Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) 2025

Im Hotel Gut Schmelmerhof in Rettenbach in der Nähe des Luftkurortes St. Englmar verbindet sich das reiche Angebot der Region mit einer langjährigen Familientradition zu einem besonderen Ort für Erholung Suchende wie Aktivurlauber gleichermaßen. Hier sorgt unser freundliches Team mit moderner regionaler Küche für das leibliche Wohl seiner Gäste, gemütliche Hotelzimmer und unser Wellness- & Beautybereich für einen erholsamen Aufenthalt und vielfältige Sport- und Freizeitaktivitäten für einen kurzweiligen oder aktiven Besuch im Bayerischen Wald. Unser Hotel verfügt über 53 Zimmer und Suiten, ein in Bayern einmaliges wunderschönes Gewölberestaurant, Kaminzimmer, Boutique, Vinothek, Seminarräume uvm. Fröhliches Lachen klingt aus der Wirtsstube St. Florian, ein beschwingtes "Guten Morgen" hört man auf der Sonnenterrasse, angeregte Diskussionen aus den Tagungsräumen......ein Haus voller guter Laune.

Für das Ausbildungsjahr 2025 bieten wir eine Ausbildungsstelle zum Koch / zur Köchin an.

Als Köchin/Koch erfährst Du große Wertschätzung - Du bereitest den Menschen Freude und Wohlgefühl. In allen Medien wird die Kunst des feinen Kochens zelebriert, die man mit handwerklichem Geschick, Kreativität, gutem Geruchs- und Geschmackssinn, Fachwissen und mit Liebe und Begeisterung für den Beruf erlernen kann. Mit einer Ausbildung in der Hotelbranche steht Dir die ganze Welt offen - an Arbeitsplätzen, wo andere Urlaub machen. In unserer Branche kann sich jedes Talent verwirklichen - und Persönlichkeit ist gefragt!

Was wir Dir bieten:

- arbeiten in einem motivierten und freundlichen Team
- familiäre Atmosphäre
- fundierte Einarbeitung bei den bestens dazu geeigneten Mitarbeitern
- 1. LJ 1100 €, 2. LJ 1200 € und im 3. LJ 1300 € Ausbildungslohn
- Prämie für besonders erfolgreichen Abschluss 1000 €
- Kost und Logis ist für Dich frei
- Berufskleidung wird gestellt
- individuelle Arbeits- und Urlaubsregelungen
- Weiterbildungen während der Ausbildung im Wert von 1500 €
- spezielle Mitarbeiterkonditionen bei Aufenthalt im Hotel
- kein Saisonbetrieb

Was wir von Dir erwarten:

- Freundlichkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität
- Teamfähigkeit und Mitdenken
- ordentliches und sauberes Auftreten und Arbeiten
- Bereitschaft früh aufzustehen und auch am Wochenende zu arbeiten
- das Erreichen des Ausbildungsortes

Wenn Du Dich in diesen Anforderungen wiederfindest, dann freuen wir uns auf Deine aussagefähige Bewerbung, gerne per E-Mail oder schriftlich.

Wir bieten zum 01.08.2025 Ausbildungsplätze als Koch/Köchin (m/w/d) an.

Während Ihrer Ausbildung lernen Sie u.a. folgende Aufgabengebiete kennen:

- wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
- wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
- welche fremdsprachlichen Fachbegriffe in diesem Beruf wichtig sind
- wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
- wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
- wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
- wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
- was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist
- wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
- wie man kalte Platten mit verschiedenen Produkten zusammenstellt, anrichtet und präsentiert

Die schulische Ausbildung findet im Blockunterricht statt.

Sie sollten mindestens einen qualifizierenden Hauptschulabschluss mitbringen.

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung mit Zeugnis und Lebenslauf.

Nach Absprache mit dem Arbeitgeber kann vorab ein Praktikum absolviert werden.
Bei Bedarf kann eine Unterkunft gestellt werden.