Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) für 2024

Stellenbeschreibung | Jobbörse Arbeitsagentur

Das 1962 von Annette und Horst Mayer gegründete Fleischerfachgeschäft hat sich im Laufe der Jahre zu einem ansehnlichen, mittelständischen Handwerksunternehmen entwickelt. Mit 3 Verkaufsstellen, Partyservice, Catering und Kollegenlieferungen, was von ca. 30 Mitarbeitern (m/w/d) gemanagt wird, zählt es zu einem der führenden Fleischerei-Fachgeschäften in der Region.
Traditionelle Handwerksverfahren, gepaart mit jahrzehntelanger Erfahrung, lassen aus dem Kraichgauschwein und dem Limousin-Rind außergewöhnliche Premiumprodukte entstehen. Hochwertiges Fleisch von glücklichen Tieren, die beim Bauern in der Region aufgewachsen sind, ist der wertvolle Rohstoff, mit dem bei uns gearbeitet wird.

Zum 01.09.2024 bieten wir einen Ausbildungsplatz zum

***Fleischer (m/w/d)***

an. Als Zugangsvoraussetzung erwarten wir mindestens den Hauptschulabschluss.

Fleischer (m/w/d) beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.
Für den Verkauf bereiten Fleischer (m/w/d) zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.

Beim Fleischer (m/w/d) handelt sich um einen 3-jährigen anerkannten Ausbildungsberuf.

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