom idyllischen Bostalsee entfernt ist seit über 40 Jahren die Herzlichkeit zu Hause: Das Victor’s Seehotel Weingärtner mit seinen 88 stilvollen Zimmern und Junior-Suiten, den geschmackvollen Weingärtners Genießerstuben, dem attraktiven Wellnessbereich und dem zauberhaften Victor’s Romantik Spa schenkt Wohlfühlmomente in entspannter, familiärer Atmosphäre. Raum für Tagungen und mehr bieten fünf Veranstaltungsräume.

Lust, hier zum Ausbildungsstart am 01.08.2024 für eine

Ausbildung zum/zur Koch/Köchin

einzuchecken?

Vielseitig, international und kollegial: Das macht die Arbeit bei Victor’s aus. Erleben Sie Gastlichkeit, die von Herzen kommt – an 14 Standorten deutschlandweit.

Deshalb lohnt es sich, bei uns zu arbeiten:
- Vergünstigungen in allen Victor's Residenz-Hotels
- gute Übernahme- und Aufstiegschancen
- digitales Lernprogramm
- Azubievents
- exklusive Rabatte in mehr als 600 Shops von Mode bis Technik
- verlässliche und langfristige Dienstplanung

...und viele weitere Benefits.

Und das lernen Sie bei uns:
- Warenannahme, -kontrolle und -lagerung
- Vor- und Zubereitung kalter und warmer Gerichte, Menues und Buffets
- Warenkunde (insbesondere Lebensmittel), Qualitäts- und Hygienevorgaben
- Kennenlernen aller Küchenposten
- Kalkulation, Einkauf, Organisation, termingerechte Ablaufplanung
- Ausbildungszeit 3 Jahre, mit 4 Schulblöcken pro Jahr in Saarbrücken

Diese Stärken bringen Sie bestenfalls mit:
- Hauptschulabschluss, mittlerer Bildungsabschluss oder ein als gleichwertig anerkannter Abschluss
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- gepflegtes Erscheinungsbild
- gute Deutschkenntnisse
- Kreativität von Vorteil

IN DER GRUPPE STARK:
Wir sind Teil der Victor’s Group mit bundesweit über 120 Senioreneinrichtungen, zwei Pflegeschulen und einer eigenen Akademie sowie 14 Hotels und einer Ferienhausanlage in Portugal.

Als familiengeführtes Unternehmen zeichnen wir uns durch über 40 Jahre Branchenerfahrung und Freude an neuen Herausforderungen aus.

Diese Stellenanzeige richtet sich an m/w/d.

Über uns
Areas, eine internationale Marke der PAI Partners Gruppe und weltweit Nummer 3 im Bereich der Verkehrsgastronomie, betreibt über 2.000 Verkaufsstellen in 13 Ländern wie Europa, den USA, Mexico und Chile. In Deutschland betreibt Areas Autobahnraststätten, Autobahnhotels, Shops an Bahnhöfen, Einkaufszentren und Flughäfen, sowie das gastronomische Angebot bei Center Parcs Deutschland.

Das bieten wir dir:
Du willst einen Job, in dem Du viel bewegen kannst? Dann werde Teil unseres Teams! Wir sind immer mit Leidenschaft bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein und empfangen unsere Gäste mit einladender und moderner Gastronomie.
Zur Verstärkung unseres Teams im Center Parcs, Park Bostalsee in Nohfelden bei St. Wendel suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Koch (d/m/w)
Vollzeit / Teilzeit
Das bieten wir Dir:
Sehr gute Vergütung nach Tarifvertrag, Urlaubs-/Weihnachtsgeld
Nette Kollegen
Flexible Arbeitszeiten
Sicherheit eines internationalen Unternehmens
Vergünstigungen in der Betriebskantine
Kostenlose Nutzung des Schwimmbads
Kostenlose Parkplätze
Corporate Benefits  und  Vergünstigungen bei Center Parcs
Vergünstigungen in den Restaurants 20%
Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Deine Aufgaben:
Zubereiten von Gerichten
Planung und Organisation von Einkäufen und Lagerung
Vorbereitung von á la carte Menüs

Dein Profil:
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Mehrjährige Berufserfahrung wünschenswert
Zeitliche Flexibilität, auch an Wochenenden und Feiertagen

Mehr als 17.000 Menschen in 10 Ländern weltweit sind bereits Teil der Areas-Familie und mit Feuereifer dabei. Du bald auch? Dann bewirb Dich jetzt per E-Mail an: [email protected] oder über das Online-Bewerbungsformular.
Wir freuen uns auf Dich!
Um den Lesefluss zu erleichtern, nutzen wir im Textverlauf männliche Bezeichnungen. Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht und sexueller Orientierung – gleichermaßen willkommen sind.