Ausbildung zum Koch/Köchin (m/w/d) - Praktikum möglich

**Starte Deine Karriere im Hotel Deimann – Ausbildung in der Hotellerie & Gastronomie!**

Du suchst nach einem spannenden, vielseitigen und zukunftssicheren Beruf? Starte Deine Ausbildung im **Hotel Deimann**, dem einzigen 5-Sterne-Hotel im Sauerland, und werde Teil eines engagierten und herzlichen Teams!

Egal, ob Du Deine Stärken im Service, in der Küche, im Wellnessbereich oder im Hotelmanagement siehst – bei uns findest Du den perfekten Einstieg in Deine berufliche Laufbahn.

**Wir bieten Dir folgenden Ausbildungsplatz:**

👨‍🍳 **Koch/Köchin (m/w/d)**
📆 **Dauer:** 3 Jahre
🎓 **Voraussetzung:** Hauptschul- oder Realschulabschluss
Lass Deiner Kreativität freien Lauf und lerne von unseren Profis die Kunst des Kochens – von Frühstück über Bankett bis zur gehobenen Sterneküche.

📍 **Beginn:** Jährlich zum 1. August

**Qualifikation**

✅ Schulabschluss – egal ob Haupt-, Realabschluss oder (Fach-)Abitur, bei uns zählt Deine Motivation.
✅ Freude am Umgang mit Menschen und Begeisterung für Hotellerie & Gastronomie.
✅ Teamgeist, Zuverlässigkeit und Lust, Neues zu lernen.
✅ Eine freundliche, aufgeschlossene Art und ein gepflegtes Erscheinungsbild.

**Benefits**

✔ **Top-Ausbildung:** Fundierte und praxisnahe Ausbildung mit vielseitigen Aufgaben.
✔ **Karrierechancen:** Nach Deiner Ausbildung hast Du beste Möglichkeiten, Dich weiterzuentwickeln.
✔ **Mitarbeiter-Benefits:** Kostenlose Verpflegung, Mitarbeiterrabatte, Nutzung unserer Wellnessangebote.
✔ **Ein starkes Team:** Familiäre Atmosphäre und Unterstützung während Deiner gesamten Ausbildung.

🕒 **Work-Life-Balance**

- Flexible Arbeitszeitmodelle und Arbeitszeitkonto
- Digitale Dienstplanung und faire Schichtverteilung

💶 **Faire Bezahlung**

- Überdurchschnittliches Gehalt + steuerfreie Zuschläge
- Kostenfreie Verpflegung – auch an freien Tagen
- Wohnmöglichkeit im Hotel während der Probezeit

💼 **Weiterentwicklung**

- Interne & externe Schulungen
- Persönliche Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten

🎉 **Teamkultur & Events**

- Regelmäßige Teamevents (z. B. Sommerfest)
- Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien

💳 **Mitarbeiterrabatte**

- Bis zu 30 % Rabatt in unseren Betrieben
- Vergünstigte Übernachtungen für Familie & Freunde
- Corporate Benefits & internationale Kooperationen

**Deine Arbeitszeiten:**

Willkommen in der spannenden Welt der Gastronomie, wo kein Tag wie der andere ist – und genau das macht es so aufregend! Deine Arbeitszeiten sind genauso abwechslungsreich wie die Gäste, die wir begrüßen dürfen:

- Tagsüber: Wenn andere im Büro Kaffee trinken, sorgst du dafür, dass der Cappuccino beim Frühstück perfekt aufgeschäumt ist.
- Abends: Während Freunde Netflix schauen, rockst du den Service und bringst den Gästen die besten kulinarischen Highlights.
- Nachts: Keine Sorge, wir sind keine Nachteulen. Aber manchmal kann eine Veranstaltung länger gehen – dann bist du unser Held im späten Einsatz!
- Wochenenden: Für dich sind das keine Ruhetage, sondern Showtime! Die Gäste lieben entspannte Samstage und Sonntage – und du bist der Profi, der sie mit einem Lächeln begeistert.
- Feiertage: Wenn alle anderen in der Sonne grillen, servierst du ihnen den besten Festtagsbraten. Aber hey, dafür gibt's Zuschläge und Geschichten, die du später erzählen kannst!

Kurz gesagt: Langeweile gibt's hier nicht. Dein Einsatz macht den Unterschied, und dafür bist du bei uns der Star – ob am Morgen, Abend oder an besonderen Tagen! 🌟

Ansprechpartner: Julia Knippertz

In idyllischer Lage liegt das familiär geführte Ferienhotel am Ortsrand des Sauerlandortes Sellinghausen.

Dort empfängt Familie Stockhausen Ihre Gäste persönlich und bildet so das Entree zu einem erholsamen Urlaub in Sellinghausen.

Gediegener Komfort, behagliche Zimmer, gemütliche Sitzecken, Kinderfreundlichkeit, das riesige Sport- und Freizeitangebot und nicht zuletzt die himmlische Ruhe, haben das Ferienhotel zu einem beliebten Treffpunkt im Hochsauerland werden lassen.
Sei es für Familien oder Singles, für Sportbegeisterte oder Naturfreunde.

Wir bieten einen Ausbildungsplatz

### ** Koch/Köchin (m/w/d) **.

Hier handelt es sich um die 3-jährige Ausbildung.

Du bringst den Erweiterten Ersten Schulabschluss mit.

Du bist:

- einsatzbereit, motiviert und flexibel
- freundlich
- qualitäts- und teamorientiert

Du hast:

- Freude am Umgang mit Menschen
- ein gutes Kommunikationsverhalten

**Eine Unterkunft im Hause können wir gerne anbieten!**

Nähere Informationen zum Ausbildungsberuf findest Du unter [www.berufenet.arbeitsagentur.de](https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/).
Informiere Dich [hier](https://www.hotel-stockhausen.de/) über unser Hotel!

***Gerne bieten wir Dir vorab auch ein Praktikum an!***

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Wir bieten in unserem ***Superior Hotel einen Ausbildungsplatz

**zum/r Koch/Köchin (m/w/d)**.

Es handelt sich hier um eine duale Ausbildung, d. h. dass Sie die betriebliche Ausbildung bei uns im Hotel absolvieren und den theoretischen Hintergrund in der Berufsschule erlernen.
Die Berufsschule ist in Meschede.

Sie bringen ein ordentliches Auftreten und gute Umgangsformen mit, sowie das Interesse an diesem Beruf.

Während der Ausbildung erlernen Sie alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen dazu gehören. Sie stellen z. b. den Speiseplan auf, kaufen die Lebensmittel und Zutaten dafür ein, bereiten sie vor oder lagern sie ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden. Ihre Aufgabe ist es auch, Preise zu kalkulieren und die Gäste zu beraten.
Eine abwechslungsreiche und interessante Aufgabe erwartet Sie!
(Weitere Informationen auch unter: www.berufenet.arbeitsagentur.de)

Da das Hotel Einzellage hat sollten Sie gerne mobil sein, wir stellen aber auch eine Unterkunft.



***Gerne können Sie vorab ein Praktikum im Hotel durchführen.***

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Für unser traditionsreiches Berghotel "Hoher Knochen" suchen wir

### eine/n Auszubildende/n als Koch/Köchin (m/w/d).

Hoher Knochen im Sauerland – das bedeutet Vergnügen, Gelassenheit, Sport, Wellness, Familie, Natur, Abenteuer und noch vieles mehr. Unser Haus ist mit 4 Sternen ausgezeichnet und bietet mit seiner gemütlichen Eleganz eine angenehme Atmosphäre.
Unser Hotel besteht aus unserem Stammhaus, dem Haus Rothaarblick, dem Haus am Wald, der Jagdhütte, der Rothaarklause, der Skihütte Westfeld und dem Zapfenhaus. Zudem bieten wir beste Voraussetzungen für Kongresse, Tagungen, Ausstellungen oder Produktpräsentationen.

Sie bringen Motivation für den Beruf mit und besitzen gerne auch schon einen Führerschein.
Es kann aber eine Unterkunft angeboten werden.

Es handelt sich hier um eine duale Ausbildung, d. h. dass Sie die betriebliche Ausbildung bei uns im Hotel absolvieren und den theoretischen Hintergrund in der Berufsschule erlernen.
Die Berufsschule ist in Meschede.

Während der Ausbildung verrichten Sie die Arbeiten, die zur Herstellung der Speisen gehören. Sie organisieren Küchenabläufe und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig fertig werden. Zu Ihren Aufgaben gehört auch, dass Sie Preise kalkulieren müssen und Gäste beraten.
Weitere Informationen auch unter: www.berufenet.arbeitsagentur.de

Bewerben Sie sich schriftlich unter der angegebenen Adresse. Wir freuen uns!

Gerne bieten wir vorab ein Praktikum an!

***Als Alternative können wir auch die 2-jährige Ausbildung zur "Fachkraft Küche (m/w/d)" anbieten. Fragen Sie danach!***



Informationen zum Hotel unter: [Berghotel Hoher Knochen ](https://www.berghotel-hoher-knochen.de/)

Gelegen an einem sonnigen Südhang des Kahlen Astens finden Sie unser "Hotel Waldhaus Ohlenbach".
Hier finden unsere Gäste alles, was Urlaub schön macht!

Für unser Hotel suchen wir zum 01.08.2026 Auszubildende

**zum Koch/Köchin (m/w/d)**.

Sie sollten mindestens den erweiterten ersten Schulabschluss besitzen. Wichtig ist uns, dass Sie motiviert und vor allem interessiert an diesem Beruf sind.
Gerne bringen Sie bereits den Führerschein und einen Pkw mit, ist jedoch nicht Voraussetzung.
Es handelt sich hier um die 3-jährige duale Ausbildung, d. h. dass Sie die betriebliche Ausbildung bei uns im Hotel absolvieren und den theoretischen Hintergrund in der Berufsschule erlernen.
Die Berufsschule ist in Meschede.

Eine abwechslungsreiche und interessante Aufgabe erwartet Sie.
Während der Ausbildung verrichten Sie alle Arbeiten, die zur Herstellung der Speisen gehören. Sie organisieren Küchenabläufe und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig fertig werden. Zu ihren Aufgaben gehört auch, dass Sie Preise kalkulieren müssen und die Gäste beraten. Ebenso wird besonderer Wert z. B. auf Nachhaltigkeit und Ernährungstrends gelegt.

Weitere Informationen erhalten Sie auch unter www.berufenet.arbeitsagentur.de

Wir können eine Unterkunft in unserem Personalhaus anbieten.

**Gerne können Sie auch vorab ein Praktikum absolvieren.**

Gasthof Schütte ... eine Spur persönlicher!

Das 4-Sterne [Landhotel](https://www.hotel-schuette.de/) in Schmallenberg-Oberkirchen zählt zu den ältesten und renommiertesten Hotels im Sauerland.
Unserer Gourmet-Küche wird in den bekannten Restaurantführern eine sehr gute Qualität bestätigt und ist weit über die Grenzen des Sauerlandes bekannt.
Ebenso bieten wir Wellness für den Kopf, den Körper und die Seele.

In unserem Hause bieten wir zum 01.08.2026 einen Ausbildungsplatz zum/-r

### ** Koch/Köchin (m/w/d) **

Während der Ausbildung erlernst du u. a.
◾ was beim Umgang mit Gästen und Teammitgliedern zu beachten ist, wie man Gäste über das Angebot an Produkten und Dienstleistungen informiert und sie gemäß ihrer Wünsche und Bedürfnisse berät
◾ wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt und die Qualität der Waren prüft, wie diese zu lagern sind und wie Lagerbestände kontrolliert werden
◾ wie man Arbeiten für die Speisenzubereitung vor- und nachbereitet, grundlegende Arbeitstechniken in der Küche anwendet und grundlegende Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst wahrnimmt
◾ wie man einfache Speisen und Gerichte wie Eierspeisen, Fingerfood und Snacks unter Beachtung der Verarbeitungsstufen zubereitet und anrichtet
◾ wie Salate, Gemüse, Obst und Pilze sowie Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Reis und andere pflanzliche Nahrungsmittel als Beilagen oder Hauptgerichte zubereitet werden und wie man Dressings und Salatmarinaden herstellt
◾ was bei der Zubereitung von Brühen, Fonds, Suppen, Soßen und Eintöpfen zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
◾ wie Schlachtfleisch, Innereien, Wild und Geflügel sowie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden
◾ wie man Süßspeisen und Desserts herstellt, anrichtet und garniert
◾ wie man Menüs nach regionalen und saisonalen Gesichtspunkten zusammenstellt, Speisekarten erstellt und dabei Allergene und Zusatzstoffe in Speisen und Gerichten kennzeichnet
◾ wie Kosten und Erträge für Dienstleistungen errechnet und Verkaufspreise für Speisen, Gerichte sowie Getränke kalkuliert werden
◾ welche speziellen Hygienevorschriften in der Küche gelten, wie man sie anwendet und ihre Einhaltung überwacht
◾ wie man Reklamationen entgegennimmt und angemessen reagiert

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit, Umweltschutz und Nachhaltigkeit, digitalisierte Arbeitswelt sowie Durchführung von Hygienemaßnahmen vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:
◾ in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Speisenangebote für Veranstaltungen gastorientiert planen, Büfetts mit Fisch und Meeresfrüchten herstellen und präsentieren)
◾ in allgemeinbildenden Fächern wie Wirtschafts- und Sozialkunde

Weitere Informationen zum Ausbildungsberuf findest du auch unter: [berufenet](https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/3726)

Es erwartet dich eine interessante Aufgabe in einer angenehmen Umgebung.

Gerne bieten wir vorab ein Praktikum zum Kennenlernen an.
Es kann ein Zimmer zur Verfügung gestellt werden.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!



### Unsere Benefits:

Traditionell, aber nicht altmodisch

Harmonische Arbeitsatmosphäre

Betriebsferien über die Weihnachtstage

Flache Hierachien

Gemeinsam Spaß haben

Getränke inklusive

Leckere Verpflegung

Dienstplan

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Herzliche Kunden

Feiertagsausgleich

Sonn-,Nacht-, & Feiertagszuschlag

Gönne Dir Dein Traumfahrrad

Wohnmöglichkeit vorhanden

Mitgliedschaft bei Personights

Die Kooperation "Sterne im Sauerland"

Hausinterne Ermäßigungen

Kostenfreie Nutzung des Schwimmbads

Minutengenaue Abrechnung

"SCHÄFERHOF ...Gastronomie die von Herzen kommt"

Für unser Hotel Schäferhof in Schmallenberg-Jagdhaus suchen wir eine/n Auszubildende/n zum/zur

**Koch/Köchin (m/w/d).**

Es handelt sich hier um eine duale Ausbildung, d. h. dass Sie die betriebliche Ausbildung bei uns im Hotel absolvieren und den theoretischen Hintergrund in der Berufsschule erlernen.
Die Berufsschule ist in Meschede.

Sie verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Köche und Köchinnen arbeiten nach Rezepten für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden. In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst.
Weiter Informationen zum Beruf finden Sie auch unter: www.berufenet.arbeitsagentur.de

Eine abwechslungsreiche und interessante Aufgabe erwartet Sie.

***Eine Unterkunft kann gestellt werden.***

Gerne bieten wir auch vorab ein Praktikum im Betrieb an.

Sie möchten diesen Beruf erlernen?
Dann bewerben Sie sich!

**Du kannst jetzt anfangen oder es später bereuen: Komm ins Team!**

Werde Teil unseres schlagkräftigen Küchenteams! Durchschnittlich acht ausgebildete Köchinnen und Köche kümmern sich zusammen mit drei Auszubildenden und einem halben Dutzend Küchenhilfen um das leibliche Wohl der rund 100 Gäste und ca. 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unseres 4-Sterne-Superior-Hotels.

Wir legen Wert auf das absolute Qualitätsbewusstsein und die hohe Fertigungstiefe unserer Küchenbrigade sowohl in der Halbpensionsküche als auch im à la carte-Restaurant.

Wenn auch Du diesen Anspruch teilst und Lust auf eine zukunftssichere Ausbildung und einen langfristig sicheren Arbeitsplatz mit attraktiver Vergütung und ausgewogenen Arbeitszeitmodellen hast, müssen wir uns kennenlernen!

Dein Arbeitgeber:

◾ Familiengeführt seit 1878
◾ 70 Mitarbeitende inklusive 8 Azubis
◾ 59 Zimmer und 4 Ferienwohnungen
◾ SPA-Bereich mit Innenpool, Saunen, Ruhebereich innen und außen, große Parkanlage
◾ Gastronomie:

- Parkrestaurant
- Jagdstube
- à la carte und Halbpension (4-Gang-Abendmenu)
- Warme Küche bis 21.00 Uhr

Deine Aufgabe und Dein Profil:
Köche durchlaufen in unserem Hotel eine fundierte praktische Ausbildung in allen Bereichen und Unterabteilungen der Küche und erhalten einen Einblick in die Servieabteilung.
Die theoretische Ausbildung findet im Berufskolleg Meschede statt (je nach Ausbildungsjahr an ein oder zwei Schultagen).

Es erwarten dich eine flexible 40-Stunden-Woche und 28 Urlaubstage im Jahr. Die Ausbildungsvergütung beträgt derzeit ab dem 01.08.2025: 1.200,00€ im ersten Ausbildungsjahr und steigert sich auf 1.300,00€ im zweiten und 1.400,00€ im dritten Ausbildungsjahr.

Hilfreich sind bereits absolvierte Praktika in Hotellerie oder Gastronomie. Auch wir bieten geren ein Praktikum an!

Du passt gut zu uns, wenn du die Erwartungen unserer Feriengäste gerne übertreffen willst, Spaß an der Weiterentwicklung unserer kulinarischen Angebote hast und ein motivierter Teamplayer bist.

Als gesamtes Team erbringen wir täglich unsere Dienstleistung: Pünktlichkeit, Fairness und offene Kommunikation sind wichtige Voraussetzungen, die wir von allen Mitarbeitern erwarten.

Dein Arbeitsumfeld:

◾ attraktiver, moderner Arbeitsplatz und Arbeitsbedingungen, die ein konzentriertes Arbeiten ohne Dauerstress und Hektik erlauben
◾ Weihnachts- und Urlaubsgeld
◾ 28 Tage Urlaub pro Jahr
◾ Unbefristeter Arbeitsvertrag
◾ Digitale Arbeistwelt (digitale Zeiterfassung, Kommunikations-App)
◾ Personalappartements und WG-Zimmer direkt auf dem Hotelgelände sowie qualitativ hochwertige Personalverpflegung
◾ Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
◾ Regelmäßige interne und externe Weiterbildung
◾ Weiterbildung wird zu 100% gefördert
◾ Fahrkarte für die Buslinie zum Stadtzentrum Schmallenberg
◾ Mitarbeiter-Fest einmal jährlich

Deine Zusatzleistungen:

◾ VWL-Zuschuss, Betriebliche Altersvorsorge, Job-Rad
◾ Mitarbeiterrabatt von 25% in den hoteleigenen Gastronomien
◾ Mitarbeiterrabatt von 50% auf Massagen
◾ alle Einrichtungen unseres Hotels wie Schwimmbad, Fitnessraum etc. stehen unseren Mitarbeitern kostenfrei zur Verfügung
◾ Sonderpreise für private Reisen in rund 600 Hotels über www.personights.de
◾ Mitarbeiterrabatt in den Gastronomien unserer Hotelkooperation "Sterne im Sauerland"

Bewirb dich jetzt!

Deine Ansprechpartnerin:

Katia Herrlitz
Telefon (02972) 306-202
[email protected]