Koch/Köchin

Für unser 3-Sterne-Superior-Hotel in Weimar suchen wir interessierte **Bewerber (m/w/d)** für eine Ausbildung zum **Koch (m/w/d)**. Die Ausbildung beginnt am **01.08.2025**.

Das Hotel Kaiserin Augusta ist nicht nur ein Hotel. Es ist ein Ort der Geschichte atmet und Ihnen gleichzeitig modernste Annehmlichkeiten bietet. Es liegt zentral gegenüber dem Weimarer Hauptbahnhof am August-Baudert-Platz. Ein kurzer Fußweg führt über die schöne Carl-August-Allee direkt in das Zentrum der weltbekannten Kulturstadt.

***Der Ausbildungsberuf im Kurzüberblick:***

Köche (m/w/d) verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden.

**Koch (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG), die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.**

Sie können vor Beginn der Ausbildung gern ein Praktikum in unserem Haus absolvieren. Der theoretische Teil der Ausbildung findet in der Berufsschule in Weimar statt.

***Wichtig sind uns:***

- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Kreativität
- offenes und freundliches Auftreten

Bitte bewerben Sie sich online, per E-Mail oder per Post bei uns, wir freuen uns auf SIE. Ihre Ansprechpartnerin ist Frau Schremb.

Heiß auf Heißes? Auch kalte Küche kann heiß sein, wenn die Lust fürs Kochen kommt...

Deine zukünftigen Aufgaben sind...- warme und kalte Speisen sowie Desserts vorbereiten, zubereiten, anrichten und ausgeben
• die Waren und Rohprodukte fachgerecht bestellen, einlagern und Lagerbestände kontrollieren (Inventuren)
• Mithilfe beim Erstellen von Menüs und Speisekarten
• Erstellen von Kalkulationen, Rezepten und Warenlisten
• gegenseitige Unterstützung im á lá carte-Geschäft und bei Veranstaltungen
• jeden Winkel des Hotels kennenlernen, damit Du Dich überall zurecht findest
• Gästekommunikation und Führung von Kundengesprächen
• auch in stressigen Situationen freundlich bleiben
• im Team arbeiten, aber auch selbständig werden und "über den Tellerrand schauen"
• Die in der Berufsschule erlernten Kenntnisse in der Praxis anwenden und vertiefen

Das bringst Du mit...- eine abgeschlossene Schulausbildung
• gute Deutsch- und Mathekenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
• ein freundliches und herzliches Auftreten für harmonische Teamarbeit
• gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• eine schnelle Auffassungsgabe sowie Lernbereitschaft, vor allem aber Passion für den Beruf
• Flexibilität, Improvisationstalent und Kreativität
• Zuverlässigkeit und Pflichtbewusstsein, Bereitschaft zum Schichtdienst, auch an den Wochenenden
• Du probierst gerne Neues aus und hast den Mut, auch mal Fehler zu machen

Das erwartet Dich... - Lernen in einem mehrfach ausgezeichneten "hervorragenden" Ausbildungsbetrieb - unsere Ausbilder haben vielfältige, fundierte langjährige Erfahrungen in der Berufsausbildung
• Förderung von Talenten durch abwechslungsreiche und kreative Arbeitsaufgaben und Projekte
• individuelle Schulungsangebote und Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung
• sehr gute Azubi-Vergütung plus attraktive Sozialleistungen
• gute Übernahmechancen im Hotel bzw. innerhalb der arcona Gruppe, Karriereförderung
• Family & Friends Raten innerhalb der arcona Gruppe und bei unseren Partnern
• ein familiäres Team, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt
• Personalessen und Getränke kostenfrei
• flexible Arbeitszeiten im Schichtdienst, heißt auch unter der Woche frei haben
• wir stellen Dir Deine Uniform und Grundausstattung für die Küche

KontaktIris Schuchardt
Personalleiterin/Human Resources Manager
Tel: +49 3643 802 622

**Die Klinik Service Gesellschaft GmbH ist ein Dienstleistungsunternehmen des Sophien- und Hufeland-Klinikums gGmbH.**

Für unseren Betriebsteil der Klinikservicegesellschaft mbH in Weimar suchen wir für das **Ausbildungsjahr 2025** zuverlässige und interessierte Bewerber (m/w/d) für eine Ausbildung zum Koch (m/w/d).

+++ Sollten Sie sich bereits in Ausbildung befinden und den Ausbildungsbetrieb wechseln wollen, ist auch ein Einstieg in das laufende Ausbildungsjahr möglich.+++

Köche kümmern sich um ein Grundbedürfnis der Menschen - das Essen. Sie bereiten Speisen aller Art zu und organisieren dabei alle Abläufe in der Küche. Gesunde Ernährung, Qualität, Frische, guter Geschmack, perfektes Aussehen - mit diesen Ansprüchen setzen sich Köche täglich auseinander. Größte Anerkennung für ihr Können und Ansporn für neue Kreationen ist das Lob zufriedener Gäste.

**Was macht ein Koch (m/w/d) ?**

**Köche**

• planen die Arbeitsabläufe und den Personaleinsatz in der Küche, beraten die Gäste,
• bereiten in kleineren Küchen alle Gerichte selbst zu, sind in Großküchen meist auf bestimmte Speisen spezialisiert,
• erstellen Speisekarten und Menüpläne, achten dabei auf abwechslungsreiche und saisonale Gerichte, kalkulieren die Preise,
• kaufen bzw. bestellen Lebensmittel und Zutaten, prüfen dabei Bedarf, Kosten und Qualität,
• lagern die Lebensmittel ordnungsgemäß, kontrollieren regelmäßig die Bestände,
• verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören, bereiten anhand von Rezepturen oder eigener Ideen die Zutaten vor
(z.B. Fleisch zuschneiden, Gemüse putzen), würzen und verarbeiten diese weiter (z.B. durch Braten, Rösten, Backen oder Frittieren)
• richten die Speisen optisch ansprechend an, sorgen dafür, dass alles rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt wird,
• sind für die Sauberkeit in der Küche verantwortlich, packen nicht benötigte Zutaten weg, reinigen Küchengeräte und entsorgen die Abfälle.

**Wie lange dauert die Ausbildung zum Koch (m/w/d) ?**

Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Koch (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe in Industrie und Handel. Die duale Ausbildung findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt.

**Passt der Beruf Koch (m/w/d) zu mir ?**

Voraussetzungen für die Ausbildung zum Koch (m/w/d):

• Leidenschaft und Interesse für Lebensmittel
• guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Geschicklichkeit, Fingerfertigkeit und Kreativität
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Organisationstalent
• Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Sinn für Sauberkeit und Hygiene

**Wo kann ich als Koch (m/w/d) arbeiten ?**

• Restaurants
• Hotels
• Ferieneinrichtungen
• Kantinen
• Großküchen
• Catering-Unternehmen

**Das bieten wir Dir:**

• ausschließlicher Einsatz in der Frühschicht - unser Küchenteam hat bereits 15.00 Uhr Dienstschluss
• keine geteilten Schichten
• 2 freie Wochenenden im Monat (keine Teildienste - Dienstschluss ist 15.00 Uhr)
• einen weiteren Ausbildungsteil in der a-la-carte-Gastronomie

Bei Interesse freuen wir uns auf Deine Bewerbungsunterlagen, die Du per E-Mail oder per Post an unseren Hauptsitz nach Weimar senden kannst. Deine Ansprechpartnerin ist Frau Glumm.

Wir suchen Bewerber (m/w/d) ab gutem Realschulabschluss, die zum 01.08. 2025 eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) bei uns
beginnen möchten.

Das 4-Sterne - Congress Hotel Weimar by Mercure verfügt über 194 Zimmer, einen Veranstaltungsbereich mit 10 Tagungsräumen für
bis zu 350 Personen, dem Restaurant „Belvedere“ mit angrenzender Gartenterrasse, die Bar „Bibliothek, sowie einen
Freizeitbereich auf 600 qm Fläche mit Schwimmbad, Sauna und Dampfbad.

Wir bieten unseren Gästen hervorragende Gerichte der regionalen und nationalen Küche. In der Hotelbar können Sie den Abend
bei einem köstlichen Drink ausklingen lassen und einfach entspannen.

***Der Ausbildungsberuf im Überblick:***

Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller
Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel
und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen
dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden.

**Koch (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG), die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.**

***Wichtig sind uns außerdem:***

1.) unbedingtes Interesse am Beruf
2.) Bereitschaft zur Schichtarbeit
3.) Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Wir bieten interessierten Bewerbern (m/w/d) die Möglichkeit, vorab ein Praktikum in unserem Haus zu absolvieren. Der theoretische Teil der Ausbildung findet in Berufsschulen in Erfurt und Weimar statt.

Bitte senden Sie uns bei Interesse Ihre schriftliche Bewerbung zu oder bewerben Sie sich gern per E-Mail bei uns. Wir freuen uns
auf Sie.

Ihr Ansprechpartner ist Herr Greier.

Unsere Einrichtung in Weimar, Lützendorfer Str. 8 sucht zum **01.08.2024** oder später einen Jugendlichen (m/w/d) für die Ausbildung zum **Koch (m/w/d)**.

Wir sind Dienstleister unserer Seniorenpflegeeinrichtung. Wir stellen täglich die Versorgung der Bewohner sicher. Es handelt sich um eine Vollverpflegung für 150 Personen.

Die praktische Ausbildung erfolgt in unserer Senioreneinrichtung. Die theoretischen Kenntnisse werden in der Berufsschule Weimar oder Erfurt vermittelt.

Die Ausbildung ist dreijährig und in Vollzeit. Unsere Arbeitszeit beginnt in der praktischen Ausbildung um 06.00 Uhr.

Wir unterstützen bei der Unterkunftssuche und können optional Angebote unterbreiten.

Wir wünschen uns einen flexiblen aufgeschlossenen, hilfsbereiten, wissbegierigen und motivierten Auszubildenden (m/w/d).

Die Stelle ist auch für Migranten geeignet.

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung gern per E-Mail oder Post an

***Azurit Service GmbH***

***Herrn Ost***

***Lützendorfer Str. 8***

***99427 Weimar***

***[email protected].***

Vollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel im Zweischichtsystem von 05:30 Uhr bis 19:30 Uhr (Mo.- Fr., flexibel nach Dienstplan) Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering , einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeiter sorgen in den Häusern unserer Kunden ? das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas ? für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern. Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt. Darauf haben Sie Appetit: Sie sorgen dafür, dass die warmen und kalten Speisen im Restaurant perfekt zubereitet und in Szene gesetzt werden ? das Auge isst mit. Parallel achten Sie darauf, dass die internen apetito catering-Qualitätsstandards eingehalten werden. Damit bringen Sie uns auf den Geschmack: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), eine Weiterbildung (Küchenmeister (m/w/d), Betriebswirt (m/w/d)) wäre ein Plus, aber kein Muss Mindestens erste Praxis in der Gemeinschaftsverpflegung Aufgeschlossene, kommunikative und freundliche Gastgeberpersönlichkeit, die Service und Engagement GROSS schreibt und es versteht, den Teamgeist in der Küchencrew vorbildlich zu fördern Unsere Zutaten für Sie: Sonn- und Feiertagszuschläge Urlaubs- und Weihnachtsgeld Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Arbeitskleidung Mitarbeiterrabatte bei namhaften Anbietern Individuelle Einarbeitung Umfangreiche Weiterbildungen und Seminarangebote Familienservice - Externe kostenfreie Mitarbeiterberatung (EAP) Betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM) Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5-Tage-Woche Ob Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind ? wir geben Ihnen als familiengeführtes Unternehmen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen. Klingt lecker? Dann bewerben Sie sich noch heute bei uns! Am schnellsten geht's über den "Jetzt-bewerben" - Button und dauert nur wenige Minuten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung ? bevorzugt über unser Online-Portal!  Weiterführende Informationen zu uns als Arbeitgeber, zu unseren Zusatzleistungen (Benefits) und zu allem, was uns wichtig ist, finden Sie auf  https://www.apetito-catering.de/jobs-karriere/. Kontaktdaten Frau Wischeropp Tel.-Nr. 03643 777970 Stelle Nr. 86803

Wir sind ein motiviertes dynamisches Team und Gastgeber im Konsumhotel Dorotheenhof Weimar.

Zu unserem Gästeklientel gehören Wellness-, Individual- und Tagungsgäste welche in 56 Zimmern verschiedener Kategorien verwöhnt werden.
Unser Hotel hat viel zu bieten. Neben Restaurant, Bar, Außenterrasse und Tagungsräumen stehen den Gästen ein erholsamer Wellness- und Saunabereich sowie eine große Parkanlage zur Verfügung.

**Wir suchen einen Auszubildenden als Koch (m/w/d).**

Die 3- jährige Ausbildung zum Koch (m/w/d) ist sehr interessant. Neben dem Erstellen von abwechslungsreichen, saisonbedingten und auf das Gästeklientel abgestimmter Speisepläne ist ein Koch für den Einkauf, die Lagerung und die korrekte Verarbeitung der Zutaten verantwortlich. Dabei gilt es die Hygienevorschriften zu beachten und auf die Wünsche der Gäste, insbesondere bei Allergien und Unverträglichkeiten, einzugehen. Die Gerichte sollen nicht nur gut schmecken, sondern auch ansprechend aussehen.

Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Die Ausbildung zum Koch (m/w/d) wird ab jetzt deutlich konkreter und detaillierter. Es stehen jetzt mehr Ernährungs-Trends, Gesundheit und Verbraucherschutz im Vordergrund und die Vertiefung der vegetarischen und vegane Küche spielen eine größere Rolle als bisher.
Du hast einen guten Geschmacksinn und bist gleichzeitig kreativ? Du interessierst dich für die unterschiedlichsten Lebensmittel und deren Verarbeitung?

Du möchtest Teil unseres Dorotheenhof-Küchenteams werden und unsere Gäste kulinarisch verwöhnen?

Dann bist Du bei uns genau richtig!

***Unsere Zusatzleistungen:***

- steuerfreie Zuschläge für Nachtarbeit, Sonn- und Feiertage (25%, 50% und 100 %)
- monatliche betriebliche Gesundheitsleistungen
- Personalverpflegung als Sachbezug
- Kinderbetreuungszuschuss bis 200,00 € pro Monat bei Einreichung der Originalrechnung
- Sonderkonditionen bei Buchung von Hotelzimmern in aktuell 550 Partnerhotels

Die Ausbildungsvergütung beträgt 800 Euro im 1. Ausbildungsjahr, 880 Euro im 2. Ausbildungsjahr und 960 Euro im 3. Ausbildungsjahr.

Bewirb Dich gleich, wir freuen uns darauf!

Wir suchen für unser Hotel im Zentrum von Weimar motivierte und freundliche Bewerber (m/w/d) für eine Ausbildung zum Koch (m/w/d).
Die Ausbildung beginnt am 01.08.2024.

Das Hotel im Herzen der Klassikerstadt gehört zu den geschichtsträchtigsten und renommiertesten Hotels Deutschlands.

Betrieben von arcona Hotels & Resorts ist das Traditionshaus nach umfassender Renovierung im Oktober 2018 als Hotel der
Autograph Collection wiedereröffnet worden. Unter dieser Marke vereint Marriott außergewöhnliche, handverlesene Hotels mit
einzigartiger Perspektive bei Design, Handwerkskunst und Gastlichkeit unter der Prämisse „exactly like nothing else”.

Der unverwechselbare Charme des Boutique Hotels wird geprägt durch zeitlos elegantes Design sowie klassische Art déco- und Bauhauselemente, die in 99 komfortablen Zimmern und Suiten, den Tagungsräumen sowie den öffentlichen Bereichen zur Geltung kommen.


Wir suchen Bewerber (m/w/d) ab gutem Realschulabschluss und mit einwandfreiem Auftreten.

Der Ausbildungsberuf im Überblick:

Wo man gut isst, kehrt man immer wieder gerne ein. Köche sind für den Ruf eines Restaurants mitverantwortlich. Ist das Fleisch zäh oder die Sauce klumpig, so fällt das auf den ganzen Betrieb zurück. Anspruchsvolles Essen, zubereitet von renommierten Köchen oder Köchinnen, gilt vielen als Statussymbol.

Köche verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden.

Koch (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG), die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.

Wichtig sind uns außerdem:

1.) unbedingtes Interesse am Beruf
2.) Bereitschaft zur Schichtarbeit
3.) Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Wir bieten interessierten Bewerbern gern die Möglichkeit, vorab ein Praktikum in unserem Haus zu absolvieren. Der theoretische Teil der Ausbildung findet in Berufsschulen in Erfurt und Weimar statt.

Bitte senden Sie uns bei Interesse Ihre schriftliche Bewerbung zu oder bewerben Sie sich gern per E-Mail bei uns. Ihre Ansprechpartnerin ist Frau Schuchardt.