Ausbildung als Koch/Köchin in Großküche und Restaurant (m/w/d)

**Eine Ausbildung, doppelte Erfahrung!** Starte jetzt zum 01.08.2025 Deine dreijährige Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) für Großküchen und Restaurants im Senioren-Park Wermelskirchen.

Während Deiner Ausbildung lernst Du bei uns die Arbeitswelten zwei verschiedener Arten professionellen Kochens kennen. Unser Küchenteam beschäftigt sich einerseits mit der Ernährung der Bewohner*innen unseres Senioren-Parks. Hierbei sammelst Du Erfahrungen an den verschiedenen Arbeitsstationen einer Großküche und den mit dieser verbundenen Eigenheiten, wie das Zubereiten von Speisen in großer Menge oder das Bedienen von Großgeräten.

Neben der Zubereitung von Speisen in großer Menge bedient unsere Küche ebenfalls die Bedürfnisse der Gäste unseres Café-Restaurants Vier Jahreszeiten. Dies gibt Dir die Gelegenheit, neben dem täglichen Rhythmus unserer Großküche, ebenfalls das Vor- und Zubereiten individueller Speisen auf Bestellung zu verinnerlichen. Unser saisonal wechselndes Angebot ermöglicht es Dir dabei, Deinen kulinarischen Horizont zu erweitern und einen Blick in die Planung von Menüs und Speiseplänen zu erlangen.

Hol das meiste aus Deiner Ausbildung heraus und gewinne bei uns doppelte Erfahrungen. Ganz nach unserem Motto: **carpe diem – Nutze den Tag!** 
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**Das bieten wir Dir:**

- Dreijährige Ausbildung als Koch / Köchin in Vollzeit
- E-Bike-Leasing und weitere Zusatzleistungen nach Bedarf
- Individuelle Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung

**Das lernst Du bei uns:**

- Vor- und Zubereitung von Speisen für unsere Pflegeeinrichtung
- Zubereiten und Anrichten warmer sowie kalter Speisen für unser Café-Restaurant
- Einsatz an den verschiedenen Arbeitsstationen einer professionellen Küche
- Arbeitstechniken und -rhythmus einer Großküche sowie einer individuellen Restaurantküche
- Sichere und effiziente Bedienung gängiger Küchengeräte (Großküche)
- Erstellung von Speiseplänen und Menüs

**Das bringst Du mit:**

- Mittlere Reife oder gleichwertiger Schulabschluss
- Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität
- Sorgfältige und teamorientierte Arbeitsweise
- Wunsch sich fortwährend weiterzuentwickeln
 
Wir suchen Menschen, die in unser Team passen! Geschlechter, Migrationshintergründe, Alter und Beeinträchtigungen sind für uns unmaßgeblich.

**Haben wir Dein Interesse geweckt?**

Dann freuen wir uns auf den Eingang Deiner Bewerbung einschließlich Lebenslauf und Zeugnissen per E-Mail als pdf oder postalisch an:

**carpe diem GBS mbH Wermelskirchen**
Adolf-Flöring-Straße 22
42929 Wermelskirchen
Ansprechpartnerin: Sigita Gemke

Die Freiheit eines Unternehmers mit der Sicherheit eines Angestellten!

# Koch / Betriebsleiter (m/w/d) in Wermelskirchen

Werde dein eigener Chef in der BONVITA Familie mit geregelten Arbeitszeiten und freien Wochenenden.

Du fehlst uns am Standort Wermelskirchen als Koch / Betriebsleiter (m/w/d) mit Unternehmergeist.

Deine Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6:00 Uhr bis 14.30 Uhr

# Deine Aufgaben

- Zubereitung von Speisen
- Ansprechpartner vor Ort für Kunde und Tischgast
- Sicherstellung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben (Einkauf, Speiseplanung, Budgeteinhaltung, Kassenabschlüsse sowie monatliche Buchhaltung)
- Führung und betriebswirtschaftliche Ausrichtung des gesamten Gastronomiebereiches
- Einhaltung der gesetzlichen Hygienerichtlinien sowie HACCP
- Umsetzung der Qualitätsstandards sowie interne BONVITA- Vorgaben
- Planung und Umsetzung von Kundenveranstaltungen
- Führung des Teams vor Ort (Dienstplan, Urlaubsplanung, Zeiterfassung)

# Dein Profil

- Du liebst was Du tust und kochen liegt Dir im Blut!
- Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und gerne für Deine Gäste da.
- Du richtest Dein Angebot zu 100% an den Wünschen Deiner Tischgäste aus.
- Du beherrschst die moderne und leichte Küche ebenso wie die liebevolle Zubereitung traditioneller Gerichte aus der Region.
- Du stellst einen reibungslosen Betriebsablauf unter Wahrung höchster Hygiene-, Qualitätsvorgaben sicher.
- Du bist ausgebildete/r Köchin /Koch und hast optimalerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.

# Wir bieten Dir

- Durch ein festes Grundgehalt bist du sicher
- Dein Engagement wird mit einer attraktiven Gewinnbeteiligung honoriert
- Unternehmerische Freiheit mit geregelten Arbeitszeiten und freien Wochenenden
- Einfache Unternehmensgründung mit starker Rückendeckung
- Weniger Stress mit Orga, Buchhaltung und Marketing - viele Bürotätigkeiten nehmen wir dir ab und halten dir auch sonst den Rücken frei für deine Kernaufgaben
- Individuelle Weiterbildung in der BONVITA Akademie

BONVITA arbeitet dich sorgfältig in alle Konzepte ein, bevor Du mit Deinem Restaurant durchstartest.
Von Anfang an und auch im laufenden Betrieb steht Dir immer ein persönlicher Ansprechpartner zur Seite.

Klingt das gut? Dann freut sich Werner Echsle auf Deine Bewerbung.
Bei Fragen vorab kannst Du Dich gerne unter 0174 / 3889777 melden.

Die Bayer Gastronomie GmbH ist eine 100%-ige Tochter des Bayer-Konzerns. Das Fundament des Unternehmens bilden über 400 Mitarbeiter/innen, rund 900 Aushilfskräfte und circa 30 Auszubildende in 7 Ausbildungsberufen. Das Portfolio der Bayer Gastronomie GmbH ist sehr heterogen und umfasst: öffentliche Restaurants, Mitarbeiterrestaurants, Kasinobetriebe, Hotels, externe Cateringverträge, Einzelhandel, Event- & Stadiongastronomie, Catering- & Partyservice sowie multifunktionale Seminar- und Tagungsmöglichkeiten.


Chef de Partie (w/m/d)


- Sie stellen sicher, dass das Mise en place für das Buffet- und á la carte-Geschäft durchgeführt wird
- Sie bereiten die Speisen entsprechend des Postens nach Rezepturen und Vorgaben zu
- Sie sind mitverantwortlich für die sachgemäße Lagerung
- Sie sind zuständig für die Bedarfsermittung der benötigten Lebensmittel
- Sie arbeiten eng mit dem/der Küchenchef/in und Sous Chef sowie den weiteren Küchenmitarbeitern zusammen
- Sie sind verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitsschutzrichtlinien.
- Sie organisieren eigenständig Ihren Posten und der dazugehörigen Mitarbeiter


WAS SIE MITBRINGEN


- Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
- Sie bringen mehrjährige Erfahrung als Koch (w/m/d) in der gehobenen Gastronomie mit
- Soziale Kompetenz, Kommunikationsfähigkeit und Konfliktfähigkeit sowie hohe Kundenorientierung zeichnen Sie aus
- Sie sind flexibel und belastbar und arbeiten gerne in einem Team
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab


WAS WIR BIETEN

Unser Leistungspaket ist flexibel, wertschätzend und auf Ihre Lebensweise zugeschnitten, denn: Was Ihnen wichtig ist, ist uns wichtig!


- Ihre finanzielle Stabilität sichern wir durch ein wettbewerbsfähiges Vergütungspaket, bestehend aus einem attraktiven Monatsentgelt und Jahresbonus sowie Urlaubsgeld, und Weihnachtsgeld/13. Monatsgehalt nach einjähriger Betriebszugehörigkeit.
- Für eine ausgeglichene Work-Life-Balance sind geregelte Arbeits- und Pausenzeiten, eine moderne elektronische Arbeitszeiterfassung sowie Umkleidegeld (NRW) oder Umkleidezeiten (BLN) unerlässlich.
- Für Ihr leibliches Wohl sorgen wir, indem wir Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter zum Sachbezugswert anbieten.
- Ihre Gesundheit und einen selbstfürsorglichen Lebensstil unterstützen wir durch unsere Gesundheitsplattform #machfit.
- Nachhaltige Mobilität bekräftigen wir durch klimafreundliche Mobilitätsoptionen, wie das Jobticket.
- Spannende Vorteile und Zugang zu Rabatten von mehr als 150 Marken erhalten Sie mit unserem Corporate-Benefits-Programm.
- Diversität feiern wir in einer inklusiven Arbeitsumgebung, in der Sie willkommen geheißen, unterstützt und ermutigt werden, Ihre ganze Persönlichkeit einzubringen


Be You. Be Bayer.

#LI-AMSEMEA


IHRE BEWERBUNG


Dies ist Ihre Chance, sich mit uns gemeinsam den größten globalen Herausforderungen unserer Zeit zu stellen: die Gesundheit der Menschen zu erhalten, die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren und den Klimawandel zu verlangsamen. Sie haben eine Stimme, Ideen und Perspektiven, die wir hören möchten. Denn unser Erfolg beginnt mit Ihnen. Seien Sie dabei! Bayer begrüßt Bewerbungen aller Menschen ungeachtet von ethnischer Herkunft, nationaler Herkunft, Geschlecht, Alter, körperlichen Merkmalen, sozialer Herkunft, Behinderung, Mitgliedschaft in einer Gewerkschaft, Religion, Familienstand, Schwangerschaft, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität oder einem anderen sachfremden Kriterium nach geltendem Recht. Wir bekennen uns zu dem Grundsatz, alle Bewerber*innen fair zu behandeln und Benachteiligungen zu vermeiden.


Standort:           ​​ ​   Deutschland : Nordrhein-Westfalen : Wermelskirchen​​​


Division: ​               Enabling Functions​


Referenzcode:      807652