Ausbildung zum Konditor (m/w/d) ab September 2025

Was macht man da aus sich?

Als Konditor:in kannst Du Deiner kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen. Du lernst alles was Du brauchst, um Torten und Kuchen, Pralinen und Konfekt sowie Marzipan herzustellen.

- Du produzierst Teige, Füllungen, Cremes und Pralinen in all ihrer Vielfalt nach Bedarf
- Du stellst Brot und Backwaren nach Vorgabe her und nutzt kreativen Spielraum
- Du garnierst und belegst Torten und Kuchen
- Du stellst kreative Schaustücke her sowie aufwendig gestaltete Marzipan- und Schokoladenfiguren
- Du berechnest Zutaten und teilst sie ein
- Du lernst alles über hygienische Produktion und das richtige Timing von Backzeiten

Was sollte man dafür mitbringen?

- Persönliche Hygiene und Sauberkeit
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Fingerspitzengefühl bei der Wahrnehmung und Gestaltung
- Technisches Verständnis

Deine Vorteile bei uns!

- 1.100 €/Monat im 1. Jahr, 1.200 €/Monat im 2. Jahr, 1.350 €/Monat im 3. Jahr (bei Vollzeit) sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- monatlich 40 € Fahrkostenzuschuss
- Neben der Berufsschule besuchst Du Seminare, die Dir entsprechende Kenntnisse für die Praxis liefern.
- (Krisen)Sicherer Arbeitsplatz – gegessen wird immer
- Karriere und Weiterbildungsmöglichkeiten – Mit Herz, Fleiß & unseren Karriereprogrammen kannst Du bei uns alles werden
- Mach deine Ausbildung bei Backstube Wünsche und lerne Dich selber kennen - die vielfältigen Arbeitsbereiche und Aufgaben zeigen Dir, wer Du bist!
- Urlaub wird bei uns groß geschrieben, wir bieten dir nämlich mehr - sage und schreibe 33 Tage/Jahr
- Bei einem gutem Ausbildungsabschluss kannst du dir noch mal eine Bonuszahlung von bis zu 1000 € verdienen und bekommst die Möglichkeit zur Übernahme

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach bist du Konditor:in. Während der Ausbildungszeit lernst du die Eigenschaften von Schokolade und Zucker als Rohstoffe für qualitativ hochwertige Spezialitäten kennen. Du stellst kreative Schaustücke und Pralinen her sowie aufwendig gestaltete Marzipan- und Schokoladenfiguren. Deine Ausbildung gilt als zukunftssicher und ist oft der erste Schritt zum Meister Betriebswirt:in des Handels.

Wie geht's weiter?

Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Infos zum Unternehmen

Die Backstube Wünsche GmbH ist eine 100-prozentige Tochter der EDEKA Südbayern Handels Stiftung & Co. KG. Die Backstube Wünsche wurde als erster bayerischer Bäcker mit Brot und Kleingebäck für „Geprüfte Qualität – Bayern“ vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten zertifiziert. Und das entspricht genau unserer Vorstellung vom Backen. Wir arbeiten mit bewährten Rezepten nach bewährten Verfahren und verbinden traditionelle und moderne Zubereitung dort, wo es sinnvoll ist. So stellen wir täglich unsere schmackhaften Backwaren her.

Kontakt

Frau Melody Achilles

Gutenbergstraße 11

85080 Gaimersheim

EMail: [email protected]

# Das sind wir:

Seit 1947 ist das Backhaus Hackner stetig im Wachstum und verzeichnet mittlerweile 41 Filialen in und um Ingolstadt. Mit großer Leidenschaft backen wir täglich frisch für unsere Kundinnen und Kunden und verzichten dabei auf Zusatz- und Konservierungsstoffe, sowie künstliche Aromen. Für die Auswahl bester Zutaten stehen wir im engen Austausch mit Lieferanten und Landwirten in unmittelbarer Umgebung. Wir sind stolz darauf, auf Regionalität und Nachhaltigkeit zu setzen, um eine gesunde und umweltfreundliche Lebensweise zu fördern. Die Verwendung von umweltschonenden Verpackungen, Einsatz digitaler Lösungen, um Papier zu sparen oder das Betreiben energieeffizienter Produktionsanlagen sind Maßnahmen, die wir für eine lebenswerte Zukunft bereits umgesetzt haben. Haben Sie Lust, in einen zukunftsorientierten und innovativen Betrieb einzusteigen und unsere Ziele gemeinsam umzusetzen?

# Ihre Aufgaben:

- Frische regionale Rohstoffe durch Handarbeit verarbeiten
- Herstellung von Torten, Kuchen, Gebäck und Teigwaren
- Einhalten von Hygienevorschriften
- Kontrolle der Qualität der Produkte

# Das bringen Sie mit:

- Interesse an Torten, Kuchen und Gebäck
- Respektvoller Umgang mit regionalen Rohstoffe
- Kreativität und handwerkliches Geschick
- Belastbarkeit
- Engagement und Teamfähigkeit

# Das bieten wir Ihnen:

- Übertarifliche Bezahlung und übertariflicher Urlaubsanspruch
- Mitarbeiterrabatte beim Einkauf von Backwaren in unseren Filialen sowie Online-Vergünstigungsprogramme (bspw. Mode, Zeitschriften, Wohnen, …)
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten im Betrieb
- Vermögenswirksame Leistungen 

**Ihre Ausbildungsvergütung:**

1. Lehrjahr: 1000 €
2. Lehrjahr: 1100 €
3. Lehrjahr: 1200 €

**Arbeitszeiten:**

Zu Beginn der Lehre ist der Arbeitsbeginn um 5 Uhr, später 3 Uhr.

**Berufschancen nach der Ausbildung:**

Konditormeister > Berufsoberschule (BOS) > Fachhochschulabschluss > Studium

**Eckdaten zu Ihrer Ausbildung:**

- 3 Jahre Ausbildungsdauer
- Bei guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildungsdauer auf 2 Jahre verkürzt werden
- 40-h-Woche, davon ein Tag pro Woche in der Berufsschule 

# Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns über deine komplette Bewerbung, bestehend aus Anschreiben, Lebenslauf mit Foto und Schulzeugnissen.

Backhaus Hackner GmbH

Daimlerstraße 11

85080 Gaimersheim

über die direkte Online-Bewerbung oder über [email protected]

Das Backhaus Hackner
Die Ausbildung zum Konditor m/w/d. Wir verstehen uns als Premiumbetrieb. Das heißt zum einen, dass wir tagtäglich hervorragende Qualität backen. Und das heißt zum anderen, dass wir alle unsere Backwaren aus unseren eigenen Teigen herstellen – wir kaufen keine Fertigprodukte dazu. Um diese herausragende Qualität jeden Tag gewährleisten zu können, brauchen wir gut ausgebildete Konditoren.

Ihre Aufgaben:
Frische regionale Rohstoffe durch Handarbeit verarbeiten
Herstellung von Torten, Kuchen, Gebäck und Teigwaren
Einhalten von Hygienevorschriften
Kontrolle der Qualität der Produkte
Das bringen Sie mit:
Interesse an Torten, Kuchen und Gebäck
Respektvoller Umgang mit regionalen Rohstoffe
Kreativität und handwerkliches Geschick
Belastbarkeit
Frühaufsteher
Engagement und Teamfähigkeit


Das bieten wir Ihnen
Übertarifliche Bezahlung und übertariflicher Urlaubsanspruch
Mitarbeiterrabatte beim Einkauf von Backwaren in unseren Filialen sowie Online-Vergünstigungsprogramme (bspw. Mode, Zeitschriften, Wohnen, …)
Weihnachts- und Urlaubsgeld
Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten im Betrieb
Vermögenswirksame Leistungen


Ihre Ausbildungsvergütung:

Lehrjahr: 1000 €
Lehrjahr: 1100 €
Lehrjahr: 1200 €


Arbeitszeiten:

Zu Beginn der Lehre ist der Arbeitsbeginn um 5 Uhr, später 3 Uhr.


Berufschancen nach der Ausbildung:

Konditormeister > Berufsoberschule (BOS) > Fachhochschulabschluss > Studium


Eckdaten zu Ihrer Ausbildung:

3 Jahre Ausbildungsdauer
Bei guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildungsdauer auf 2 Jahre verkürzt werden
40-h-Woche, davon ein Tag pro Woche in der Berufsschule
Haben wir Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns über deine komplette Bewerbung, bestehend aus Anschreiben, Lebenslauf mit Foto und Schulzeugnissen.



Backhaus Hackner GmbH
Herr Thomas Hackner
Daimlerstraße 11
85080 Gaimersheim


Oder über die direkte online-Bewerbung.