Küchenchef/in (m/w/d) (Küchenchef/in)

Descripción del puesto

 
Über uns
Das Heide Hotel Reinstorf besticht durch seine freistehende Festscheune oder das Restaurant VITUS im Landhausstil. Die historische Festscheune aus dem Jahr 1856 ist das besondere Schmuckstück des Heide Hotels und bietet neben dem großzügigen Innenbereich und der Tanzfläche mit integrierter Bar, einen direkten Zugang zu der großzügigen Außenterrasse welche sich ideal für die Ausrichtung Ihrer Hochzeit eignet. 
Im historischen Gutshaus befindet sich das Restaurant VITUS, welches durch ländliche Eleganz besticht. Zur Ausstattung des Hotels gehören neben der Festscheune und dem Restaurant Vitus, ein großzügiger Frühstücksraum, weitläufige und sieben Tagungsräume für bis zu 180 Personen.
Außerdem verfügt das Hotel über 94 Zimmer und einen großen Spa-Bereich.

Das bieten wir dir:
• Einmalige Willkommensprämie (Auszahlung nach 6-monatiger Betriebszugehörigkeit)
• Gehalt weit über Tarifvertrag
• Jahres- und Erfolgsboni
• Fahrtkostenzuschüsse
• Beteiligung am Trinkgeld
• Kost und Logis frei – 2024 neu errichteter Personalbereich
• Zwei Massageanwendungen pro Monat frei
• Vergünstigte Übernachtungen in Kooperationshotels über Personights
• Bereitstellung von Berufsbekleidung inklusive Reinigung
• Sie haben eine/n kompetenten Kollegen/in, den/die Sie gerne zur Unterstützung mitbringen möchten? Darüber würden uns sehr freuen und verdoppeln Ihre Willkommensprämie!

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
• Erstellung und Zubereitung von á-la-carte- und Bankettspeisen, Menü- und Buffetplänen
• Kalkulation von Lebensmitteln und Speisen, sowie selbstständige Durchführung von Inventuren
• Eigenverantwortliches Bestellen von Waren
• Erstellung von Dienstplänen/Diensteinteilung
• Führungsverantwortung und Mitarbeiterführung
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

Das solltest du mitbringen:
• Organisiertes und selbstständiges Arbeiten, sowie hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Freude am Kochen, Motivation, Lernwilligkeit und Engagement
• Positive Ausstrahlung und respektvoller Umgang mit Mitarbeitern und Gästen
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Teamfähigkeit und Stressresistenz