Stellenangebote als Fleischerin in Deutschland

Wir die Neuland Fleischvertriebs GmbH suchen dich!

Wir stellen in unserem Betrieb Fleisch und Wurstwaren in der höchsten Qualität her. Bei uns kannst du in allen Prozessen der Fleischverarbeitung mitwirken.

Wir zerlegen Fleisch

Wir stellen über 180 Sorten unterschiedlichste Wurst und Schinkenarten her

Du hast Lust bei uns mitzumachen und dich in einem sehr gefragten Beruf ausbilden zu lassen? Dann melde dich bei uns!

Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

Wir suchen:

Unser Betrieb hat ab sofort eine Ausbildungsstelle zum Fleischer (m/w) zu vergeben. Während deiner 3-jährigen Ausbildungszeit bei uns erwarten dich abwechslungsreiche Einblicke und eine fundierte Einführung in deinen späteren Beruf. Die genauen Ausbildungsinhalte werden unter anderem sein: das Schlachten von Tieren und die Verarbeitung des Fleisches zu fachgerechten Fleisch- und Wurstwaren, die Kontrolle der Lebensmittellagerung, die Einhaltung von Hygienemaßnahmen, das Anrichten und Präsentieren der Waren oder das Aushelfen im Verkauf.

Wir erwarten:

Von unserem neuen Auszubildenden (m/w) erwarten wir einen guten Realschulabschluss oder einen sehr guten Hauptschulabschluss: Im Abschlussjahr solltest du mindestens die Note 3 in Mathematik und Deutsch vorweisen können. Außerdem solltest du Zuverlässigkeit, ein Grundverständnis im Umgang mit Lebensmitteln, Durchhaltevermögen, hohe Lernbereitschaft und sehr gute Deutschkenntnisse mitbringen. Für diesen Beruf ist es unerlässlich, dass du körperliche Kraft aufbringen kannst und dir das direkte Arbeiten mit Fleisch, Blut und Tiergedärmen nichts ausmacht.

Wir bieten:

Bei uns erwartet dich eine abwechslungsreiche, fundierte und interessante Ausbildung. Du hast die Möglichkeit in einem angenehmen Arbeitsklima die grundlegenden Fertigkeiten deines späteren Berufs zu erlernen und dabei genügend Erfahrungen zu sammeln, um später selbst Verantwortung zu übernehmen. Besonders wichtig ist uns auch deine persönliche und arbeitsbezogene Entwicklung. Das Ausbildungsgehalt entspricht den tariflichen Bestimmungen.

Wir bitten um:

Bitte sende deine Bewerbungsunterlagen (Anschreiben inkl. Gehaltsvorstellung und frühsten Einstiegstermin, Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail oder auch per Post an folgende Adresse bzw. E-Mail-Adresse:

E-Mail: [email protected]
Metzgerei Wolfgang Axer
Wolfgang Axer
Gymnicher Hauptstraße 48
50374 Erftstadt-Gymnich

Wir bieten zum 01.09.2025 einen Ausbildungsplatz zum Fleischer (m/w/d).

Die Tätigkeit im Überblick:
Fleischer (m/w/d) stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden.
Fleischer/innen arbeiten hauptsächlich in Betrieben des Fleischerhandwerks (Fleischerfachgeschäfte) oder der Fleisch- und Wurstwarenindustrie, in Einzelhandelsgeschäften oder in Fleischgroßmärkten. Auch in Schlacht- und Fleischzerlegebetrieben können sie tätig sein. Darüber hinaus finden sie in der Gastronomie Beschäftigung, z.B. in Gaststätten mit eigener Metzgerei.

Die Ausbildung im Überblick
Fleischer (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG) und der Handwerksordnung (HwO).
Diese bundesweit geregelte 3-jährige Ausbildung wird im Bereich Industrie und Handel sowie im Handwerk angeboten. Durch Wahlqualifikationseinheiten verfügt dieser Beruf über eine flexible Ausbildungsstruktur.

Wir freuen uns über Bewerber (m/w/d)

- mit Schulabschluss (Förderschule oder Hauptschule)
- die zuverlässig und motiviert sind.

Bitte bewerben Sie sich schriftlich, ggf. mit Praktikumsnachweisen.

### Zuständigkeiten / Hauptaufgaben

- Kontrollieren und Dokumentieren sämtlicher qualitätsrelevanter Produktionsvorgängen
- Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards in folgenden Bereichen: Brüh- und Kochwurst, Roh- und Kochpökel, Rohwurst sowie Convenience
- Schnittstellenübergreifende Zusammenarbeit

### Anforderungen / Qualifikationen

- Berufserfahrung in der Fleisch-/Lebensmittelverarbeitung (wünschenswert)
- Sie haben Lust am Produzieren von hochwertigen Wurstwaren
- Sie sind ein Teamplayer mit einer selbstständigen Arbeitsweise

### Zuständigkeiten / Hauptaufgaben

- Fachgerechte Schlachtung und Zerlegung der Schweine und Schweineteilstücke
- Produktion von Brüh-, Roh- und Kochwurst, Roh- und Kochpökel sowie Convenience Produkten
- Vor- und Nachbereitung der Produktionstage
- Strikte Einhaltung der geltenden Vorschriften für Arbeitssicherheit und Hygiene

### Anforderungen / Qualifikationen

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Fleischer / Metzger (w/m/d) oder eine vergleichbare Berufsqualifikation
- Berufserfahrung in der Fleisch-/Lebensmittelverarbeitung (wünschenswert)
- Teamplayer mit einer ausgeprägten selbstständigen Arbeitsweise
- Bereitschaft im Schichtbetrieb zu arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (wünschenswert)

Wir bieten für das Jahr 2025 einen zukunftsorientierten

Ausbildungsplatz zum Fleischer (IHK) (m/w/d)

in unserem EDEKA MADER Markt in Bochum an.

Bei uns lernst du die Beratung, die Bedienung und den richtigen Umgang mit unseren Kunden kennen.
Du erwirbst ein umfangreiches Wissen über die Warenkunde in den Bereichen Fleisch, Wurst und Käse.
Du wirst in den Bereichen Rechtliche Bestimmungen sowie Kaufmännisches Wissen und Betriebswirtschaftslehre durch uns geschult.
Außerdem erfährst du viel Wichtiges über Mitarbeiterführung und Einsatzplanung.
Wir machen dich fit für deine Prüfung mit überbetrieblichen Seminaren bei der EDEKA und RASTING.
Mit dem Edeka-Wissensportal bildest du dich online selbst weiter und bist immer auf dem neusten Stand!

Bei einem guten Abschluss deiner Ausbildung hast du die Chance auf eine verantwortliche Führungsposition und einen sicheren Arbeitsplatz in unserem Unternehmen.

Deine Aufgaben:

- Du berätst unsere Kunden hinter der Frischetheke
- Du bereitest die Ware vor und präsentierst sie in der Theke
- Du ermittelst und analysierst die betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Du kümmerst dich um die Warenbestellung und um die Lagerhaltung
- Du wirst geschult in Marketing und Aktionsplanung

Das bringst du mit:

- Du hast Freude an Kundenkontakt
- Du besitzt eine rasche Auffassungsgabe und Selbstständigkeit
- Du bist Teamfähig
- Du besitzt Verantwortungsbewusstsein
- Du hast Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen
- Du besitzt ein angenehmes und gepflegtes Äußeres

Wir bieten Dir:

- Eine abwechslungsreiche Ausbildung mit guten Aufstiegsmöglichkeiten im Anschluss an deine Ausbildung
- Wir begleiten dich während der Ausbildung durch unsere Ausbildungsbeauftragte
- Wir bieten dir die Teilnahme an EDEKA-Ausbildungsseminaren
- Du kannst an zahlreichen Azubi-Wettbewerben teilnehmen
- Auszeichnung der Jahrgangsbesten auf der Absolventen-Gala durch die Edeka Rhein-Ruhr
- Ein übertarifliches Gehalt

Du bist interessiert?

Dann freuen wir uns über deine aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen bitte ausschließlich per Email an:

EDEKA Mader Verwaltungs GmbH
z. Hd. Frau Dahlhoff
Brenscheder Str. 62
44799 Bochum
[[email protected]](mailto:[email protected])

www.edeka-mader.de

Bitte beachte, dass wir postalische Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden können.

Dauer und Ort: 3 Jahre in Dürrröhrsdorf-Dittersbach

Der Beruf des Fleischers ist ein klassisches Handwerk, welches heute große Bedeutung für die Ernährungsindustrie besitzt. In dieser Fachrichtung geht es um die Verarbeitung von Fleisch mit Hilfe von verschiedenen Fertigungsverfahren und Gewürzen zu Fleisch- und Wursterzeugnissen für die Gastronomie, SB-Kunden und die eigenen Filialen.

Dein Aufgabengebiet:
- Fleisch-Zerlegung und -Veredlung
- Kutterei: Gewürzmischungen nach Rezeptur mit Fleisch vermengen
- Füllerei
- Räucherei / Kessel: Brüchen, Kochen, Räuchern
- Pökelei: Herstellung der Pökellake
- Versand: Zusammenstellen der Ware für Kundenbestellungen
- Qualitätskontrolle

Deine Voraussetzungen:
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Engagement
- Hygienebewusstsein
- Akzeptanz von wechselnden Arbeitszeiten
- Durchschnittliche Körperkraft
- Guter Geruchs- und Geschmackssinn

Hast du Lust auf eine Ausbildung, bei der sich traditionelle Handwerkskunst, modernste Technik und Liebe zum Detail vereinen? Dann hol dir alle Infos rund um die Ausbildung bei uns - Der Fleischi – und werde mit und bei uns Fleischer bzw. Fleischerin!

*Das bekommst du bei uns:*

- Du erlernst die Herstellung verschiedener Wurstsorten
- Du lernst das Zerlegen von Tieren und erhältst vielfältige Kenntnisse über Fleischereiprodukte
- Wir führen dich an das Beraten von Kunden, das Planen von Veranstaltungen und das Verpacken von Produkten heran.
- Beim Kochen ist Deine Kreativität gefragt, du erstellst Rezepturen und wirst im Umgang mit verschiedenen Gewürzen geschult.
- Einblicke in Verwaltung und Vertrieb.

*Das bringst du mit:*

Du hast mindestens einen erweiterten Hauptschulabschluss.
Du hast ein gutes Zahlenverständnis, verfügst über technisches Grundverständnis und du bist handwerklich geschickt.
Du hast Spaß an der Herstellung frischer Produkte und eine Vorliebe für Fleisch- und Wurstwaren.
Du gehst Aufgaben strukturiert an und bist dabei gut organisiert
Du hast Freude am Umgang mit Menschen
Du bist motiviert, teamfähig und interessiert

Interessiert an uns und unserer Ausbildung? Ab September 2025 halten wir einen Ausbildungsplatz als Fleischer (w/m/d) für dich frei.

Die Berufsschule ist in Wilkau-Haßlau.

Gern kannst du vorab während eines Praktikums Einblick in die Abläufe des Fleischer-Berufs und unseres Teams bekommen.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

WIR BILDEN AUS!

Zum Ausbildungsbeginn 2026 suchen wir einen Azubi (m/w/d) für den Beruf "Fleischer (m/w/d)"

Aufgaben und Tätigkeiten (Kurzform)

Fleischer (m/w/d) beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Voraussetzung ist der Hauptschulabschluss.

Wir freuen uns auf eine aussagekräftige schriftliche Bewerbung!

Wir sind auch an ausländischen Mitarbeitern mit Deutschkenntnissen interessiert!

.

Ausbildung Metzger:in / Fleischer:in
• Vollzeit (37,5 Stunden)
• Markthalle Schwandorf
• unbefristet
https://arbeiten.globus.de/HPv3.ApplicationForm/Application/Start/45333
https://globus-markthallen.pitchyou.de/go/45333

Was dich bei uns erwartet
• Du startest am 01.09.2025 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
• Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
• Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.200 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.350 €
• Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
• Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

Was du mitbringst
• Du bringst einen guten Hauptschulabschluss mit
• Der Umgang mit Fleischprodukten und die Zubereitung unserer GLOBUS-Spezialitäten reizt dich
• Du bist belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
• Gerne bringst du dich in einem Team ein und freust dich darauf, Kunden und Kundinnen zu beraten

Was du beiträgst
Als Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.
Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.
Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

@TeamAZUBI
Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.
Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.
Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.
◀
Urlaubs- & Weihnachtsgeld
30 Urlaub
Weiterbildungen
Vergünstigtes Mittagessen
Vermögens-wirksame Leistungen
Mitarbeiter-rabatte
Unternehmens-beteiligung
Übernahme-garantie nach der Ausbildung
Teilzeit Ausbildung möglich
▶
Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Kornelia Schwarz telefonisch unter der Tel. Nr. 09431/732108 oder per Mail [email protected] zur Verfügung.
Mit einem Klick unser Stellenangebot teilen:

.

Ausbildung Metzger:in / Fleischer:in
• Vollzeit (37,5 Stunden)
• Markthalle Schwandorf
• unbefristet
https://arbeiten.globus.de/HPv3.ApplicationForm/Application/Start/45333
https://globus-markthallen.pitchyou.de/go/45333

Was dich bei uns erwartet
• Du startest am 01.09.2025 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
• Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
• Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.200 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.350 €
• Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
• Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

Was du mitbringst
• Du bringst einen guten Hauptschulabschluss mit
• Der Umgang mit Fleischprodukten und die Zubereitung unserer GLOBUS-Spezialitäten reizt dich
• Du bist belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
• Gerne bringst du dich in einem Team ein und freust dich darauf, Kunden und Kundinnen zu beraten

Was du beiträgst
Als Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.
Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.
Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

@TeamAZUBI
Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.
Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.
Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.
◀
Urlaubs- & Weihnachtsgeld
30 Urlaub
Weiterbildungen
Vergünstigtes Mittagessen
Vermögens-wirksame Leistungen
Mitarbeiter-rabatte
Unternehmens-beteiligung
Übernahme-garantie nach der Ausbildung
Teilzeit Ausbildung möglich
▶
Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Kornelia Schwarz telefonisch unter der Tel. Nr. 09431/732108 oder per Mail [email protected] zur Verfügung.
Mit einem Klick unser Stellenangebot teilen:

## Ausbildung im Überblick:

Dauer: 3 Jahre
Abschluss: Hauptschulabschluss
Fokus: Lebensmittel, Fleisch, Produktion
Vorteile: Verantwortung, eigenständiges Arbeiten

**Was macht man da aus sich?**
Als Fleischer:in Fachrichtung Produktion lernst du alles über die Herstellung und Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. In unseren Produktionsbetrieben wird nicht geschlachtet, aber wir zeigen dir, wie aus Fleischstücken und Wurstsorten echte Spezialitäten werden.

Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
Du bereitest Fleischprodukte für den Verkauf vor
Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten

**Was sollte man dafür mitbringen?**
Hauptschulabschluss
Freude am Umgang mit Lebensmitteln
Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
Geschicklichkeit
Ordnungssinn
Rasche Auffassungsgabe
Organisationstalent

### Warum EDEKA Volker Klein?

Wir bezahlen unsere Auszubildenden nach Tarif
Du erhältst einen Ausbildungsplan zu Beginn der Ausbildung
37,5 Stundenwoche
36 Urlaubstage
Zwei Firmenfeiern im Jahr (Sommerfest & Weihnachtsfeier)
EDEKA Seminare zusätzlich zur Berufsschule
Teilnahme an der Azubi Eigenmarken Challenge
Ein iPad das Digitale Berichtsheft und zum privaten Gebrauch
Ausflüge zu Betrieben unserer Lieferanten

>>> Unser Video zum Ausbildungsberuf auf unserer Homepage oder hier: [https://bit.ly/3RrQoiR](https://bit.ly/3RrQoiR)

Wir, die Metzgerei Kratz in Osthofen, sind ein Fleischereibetrieb mit angeschlossenem Partyservice. Wir bieten unseren Kunden seit über 100 Jahren hohe Qualität und Frische. Darüber hinaus können unsere Fleischereierzeugnisse auch online bezogen werden.

Mit über 10 fest angestellten Fleischern und Fachverkäufer/innen kümmern wir uns gerne um die Wünsche unserer Kundinnen und Kunden.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für das Ausbildungsjahr 2025

einen Auszubildenden (m/w/d) zur/zum Fleischer/in.

Das bringst Du mit:

- Hauptschulabschluss
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Zuverlässigkeit
- Engagement

Der Berufsschulunterricht findet in Worms statt.

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung:

per E-Mail: [email protected]

oder per Post:

Landmetzgerei Kratz
Volker Kratz
Friedrich-Ebert-Str. 18
67574 Osthofen

Ansprechpartner ist Herr Kratz.

Nähere Informationen zu unserem Betrieb findest Du unter: www.landmetzgerei-kratz.de

Seit über 100 Jahren, davon 85 Jahre in Worms, sind wir Metzger mit Leib und Seele. Bei uns hat sich traditionelles Handwerk von Generation zu Generation vererbt. Wir füllen täglich unsere Theke mit hausgemachten Wurstwaren, Fleisch und Salaten in bester Qualität.

Die Erfahrung von fünf Generationen und unser sehr gut ausgebildetes Team helfen dabei, unseren Kundinnen und Kunden immer bestmögliche Qualität zu bieten.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für das Ausbildungsjahr 2025

einen Auszubildenden zum Fleischer (m/w/d)

Das erwartet Dich:

Als Fleischer (m/w/d) bist Du Experte für Wurst- und Fleischwaren. Du beurteilst die Fleischqualität, zerlegst das Fleisch in Teile, bereitest es zum Verkauf vor oder verarbeitest es zu Fleisch- und Wurstwaren sowie zu Feinkosterzeugnissen.

Das bringst Du mit:

- mindestens Hauptschulabschluss
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Hygienebewusstsein
- Zuverlässigkeit
- Teamfähigkeit

Wir bieten Bewerbern (m/w/d) die Möglichkeit, uns vorab in einem Praktikum kennenzulernen.

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Weitere Informationen zu unserem Unternehmen findest Du unter: https://www.metzgerei-david.de

Wir suchen zum Ausbildungsbeginn 2025 eine/n Auszubildende/n für den Beruf Fleischer (m/w/d).

Voraussetzung: Hauptschulabschluss

Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden.

Gerne kannst Du bei uns auch ein kurzes Praktikum machen, um zu schauen, ob Dir die Arbeit liegt.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit den üblichen Unterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse etc.) oder Deine vorherige telefonische Kontaktaufnahme.