Ausbildung 2025

Wir suchen zum Ausbildungsbeginn 01.08.2025 eine/n Auszubildende/n für den Beruf Koch/in.

In Ihrer Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin durchlaufen Sie alle Posten und Bereiche unserer Küche und bekommen so einen umfassenden Einblick in den gesamten organisatorischen Ablauf. Sie erlernen alle Grundlagen der Speisenzubereitung für gehobene Ansprüche und nach neuesten Techniken und sind zudem an vielen verschiedenen Menü- und Büfettkreationen sowie Caterings beteiligt. Die Anwendung modernster Küchentechnologie wird für Sie dabei einen interessanten Aspekt Ihrer Ausbildung bilden. Ein Beruf, der Ihnen viel Kreativität abverlangt, aber ebenso viel Freude bereiten wird

Die praktische Ausbildung findet in Tanne statt, während die theoretische Ausbildung 1 - 2mal pro Woche in der Berufsschule in Wernigerode erfolgt.

Für die Ausbildung sollte

- ein guter Hauptschulabschluss vorliegen
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln haben
- Durchhaltevermögen besitzen

Bitte beachten Sie, dass Köche auch an den Wochenenden und an Feiertagen sowie im Schichtdienst arbeiten müssen.

Sollten Sie den Wunsch haben, übernehmen wir Sie nach der Ausbildung gern und ermöglichen gern einen beruflichen Aufstieg als Küchenleiter.
Bei der Zimmersuche sind wir gern behilflich.

Bitte bewerben Sie sich schriftlich.

Über uns
Wir sind die Bio- Brockenbauer- Familie aus dem Oberharz!
Wir werden oft gefragt, wie alles anfing!
Ganz einfach: Ich, Susi, habe meinem Mann Uwe zum 30. Geburtstag das 1. Harzkuhkälbchen namens Elsa geschenkt! Wir wollten gesunde Wurst und Fleisch von glücklichen, gesunden Kühen für unsere Familie haben und die Artenvielfalt durch die Zucht des Harzer Roten Höhenviehs erhalten und die Natur schützen!
Jetzt wissen wir, dass alle Menschen unsere mit liebe aufgezogenen Tiere und daraus hergestellte, sehr gesunde Wurst und Fleisch-Produkte haben möchten! Der Bio-Brockenbauernhof mit Hofschlachtung und Bio-Fleischerei war geboren!

1. Welche Philosophie steht für den Brockenbauernhof:
„Wir lieben ein gesundes Leben und wollen dies für Mensch und Tier ermöglichen, sodass wir mit unserem Handeln die Natur nachhaltig schützen, die Artenvielfalt durch die Zucht des Harzer Roten Höhenviehs erhalten und Lebensmittel produzieren, die einen positiven Einfluss auf die Gesundheit der Menschen haben!“

Das bieten wir dir:

- unbefristetes Arbeitsverhältnis
- kleines, familiäres Arbeitsumfeld
- Wechsel -oder Einstiegsprämie
- übertarifliche Bezahlung
- 24 Tage Urlaubsanspruch
- steuerfreie Feiertagszuschläge
- traumhafte, gastronomische Arbeitszeiten
- keine Früh- und Nachtschichten
- gelebte work-life-balance, "Zeit für Privat -und Familienleben"
- Trinkgeld
- Betriebsrente
- Personalessen zum ermäßigten Preis
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Weiterbildungsmöglichkeiten

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
alle anfallenden Arbeiten und Tätigkeiten in der Küche (Vorbereitung von Speisen, Salate, Gemüse)

- Spülen
- und vieles mehr

Das solltest du mitbringen:

- einen Berufsabschluss im Gastronomie- / Küchenbereich oder sind Quereinsteiger mit
Kücheninteresse
- Mobilität
- positive Ausstrahlung
-Teamfähigkeit