Ausbildung 2024
Ausbildung 2024 en Willingshausen, Deutschland
Oferta de empleo como Fleischer/in en Willingshausen , Hessen, Deutschland
Descripción del puesto | Jobbörse Arbeitsagentur
Das Fleischerfachgeschäft Kurt Bechtel stellt zum Ausbildungsbeginn 01.08.2024 einen Ausbildungsplatz zur/zum *** Fleischer/in (m/w/d) *** zur Verfügung. Ausbildungsinhalte: In den ersten 18 Monaten lernen die Auszubildenden im Ausbildungsbetrieb beispielsweise: • wie man Fleisch von Schweinen oder Lämmern beurteilt, klassifiziert und zerlegt und die Teilstücke zur weiteren Verwendung vorbereitet • wie man Fleischsorten und Teilstücke auswählt, Füllungen herstellt, Fleischstücke portioniert, würzt und mariniert und für den Verkauf vorbereitet • was man bei der Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst wissen muss • wie Rohstoffe und (Halbfertig-)Erzeugnisse fachgerecht gelagert werden • wie man die Anlagen, Maschinen und Geräte reinigt, vorbereitet und bedient • welche rechtlichen Vorschriften, z.B. über Lebensmittelhygiene, man beachten muss und was man über die Qualitätskontrolle wissen muss • wie Waren verpackt, gekennzeichnet und für den Transport vorbereitet werden In der zweiten Hälfte ihrer betrieblichen Ausbildung lernen die Auszubildenden u.a.: • wie man Fleisch von Rindern beurteilt, klassifiziert und zerlegt und die Teilstücke zur weiteren Verwendung vorbereitet • was man über das Kuttern (beim Herstellen von Brühwurst) und das Trocknen von Wurst wissen muss, wie man Pökel- und Räucherwaren, Hackfleisch und Hackfleischerzeugnisse herstellt • was bei Verkaufs- und Beratungsgesprächen mit Kunden wichtig ist • wie man Zeitaufwand und Personalbedarf einschätzt, die Reihenfolge der Produktherstellung festlegt und Listen zur Warenbeschaffung führt Wir erwarten von Dir: - Ein Schulabschluss der Mittleren Reife ist zwingend erforderlich - Zuverlässigkeit und eine sorgfältige Arbeitsweise setzen wir voraus - Interesse am Beruf des Fleischers - Lernbereitschaft Erfüllst Du die oben genannten Voraussetzungen und hast Interesse an einer vielseitigen und abwechslungsreichen Ausbildung? Dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.
Bundesagentur für Arbeit
Fecha de inicio
2024-08-01
Kurt Bechtel
Herr Kurt Bechtel
Vor der Brücke 16
34628
Vor der Brücke 16, Zella, 34628, Willingshausen, Hessen, Deutschland
- 2023-12-08
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Ausbildung 2024
Willingshausen
Das Fleischerfachgeschäft Kurt Bechtel stellt zum Ausbildungsbeginn 01.08.2024 einen Ausbildungsplatz zur/zum
*** Fleischer/in (m/w/d) ***
zur Verfügung.
Ausbildungsinhalte:
In den ersten 18 Monaten lernen die Auszubildenden im Ausbildungsbetrieb beispielsweise:
• wie man Fleisch von Schweinen oder Lämmern beurteilt, klassifiziert und zerlegt und die Teilstücke zur weiteren Verwendung vorbereitet
• wie man Fleischsorten und Teilstücke auswählt, Füllungen herstellt, Fleischstücke portioniert, würzt und mariniert und für den Verkauf vorbereitet
• was man bei der Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst wissen muss
• wie Rohstoffe und (Halbfertig-)Erzeugnisse fachgerecht gelagert werden
• wie man die Anlagen, Maschinen und Geräte reinigt, vorbereitet und bedient
• welche rechtlichen Vorschriften, z.B. über Lebensmittelhygiene, man beachten muss und was man über die Qualitätskontrolle wissen muss
• wie Waren verpackt, gekennzeichnet und für den Transport vorbereitet werden
In der zweiten Hälfte ihrer betrieblichen Ausbildung lernen die Auszubildenden u.a.:
• wie man Fleisch von Rindern beurteilt, klassifiziert und zerlegt und die Teilstücke zur weiteren Verwendung vorbereitet
• was man über das Kuttern (beim Herstellen von Brühwurst) und das Trocknen von Wurst wissen muss, wie man Pökel- und Räucherwaren, Hackfleisch und Hackfleischerzeugnisse herstellt
• was bei Verkaufs- und Beratungsgesprächen mit Kunden wichtig ist
• wie man Zeitaufwand und Personalbedarf einschätzt, die Reihenfolge der Produktherstellung festlegt und Listen zur Warenbeschaffung führt
Wir erwarten von Dir:
- Ein Schulabschluss der Mittleren Reife ist zwingend erforderlich
- Zuverlässigkeit und eine sorgfältige Arbeitsweise setzen wir voraus
- Interesse am Beruf des Fleischers
- Lernbereitschaft
Erfüllst Du die oben genannten Voraussetzungen und hast Interesse an einer vielseitigen und abwechslungsreichen Ausbildung?
Dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.
Kurt Bechtel
- 2023-12-08