Ausbildung Koch (m/w/d)

**.. denn vielleicht brauchen wir ja gerade Dich!**

Facettenreich, charmant und echt sympathisch empfängt das relexa hotel Harz-Wald seine Gäste am Stadtrand von Braunlage. Es verbindet den Service und Komfort eines modernenTagungshotels
mit den vielfältigen Angeboten eines Familien- und Freizeithotels.

120 Wohlfühl-Zimmer mit Balkon, 21 Tagungsräume mit Platz für bis zu 250 Personen, ein großzügig angelegter Wellnessbereich mit Schwimmbad, Saunen, Solarium und physiotherapeutischer Praxis sowie viele Möglichkeiten zu sportlicher Betätigung im Haus und der Umgebung runden das Angebot ab.

**Zu Deinen Ausbildungsinhalten gehören:**

Speisen zubereiten
Gäste beraten
Preise für Speisen kalkulieren
Produktpräsentationen
Speisekarten erstellen
Arbeitstechniken anwenden
Warenkunde und Warenwirtschaft
Hygienevorschriften einhalten

Du bist flexibel, interessiert und hast wirklich Spaß daran unsere Philosophie mitzutragen und zu leben: nämlich unsere Gäste „auf die feine Art“ zu betreuen!

**Was wir Dir bieten können!**

Innerbetriebliche Schulungen
Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld, vermögenswirksame Leistungen
Berufliche Altersvorsorge und ein eigenes Sparbuch
Genaue Arbeitszeiterfassung
Family & Friends Raten in den Schwesterhotels mit 50% Rabatt auf F&B
Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und Dienstkleidung
Jährliches Mitarbeiterevent
Teamfahrzeug & corporate Benefits
Personights – sehr günstige Übernachtungsrate deutschlandweit

Besuche dafür doch mal diese Seite: [https://www.relexa-hotels.de/mitarbeitervorteile](https://www.relexa-hotels.de/mitarbeitervorteile)

Es erwartet Dich eine abwechslungsreiche Ausbildung in einem lockeren und jungen Team mit flachen Hierarchien.
Bitte schicke Deine vollständigen Unterlagen an

relexa hotel Harz-Wald Braunlage
Herr Sebastian Neumann
Karl-Röhrig-Straße 5a | 38700 Braunlage

oder per E-Mail an:

[email protected]



*******Ein persönliches Vorstellungsgespräch ist erwünscht! *******

Die AHORN Hotels & Resorts bieten abwechslungsreiche Tätigkeits- und Ausbildungsmöglichkeiten in Brandenburg, Niedersachsen, Thüringen und Sachsen. Werden Sie Mitglied eines wunderbaren Teams, das mit Motivation, Leidenschaft und Freude gemeinsame Ziele erreicht. Zufriedene Mitarbeiter sind unsere besten Gastgeber.   Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf deine Bewerbung! Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior  AHORN Harz Hotel Braunlage  mit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler. Ausgezeichnet als TOP Ausbildungsbetrieb der DEHOGA! Ausbildungsstart: 01.09.2025 Dauer: 3 Jahre Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel) Das erlebst du in der Ausbildung: Herstellen und Zubereiten der unterschiedlichsten Speisen Planung, Einkauf der Lebensmittel und Zutaten Vorbereitung & Lagerhaltung Kennenlernen von Rezepten für Gerichte aller Art, für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen Speisekarten zusammenstellen kochen, braten und garnieren Maßgaben einer gesunden Ernährung werden berücksichtigt geltenden Hygienevorschriften werden beachtet Menüvorschläge werden erarbeitet und kalkuliert Das macht die Ausbildung bei uns besonders: Deine monatliche Ausbildungsvergütung 20 % über Tarif  (Stand ab 01.08.2025):   1. Ausbildungsjahr:       1.200,00 ? Brutto 2. Ausbildungsjahr:       1.320,00 ? Brutto 3. Ausbildungsjahr:       1.500,00 ? Brutto Weitere Vorteile und Vergünstigungen: Zahlung von Erholungsgeld Zahlung von Weihnachtsgeld 20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit & Feiertagsarbeit (Mo.-Sa.) Nutzung von azubi:web, dem digitalen Berichtsheft und Lernplattform Kostenfreie Verpflegung und ggf. Unterkunft Zuschuss zum Führerschein Klasse B bis 750 EUR Erstattung von bis zu 50 % der Übernachtungskosten während der Berufsschulwoche Erstattung der Kosten für Schulbücher  transparenter Dienstplan mit digitaler Zeiterfassung und App-Nutzung Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe Azubis Meetings und Azubi Sprecher Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen! Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen Azubi-AWARD - Auf die besten Azubis warten viele Preise! Deine Möglichkeiten nach der Ausbildung: Bei guter Leistung hast du große Chancen auf eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts! Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen Durch Weiterbildungen ist ein Aufstieg zum Abteilungsleiter möglich Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen Du kannst später auch selbst Ausbilder werden! Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! Bewirb dich schnell und einfach online. Alternativ kannst du uns deine Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen. Ansprechpartnerin: Frau Andrea Korn Tel: 05520 805342

Die AHORN Hotels & Resorts bieten abwechslungsreiche Tätigkeits- und Ausbildungsmöglichkeiten in Brandenburg, Niedersachsen, Thüringen und Sachsen. Werden Sie Mitglied eines wunderbaren Teams, das mit Motivation, Leidenschaft und Freude gemeinsame Ziele erreicht. Zufriedene Mitarbeiter sind unsere besten Gastgeber.   Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung! Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior  AHORN Harz Hotel Braunlage  mit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler. Unsere Benefits: Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 ? Unbefristeter Arbeitsvertrag Gehalt ab 10 % über dem derzeit gültigen Tariflohn (bei abgeschlossener Berufsausbildung als Koch (m/w/d)) 20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit & Feiertagsarbeit Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld Unterkunft und Verpflegung während der Probezeit möglich Übernahme der Mietkaution bei Neueinstellung Anwesenheitsprämie Prämienzahlungen für Anwerbung von neuen Mitarbeitern & Azubis transparenter Dienstplan mit digitaler Zeiterfassung und App-Nutzung Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten bei Hotelpartnern Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten Preise für ?Mitarbeiter des Monats? monatlich wechselnde Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits unzähliger bekannter Marken & Anbieter Ihre Aufgaben: Zubereiten von Speisen in der kalten und warmen Ku?che fu?r unsere Fru?hstu?cks- und Abendbuffets in der Halbpension oder Zubereiten der Speisen in unserem a? la carte Restaurant Beachtung und Einhaltung von arbeits- und lebensmittelhygienerechtlichen Bestimmungen Ihr Profil: ?  Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)? ?  Sie kochen mit Leidenschaft und einer ordentlichen Arbeitsweise? ?  Sie suchen ein Küchenteam, das ganz nach Ihrem Geschmack ist? Dann passt die Position perfekt zu Ihnen! Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen! Bewerben Sie sich schnell und einfach online. Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen. Ansprechpartnerin: Frau Andrea Korn Tel: 05520 805342

DAS ERLEBST DU IN DEINER DUALEN AUSBILDUNG:

Herstellen und Zubereiten der unterschiedlichsten Speisen
Planung, Einkauf der Lebensmittel und Zutaten
Vorbereitung & Lagerhaltung
Kennenlernen von Rezepten für Gerichte aller Art, für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen
Speisekarten zusammenstellen
kochen, braten und garnieren
Maßgaben einer gesunden Ernährung werden berücksichtigt
geltenden Hygienevorschriften werden beachtet
Menüvorschläge werden erarbeitet und kalkuliert

DEINE MÖGLICHKEITEN NACH DER AUSBILDUNG:

Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr
Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen
Durch Weiterbildungen ist ein Aufstieg zum Abteilungsleiter möglich
Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen
Du kannst später auch selbst Ausbilder werden!



Das macht die Ausbildung bei uns so besonders:
Ausbildungsvergütung 10 - 20% über Tarif
Zahlung von Erholungsgeld
Kostenfreie Verpflegung und ggf. Unterkunft
Zuschuss zum Führerschein Klasse B
Erstattung der Kosten für Schulbücher
Kostenfreier Urlaub innerhalb der Hotelgruppe
Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen!
Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen
Azubi-AWARD - Gute Leistung macht sich bezahlt!
Auf die besten Azubis warten viele Preise!


Praktika bei den AHORN Hotels & Resorts

Du weißt noch nicht genau wo es langgehen soll?

In folgenden Bereichen kannst du ein Praktikum machen:

Hotelfachmann/-frau
Kaufmann/-frau Hotelmanagement
Fachmann/-frau Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Koch/Köchin
Veranstaltungskaufmann/-frau
Sport-& Fitnesskaufmann/-frau

In der Zeit deines Praktikums bekommst du bei uns kostenfreie Verpflegung und Unterkunft

Die AHORN Hotels & Resorts bieten abwechslungsreiche Tätigkeits- und Ausbildungsmöglichkeiten in Brandenburg, Niedersachsen, Thüringen und Sachsen. Werden Sie Mitglied eines wunderbaren Teams, das mit Motivation, Leidenschaft und Freude gemeinsame Ziele erreicht. Zufriedene Mitarbeiter sind unsere besten Gastgeber.   Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf deine Bewerbung! Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior  AHORN Harz Hotel Braunlage  mit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler. Ausgezeichnet als TOP Ausbildungsbetrieb der DEHOGA! Ausbildungsstart: 01.09.2025 Dauer: 3 Jahre Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel) Das erlebst du in der Ausbildung: Herstellen und Zubereiten der unterschiedlichsten Speisen Planung, Einkauf der Lebensmittel und Zutaten Vorbereitung & Lagerhaltung Kennenlernen von Rezepten für Gerichte aller Art, für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen Speisekarten zusammenstellen kochen, braten und garnieren Maßgaben einer gesunden Ernährung werden berücksichtigt geltenden Hygienevorschriften werden beachtet Menüvorschläge werden erarbeitet und kalkuliert Das macht die Ausbildung bei uns besonders: Deine monatliche Ausbildungsvergütung 20 % über Tarif  (Stand ab 01.08.2025):   1. Ausbildungsjahr:       1.200,00 ? Brutto 2. Ausbildungsjahr:       1.320,00 ? Brutto 3. Ausbildungsjahr:       1.500,00 ? Brutto Weitere Vorteile und Vergünstigungen: Zahlung von Erholungsgeld Zahlung von Weihnachtsgeld 20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit & Feiertagsarbeit (Mo.-Sa.) Nutzung von azubi:web, dem digitalen Berichtsheft und Lernplattform Kostenfreie Verpflegung und ggf. Unterkunft Zuschuss zum Führerschein Klasse B bis 750 EUR Erstattung von bis zu 50 % der Übernachtungskosten während der Berufsschulwoche Erstattung der Kosten für Schulbücher  transparenter Dienstplan mit digitaler Zeiterfassung und App-Nutzung Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe Azubis Meetings und Azubi Sprecher Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen! Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen Azubi-AWARD - Auf die besten Azubis warten viele Preise! Deine Möglichkeiten nach der Ausbildung: Bei guter Leistung hast du große Chancen auf eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts! Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen Durch Weiterbildungen ist ein Aufstieg zum Abteilungsleiter möglich Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen Du kannst später auch selbst Ausbilder werden! Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! Bewirb dich schnell und einfach online. Alternativ kannst du uns deine Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen. Ansprechpartnerin: Frau Andrea Korn Tel: 05520 805342

Das charmante Tagungs- und Freizeithotel im Herzen Deutschlands

Das idyllisch gelegene relexa hotel Harz-Wald verbindet den Service und Komfort eines modernen Tagungshotels mit den vielfältigen Angeboten eines Familien- und Freizeithotels, sich passiv und/oder aktiv zu erholen.
Der Harz- das sind reizvolle Höhenzüge, Täler, Wälder, Hochmoore, Seen, Talsperren und unberührte Natur, soweit das Auge reicht: Ideal für die "Sommerfrische", ebenso einladend für Wintersportler

Das Relexa Hotel Harz-Wald in Braunlage stellt für den Einstieg in 2024


1 Ausbildungsplatz
als Koch/ Köchin (m/w/d)
Ausbildungsdauer 3 Jahre


zur Verfügung.


Aufgaben:
-das Zubereiten von Speisen a-la-carte, von deutschen Gerichten und gehobener Küche
-Vorbereitungen und Arbeitsabläufe in der Küche
-Mitwirkung bei der Erstellung von Speiseplänen
-fachgerechtes Einlagern
-Benutzung von Küchengeräten


Profil:
-ein guter Realschulabschluss
-erste Erfahrungen durch ein Praktikum oder eine Aushilfstätigkeit
-Flexibilität und Einsatzbereitschaft
-ein kommunikatives, freundliches Wesen sowie ein gepflegtes Äußeres und sehr gute Umgangsformen sind unumgänglich



Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche Ausbildung und die Möglichkeit, sich weiter zu entwickeln. Regelmäßige Azubi-Schulungen in der Praxis sind für uns selbstverständlich.
Wir wünschen uns flexible, interessierte Auszubildende, die Freude daran haben, unsere Philosophie mitzutragen und unsere Kunden und Gäste auf "Die feine Art" zu betreuen.

Ihre Vorteile im relexa hotel Harz-Wald Braunlage
-Arbeiten am Fuße des höchsten Berges Niedersachsens
-Arbeiten dort wo andere Urlaub machen (98% unsere Gäste empfehlen uns weiter!)
-Gute und günstige Mieten und Kaufobjekte für Ihr neues Zuhause
-Attraktive Arbeitszeiten
-Regelmäßige Fortbildungsmöglichkeiten
-Arbeiten in einem der beliebtesten Hotels in Niedersachen (lt. Holidaycheck)
-Vergünstigte Übernachtungen in unseren Schwesterhotels
-Arbeitgeberzuschuss zur Altersvorsorge
-Urlaubsgeld
-Weihnachtsgeld
-Teamfahrzeug zur privaten Nutzung


Wir freuen uns auf Ihre vollständigen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Ihre Bewerbung richten Sie bitte an:

relexa hotel Harz-Wald Braunlage GmbH
Sebastian Neumann
Karl-Röhrig-Straße 5a
38700 Braunlage

Telefon: 0 55 20 | 807-411
E-Mail: [email protected]

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:
Chef de Partie (m/w/d) in Braunlage

Ort: Braunlage

Lage: Ländlich und Verkehrsgünstig

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 20 Standorte

Art des Betriebes: Ferienresort

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich
• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
• Führung eines Postens
• Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
• Einhaltung sämtlicher Hygiene-Vorschriften gemäß HACCP und Sauberkeit

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Teamfähig
• Sprachkenntnisse: Deutsch oder Englisch

Ihre Vorteile

• Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und in der internationalen Unternehmensgruppe
• Günstige Personalunterkunft kann zur Verfügung gestellt werden, 50 EUR steuerfreien Einkaufsgutschein
• Ein motiviertes Team
• Festanstellung ganzjährig / Saisonstelle auf Wunsch möglich
• Attraktive Konditionen für Urlaub innerhalb der Unternehmensgruppe

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

• Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
• Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
• Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
• Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
• Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
• Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

+++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++

Wir suchen ab sofort: Chef de Partie (m/w/d) in Braunlage

Für unseren Kunden suchen wir ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit. Bei dem zukünftigen Arbeitsplatz handelt es sich um ein Ferienresort, dessen Gastronomie regionale Küche anbietet. Für diese Position wird in Aussicht gestellt, die Position des Sous Chefs in Zukunft zu übernehmen.

Ihr zukünftiges Aufgabengebiet

• Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich
• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
• Führung eines Postens
• Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
• Einhaltung sämtlicher Hygiene-Vorschriften gemäß HACCP und Sauberkeit

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Teamfähig
• Sprachkenntnisse: Deutsch oder Englisch

Das Unternehmen bietet

• Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und in der internationalen Unternehmensgruppe
• Günstige Personalunterkunft kann zur Verfügung gestellt werden, 50 EUR steuerfreien Einkaufsgutschein
• Ein motiviertes Team
• Festanstellung ganzjährig / Saisonstelle auf Wunsch möglich
• Attraktive Konditionen für Urlaub innerhalb der Unternehmensgruppe

So geht es weiter

• Bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf den Jetzt-auf-diese Stelle-bewerben-Button klicken.
• Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
• Wir vereinbaren einen Telefontermin für ein kurzes Interview.

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir sichern Ihnen natürlich höchste Vertraulichkeit Ihrer Bewerbung zu.

• Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
• Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!