Küchenchef ? (w/m/d) ? Fine Dining Restaurant

Descripción del puesto | Jobbörse Arbeitsagentur

BUHL Personal ist seit über 30 Jahren die führende Adresse für Personal in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Unsere Hingabe zur Dienstleistung und unser Streben nach Exzellenz haben uns in diesem Bereich zur Nummer 1 gemacht. Diese Werte vertreten wir ebenfalls im kaufmännischen und gewerblichen Bereich, wo unser Personal mit Leidenschaft und Professionalität im Einsatz ist. Unsere Kunden schätzen unsere Zuverlässigkeit und unseren Teamgeist. Als fairer Arbeitgeber fördern wir eine Arbeitskultur, die auf Vertrauen und gegenseitigem Respekt basiert. BUHL Personal ist Teil der BUHL Gruppe, deren Zukunft durch die Charlotte und Hermann Buhl-Stiftung gestützt wird. Kochmotivator ? Verantwortungsträger ? Küchenchef ? (w/m/d)!   Sie sind bereit für den nächsten Meilenstein Ihrer Kochkarriere und suchen eine neue Herausforderung mit Verantwortung? Im Auftrag unseres namhaften Kunden, einem nachhaltigen Familienbetrieb mit ausgezeichneter regionaler und biologischer Küche, suchen wir Sie als operativen Leiter (w/m/d). Als kreativer Genussmensch leiten Sie Ihr Team unter der Führung eines renommierten Sternekochs an und verwöhnen Ihre Gäste im À-la-carte-Restaurant (ca. 250 Pax) wie auch im Eventgebäude (ca. 1000 Pax). Ihre Aufgaben: Übernahme der Verantwortung für die Küche & die Speisenproduktion Weiterentwicklung des Objektes zusammen mit dem Projektleiter, einem der großen Sterneköche Deutschlands Planung & Organisation der Arbeitsabläufe unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte Leitung der Küche durch Führung & Schulung des Küchenteams Erstellung der Dienstpläne Verantwortung für die Warendisposition & den Einkauf sowie Reklamationsbearbeitung & Qualitätssicherung mit den jeweiligen Dienstleistern & Lieferanten Kontrolle und Dokumentation der Hygiene- und Qualitätsstandards Einhaltung aller rechtlichen und betrieblichen Auflagen Enge Zusammenarbeit mit der Geschäfts- & Betriebsleitung   Ihr Profil:   Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d) Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche sowie in leitender Funktion Handwerkliches Geschick & Kreativität Eigenständige & strukturierte Arbeitsweise Durchsetzungsfähigkeit & hohe Dienstleistungsorientierung Gepflegtes Erscheinungsbild sowie überzeugende Persönlichkeits- & Sozialkompetenzen Fähigkeit zur Mitarbeiterführung & ?motivation sowie Ausbildereignung Sicherer Umgang mit MS-Office Führerschein Klasse B Verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort & Schrift   Wir bieten Ihnen:   Einen attraktiven, abwechslungsreichen & sicheren Arbeitsplatz in Vollzeit Ein nettes Team, eine kollegiale Arbeitsatmosphäre & Spaß bei der Arbeit Erfahrene, verlässliche & fachlich versierte Disponentinnen & Disponenten Arbeiten in einer geregelten 5-Tage-Woche ohne Teildienst Vereinbarkeit von Familie & Beruf Unterkunft vor Ort kann, wenn benötigt, organisiert werden Ein faires & pünktliches Gehalt Gewissenhafte Einarbeitung durch unseren Kunden vor Ort Umfangreiche Zusatzleistungen möglich: Zuschüsse zu Fahrtkosten oder Monatsticket, Vergünstigungen in einem Fitness-Club, Weiterbildungen & vermögenswirksame Leistungen, Urlaubs- & Weihnachtsgeld Mitarbeiterrabatte bis zu 70 % bei über 600 Marken-Shops Eine langfristige Perspektive mit geplanter Übernahme durch unseren Kunden   Ihre Zukunft in den Sternen beginnt heute!   Bewerben Sie sich jetzt! Unser Regionalleiter Herr Martin Öhlhorn freut sich bereits auf Sie!