Ausbildung 2026

In unserer Backstube lernst Du den perfekten Umgang mit unseren hochwertigen Rohstoffen und wie daraus Brötchen, Brote und andere Leckereien hergestellt werden. Die Verarbeitungen von verschiedenen Teigen und die individuellen Backzeiten an den verschiedenen Öfen gehören genauso dazu, wie die Gestaltung von rationellen Produktionsabläufen. Aber auch der Umgang mit modernsten komplexen Maschinen, sowie die Überwachung von biologischen Prozessen gehört heute zur Bäckerausbildung dazu.

In jedem Ausbildungsjahr findet zusätzlich eine jeweils einwöchige, überbetriebliche Ausbildung in der 1. Deutschen Bäckerfachschule in Olpe statt.


Für weitere Informationen schau auf unserer Homepage vorbei: https://schmidtmeier.de/.

Wir freuen uns auf dich

Mit jedem Brot von Wickenburg können Sie sicher sein, dass es nach unseren Grundsätzen gebacken wurde. Und die beginnen schon bei der Auswahl der passenden Zutaten.

Wir kaufen für Sie dort ein, wo wir leben und arbeiten: in und um Bochum herum. Wir legen Wert auf regionale Rohstoffe und auf kurze Verkaufswege. Auf faire Preise ohne Rohstoffspekulanten. Auf eine nachhaltige Landwirtschaft und ausgewählte Qualität.

Wir glauben an das traditionelle Handwerk. Darum backen wir ausschließlich nach hauseigenen Rezepten und nutzen spezielle Natursauerteige für unsere Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote. Wir leben die deutsche Backkultur, sind aber immer auf der Suche nach Ideen, die sie bereichern.

Nur ausgewählte und natürliche Aromatisierung durch Lübecker Marzipan, kandierte Orangen und Limetten aus Italien, echte Vanilleschoten, abgeriebene Zitronenschale und feinste Gewürze finden ihren Weg in unsere Backwaren.

Wir finden: Nur so kann wirklich gutes Brot und Gebäck entstehen. Und nichts anders möchten wir Ihnen anbieten.

Wir suchen zum 01.08.2025 Auszubildende (m/w/d) zum/zur Bäcker/in.

Lerne handwerklich und natürlich produzierte Backwaren in einem motivierten und freundlichen Team herzustellen.

Die Ausbildung erfolgt im dualen System mit 3-4 Arbeitstagen und 1-2 Schultagen.

Du hast Freude an handwerklicher Arbeit mit natürlichen Rohstoffen, Spaß an der Teamarbeit und bringst Lernbereitschaft mit? Dann bist du bei uns genau richtig.

Bei Interesse sende deine Bewerbungsunterlagen gerne per E-Mail an:

Wickenburg GmbH

Herr Lars Wickenburg

Wittener Str. 228

44803 Bochum

Telefon: +49 (234) 352086

E-Mail: [[email protected]](mailto:[email protected] "Erstellen einer E-Mail an den Ansprechpartner. Öffnet das E-Mail-Programm des Rechners.")

In unserer Backstube lernst du den perfekten Umgang mit unseren hochwertigen Rohstoffen und wie daraus Brötchen, Brote und andere Leckereien hergestellt werden.

Die Verarbeitungen von verschiedenen Teigen und die individuellen Backzeiten an den verschiedenen Öfen gehören genauso dazu wie die Gestaltung von rationellen Produktionsabläufen. Aber auch der Umgang mit modernsten komplexen Maschinen sowie die Überwachung von biologischen Prozessen gehören heute zur Bäckerausbildung dazu.

In jedem Ausbildungsjahr findet zusätzlich eine jeweils einwöchige, überbetriebliche Ausbildung in der 1. Deutschen Bäckerfachschule in Olpe statt.

Wir sind eine mittelständische Bio Bäckerei mit eigener Bio Mühle aus Bochum. Seit über 30 Jahren backen und verkaufen wir Bio Backwaren mit Rohstoffen aus ausschließlich kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Das Engagement unserer Mitarbeiter und die hohe Produktqualität sind die Haupteigenschaften unseres dynamisch wachsenden Unternehmens.

Für das Ausbildungsjahr 2025 suchen wir wieder Auszubildende.

## Was Du von uns erwarten kannst:

- Top Ausbildung bei dem besten Bio-Bäcker
- Flexible Arbeitszeiten
- Attraktives Ausbildungsgehalt mit Zuschlägen
- Vermögenswirksame Leistungen
- Betriebliche Altersvorsorge
- Großzügiger Personalrabatt auf das gesamte Sortiment
- Angenehme Arbeitsatmosphäre in einem engagierten Team
- Gute Aufstiegschancen und Weiterbildungen nach erfolgreicher Ausbildung

## Spannende Aufgaben erwarten Dich:

- Du sorgst dafür, dass unsere Kunden Tag für Tag mit Freude unsere Backwaren genießen können
- Du möchtest mit Deinen Händen etwas Sinnvolles erschaffen und nicht den ganzen Tag am Schreibtisch sitzen
- Als Bäcker (m/w/d) stellst Du erstklassige Bio-Backwaren her
- Du produzierst Vorteige und Sauerteige
- Du verpackst die Backwaren sicher für den Transport
- Du hältst Hygienevorschriften ein, um die Qualität von Produkten und Rohstoffen zu sichern
- Energie und Material verwendest Du wirtschaftlich und umweltschonend
- Außerhalb der Schulferien gehst Du 2x pro Woche zur Berufsschule, um theoretisches Grundwissen zu erlangen
- Wenn andere am Nachmittag noch arbeiten, hast Du frei und viel Zeit für Sport und andere Hobbys

## Deine Stärken:

- Handwerkliches Geschick und Kreativität
- Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- Du bist ein Frühaufsteher oder ein Nachtmensch



Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbungsunterlagen über unsere Homepage: [www.backbord.de/mitarbeit/](https://www.backbord.de/mitarbeit/)


Weitere Jobangebote und Ausbildungsmöglichkeiten findest Du auf unserer [Karriereseite](https://www.backbord.de/mitarbeit/).


Back Bord Mühlenbäckerei GmbH & Co. KG
Josef-Haumann Str. 6
44866 Bochum

Unser Klient ist eine bekannte Großbäckerei im östlichen Ruhrgebiet, die trotz ihrer Größe und Marktbedeutung handwerklich geprägt ist. Gesucht wird zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein

Abteilungsleiter (m/w/d)  Brot-Bäckerei

Der jetzige Stelleninhaber geht in den Ruhestand, arbeitet Sie aber noch ein

Es wird geboten:

Sie erhalten eine außerordentlich attraktive Vergütung, sie liegt über dem branchenüblichen Durchschnitt. Hinzu kommen weitere Sozialleistungen wie z.B. betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen, Mitarbeiterrabatte usw.-

Ihr Profil: Sie sind Bäcker(-meister/in), Ihnen liegt die originäre Handwerksbäckerei am Herzen. Sie haben Erfahrung mit 3-Stufen-Sauerteigen, Weizensauerteigen und Kochstücken; sind  qualitätsbewusst und führungsfähig. 12 Mitarbeitende sind Ihnen unterstellt.

Desweiteren haben Sie Erfahrung im Umgang mit moderner Backtechnik und können Ihre Abteilung so organisieren, dass stets eine optimale Qualität gewährleistet bleibt. Sie finden erfahrene Fachleute vor, aufgrund des angenehmen Betriebsklimas ist mancher Mitarbeiter bereits seit 20 Jahren in diesem Unternehmen  tätig.

Sie sind interessiert? Dann übersenden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen mit

- Lebenslauf mit Kontaktdaten
- Zeugnisse (soweit vorhanden)

Absolute Diskretion und die Berücksichtigung von Sperrvermerken sichern wir Ihnen selbstverständlich zu.

Wir, die Bäckerei Naber, haben den Anspruch, aus sehr guten Zutaten mit Erfahrung und handwerklichem Können besten Geschmack für echte Genusserlebnisse zu kreieren. An diesem Ziel arbeiten wir in unserem Bäckerei Naber Team täglich und geben uns erst zufrieden, wenn wir es erreicht haben. Das Ergebnis: wirklich frische und ausschließlich handgefertigte Backwaren – und eine große Kompetenz in der Herstellung feiner Konditorei-Produkte.

Wir suchen ab sofort eine/n Auszubildende/n für die Ausbildung zum/zur Bäcker/in (m/w/d).

Die Tätigkeit im Überblick

Bäcker/innen stellen Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks her.

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte schriftlich, telefonisch oder persönlich:

Bäckerei Naber Stephanie Naber-Schüren
Frau Naber-Schüren
Essener Str. 29
44793 Bochum
0234 / 17066

Wir freuen uns auf Sie!

Unsere traditionelle Handwerksbäckerei steht schon seit vielen Jahren für qualitativ hochwertige Produkte und besten Service.
In dem wir traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik verbinden werden unsere Backwaren höchsten Standards gerecht.
Als traditionelles Unternehmen steht für uns natürlich guter Service ganz oben!

Wir sind stolz darauf, unsere Backwaren jeden morgen von Hand und aus besten Zutaten herzustellen, denn nur so können wir unseren hohen Qualitätsansprüchen und denen unserer Kunden gerecht werden.
Eine wichtige Zutat bei der Herstellung unserer Spezialitäten ist Zeit, denn diese ist ein wichtiger Bestandteil für die Geschmacksentwicklung unserer Waren!

Wir suchen zum 01.08.2025 Auszubildende zum/zur Bäcker/in (m/w/d).

Du interessierst dich für Backwaren und arbeitest gerne in einem Team?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Bäckerei Klingenstein GmbH
Herr Stephan
Alleestr. 95
44793 Bochum
E-Mail: [email protected]

Seit 1909 betreibt die Bäckerei & Konditorei Hansen über vier Generationen hinweg Geschäfte in Bochum.

Unsere Philosophie ist Qualität, Natürlichkeit, Individualität und ein freundlicher, individueller Service.

Wir bieten einen Ausbildungsplatz zum/zur Bäcker/in (m/w/d). Beginn jederzeit möglich.

Über den Beruf: Bäcker/innen (m/w/d) stellen Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks her.

Du solltest mindestens einen Hauptschulabschluss besitzen und die gängigen Grundrechenarten beherrschen, außerdem erwarten wir Flexibilität und Zuverlässigkeit.

Bei Interesse freuen wir uns auf deine Bewerbung:

Franz Hansen Bäckerei-Konditorei Herr Hansen Werner Hellweg 497 44894 Bochum Telefon: +49 (234) 231710 E-Mail: [email protected] Homepage: www.baeckerei-hansen.de