Koch (m/w/d) - Vollzeit/unbefristet

Auf Mönchgut erleben Sie die natürliche Schönheit der Insel Rügen in ihrer schönsten Form. Die Halbinsel liegt mitten im Biosphärenreservat Südost-Rügen. Auf einer schmalen Landzunge zwischen Bodden und Meer liegt das„Fürst Jaromar“ Hotel Resort & Spa. Im Restaurant "Jaromar" mit lichtem Wintergarten und sonniger Terrasse verwöhnen wir Sie mit regionalen Klassikern wie dem kräftigen Jasmunder Weiderind oder einem saftigen Boddenzander. Darüber hinaus bieten wir Ihnen eine große Auswahl an leichten Wellness-Gerichten.


Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen motivierten Koch (m/w/d).


Wo man gut isst, kehrt man immer wieder gerne ein!
Daher sollten Sie Freude an der Tätigkeit mitbringen, motiviert und leistungsbereit sein.
Wichtigste Voraussetzung ist natürlich, dass Sie über eine entsprechende Ausbildung oder erste Berufserfahrung verfügen.

Es handelt sich um eine unbefristete Vollzeit - Stelle mit 40 Stunden in der Woche.

Wichtig sind uns freundliches Auftreten, Sauberkeit und Ordnung sowie Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.


Bei Interesse melden Sie sich bitte persönlich oder schriftlich bei uns.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Über uns
Restaurant Am Wasser gelegen im Süden der Insel Rügen, auf dem idyllischen Mönchgut, im kleinen Ort Alt Reddevitz. Das Restaurant liegt unmittelbar am Ufer der Hagenschen Wiek, mit großer Terrasse und Ausblick auf das Boddengewässer und den Hafen von Gager. Das Restaurant hat eine große Terrasse unmittelbar am Wasser. Es herrscht eine entspannte Atmosphäre mit netten Gästen in Urlaubsstimmung. Wir sind ein kleines Team. Es herrscht ein freundlicher und angenehmer Ton. Die Öffnungszeit ist täglich von 12.30 Uhr bis 21.00 Uhr. Die Mitarbeiter arbeiten natürlich im Wechsel.

Das bieten wir dir:
Wunderschöner Arbeitsplatz im Urlaubsgebiet, am Meer. Freie Unterkunft. Überdurchschnittliche Bezahlung.

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Ja, wir benötigen aktuell noch einen Koch/Köchin ab Mai bis September 2024.
Der Koch/Köchin soll als Beikoch arbeiten, aber fachlich gut genug sein, um an freien Tagen den Küchenchef zu vertreten, also bitte nur ausgebildete Köche mit Berufserfahrung.

Das solltest du mitbringen:
Unbedingte Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit. Wir sind ein kleines Team und darauf angewiesen, dass auf alle Teammitglieder verlass ist.

Über uns
Das Hotel Bernstein ist ein familiengeführtes Vier-Sterne-Superior Hotel im Ostseebad Sellin auf der Insel Rügen mit Blick auf die Ostsee und die historische Seebrücke. Unser Haus umfasst 72 Zimmer, einen ausgezeichneten 810qm Wellnessbereich, Ambra Spa, und eine vielfältige, regional zertifizierte Küche. Unsere Gäste lieben das persönliche Flair in unserem Haus und unserem Team. Wir entwickeln uns ständig weiter und suchen daher kreative und motivierte Kollegen, die unser Team erweitern und in unsere Bernstein-Familie passen. Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz, dort wo andere Urlaub machen.

Das bieten wir dir:
• Einen Arbeitsplatz mit Aussicht auf(s) Meer
• eine unbefristete Vollzeitstelle
• ein übertarifliches Gehalt (VHB je nach Qualifikation)
• Sonn-  und  Feiertagszuschläge
• eine 5-Tage-Woche
• gute Weiterbildungsmöglichkeiten
• ein selbständiges Arbeiten in einem tollen Team
• Personalverpflegung
• Benefits durch die MitarbeiterCard #TeamSellin
• kostenfreie Stellplätze für PKW
• Hilfe bei der Suche nach einer Unterkunft,
WG – Zimmer vorhanden (nach Verfügbarkeit)
• Kostenlose Nutzung von hauseigenen Sportangeboten / Fitnessraum
• Vergünstigungen auf Leistungen im Haus
• Wechselbonus in Höhe von 1.000 €
• 26 Urlaub/Jahr (steigt mit längerer Betriebszugehörigkeit)

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
• Selbständiges Arbeiten auf allen Posten (wechselnd)
• Besetzung eines Postens
• Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)
• Vor- und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das á la Carte - und das Halbpensionsgeschäftes
• Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel und Maschinen
• regelmäßige Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
• Kontrolle der Lagerbestände
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln,
Geräten und Kücheninventar
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen

Das solltest du mitbringen:
• eine abgeschlossene, fundierte Ausbildung als Koch/ Köchin.
• Lust, dem Gast einen tollen Urlaub mit leckerem Essen zu bieten.
• ein freundliches Auftreten sowie ein gepflegtes Äußeres
• Sichere Deutschkenntnisse
• ein selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten