Leiter der Fleischabteilung (m/w/d)

famila Nordost ist ein expansives, dynamisches Einzelhandelsunternehmen und gehört zur inhabergeführten Unternehmensgruppe Bartels-Langness mit Sitz in Kiel. famila betreibt über 80 Warenhäuser im norddeutschen Raum und beschäftigt über 7.000 Mitarbeiter, darunter 500 Auszubildende.



Ihre Aufgaben


• Ihr Aufgaben- und Verantwortungsgebiet umfasst sämtliche Arbeitsprozesse innerhalb einer famila Fleischerei. Sie steuern und kontrollieren alle Arbeitsabläufe und verteilen Aufgaben an Ihr Team.

• Sie verantworten die fachliche Betreuung Ihres Teams innerhalb der Fleischerei und nehmen sich Zeit für unsere Auszubildenden.

• Sie fördern und inszenieren das famila Qualitätsfleischerei kundenfreundliche Frischetheken-Konzept innerhalb der Fleischerei.

• Sie verantworten die bedarfsgerechten Bestellungen von Werbungsware, Tagesgeschäft und prüfen beim Wareneingang die Produkte auf Qualität, Zuschnitt und sorgen für die fachgerechte Warenlagerung nach internen Vorgaben in unseren Kühlräumen.

• Mit Ihrem Team der Fleischerei schneiden Sie die Top Fleisch- und Wurstprodukte thekengerecht zu und präsentieren diese im Fleisch-/Wursttresen.

• Inventurdifferenzen beugen Sie durch Weitsicht, Fleischveredelung und Eigenproduktionen vor-die Koordination der regelmäßigen Inventuren innerhalb der Abteilung liegt bei Ihnen.

• Sie verantworten die Einhaltung von internen Arbeitsbeschreibungen sowie von allen relevanten Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie gesetzlichen Vorgaben.







Ihr Profil


• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer- / Metzgergeselle-idealerweise eine Weiterbildung zum Fleischermeister und eine mehrjährige Erfahrung wären gut.

• Gute Einblicke und Kenntnis über die Führung einer Fleischerei incl. Fachkenntnisse von Top Fleisch und Wurstprodukten.

• Eine positive Ausstrahlung-die unsere Kunden aber auch Ihr Team überzeugt und in stressigen Zeiten behalten Sie einen kühlen Kopf.

• Ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild und Sie kennen sich mit allen gesetzlichen Hygienevorschriften aus.

• Sie haben Leidenschaft und Motivation zum Beruf im Verkauf einer Fleischerei.

• Sie sind ein Teamplayer, zuverlässig und Sie haben Loyalität zum Unternehmen.

• Sie haben Freude am Umgang und Service mit unseren Kunden an der Bedientheke Fleisch/Wurst.

• Sie lieben einen respektvollen Umgang miteinander im Team der Fleischerei.

• Sie sind dienstleistungsbereit, haben Verkaufsbewusstsein und sind bei den Arbeitszeiten zeitlich flexibel.







Wir bieten


• Attraktive Bezahlung: Sie erhalten ein faires Gehalt-sowie zusätzlich jährlich Urlaubs- und Weihnachtsgeld. Wir honorieren Leistung-bei der Übernahme von „Zusatzaufgaben“ verdienen Sie bis zu 250 € pro Monat dazu.

• Urlaub zur Erholung: Bei uns haben Sie 6 Wochen im Jahr Urlaub.

• Pünktliche Gehaltszahlung: Eine punktgenaue Zahlung des Gehalts ist bei uns eine Selbstverständlichkeit.

• Keine befristeten Arbeitsverträge: Bei uns erhalten alle Neueinstellungen einen unbefristeten festen Arbeitsvertrag. Dies gibt unseren neuen Mitarbeitenden Sicherheit und schafft eine Planungsperspektive-für ein langfristiges Arbeitsverhältnis! Eine Probearbeitszeit bei Neueinstellungen bleibt weiter bestehen.

• Sicherer Arbeitgeber: Unsere über 18.000 Mitarbeitenden in der BELA Unternehmensgruppe können sich auf uns verlassen. Unser Familienunternehmen wächst und entwickelt sich seit über 125 Jahren stets immer weiter. Sicherheit im Beruf ist ein beruhigendes Gefühl. Ein Betriebsrat vertritt z.B die Interessen unserer Angestellten.

• Personalrabatt Vorteilskarte: In allen famila, MARKANT und Bäckerei Steiskal Filialen erhalten Sie auf Ihren Einkauf einen Personalrabatt von 7 % auf alle Textilien und Non Food Artikel und 2 % auf alle Lebensmittel.

• Betriebliche Altersvorsorge: Wir denken heute schon an Ihre Rente-indem wir zu

Was Dich bei uns erwartet

• Ein faires Gehalt

• Persönliche Betreuung während der gesamten Ausbildung

• Spannende Azubiprojekte

• Übernahme bei guter Leistung

• Arbeiten in einer krisensicheren Branche





Wissenswertes

• Ausbildungsstart: 1. September

• Ausbildungsart: Duale Ausbildung

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre

• Schulabschluss: Allgemeinbildender Schulabschluss

• 36 Werktage Urlaub im Jahr

Gehalt:

• 1. Lehrjahr: 1.000€

• 2. Lehrjahr: 1.100€

• 3. Lehrjahr: 1.210€





Deine Aufgaben

Du beurteilst die Fleischqualität, bereitest es zum Verkauf vor oder verarbeitest es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochst, zerkleinerst oder räucherst Du das Fleisch und gibst je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellst Du auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her.

Für den Verkauf bereitest Du zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richtest Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Du berätst die Kundinnen und Kunden und verkaufst die Ware.





Während der Ausbildung lernst Du...

… eigenständig Fleisch- und Wurstwaren zu verarbeiten und Spezialitäten herzustellen

… Hygienemaßnahmen einzuhalten und die Warenpräsentation zu gestalten

… Kundengespräche zu führen und mit Deinem Expertenwissen zu glänzen





Das bringst Du mit

• Du bist sorgfältig und hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln

• Du bist motiviert und Dein Team kann sich auf Dich verlassen

• Du willst keinen Job im Büro und freust Dich auf neue Herausforderungen





Davon profitierst Du

• Weihnachts- und Urlaubsgeld

• Azubi-Start Event

• Persönliche Betreuung und Unterstützung von Ausbildung bis zur Prüfung

• Innerbetriebliche Schulungen

• Prämien für gute und sehr gute Prüfungsleistungen

Du weißt, was schmeckt
Wie du frische Fleisch- und Wurstwaren produzierst, verpackst und für den Verkauf vorbereitest, das bringen wir dir bei.
Bald kannst du Fleisch zu Spezialitäten veredeln und lernst die Geheimnisse des Marinierens kennen.
Das Bedienen und Beraten unserer Kundschaft zu deinen Fleisch- und Wurstwaren wird dir bald in Fleisch und Blut übergehen.
Ran an die Buletten!

Erkennst du dich wieder?
Du hast einen Hauptschulabschluss und viel Freude am Umgang mit Lebensmitteln.
Dir ist bewusst, wie wichtig Hygiene ist.
Gerne bedienst du unsere Kundschaft, hast handwerkliches Geschick und kannst gut organisieren.

Was gibt’s noch zu wissen?

Berufsschule: Der Unterricht findet in der Nähe deines Ausbildungsmarktes statt

Ergänzungsausbildung: Zusätzlich zur Berufsschule besuchst du regelmäßig exklusive EDEKA-Seminare, in denen du nützliches Wissen für die Praxis und eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst

Karriereaussichten: Mit unseren zahlreichen internen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten die Karriereleiter Schritt für Schritt bis ganz nach oben zu steigen - bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA

Ausbildungsseminare: Mit den EDEKA Ausbildungsseminaren stärken wir abseits des Berufsalltags deine praktischen und theoretischen Kompetenzen

Digitales Lernen: Neben Präsenz-Veranstaltungen hast du die Möglichkeit mit unserem EDEKA-NEXT ortsunabhängig und zeitlich flexibel zu lernen.Mit unserer Quiz-App WizzUp! kannst du alleine oder mit Kollegen prüfungs-relevantes Wissen lernen und dich so auf deine Prüfungen vorbereiten.

Karriere-Wege: Vielfältige Förder- und Weiterbildungsangebote bieten dir im Anschluss an die Ausbildung hervorragende Möglichkeiten die Karriereleiter nach deinen Wünschen zu erklimmen
Die Ausbildung erfolgt in unserem EDEKA Center 29664 Walsrode, Rudolf-Diesel-Straße.

Mach mehr aus deinen Talenten ..... und bewirb dich über unser Online-Formular.Willkommen sind bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.