Jobs as Backerin in Germany

**Ganz viel echtes Handwerk. Ganz viel Müller & Egerer.**

Du liebst es, mit den Händen zu arbeiten, den Duft von frischem Brot und Brötchen – und möchtest sehen, was du selbst geschaffen hast?

Dann starte deine Ausbildung als **Bäcker:in** bei Müller & Egerer zum 15.08.2026 und werde Teil eines Familienunternehmens, das seit über 75 Jahren für **echtes Handwerk und Qualität** steht.

Bei uns lernst du Schritt für Schritt, wie aus einfachen Zutaten köstliche Backwaren entstehen – mit Herz, Können und **Leidenschaft**. Und das Beste: Bei guter Leistung hast du **echte Übernahmechancen** und klare **Karriereperspektiven** als Fachkraft in unserer Backstube.

**Das lernst du bei uns**

- Herstellen, Verarbeiten und Veredeln von Broten, Brötchen, Kuchen und Feingebäck
- Arbeiten mit Teigen, Zutaten und Rezepturen – vom Abwiegen bis zum Ofen
- Umgang mit verschiedenen Backverfahren und Zubereitungstechniken
- Qualitätskontrolle, Dokumentation und Hygienestandards
- Planung und Organisation deiner täglichen Arbeit

**Das bringst du mit**

- Spaß am Backen und Lust auf handwerkliche Arbeit
- Interesse an Lebensmitteln und an der Herstellung von Qualitätsprodukten
- Freude an Teamarbeit und körperlicher Aktivität
- Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
- Frühaufsteher-Mentalität – du bist fit, wenn andere noch schlafen

**Deine Vorteile bei Müller & Egerer**

- Ausbildungsgehalt ab 1.070 € (brutto) im 1. Lehrjahr
- Übernahmechance bei guter Leistung
- Feste Ansprechpartner:innen und persönliche Betreuung durch deinen Ausbilder an deiner Seite
- Monatlicher „Gönn dir“-Bonus (25 € Gutschein für Rewe, Rossmann & Co.)
- iPad für dein digitales Berichtsheft und Schulmaterial
- Hansefit-Mitgliedschaft und Zugang zu fitbase
- Kostenübernahme für Schulbücher und ÖPNV-Ticket
- 30–50 % Mitarbeiterrabatt in allen Filialen von Müller & Egerer
- Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
- Betriebliche Altersvorsorge
- Team-Events, Workshops und Schulungen
- Bike-Leasing – gesund und nachhaltig unterwegs
- Regelmäßige Sonderaktionen wie interne Ticketverlosungen

Darum Müller & Egerer

- Familiengeführte Handwerksbäckerei aus Rastede
- Über 70 Filialen von Wilhelmshaven über Oldenburg bis Bremen
- Moderne Backstube, hochwertige Rohstoffe und echtes Handwerk
- Werte, die wir leben: Freude | Ehrlichkeit | Respekt | Wertschätzung | Verantwortung | Vertrauen | Loyalität

**Auf den Geschmack gekommen?**

Dann bewirb dich jetzt.
Schick uns einfach dein Motivationsschreiben, deinen Lebenslauf und deine letzten Zeugnisse per Mail an [email protected] oder gebe deine Unterlagen ganz bequem in unserer Filiale in deiner Nähe ab.

Bei Fragen erreichst du unsere Personalabteilung telefonisch unter 04402 98 68 40.
Wir freuen uns auf dich!

Müller & Egerer Bäckerei und Konditorei GmbH
An der Brücke 27 · 26180 Rastede
https://www.mueller-egerer.de/jobs/ausbildung-bei-me/

### Eine große Traditionsbäckerei wie Café Engelke ist nicht nur der Arbeitgeber für viele Menschen, sondern auch der Ausbildungsbetrieb für eine große Zahl von Auszubildenden in unterschiedlichen Berufen.

### Starte Deine Ausbildung bei uns!

### Wir bieten:

### Krisensicherer & systemrelevanter Arbeitsplatz

### Übertarifliche & wettbewerbsfähige Bezahlung

### Überdurchschnittlich viele Urlaubstage

### Über 40% Mitarbeiterrabatt

### Sonn- & Feiertagszuschläge, Leistungszuschläge

### Kollegiales Betriebsklima & familiäre Miteinander

### Betriebliches Gesundheitsmanagement

### Betriebliche Altersvorsorge

### Aufstiegs- & Weiterbildungsmöglichkeiten

### Regelmäßiges Teambuilding durch Events

### Außerordentlich interessante & abwechslungsreiche Tätigkeiten

### Vereinfachtes Lernen & Weiterbilden durch E-Learning



### Dein Aufgabenbereich:

### Umsetzen von Hygienevorschriften

### Vorbereiten von Arbeitsabläufen

### Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen

### Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten

### Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln

### Herstellen von Brot, Kleingebäck und Feinen Backwaren aus Teigen

### Herstellen von Backwarensnacks und kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe



### Dein Profil:

### Kreativität

###  Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit

### Teamarbeit

### Flexibel



### Allgemeine Infos:

### Dauer Ausbildung: 3 Jahre

### Beginn: 01.08.2026

### Voraussetzung: min. Hauptschulabschluss

### Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

### *Das Bäckerhandwerk kennenlernen - Vorabpraktikum möglich*

### *Den Teig einmal so richtig durchkneten, mit Schokolade arbeiten, Brot backen oder bei den feinen Torten aushelfen? Du hast gerne Kontakt zu vielen unterschiedlichen Menschen und zauberst den Kunden ein Lächeln ins Gesicht? Du möchtest einmal hinter die Kulissen schauen und interessierst Dich für die Zusammenhänge? Finde heraus, welcher Bereich zu Dir am besten passt und bewirb Dich für ein **Praktikum** bei Café Engelke. Als Praktikant/-in, egal in welcher Abteilung, bekommst Du einen tollen Einblick in unser Handwerk und kannst für Dich entscheiden, welches Berufsbild am Besten zu Dir passt.*

Du findest Backen cool? Dann lern das Handwerk von Pike auf und komm ins Team THONKE!

Wie suchen

# Auszubildende Bäcker (m/w/d)

AUS DER REGION, FÜR UNSERE HEIMAT.

Wir stehen für unsere traditionellen Werte, unser Handwerk und die Liebe zur Region.

Seit nun fast 100 Jahren sind wir ein Familienbetrieb und haben in dieser Zeit vieles durchlebt. Angefangen hat es 1926. Gotthilf Thonke hat mit seiner Ehefrau Emmi seinen Traum verwirklicht und seine eigene Bäckerei eröffnet. In vierter Generation arbeiten jetzt vier Familienmitglieder und über 550 Mitarbeiter aktiv daran, dass unser Unternehmen weiter wächst und gedeiht.

# Aufgaben/Inhalte

Du hast schon immer gerne gebacken und Kreativität ist dein zweiter Vorname? Bei uns wirst Du zum Creme-Künstler ausgebildet.

# Du lernst zum Beispiel

- das Herstellen von Teigen, Brot und Brötchen nach vorgegebenen Rezepturen,
- die Herstellung und Veredelung verschiedenster feiner Back- und Konditoreiwaren,
- die Bedienung und Kontrolle verschiedener Bäckereimaschinen,
- das Ermitteln und Bestellen von Zutaten und Rohstoffen,
- das Planen, Organisieren und Ausführen von Kundenaufträgen,
- das Überwachen und die Einhaltung von qualitäts- und hygienerelevanten Prozessen (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne),
- das Erkennen von Produktfehlern und das Einleiten daraus resultierender Maßnahmen,
- die korrekte Lagerung von Rohstoffen und Zutaten sowie fertiger Gebäcke

# Anforderungen

- Du hast einen guten Schulabschluss (einfache/erweiterte Berufsbildungsreife, Fachhochschulreife).
- Arbeit mit den Händen macht Dir Spaß; Backen und Verzieren waren schon immer Dein Ding.
- Geschicklichkeit und Genauigkeit liegen Dir.
- Du hast Freude am Umgang mit Rohstoffen und Lebensmitteln.
- Du bist ein Teamplayer und hast mit frühen Arbeitszeiten kein Problem.

## Deine Vorteile

- Sicherer Ausbildungsplatz
- Übernahme-Garantie bei guten Leistungen
- Mitarbeiter-Rabatt
- Familiäres Arbeitsklima
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Feiertags- und Nachtzuschläge

# Nächste Schritte

1. Online-Bewerbung: Du bewirbst dich bequem online über das Stellenportal und wir melden uns kurzfristig bei Dir. Dein Ansprechpartner steht Dir bis dahin gerne zur Verfügung.
2. Vorstellungsgespräch: Wir laden Dich zu einem persönlichen Gespräch vor Ort ein, damit du dich von uns sowie der der Qualität unserer Produkte überzeugen kannst.
3. Schnuppern: Damit du uns und deine Aufgaben noch besser beurteilen kannst, hast du die Möglichkeit, bei einem Schnuppertermin deinen zukünftigen Arbeitsplatz kennen zu lernen.

Wir freuen uns auf dich!

Die Bäckerei Glatz Inh. Christian Glatz, eine Landbäckerei mit über 100-jähriger Tradition, aus dem Stadtgebiet Gardelegen OT Jävenitz, bietet ab 01.08.2026 eine Ausbildung zum/zur Bäcker/in (m/w/d).

Bäcker/innen stellen Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen, Partygebäck und kleine Gerichte her. Dazu wiegen und messen sie die Zutaten, z.B. Mehl, Milch, Eier, Hefe, Gewürze und Zucker, ab und mischen sie nach Rezept zusammen. Sie überwachen die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge und beschicken die Öfen. Schließlich glasieren oder garnieren sie die Waren, um sie zu verfeinern und sie noch appetitlicher aussehen zu lassen.

Zugangsvoraussetzung ist ein Hauptschulabschluss sowie Liebe und Verständnis für den Beruf.

Du solltest belastbar, zuverlässig und pünktlich sein, und die Grundrechenarten beherrschen.

Berufsschulstandort ist BSZ Stendal.

Wir würden uns freuen, wenn wir dich in einem Praktikum näher kennenlernen können.

Bei Interesse sende deine schriftlichen Bewerbungsunterlagen, mit den üblichen Anlagen, wie Zeugnis und Lebendlauf an die angegebene Adresse. Auch eine persönliche oder telefonische Kontaktaufnahme ist möglich.

Angeboten wird ein Ausbildungsplatz als Bäcker/in für das Ausbildungsjahr 2026.

Wir über uns:
Bäckerei-Konditorei Ruwe steht als traditioneller Meisterbetrieb seit 1934 für eine Vielfalt täglich ofenfrischer Backwaren. Hierfür verwenden wir hauseigenen Natursauerteig und Mehle aus kontrolliertem Anbau aus unserer Region. Der Name Ruwe steht für höchste Ansprüche an Qualität und Service. Dabei vereinen wir alte Handwerkskunst mit moderner Technik und bieten Ihnen neben traditionellen Brot- und Gebäcksorten immer wieder neue Erlebnisse für Gaumen und Augen.

Sie sollten mindestens über einen guten Hauptschulabschluss verfügen.

Interesse? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Seit über 75 Jahren betreiben wir mit der Landbäckerei Janke in Flecken Zechlin unseren traditionellen Familienbetrieb. Mit 130 Mitarbeitern und Filialen in 16 Orten überzeugen wir unsere Kunden täglich mit unseren hausgemachten, leckeren Backwaren.

Für das Jahr 2026 bieten wir einen Ausbildungsplatz als Bäcker (m/w/d).

Bäcker (m/w/d) stellen Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks her.

Weitere Informationen:

- die praktische Ausbildung erfolgt im Hauptbetrieb in Flecken Zechlin
- die Berufsschule befindet sich in Brandenburg / Havel
- ein Betriebspraktikum vor Ausbildungsbeginn ist möglich

Die besonderen Arbeitszeiten sind zu beachten: Azubi unter 18 Jahre - ab 4.00 Uhr Azubi über 18 Jahre - ab 24.00 Uhr

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie bitte Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen an:

Landbäckerei Janke GmbH & Co.KG

Bahnhofstr. 10A

16837 Rheinsberg OT Flecken Zechlin

oder per E-Mail an: [email protected]

Unsere Bäckerei ist ein Familien-betrieb mit langjähriger Tradition. Unsere Rezepturen werden schon seit vielen Generationen weitergegeben und wir versuchen Altbewährtes und Modernes zu kombinieren.

Wir möchten Ihnen zeigen wie vielfältig eine **Bäckerei und Konditorei** sein kann.
Alle Rezepturen wurden an die nachfolgende Generation weiter gegeben und verfeinert. Unsere Stärken liegen in der täglich frischen Herstellung von Backwaren für ernährungsbewusste Kunden sowie in der Herstellung individueller Wunsch-Torten.
In Willich und für's gesamte Rheinland: wir liefern Qualität & Frische.

Wir bilden aus und suchen eine/n Azubi (m/w/d) für die Ausbildung zum/zur Bäcker/in (m/w/d) mit Ausbildungsbeginn zum 01.08.2026.

Bäcker/innen stellen Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks her.

Bäcker/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk.

Sie haben Interesse? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung- bevorzugt per E-Mail: [email protected]

Wir freuen uns auf Sie!

Über uns:
Wir sind eine moderne, qualitätsorientierte Handwerksbäckerei und Konditorei mit über 350 Jahren Familientradition eine der ältesten und besten Bäckereien Deutschlands. Unzählige Auszeichnungen unserer Produkte sprechen dafür. 2023 wurden wir mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet. Besonders für unsere Brezeln und unsere sensationelle Dinkelkollektion sind wir weit über die Ortsgrenzen hinaus bekannt. Wir backen seit elf Generationen traditionell und setzen dort modernste Technik ein, wo sie unsere handwerkliche Arbeit unterstützt und erleichtert.

Du bist:
Interessiert am Bäckerhandwerk und möchtest gerne dein Hobby zum Beruf machen? Du suchst nach einem familiären Betriebsklima und bestem Support für dein Start ins Berufsleben? Du möchtest trotz Ausbildung jeden Nachmittag Zeit für Freunde und Hobbies haben? Dann ist der Beruf des Bäckers / der Bäckerin genau das richtige! Bei uns lernst du die professionelle Backkunst im Bereich, Brot, Kleingebäck und süßen Köstlichkeiten direkt vom Meister. Nach deiner erfolgreichen Ausbildungszeit hast du einen sicheren Arbeitsplatz mit TOP Einstiegsgehalt und jede Menge Weiterbildungsmöglichkeiten.

Wir bieten:
Einen langfristig sicheren Arbeitsplatz
Ein respektvolles familiäres Miteinander
Tolle dankbare Kunden
Ein zuverlässiges Team
5-Tage/Woche wovon 1 Schultag ist
Keine Sonn-/ Feiertagsarbeit
Eine sehr gute Bezahlung
Freie Verpflegung während der Arbeitstage
Arbeitsbeginn 6 Uhr
Personalrabatt
Inflationsausgleichsprämie
50 € Tankgutschein pro Monat oder Monatsticket für die Öffis
Erholungsprämie

Ausbildung zum/ zur Bäcker/in oder Konditor/in


Ab Hauptschulabschluss oder höher!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! :)

Wir verstehen unser Handwerk

Das Bäckerhandwerk wird seit über 7.000 Jahren ausgeübt. Wir von Wilhelmi haben uns dieser Tradition verschrieben - mittlerweile in der 2. Generation. Bei uns von Wilhelmi wird das „Hand-Werk“ bei aller Automatisierung und Technisierung immer im Zentrum stehen. Deshalb steht im Mittelpunkt unserer Backstube ein Holzofen, der unserem Brot seine besondere Röstung verleiht und unsere Backwaren mit einzigartigen Geschmackstoffen auszeichnet. So wie unser Brotkorb aus den unterschiedlichsten Köstlichkeiten besteht, setzt sich auch unser Unternehmen aus vielen verschiedenen, einzigartigen Mitarbeitern zusammen. Wir sind eine lebendige, aktive Bäckerei mit einer familiären Unternehmenskultur. Verantwortungsvolles Handeln, Qualitätsdenken in allen Bereichen und Innovation aus Tradition bestimmen unser Tun.

Wir beschäftigen über 120 Mitarbeiter in 26 Verkaufsfilialen und der Produktion in Schifferstadt und Speyer. Wir sind stolz auf unsere bestens ausgebildeten und engagierten Kollegen. Viele von Ihnen arbeiten schon seit mehreren Jahrzehnten bei uns.

Weitere Informationen über unser Unternehmen findest Du unter: [www.baeckerei-wilhelmi.de](https://www.baeckerei-wilhelmi.de/).

## Wir investieren in die Zukunft und suchen zum 01.08.2026 engagierte, interessierte und zuverlässige Azubis (m/w/d) für eine Ausbildung zum/zurBÄCKER/IN (m/w/d)

**Über den Beruf:**

Bäcker/innen (m/w/d) stellen Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen, Partygebäck und kleine Gerichte her. Dazu wiegen und messen sie die Zutaten, z.B. Mehl, Milch, Eier, Hefe, Gewürze und Zucker, ab und mischen sie nach Rezept zusammen. Sie überwachen die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge und beschicken die Öfen. Schließlich glasieren oder garnieren sie die Waren, um sie zu verfeinern und sie noch appetitlicher aussehen zu lassen.

Die Berufsschule befindet sich in Frankenthal oder Neustadt.

**Was wir von Dir erwarten:**

- Mittlere Reife oder guten Hauptschulabschluss
- Motivation
- Teamfähigkeit
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Verständnis für komplexe Produktionsabläufe

Du weißt sicherlich schon, dass die Arbeitszeiten im Bäckerhandwerk anders sind als in anderen Berufen. In vielen Bäckereien wird schon ab
2.00 Uhr nachts gebacken, damit die Kunden morgens schon ein großes Sortiment an frisch gebackenen Broten und Brötchen zur Auswahl haben. Das hat aber auch viele Vorteile für dich. Wer früher anfängt, hat auch früher Feierabend. Bäcker/innen (m/w/d) genießen es, am Nachmittag frei zu haben, wenn andere noch im Büro sitzen. Da bleibt viel Zeit für Zeit für Sport und andere Hobbys.

In deiner Lehre wirst du langsam an die Arbeitszeiten in deinem Betrieb herangeführt:
Solange du noch unter 16 Jahre als bist, fängst du nicht vor 6.00 Uhr an.
Sobald du über 16 Jahre alt bist, kann es schon um 5.00 Uhr losgehen.
Alle, die älter als 17 sind, dürfen in einer Bäckerei schon ab 4.00 Uhr arbeiten.
Im Klartext: Teamarbeit den ganzen Tag.

Wir sind eine lebendige, aktive Bäckerei mit einer familiären Unternehmenskultur, in der Teamgeist, Entwicklung und Qualitätsdenken großgeschrieben werden. Wir sind stolz auf unsere Mitarbeiter, stehen füreinander ein und gehen die Dinge gemeinsam an. Bist Du dabei? Wir würden uns freuen!

**Jetzt bewerben und in die Zukunft starten!**

Wir freuen uns über Deine Bewerbung per E-Mail oder ganz bequem **[hier über unser Formular](https://baeckerei-wilhelmi.de/karriere/ihre-bewerbung/)**

### ÜBER UNS

**Bei uns trifft Technik auf Handwerk und Tradition!**

Der Beruf des Bäckers oder der Bäckerin hat eine sehr lange Tradition! Dennoch ist er keineswegs altbacken. Ganz im Gegenteil!

Du erlernst ein traditionelles Handwerk, bei dem Kreativität und handwerkliches Geschick gefragt sind und du noch richtig mit anpacken kannst. Gleichzeitig wird dein Beruf von modernen Maschinen begleitet, die dir viele Arbeitsschritte erleichtern und heute kaum noch aus dem Arbeitsalltag wegzudenken sind.

**Abwechslung pur!**

Du arbeitest gerne mit Menschen, bist lieber aktiv, als im Büro zu sitzen; bist flexibel und teamfähig? Außerdem wünschst du dir einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag, der garantiert nie langweilig wird und wo du am Ende des Tages siehst was du geschafft hast? Dann mach doch eine Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) bei uns!

### **VORAUSSETZUNGEN**

Ein Schulabschluss, egal welcher Schulart ist für die Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) sehr wichtig. Nach gutem Abschluss deiner Ausbildung stehen dir zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten zur Verfügung!
Das solltest du mitbringen:

- Motivation
- Teamfähigkeit
- Flexibilität
- Begeisterung für Lebensmittel
- Handwerkliche Affinität
- Sauberkeit und ein gesundes Hygienebewusstsein

### **AUSBILDUNGSDAUER UND -ORT**

**3 Jahre**

Allerdings kannst du die Ausbildungsdauer auf verschiedene Arten verkürzen. Dein Schulabschluss spielt dabei eine entscheidende Rolle. Ausführliche Infos findest du hier: [https://www.arbeitsagentur.de/content/1463060032127](https://www.arbeitsagentur.de/content/1463060032127)

**Ausbildungsort**

Isny im Allgäu

### AUSBILDUNGSINHALTE

**Kneten, backen, kreativ sein!**

Die Ausbildungsinhalte sind sehr vielseitig. Die Berufsschule stattet dich mit dem nötigen Wissen für deine Arbeit bei uns aus. Grundsätzlich gliedert sich der Unterricht in einen allgemeinen und einen fachspezifischen Bereich.

**Fachspezifische Fächer:**

- Lebensmittelkunde
- Gärprozesse
- Mengen und Maßeinheiten
- Betriebswirtschaftliche Aspekte
- Rezepte und Backverfahren
- und vieles mehr

**Allgemeine Fächer:**

Ähnlich wie in Deiner Schule wirst Du unter anderem Deutsch, Englisch, Sozialkunde und Religion/ Ethik besuchen.

**Arbeitszeiten:**

Bei uns machst Du die Nacht zum Tag!
Es sollte Dir nichts ausmachen bereits nachts anzufangen.
Und hey, wer früher anfängt hat früher frei!



### WAS WIR DIR BIETEN

- Familiäre Arbeitsatmosphäre
- Mitarbeiterrabatt in allen Filialen & Cafés
- exklusive Rabatte bei regionalen Partnern
- Kostenlose Getränke
- Als Mitglied der Allgäuer Bäcker bekommst Du von uns, zusätzlich zum Ausbildungsgehalt, den Allgäu-Tarif!

1. **LEHRJAHR:** 910 € + 172 € = 1.082,00 €
2. **LEHRJAHR:** 995 € + 189 € = 1.184,00 €
3. **LEHRJAHR:** 1.135 € + 217 € = 1.352,00 €

Außerdem warten neben der übertariflichen Bezahlung noch viele weitere Highlights wie **Betriebsfeiern** und **Azubitage** auf Dich!



### BÄCKER TOBI ERZÄHLT

„Neben dem arbeiten an modernen Maschinen lernst du Rezepte für Brote, Semmel, Snacks und Plunderstücke umzusetzen und auch eigene Rezepte zu entwickeln. Besonders toll ist das Arbeiten im Team. Egal was ist, du kannst immer jemand fragen und es kann dir geholfen werden! Die aufeinander aufbauenden Arbeitsabläufe kennenzulernen ist am Anfang anstrengend aber richtig cool, wenn man sieht was alles dahintersteckt. Viel Spaß und Abwechslung gibt’s bei unseren süßen Arbeitsschritten. Ob Gesichter auf Granatsplitter-Geister malen, Marmelade kochen oder Dauergebäck schokolieren du arbeitest immer nie allein und kannst kreativ sein und das ist klasse! Natürlich lernen wir auch wie wir welche Rohstoffe und Lebensmittel richtig lagern und Bestände prüfen. Ich kann dir eins versprechen: Es wird nie langweilig und du lernst jeden Tag dazu!“
Bei uns durchläufst Du während Deiner Ausbildung alle Abteilungen:

- Unsere Rohlingsbackstube -> Ein sehr wichtiger Teil unserer Bäckerei, wir stellen nämlich alle Teiglinge selbst her!
- Unsere Konditorei
- Unsere Backstube

### SCHREIB UNS

Wenn Du Interesse an einer Ausbildung oder offene Fragen hast, schreib uns gerne eine E-Mail an [email protected], wir melden uns anschließend bei Dir!

Wenn Du den Beruf kennenlernen möchtest, um zu schauen, ob er zu Dir passt, kannst Du gerne ein Praktikum bei uns machen!

Du hast Deinen Traumjob schon gefunden? Klasse! Dann bewirb Dich doch direkt online bei uns und starte in (D)eine leckere Zukunft!

https://der-baecker-mayer.de/wir-bilden-aus/

Schärf Deine Skills

Ausbildung Bäcker (m/w/d)
Du bist bald mit der Schule fertig und hast Spaß in der Backstube? Du bist gerne unter Menschen und freust dich auf täglich neue Backerlebnisse? Dann bist du bei uns richtig. Wir zeigen dir von der Pike auf wie das Backen in einem der weltweit größten Catering Konzerne funktioniert. Denn Essen ist unsere Leidenschaft und unser Herz schlägt für Kulinarik und Gastronomie-Erlebnisse. # OneCompass

WAS WIR DIR BIETEN
• Geregelte Arbeitszeiten – Einsatz an wechselnden Tagen von Montag bis Sonntag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Erfahrene Ausbilder:innen, Einblicke in verschiedene Fachbereiche
• Regelmäßige interne Weiterbildungen
• Gezielte Prüfungsvorbereitung
• Hohe Übernahmemöglichkeit nach erfolgreicher Ausbildung

DEINE AUFGABEN
• Du stellst köstliche Backwaren und Süßspeisen her – von frischem Brot und Kleingebäck bis hin zu Torten, Desserts und Snacks
• Du verarbeitest Rohstoffe und Zutaten zu Teigen, Massen, Füllungen, Überzügen und Cremes
• Du bedienst und pflegst Maschinen und Geräte und sorgst so für reibungslose Produktionsabläufe
• Du planst Arbeitsprozesse, berechnest den Materialbedarf und achtest auf höchste Hygiene- und Qualitätsstandards
• Du berätst unsere Kund\*innen und unterstützt mit deinem Know-how aktiv im Verkauf

DEIN PROFIL
• Einen Schulabschluss (mindestens Hauptschulabschluss)
• Gute Deutschkenntnisse (mindestens Niveau B2)
• Eine serviceorientierte und kommunikative Art – du hast Freude am Umgang mit Menschen
• Eine sorgfältige und selbstständige Arbeitsweise
• Ein freundliches und gepflegtes Auftreten
• Und vor allem: Leidenschaft für die Gastronomie und echtes Interesse an gutem Service

INTERESSIERT?
https://compass-de.kandidatenportal.eu/Login/12913

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DEINE ANSPRECHPARTNERIN

Paula Ulitzsch
Recruiterin

Über Food Affairs
Gastronomie@Work: Maßgeschneiderte Premium Unternehmens-Gastronomie mit hochwertiger Kochkunst, Wohlfühlambiente und exzellentem Service – für dieses außergewöhnliche Konzept vollendeter Gastlichkeit steht Food Affairs. Neben individuellen gastronomischen Lösungen für unsere Kunden, sind wir auf New Work Area Spaces spezialisiert. Hinter all dem stehen unsere Mitarbeitenden – mit ihrer Passion für Kulinarik.
Compass Group Deutschland GmbH
Helfmann-Park 2, 65760 Eschborn
Telefon: 0 61 96/478 - 500
Telefax: 0 61 96/478 - 569

Wir sind eine handwerkliche Bäckerei/Konditorei in München und produzieren für eigene Geschäfte und Wiederverkäufer täglich frisch.

Zur Unterstützung unseres erfahrenen Teams in der Bäckerei suchen wir eine/n Auszubildende/n, die/der diesen Beruf bei uns erlernen will.

Wir bieten eine fundierte Ausbildung in einem modernen Betrieb mit vielen Sozialleistungen.
Start: ab 01.09.2026

Was den Beruf Bäcker (m/w) so attraktiv macht:
– Umgang mit Menschen; du arbeitest im Team
– Tägliche Erfolgserlebnisse; du siehst, was du geschaffen hast: die Brote und Semmeln oder auch den Plunder und anderes Gebäck
– Umgang mit Lebensmitteln
– Kreativität und Vielseitigkeit; wechselnde Tätigkeiten und neue Produkte
– Freizeit bei Tageslicht und Fünf-Tage-Woche
– Einen sicheren Arbeitsplatz
– Solide Basis für die Weiterentwicklung (Selbstständigkeit; andere Städte oder Länder)

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbung per E-Mail an Herrn Hörtling: [email protected]

⭐️ Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung! ⭐️✔️ Ausbildungsinhalte Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellenHerstellung und Veredelung verschiedenster BackwarenSteuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und KuchenproduktionslinienMaterialbedarf ermitteln und bestellenWareneingangskontrolleQualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)Gärungsvorgänge überwachenErkennung von Störungen und Produktfehlern, und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der ProzessabläufePlanung und Organisation von auftragsbezogenen ArbeitsabläufenProduktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der Halb- und FertigprodukteAnwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

✔️ Was wir Dir bieten
Übernahmegarantie bei guter Leistung
50% Personalrabatt inkl. PartnerCard
Dein Gehalt (inkl. 106€ Junge-Bonus und bis zu 200€ Leistungszulage): 1. Jahr = 1.300 € monatlich, 2. Jahr = 1.400 € monatlich, 3. Jahr = 1.580 € monatlich
Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
Du erhältst Deinen persönlichen Ausbildungspaten
Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
Mitarbeiterevents

✔️ Das bringst Du mit
Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
Lust auf Bewegung

Auf den Geschmack gekommen?✔️ Auf den Geschmack gekommen?Dann bewirb Dich jetzt, bevorzugt über unser Online-Bewerbungsformular auf unserer Homepage www.jb.de.Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, der sich neben der Herstellung konventioneller Backwaren vor allem auch auf die Produktion von Bio-Vollkornbackwaren aus ökologischem Anbau spezialisiert hat.

Wir bieten ab Herbst 2026 einen Ausbildungsplatz zum/zur

### BÄCKER/IN (m/w/d)

Bäcker/innen stellen Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen, Partygebäck und kleine Gerichte her. Dazu wiegen und messen sie die Zutaten, z.B. Mehl, Milch, Eier, Hefe, Gewürze und Zucker, ab und mischen sie nach Rezept zusammen. Sie überwachen die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge und beschicken die Öfen. Schließlich glasieren oder garnieren sie die Waren, um sie zu verfeinern und sie noch appetitlicher aussehen zu lassen.
Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

... mit sehr guten Übernahmechancen und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Der Bäckerberuf bringt Dir vor allem den Vorteil, dass Du schon Freizeit hast wenn andere vielleicht noch im Büro sitzen. Hast Du Lust auf gut gelaunte Kollegen und Kolleginnen? Unterkunft ist möglich.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Du kannst gerne ein Betriebspraktikum absolvieren.

[www.baeckerei-zechmeister.de/](https://www.baeckerei-zechmeister.de/)