Koch (m/w/d) - Küchenchef / Küchenleiter

Die Lindner Hotel Group mit Sitz in Deutschland ist bekannt für ihre vielfältigen und anspruchsvollen Häuser. Mit mehr als 30 Hotels & Resorts im In- und Ausland bietet die Lindner Hotel Group ihren Gästen ein breites Spektrum an Übernachtungsmöglichkeiten, von stilvollen Stadthotels bis hin zu idyllischen Wellness-Resorts. Das Unternehmen zeichnet sich nicht nur durch seine attraktiven Standorte und moderne Ausstattung aus, sondern auch durch eine herzliche Atmosphäre und einen hervorragenden Kundenservice. Im Jahr 2022 schloss die Lindner Hotel Group eine strategische Partnerschaft mit der Hyatt Hotel Corp., im Zuge derer die Häuser sukzessive Teil von JdV by Hyatt werden. Dabei handelt es sich um eine Kollektion lebendiger, unabhängiger Hotels, die die lokale Kultur und den Charme eines jeden Standorts widerspiegeln. Durch die Zusammenarbeit mit JdV by Hyatt erweitert die Lindner Hotel Group ihr Portfolio um unverwechselbare Destinationen und bietet ihren Gästen somit noch mehr Auswahlmöglichkeiten für unvergessliche Aufenthalte. Nicht nur unsere Gäste, auch unsere Mitarbeiter sollen sich bei uns wohlfühlen. Daher sind wir stolz, zu den kununu Top Companies 2022 (Deutschlands größtem Arbeitgeberbewertungsportal) zu gehören. Unser Hotel: Mythos Nürburgring Rasant, herausfordernd, spannend - So beschreiben viele Profi- und Hobbyfahrer den Nürburgring und die Nordschleife. Nicht weniger spannend geht es auch bei den Nürburgring Hotels & Ferienpark managed by Lindner zu. Über 1000 Betten, verschiedene Hotel- und Ferienparkkonzepte, gastronomische Konzepte und Caterings für bis zu 3000 Personen zu Highlights wie das 24h Rennen und Rock am Ring. Wir suchen zum 01.10.2024 einen Küchendirektor (m/w/d). Seien Sie dabei und werden Sie Teil der RingRocker. Man muss es erlebt haben, um mitreden zu können. Unsere Benefits: 1.000,00 EUR Brutto als einmalige Wechselprämie Unbefristeter Vertrag Verkürzte Probezeit  von 4 Wochen Spannende Events und Großveranstaltungen inkl. kostenfreiem Zutritt in deiner Freizeit Vergünstigte  Personalwohnung  bei Bedarf (je nach Verfügbarkeit) vergünstigte Monatsbeiträge im nahegelegenen Fitnessstudio Sonn- und Feiertagszuschläge Vergünstigte Übernachtungsraten  für Sie, Ihre Familie & Ihre Freunde in  allen Lindner Hotels & Resorts, me and all hotels & Hyatt Hotels Jubiläums- und Sondergratifikationen betriebliche Altersvorsorge  - Hogarenteplus Corporate Benefits  - Rabatte bei über 1000 namhaften Unternehmen regelmäßige  Entwicklungsgespräche individuelle  Weiterbildungsmöglichkeiten  durch ein breites  Trainingsangebot Gehaltsspanne: 60.000,00 EUR - 70.000,00 EUR Die Aufgaben: Verantwortung für die Wirtschaftlichkeit sowie die Qualität der Dienstleistung und der Produkte im gesamten Küchenbereich, dieser Umfasst außerdem Restaurant und Bankett Bereich des Hotels auch Catering am Nürburgring sowie weitere drei Gastro Outlets um den Nürburgring Organisation sämtlicher Abläufe im Küchenbereich Verantwortung für die Kalkulation und Gestaltung sämtlicher Speisenangebote Kontrolle der sachgemäßen Durchführung aller Arbeiten in Bezug auf Produktivität, Rentabilität und Erscheinungsbild der Mitarbeiter Zentraler Ansprechpartner und Schnittstelle in der Küche für alle Mitarbeiter, Kollegen und Partnerfirmen Planung und Organisation sowie reibungslose Umsetzung sämtlicher F&B-Promotions Sicherstellung der Schulung aller sicherheitsrelevanten Themen (z.B. BAAKS, Hygiene Unterweisungen etc.) innerhalb des Küchenteams Verantwortung für die Einhaltung und Durchsetzung aller Arbeitsschutzvorschriften Das Profil:   Mehrjährige operative Erfahrung in der Küche Mehrjährige Küchen-Führungspraxis in der 4 Sterne Urlaubs-, Tagungs- oder Stadthotellerie Fundierte Kochausbildung, Ausbildung zum Küchenmeister wünschenswert Sicheres kaufmännisches/betriebswirtschaftliches Wissen Erfahrung in Kostenmanagement und Budgetplanung Erfahrungen in der Ausarbeitung von Verfahrens- und Arbeitsanweisungen, operativen Standards und Checklisten, um den laufenden Betrieb des Hotels auf einem hohen Qualitätsniveau zu halten.   Erfahrungen im Bereich Catering wünschenswert   Gute allgemeine IT Anwender Kenntnisse   Uneingeschränkte Flexibilität und Ideenreichtum

Die Lindner Hotel Group mit Sitz in Deutschland ist bekannt für ihre vielfältigen und anspruchsvollen Häuser. Mit mehr als 30 Hotels & Resorts im In- und Ausland bietet die Lindner Hotel Group ihren Gästen ein breites Spektrum an Übernachtungsmöglichkeiten, von stilvollen Stadthotels bis hin zu idyllischen Wellness-Resorts. Das Unternehmen zeichnet sich nicht nur durch seine attraktiven Standorte und moderne Ausstattung aus, sondern auch durch eine herzliche Atmosphäre und einen hervorragenden Kundenservice. Im Jahr 2022 schloss die Lindner Hotel Group eine strategische Partnerschaft mit der Hyatt Hotel Corp., im Zuge derer die Häuser sukzessive Teil von JdV by Hyatt werden. Dabei handelt es sich um eine Kollektion lebendiger, unabhängiger Hotels, die die lokale Kultur und den Charme eines jeden Standorts widerspiegeln. Durch die Zusammenarbeit mit JdV by Hyatt erweitert die Lindner Hotel Group ihr Portfolio um unverwechselbare Destinationen und bietet ihren Gästen somit noch mehr Auswahlmöglichkeiten für unvergessliche Aufenthalte. Nicht nur unsere Gäste, auch unsere Mitarbeiter sollen sich bei uns wohlfühlen. Daher sind wir stolz, zu den kununu Top Companies 2022 (Deutschlands größtem Arbeitgeberbewertungsportal) zu gehören. Unser Hotel: Mythos Nürburgring Rasant, herausfordernd, spannend - So beschreiben viele Profi- und Hobbyfahrer den Nürburgring und die Nordschleife. Nicht weniger spannend geht es auch bei den Nürburgring Hotels & Ferienpark managed by Lindner  zu. Über 1000 Betten, verschiedene Hotel- und Ferienparkkonzepte, gastronomische Konzepte und Caterings für bis zu 3000 Personen zu Highlights wie das 24h Rennen und Rock am Ring. Seien Sie dabei und werden Sie Teil der RingRocker.  Man muss es erlebt haben, um mitreden zu können. Wir suchen Sie ab sofort oder nach Vereinbarung. Unsere Benefits: Spannende Events und Großveranstaltungen inkl. kostenfreiem Zutritt in Ihrer Freizeit kostengünstige Wohnungen für Mitarbeiter nach Verfügbarkeit vergünstigte Monatsbeiträge im nahegelegenen Fitnessstudio Sonn-und Feiertagszuschläge Vergünstigte Übernachtungsraten für Sie, Ihre Familie & Ihre Freunde Jubiläums- und Sondergratifikationen E-Learning bei den Lindner Hotels - Lernen Sie und sichern Sie sich tolle Gewinne Corporate Benefits - Rabatte bei über 1000 namhaften Unternehmen (z.B. AboutYou, Sky, Jochen Schweizer uvm.) Vielseitiges Trainingsprogramm mit fach- und fachübergreifenden Trainings Gehaltsspanne: ? 38.000 - ? 45.000 brutto/Jahr Die Aufgaben: In Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und den anderen Küchenchefs Operative Unterstützung der Küchenteams in allen gastronomischen Outlets Organisation sämtlicher Abläufe im Küchenbereich Kontrolle der sachgemäßen Durchführung aller Arbeiten in Bezug auf Produktivität, Rentabilität und Erscheinungsbild der Mitarbeiter Zentraler Ansprechpartner und Schnittstelle in der Küche für alle Mitarbeiter, Kollegen und Partnerfirmen Planung und Organisation sowie reibungslose Umsetzung sämtlicher F&B-Promotions  Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden Mit verantwortlich für die Einhaltung und Durchsetzung aller Arbeitsschutzvorschriften Das Profil: Mehrjährige operative Erfahrung in der Küche Mehrjährige Küchen-Führungspraxis Besitz der Ausbildereignung wünschenswert Sicheres  kaufmännisches/betriebswirtschaftliches Wissen Erfahrungen in der Ausarbeitung von Verfahrens- und Arbeitsanweisungen, operativen Standards und Checklisten, um den laufenden Betrieb des Hotels auf einem hohen Qualitätsniveau zu halten Erfahrungen im Bereich Catering wünschenswert Gute allgemeine IT Anwender Kenntnisse Uneingeschränkte Flexibilität und Ideenreichtum