Klassifizierungspersonal (m/w/d) für die Kontrolle in der Fleischerzeugung in Schlachthöfen (Fleischer/in)

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Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Lübbecke suchen wir Sie zum 01. August 2026. Starten Sie jetzt Ihre

# Ausbildung Fleischer (m/w/d)

## Deine Ausbildung

Als Fleischer (m/w/d) lernst Du in der Ausbildung, Fleisch fachgerecht zu verarbeiten, zu veredeln und unterschiedliche Schnitttechniken anzuwenden. Du sorgst für die Herstellung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren und planst dabei Arbeitsabläufe sowie die Warenbestellung. Die Ausbildung vermittelt Dir auch das handwerkliche Geschick, um Fleischstücke optimal zu zerlegen und die Qualität der Produkte sicherzustellen.

## Darauf kannst Du Dich freuen

- **Abwechslungsreiche Ausbildung:** Praxisorientiertes Lernen in unserer Genossenschaft.
- **Standorte kennenlernen:** Möglichkeit, verschiedene Standorte zu besuchen und Ausbildungsabschnitte dort zu absolvieren.
- **Events & Seminare:** Teilnahme an konzernweiten Willkommenstagen sowie verschiedenen Fort- und Weiterbildungen.
- **Attraktive Vergütung:** 1. Ausbildungsjahr: 1.466,19€ mtl. | 2. Ausbildungsjahr: 1.577,60€ mtl. | 3. Ausbildungsjahr: 1.679,81€ mtl.
- **Betriebliche Altersvorsorge:** Von uns finanziert.
- **Verkürzung der Ausbildungszeit:** Bei guten Leistungen um ein halbes Jahr möglich.
- **Prämienzahlungen:** Ehrung besonders guter Ausbildungsleistungen.
- **Corporate Benefits:** Rabatte bei zahlreichen Anbietern, Produkten und Dienstleistungen.
- **Deutschland-Ticket:** Für Deine berufliche und private Mobilität.

## Deine Zukunft bei Westfleisch SCE mbH

- **Hohe Übernahmequote:** Aussichten auf einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz.
- **Entwicklungsperspektiven:** Vielfältige Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung.

## Dein Profil

- **Interesse an Lebensmitteln:** Du hast Freude an der Herstellung und Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren.
- **Handwerkliches Geschick:** Du besitzt handwerkliches Geschick und ein gutes technisches Verständnis.
- **IT-Affinität:** Erfahrung im Umgang mit Computern, idealerweise MS-Office-Kenntnisse.
- **Teamfähigkeit:** Du bist zuverlässig, lernbereit und arbeitest gerne im Team.
- **Schulbildung:** Gute Leistungen in naturwissenschaftlichen Fächern – Quereinsteiger sind willkommen!

## Wir freuen uns auf Dich!

Umfang: Ausbildung (Vollzeit)

Standort: Lübbecke

Bereich: Produktion

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Ansprechpartner bei Fragen:

André Vienerius

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Im Auftrag unseres Kunden suchen wir ab sofort Klassifizierungspersonal (m/w/d) für die Kontrolle in der Fleischerzeugung in Schlachthöfen

Das bietet Ihr neuer Arbeitgeber:

- flexible Arbeitszeiten
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Gesundheitsangebote
- Zuschuss Deutschlandticket
- Jobbike
- betriebliche Altersvorsorge
- Vorteilsangebote für Einkäufe, Fitnessstudio, etc.
- Diversität und Inklusion als Teil der Unternehmenskultur
Stundenlohn (Einstieg): 16,00 EUR

ON TOP

Möglichkeit zur Weiterbildung zur Spezialfachkraft Klassifiziererin (Klassifiziererinnen nehmen die Handelsklassenfeststellung und Verwiegung von Schlachtkörpern nach der Handelsklassenverordnung vor.)

- nach bestandener Schweineklassifizierungsprüfung: 17,00 EUR
- nach bestandener Rinderklassifizierungsprüfung: 18,00 EUR

Ihre Aufgaben:
Du wirst in der Erfassung, Qualitätsfeststellung und Klassifizierung von Schlachtkörpern eingesetzt. Bis zur amtlichen Zulassung als Klassifiziererin wirst du als Helferin Kontrolle Fleischerzeugnisse eingesetzt.

- Beurteilung, Klassifizierung und Verwiegung; als Helfer*in erfolgt dies unter Aufsicht
- Tätigkeiten in der Vor- und Nachbereitung der Klassifizierung wie z.B. Erfassung der Tierdaten mit der vorhandenen EDV
- Kontrolltätigkeiten in der Fleischerzeugung, Überwachung der Waage

Ihr Profil:

- Idealerweise erste Erfahrungen im gesuchten Bereich, Quereinsteiger sind herzlich willkommen
- Bereitschaft zu einer Tätigkeit am Schlachthof und zeitweise im Schichtsystem zu arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift und Führerschein Klasse 3/B

Bei uns zählen Ihre Erfahrungen und Stärken. Wir freuen uns über jede Bewerbung, weil wir bestimmt auch für Sie eine passende Stelle finden.

ACTIEF Personalmanagement - PEOPLE IN ACTION - damit auch Sie einer von 5.000 zufriedenen Mitarbeitern in einem expandierenden Unternehmen werden.

Wir zahlen mindestens Tarif (BAP) und Sonderleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld. Ihr ACTIEF Berater begleitet Ihre persönliche Weiterentwicklung, sei es durch verschiedene Einsätze bei unseren namhaften Kundenunternehmen oder durch gezielte Maßnahmen - bei ACTIEF erweitern Sie täglich Ihr Wissen und Ihre Fähigkeiten.

Westfleisch ist der zweitgrößte Fleischvermarkter in Deutschland und fünftgrößter in Europa, mit einem Konzernumsatz von rund 3 Milliarden Euro. 30 Prozent der Produkte werden in 40 Länder weltweit exportiert. Wir stellen uns den Anforderungen an hochwertige und gesunde Lebensmittel als Grundlage für unser qualitatives Wachstum.

Die Basis unseres Erfolges sind unsere rund 7.200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, mit denen wir gemeinsam die Zukunft der Fleisch-/ Fleischwarenindustrie gestalten. Mit einer reichen Geschichte von nahezu 100 Jahren sind wir entschlossen, die Branche nachhaltig und ethisch zu transformieren.

Mach 2024 was Cooles und starte die Ausbildung zum

Fleischer (w/m/d)


Darum geht es:
In Ihrer Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) erlernen Sie die Disposition und Bestellung von Waren zu koordinieren, sowie das Veredeln von Fleisch und Fleischwaren. Auch das Arbeiten im Team und die Planung von Arbeitsabläufen stellen einen wichtigen Bestandteil dieser Berufsausbildung dar. Das artgerechte Schlachten und Zerlegen von Tieren bedarf Fingerfertigkeit und handwerklichem Geschick, da verschiedenste Schnittführungen erlernt werden müssen. Jedes Fleischstück benötigt eine individuelle Bearbeitung, um am Ende die gewünschte Fleischpartie in der gefragten Qualität zu erhalten.


Von unseren motivierten und qualifizierten Ausbildern werden Sie professionell und praxisorientiert in unseren Fleischmärkten ausgebildet. Neben der Ausbildung im Fleischmarkt haben Sie auch die Möglichkeit unsere weiteren Standorte kennenzulernen. Beispielsweise bekommen Sie in Oer-Erkenschwick einen Einblick in die Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst sowie Pökelware. Die Produktion von SB-Fleisch für große namenhafte Kunden in Deutschland und Europa können Sie an verschiedenen Standorten erleben.

Das überzeugt uns:

- Interesse an der Herstellung und Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln, insbesondere Fleisch und Wurstwaren
- handwerkliches Geschick und Freude am sorgfältigen Arbeiten
- Zuverlässigkeit, Engagement, Selbstbewusstsein und Teamfähigkeit
- eine abgeschlossene Schulbildung / Quereinsteiger erwünscht

Was wir bieten:

- eine abwechslungsreiche und praxisorientierte Ausbildung in unserer Genossenschaft
- die Möglichkeit, unsere verschiedenen Standorte kennenzulernen und Ausbildungsabschnitte dort zu absolvieren
- theoretische Ausbildung im Blockunterricht an der Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. (ZDS) in Solingen (die Kosten für Unterbringung, Verpflegung und Anreise tragen natürlich wir)
- vielfältige Events und Seminare, z.B. konzernweite Willkommenstage sowie Kommunikations- und Persönlichkeitstraining
- eine ansprechende Ausbildungsvergütung (1. AJ 1.341,39€ mtl./ 2. AJ 1.421,98€ mtl./ 3. AJ 1.514,11€ mtl.)
- eine von uns finanzierte betriebliche Altersvorsorge
- bei guten Leistungen ist eine Verkürzung der Ausbildungszeit möglich
- die Ehrung besonders guter Ausbildungsleistungen durch Prämienzahlungen
- Corporate Benefits beim Einkauf zu Konzern-Konditionen bei einer Vielzahl von Anbietern, Produkten und Dienstleistungen
- Deutschland-Ticket

Zukunft bei Westfleisch:

- eine hohe Übernahmequote und somit die Aussicht auf einen sicheren sowie zukunftsorientierten Arbeitsplatz
- vielfältige Entwicklungsperspektiven durch unser internes Qualifizierungsprogramm

Werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie sich jetzt!