Ausbildung zur Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Ihre Vorteile:
Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)
Zuschläge für Arbeit an Wochenenden, Feiertagen, Überstunden etc.
Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
4 Wochen Dienstplanung im Voraus
Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
30 Urlaubstage + 3 weitere freie Tage (Buß- und Bettag, 24. & 31. Dezember)
Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
Attraktives Bike-Leasing


Ihre Aufgaben:
Erlernen der Grundlagen, Techniken und Abläufe im Restaurantfach – praktisch und theoretisch
Fachgerechte Bedienung und Beratung unserer Bewohner*innen zu Speisen und Getränken
Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von Feiern, Events und kreativen Aktionen
Unterstützung in der Küche bei Hygiene, Zubereitung einfacher Speisen und Warenkontrollen
Lernen, wie man als Gastgeber*in Atmosphäre schafft und Gäste begeistert

Ihr Profil:
Du hast einen abgeschlossenen Schulabschluss in der Tasche
Du lächelst gerne, bist kontaktfreudig und scheust Dich nicht auf Menschen zuzugehen
Du begeisterst dich für den Umgang mit Lebensmitteln und Getränken und bist interessiert mehr darüber zu lernen
Auch in hektischen Situationen bewahrst Du einen kühlen Kopf
Du bist flexibel, kommunikativ und arbeitest gerne in einem Team

Das erwartet dich in der Ausbildung:1. Durchlaufen aller ausbildungsrelevanten Abteilungen Service, Bankett-Service, Bar, Küche2. Vertiefen von speziellen Fächern in der Berufsschule
Produktkunde, Warenwirtschaft, Englischunterricht (berufsbezogen),Küche uvm.
11 Wochen pro Lehrjahr in Form von Blockunterricht
3. Vermittlung der Unternehmensphilosophie
hoher Qualitätsanspruch
Authentizität und Herzlichkeit

Nachhaltigkeit in allen Bereichen
4. persönliche Betreuung und Weiterentwicklung
jederzeit einen kompetenten Ansprechpartner in jeder Abteilung
Azubisprecher haben immer ein offenes Ohr
regelmäßige Schulungen und detaillierte Feedback-Gespräche
einbringen von eigenen Ideen
5. Team und Freizeit
nachhaltige Projekte wie z.B. unsere Baumpflanz-Aktion oder die "Waldputzede" (Aufräumen des Waldrandes rund um das Hotel)
(mit-)organisieren von internen Veranstaltungen wie z.B. unser Sommerfest und die Weihnachtsfeier
mindestens ein ein-oder mehrtägiger Ausflug unter uns Azubis ( Beispiele: Besichtigung einer Brauerei, eines Winzers oder einer Forellenzucht)



Das bieten wir dir:
Werteorientierte Unternehmensphilosophie: Flache Hierarchien & Transparenz in der Unternehmensführung
Gelebte Nachhaltigkeit: Ausgezeichnet mit dem höchstem Green Sign Level 5
Gesunde, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
Interne & externe Weiterbildungsmöglichkeiten
Individuelle Geschenke zu persönlichen Anlässen
Digitales Zeiterfassungssystem und geregelte Arbeitszeiten
Gemeinsame Teamevents

Damit begeisterst du uns:
Guter Schulabschluss sowie gute Englischkentnisse (Abitur für Zusatzqualifikation)
Engagement und Ehrgeiz
Große Lernbereitschaft
Spaß am Umgang mit Menschen
Gepflegtes Erscheinungsbild

Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement1. Weitere betriebliche AbteilungenVerwaltung, Buchhaltung & Einkauf, Verkauf & Marketing.2. Vertiefen von speziellen Fächern in der BerufsschuleMarketing, Buchhaltung, EDV, Recht, Gästeberatung und berufsbezogene Fremdsprachen (Englisch, Französisch)3. Schulsabschluss/ Berufsschule
Abitur (Fachhochschulreife ist bei Überprüfung möglich)
Gute Englischkenntnisse und Begeisterung für weitere Fremdsprachen
Berufsschule ab dem ersten Lehrjahr in der Paul-Kerchensteiner-Schule in Bad Überkingen

Ausbildung (m/w/d) Fachkraft für Restaurants und VeranstaltungsgastronomieIhre Aufgaben:
Lernplan: Grundlagen, Techniken und Abläufe im Restaurantfach, sowohl praktisch als auch theoretisch (duales Ausbildungssystem)
Einweisung in die Grundlagen von verschiedensten Produkten im Speisen- und Getränkebereich
Versorgung von Sonderveranstaltungen, kreativen Aktionen und Hausfesten
Präsentation unseres Angebots am Buffet und im Frontcookingbereich
Durchführung von Wareneingangs-, Warenbestands- und Lagerkontrollen
Einblicke in der Küche, um zu lernen worauf es ankommt, wenn man im Hygienebereich arbeitet
Ihr Profil:
Schulabschluss und Mindestalter von 16 Jahren
Idealerweise erste praktische Erfahrung durch ein Praktikum in der Hotellerie oder Gastronomie, aber kein Muss!
Begeisterung im Umgang mit Lebensmitteln und Getränken
Auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf bewahren
Schichtdienste und Wochenendarbeit stellen kein Hindernis dar
Teamplayer, Kreativität sowie eine schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
Gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch
Start:September 2024 (3-jährige Ausbildung)Arbeitszeit:Vollzeit 40 Std./ Woche

Deine Aufgaben
Dein eigenes Tablet, welches Du im Laufe der Ausbildung erhältst, wird Dein ständiger Begleiter während der Ausbildung sein
Du eignest dir Kenntnisse im Bereich Servicekunde an, um unsere Gäste im Gastronomiebereich erstklassig betreuen zu können
Du erhältst Einblicke in Kassen- und Abrechnungssysteme
Die Sicherstellung der Qualitätsstandards und Organisation der Arbeitsabläufe im Service stehen hierbei im Vordergrund
Du erlernst die Speisen- und Getränkekunde, um Gäste bei der Bestellung fachgerecht beraten zu können
Du unterstützt beim Anrichten und Dekorieren von Tafeln und Räumen, als auch bei der Durchführung von Veranstaltungen und Events
Während Deiner Ausbildung erhältst Du regelmäßig Schulungen zu Deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung


Dein Profil
Du besitzt ausgezeichnete Umgangsformen und ein charmantes, offenes Auftreten
Du arbeitest service- und kundenorientiert und besitzt ein hohes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
Du hast Freude am Organisieren, Planen, Beraten und Verkaufen
Du besitzt eine rasche Auffassungsgabe, Organisations- und Verkaufstalent
Erfolgreicher Schulabschluss

Wir bietenBei uns erhältst Du die Möglichkeit, Deine Ausbildung in einem modernen, agilen sowie wertschätzenden Umfeld zu absolvieren und Dich und Deine Ideen aktiv einzubringen.
Attraktive Ausbildungsvergütung mit betrieblicher Altersvorsorge und freiwilligen Sozialleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 36 Tage Urlaub
30% Mitarbeiter:innenrabatt auf alle Produkte und Leistungen inkl. Gastronomie, Friseure etc.
Trainings und Seminare abgestimmt auf den Ausbildungsinhalt
Soziale Einsätze in verschiedenen Einrichtungen werden durch uns ermöglicht
Übernahmemöglichkeit an verschiedenen Breuninger Standorten
Corporate Benefits und attraktive Rabatte von bis zu 21.000 Unternehmen
Company Bike mittels Entgeltumwandlung günstig und unproblematisch nach Übernahme leasen

Haben wir Dein Interesse geweckt?Dann sollten wir uns schnell kennenlernen!Bei Fragen steht Dir Janina Mainka gerne jederzeit zur Verfügung.Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige online Bewerbung. Bewerbungen via E-Mail oder Post können nicht bearbeitet werden.

GREAT MOMENTS EXCELLENCEDas CUBE Restaurant liegt mitten in Stuttgart und doch weit weg von der Hektik der Stadt. Da sind zum einen die Besucher des Kunstmuseums, die die Contemporary Art-Atmosphäre und das hohe Niveau unserer Küche schätzen. Die wöchentlich wechselnde Lunchkarte lädt zum Businesslunch, die täglich frischen Torten und Kuchen verführen tagsüber zum Verweilen mit einem einmaligen Ausblick über die Stadt. Abends verwandelt sich das CUBE in ein exklusives und intimes Restaurant für besondere Augenblicke. 

DAS BIETEN WIR DIR» Gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung.» Abwechslung durch die Rotation in alle Betriebe: Von unseren Fine Dining Restaurants bis hin zu Großevents.» Das Unternehmen Rauschenberger ist eine absolute Referenz für Deinen weiteren Werdegang.» Toller Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele.» Jede gearbeitete Minute ist eine bezahlte Minute, mittels moderner Zeiterfassung.» Enge Zusammenarbeit mit Deinen Vorgesetzten.» Auf die Ausbildung zugeschnittene Fachseminare und Schulungen.» Austausch zwischen München und Stuttgart möglich.» Einen der schönsten Arbeitsplätze in Stuttgart mit unbezahlbarer Aussicht.» Sehr gutes Trinkgeld.
DAS BEINHALTET DEINE AUSBILDUNG» Organisation eines reibungslosen Serviceablaufes.» Entwickeln einer Gastgebermentalität.» Beratung und Verkauf von Speisen und Getränken.» Unterstützung des Chef de Rang im Service.» Entgegennahme und Weiterleitung von Reklamationen.» Vor- und Nachbereitung des Tagesgeschäfts.» Korrekte Abrechnungserstellung.» Zubereitung von Kalt- und Heißgetränken.» Einhaltung der Hygienerichtlinien nach dem HACCP Standard.
DAS BRINGST DU MIT» Sehr guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife.» Die Ausbildung kann auf Wunsch mit der Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement abgeschlossen werden, hierfür wird Abitur vorausgesetzt.» Offener und selbstbewusster Umgang mit Menschen.» Verantwortungsbewusst und konfliktfähig.» Gute Umgangsformen, Teamfähigkeit und gepflegtes Erscheinungsbild.» Gute Gast und Menschen Orientierung.» Lernwillig und motiviert im Hinblick auf eine fachliche und persönliche Weiterentwicklung.» Praktische Erfahrung in der Gastronomie wünschenswert.» Führerschein wünschenswert.